分物种，鸡蛋糖面粉什么的你当然去菜市场买了，量大了会优惠，给你最终建议去蛋糕店打两天工什么都知道了，经营与销售知道都懂了双丰收，请采纳谢谢，
② 为什么大多数卖千层蛋糕的店都主要卖榴莲千层，而其他水果的或者什么的很少
这个问题问得好，我来回答你。
首先，现在很多女生喜欢吃榴莲，虽然味道怪怪的。但是对喜欢的人来说，绝对是美味食物。榴莲还是水果之王，它不仅可以抵抗癌细胞，还可以提高人体自身的免疫功能。是一款非常不错的水果！
现在很多甜品店为了迎合大家的胃口选择用榴莲来制作千层酥榴莲。这是为了给喜欢它的人提供的，再则榴莲味道比较重，稍微添加一点就能有榴莲的味道。比较节省材料，榴莲比较贵，然而用它来制作，就会让千层饼价格更贵，利润达到最高。
最后就是榴莲比较软糯，放入面中，非常好让它稀释，这样一来制作也比较方便。
综合上述，榴莲喜欢它的人比较多，用它来做，成本高收益同样也非常可观。再则，就是榴莲自身比较软糯，制作起来也比较方便简单。
③ 高端蛋糕店里面的反季水果哪里买的呢 指的是反季水果的供给如何实现比如冬季北方超市及市场基本买不
一般蛋糕店的反季节水果，都有罐头制作的。现在草莓有罐头的。像草莓樱桃什么的都有罐头的，腌制好的。罐头的一般比新鲜水果的便宜。
④ 想做蛋糕，水果应该去哪里买便宜
批发市场最便宜
⑤ 蛋糕夹层中的是什么水果
有新鲜的菠萝、猕猴桃、火龙果、苹果、草莓、香橙跟罐头装的黄桃、樱桃、菠萝、椰果。罐头装的水果不容易变质卖相也比较好，所以大多数店家采用的都是罐装水果，而高档的蛋糕店里几乎都不用罐装水果来装饰蛋糕的
⑥ 想开个水果店，问下各位一般是从什么渠道进货
1、水果店并不合适对接产地
除非是做水果批发生意的，要不然产地那些水果农户也不会那么少量的卖给水果店，而且去一趟农村需要花费很多的时间、人力、物力车等。开水果店主入门学习交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。批发市场很多产品都是批发商分级选果的，可以根据门店需要选择合适规格的产品，同一个果园的橙子，有大小、甜度的区别，而水果店是只要其中一种，批发市场就能满足水果店要求。
2、刚开始没有熟人就去小点的批发市场
进货就找当地最近的批发市场拿货就可以了，拿货的时候要多尝尝，甜不甜，脆不脆，水分足不足等等，水果的品质自己把控好。更多开水果店入门经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。然后再看看价格怎么样，自己预估一下能卖多少价，顾客在这个价位能不能消费的起。小水果批发市场就是二批市场，价钱相对较头批市场贵一些，大水果批发市场就相对较便宜一些。
如果拿得少就到附近水果批发市场拿就行了，拿得多就到较大的批市场拿货，这样成本会低一些。
3、多去学习怎么辨别货的质量
同一类有好几个品种，每个品种也有差异。
比如猕猴桃有徐香，海沃德，荔枝有桂味，白糖罂，荔枝王，妃子笑等等很多，榴莲有金枕，猫山王，青尼等等。比如枇杷，就有五星枇杷，有大五星、早五星、晚五星、黄五星的叫法，区别在个头与成熟时间，五星指的是枇杷屁股的花掉了，结成的五星口形状。
⑦ 超市或店铺的水果或蔬菜都是从哪里进购的
一般小型的超市和店铺在市区都有蔬菜水果批发市场，自己经营的话 过去批发就可以了；大型连锁类的超市可以招商，通过经销商供货的方式由产地配送，不过现在一般大超市的生鲜摊位是采用出租形式的，他们只收管理费和摊位费，当然前提是你自己的质量要过关。
⑧ 有没有谁给蛋糕店配送过水果。要求高吗很难弄吗求
感觉还好吧，给蛋糕店配送水果不会要求太高啊！只要新鲜还要便宜就行。
相对来说比店面卖的赚会比较少，但胜在量，较稳定。
⑨ 蛋糕中的水果哪里买
水果批发市场或者进口运输，再不行就去水果摊买然后进行加工修饰
⑩ 水果蛋糕里面的水果是新鲜水果还是罐头水果，蛋糕
水果蛋糕的水果因为季节化的原因，所以有时候会用到罐头水果，不过现在很多水果一年四季都有的，所以用新鲜水果的蛋糕店还是多的，蛋糕里面的糖分因为甜度的要求，有的会含量多一点，不过现在也有很多低糖低脂的蛋糕，像是诺心蛋糕就是的那，核水果蛋糕里面的水果是新鲜水果还是罐头水果，蛋糕