1. 杨梅蛋糕卷卷怎么做
用料
杨梅 250g
鸡蛋 4个
面粉 52g
色拉油 40g
细砂糖 40g
内陷
淡奶油 200g
细砂糖 20g
杨梅蛋糕卷卷的做法
杨梅去核用料理机打成汁，别打太烂，然后滤出渣备用。汁和渣下面都会用到。
2. 哪里的杨梅好吃
到底哪里的杨梅比较好吃呢，呵呵，我是台州人，所以首先要说一下我们台州杨梅，台州杨梅产地有仙居，黄岩，临海，天台，这些地方都出产杨梅，但质量最好的应该算是仙居杨梅了。“仙梅”---仙居杨梅 仙居是“中国杨梅之乡”，以荸荠、东魁等优质品种为主，成熟早、果大核小、酸甜可口，具有消暑生津、增进食欲、促进消化等作用。然后余姚杨梅也挺不错的。
对于挑选杨梅，其实颜色过于黑红的杨梅未必就好。如果发现装杨梅的筐子上有比较深的红色水印，可能是被泡过色素或糖水的。挑选杨梅可以选择紫红有光泽、颗粒饱满的。此外，新鲜的杨梅闻起来有股香味，如果长期存放或存放不当则可能有一股淡淡的酒味，这说明杨梅已发酵，不能购买。此外，杨梅储存要求较高，回家后放在冰箱冷藏室可存三五天，或者放在阴凉处。
杨梅的养分很高且没有果皮，每到成熟时，杨梅的甜味和果味会吸引很多虫子。 这种虫子大多是麦蛾科的鳞翅目昆虫。在杨梅还没成熟时，母虫会将幼虫产在果实上。杨梅果核外丰富的养分就成为幼虫的温床，直到幼虫羽化成蛾才离开。因此，买新鲜杨梅回家后，应放到淡盐水中浸泡，而不能只是用水冲洗。
很多人习惯常用50—60度白酒浸泡杨梅，这种自制杨梅酒可以治疗腹胀腹痛或非细菌性腹泻。
如果想尝尝味道，可以自己买来吃吃看呢，我们有卖各种特产的淘宝店，喜欢杨梅的联系我，我的邮箱[email protected]
3. 杨梅戚风蛋糕的做法，杨梅戚风蛋糕怎么做好吃
步骤 1
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鸡蛋蛋黄蛋白分离，蛋白加保鲜膜放冰箱冷冻室备用
步骤 2
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杨梅去核打成酱
步骤 3
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分离出来的蛋黄依次加糖、玉米油、过筛低粉、牛奶、杨梅果肉酱（我是用家里的料理机事先打成酱，可能打的太碎了最后成品中己吃不出杨梅果肉😓）搅拌，应该是加了杨梅的原因面糊变成了图片上的淡绿色
步骤 4
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蛋白从冰箱取出加入榨出的杨梅汁（杨梅汁酸酸的代替柠檬😎）糖分三次加入打发，最后呈现的颜色也非常好看紫罗兰色（照片上可能拍不岀来）
步骤 5
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搅拌入模，烤箱预热150度，待入箱温度稳定后调至110左右烤1小时（请忽略照片中蛋糕顶上的那几个疤，那是我把杨梅窄汁后剩下的渣倒在上面烤形成的😜）
步骤 6
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晾凉切块，比平常做的戚风更香，内层颜色不是平时的蛋黄色而是呈现出来淡紫色，口感感觉更有弹性，就是可惜吃不到大块的杨梅果肉！
4. 杨梅的产地哪里最出名都有哪些品种
杨梅这水果，主要生长在江南地区，杨梅的品种很多，其中有四大优秀的品种，是比较常见的，这些品种原产地都分布在浙江各地。除了浙江，还有一个，有着江南第一梅的地方。
四大原产地的杨梅，才是最好的。其他地方引种的，在气候和土壤上，应该是比不上原产地的，没有优势（栽培技术能加分）。因此应该就是有着江南第一样的靖州、及四大名优产地的浙江那边的杨梅最好吃。
5. “黑红”的杨梅蛋糕成私房爆款！它应该怎么做
假如有一种水果看一眼就要人直吞咽，立刻就想品尝到口中的，那毫无疑问便是扬梅啦！夏天的感觉，是扬梅吃在口中，一口咬下，满口爆汁，酸甜可口，嘴巴都染满了鲜红色汁液，果香味令人回味无穷。扬梅季很短，扬梅也不容易储存，要锁定新鲜的，这才是合适夏天的感觉。
如果喜爱味儿更浓烈一些，就多加一点扬梅酱。再抹上适当的扬梅鲜奶油把面包片卷起来还可以直接用一个4寸或6寸的戚风蛋糕胚来制作。剩下的扬梅鲜奶油装进裱花嘴，剪个小圆孔，一手旋转蛋糕裱花台，一手从下往上挤上鲜奶油运用软刮刀，旋转蛋糕裱花台，抹整平。扬梅鲜奶油的模式跟奥利奥奶油有点儿类似，那样收面，针对初学者实际操作更轻轻松松。表层用原味奶油挤花，摆上新鲜的扬梅装饰设计就完成了扬梅内置的色调，真的很好看~