A. 请问广州哪里有自做蛋糕的地方[馋嘴
在广州,早在一年多前就有年轻人开店教授学员DIY蛋糕,吸引了不少新新一族去体验自制蛋糕的乐趣,剧集的热播加剧了这股DIY的热潮。据“Cake100”的店主讲,近来多了不少人报名要求学做剧中作为男女主角感情纽带的“黑森林”蛋糕,而“来碰碰”近日搞了个“黑森林”蛋糕的聚会,引来众人争相报名参加。
DIY着重制作过程,个中的乐趣只有参与者才能体味得到,蛋糕DIY的过程能让制作者感受到人生的五味———蛋糕并不只是甜的,它也有酸甜苦辣,正如人生有各种不同的情感。而剧集所表达的“做蛋糕就像做人一样要加倍谨慎”的深刻寓意,更为这股蛋糕DIY的潮流添上了人生哲学的色彩。
行内人都知道,食界有“真饼师,假厨子”之说,即同样是做美食,做糕点与下厨做菜的最大区别在于,一件糕点的好坏,从下材料一刻起已成定局,出炉后再想挽救就为时已晚,而一碟小菜,炒到最后仍然可以添盐加醋,将味道来个180度的大扭转,可见,做糕点的道理就像做人一样,每一步都要加倍谨慎,走错一步则后悔晚矣。
人生道理与自制蛋糕,从未像现在那样贴近而深入人心。(文/梁钰婕)
蛋糕DIY店大搜罗:
Cake 100温情蛋糕学堂
在河南鹭江地铁站A出口上面的Cake100蛋糕作坊,是由两个热爱蛋糕的姐妹搭档经营的,其经营理念是温情蛋糕一起做,吸引了不少一家大小、情侣、学生群、朋友帮上去一展身手。Cake100的意思不仅代表这里可教会制作的蛋糕品种款式多,也是某节目的谐音,让人容易记忆,印象深刻。这里制作的蛋糕1磅最贵要90元,如樱桃黑森林蛋糕、芝士冻饼、Tiramisu等步骤复杂的品种,而其它蛋糕制作的价钱则为50~80元/磅不等,会员有更优惠折扣。
这里除了设备齐全,有专门蛋糕师傅上课外,还可以开Party的形式让6~12人齐齐做蛋糕,这样的蛋糕套餐包括制作一个2磅重的蛋糕、曲奇、蛋挞、布甸或冻杯等,合计起来每人大概花费二、三十元便可,很吸引。而且这里还可以制作造型朱古力,送给情人最讨欢心了。
Le BonBon来碰碰
在天河南一路小区中的“来碰碰”咖啡店,别具匠心的蛋糕已广为网上流传,这里主要以售卖精美蛋糕和咖啡为主,也有蛋糕学堂。来碰碰的蛋糕比较低糖,不太甜不太腻,浓浓蛋味渗出淡淡薰衣草味的炖蛋、爽口抹茶忌廉包着饱满红豆粒的红豆慕思、滑溜口感的梳孚厘、还有那越食越想吃的曲奇和琉璃泡芙,实在让人充满遐想。近期推出的樱桃黑森林蛋糕更是个中极品,酸甜细腻的感觉只要食一口便让人难忘,还有香港现在很流行的豆腐芝士也在供应之列。
乐厨坊Cake DoDiDone
乐厨坊是由香港年青人开办的蛋糕制作坊,始于04年夏,是广州第一家。在文明路开了第一间店后,十分受欢迎,引起了自己动手制作蛋糕的小热潮,后更发展到天河南一路小区中。本报曾报道。
蛋糕师傅解读黑森林
究竟黑森林蛋糕是如何制作的?我们请来了纵横西饼界二十多年、巴喜阳光的饼房主管陈长鸿师傅,为大家揭开“黑森林”的神秘面纱。
陈师傅说,“黑森林”的主要材料为朱古力粉、朱古力酱、鸡蛋、面粉、糖和鲜忌廉。饼底由朱古力、糖、油等打起,成型后去底面只取心,修好边角后打横切出若干片截面备用。若制作黑车厘子黑森林,可选用黑车厘子混合白糖和吉士粉煮成酱,再加?酒(可以白兰地代替)带出香味,放入雪柜待凉后备用。鲜忌廉打好后,加入朱古力酱、纯奶和鱼胶水,搅匀后备用。
黑森林蛋糕的内部构造一般是由三片朱古力蛋糕和两层忌廉组成。开始时用锡纸包裹蛋糕圈(模具)的底部,往里面放进一片切好的蛋糕片,铺上适量黑车厘子酱拌匀,然后往上面铺一层朱古力忌廉,接着又铺上一片朱古力蛋糕,再铺黑车厘子酱和朱古力忌廉,往上铺第三片蛋糕,跟着再以朱古力忌廉封顶和蛋糕边缘(让忌廉填满蛋糕与模具之间空隙),这时需把半成品放进雪柜冷藏。冻硬后取出蛋糕圈,往蛋糕面铺上一层朱古力酱制成的?哩面,然后往蛋糕外围铺上朱古力针或朱古力爆谷,待朱古力酱硬身后可作装饰,摆插朱古力片、朱古力碎,摆上车厘子。黑森林蛋糕便完成了。
如此复杂的流程制出的蛋糕,奶香、果香、巧克力香混合成浓郁且香醇的味道,甜中带苦、苦里回甘,口感丰富,难怪陈师傅说“黑森林”总是最快被“消灭”的蛋糕品种了,其受欢迎程度可见一斑。
黑森林蛋糕的来历
传闻1.
黑森林蛋糕首先从国外传入香港,再流入广州以至广受欢迎。业界流传着黑森林蛋糕是从原始人时期便开始存在,野人喜欢把面食类与果酱层层夹起进食,在开Party的时候,此美食更是不可少的,由于野人多为黑人,又在森林里无忧地生活,且蛋糕有很多黑色朱古力,于是此蛋糕后来被称为“黑森林”。
传闻2.
黑森林是一个着名的观光胜地,位于德国南部与瑞士交界处。那里盛产黑樱桃,德国人因地取材把黑樱桃夹在巧克力蛋糕内,抹上一层厚厚的鲜奶油,表面再撒上巧克力碎片,就成了风行全球的黑森林蛋糕了。正宗的黑森林蛋糕是完全不使用面粉的,而以榛果粉及杏仁粉来取代,如此一来,蛋糕里面不容易出现气泡,口感更加绵密细致,同时散发出令人着迷的坚果香味。
B. 广州哪里有得学做蛋糕或者巧克力呀.
明匠曲
地址: 广州 海珠区江南西路紫山大街5号102(仁和堂旁) 江南大道
电话: 020-84494477
标签: 餐厅 面包糕点 DIY蛋糕 情侣约会 一次性筷
人均: ¥61
推荐菜: 蛋糕 曲奇 朱古力 泡芙 TIRAMISU
简介: 一间“好有意思”嘅店。铺位比较细,但都“几温馨”。仲可以DIY蛋糕,连装嘅盒都可以DIY,“画你喜欢嘅画,写你想写嘅文字”。个师傅“好有耐心”,“咩类型嘅蛋糕都可以叫佢整”。除左蛋糕,仲可以做曲奇等小西点。至于味道,“甘有心机去做,一定好好味架”。价钱“一D都唔贵”,不过记得“要预约时间”。
C. 广州哪里有好吃的草莓蛋糕
楼主你好
给你介绍下吧·
羊角雪糕
在天河区侨怡一街8号星格会所1楼 ,去过两三次,这里的装潢比较好,环境不错,服务的态度还可以,雪糕的总类比较多,而且服务人员还会有一些好的推荐,至于价格方面...在这里吃了的雪糕味道很好,推荐这里的芒果味的雪糕和草莓味的雪糕。这里总的来说比较适合情侣环境气氛:随便吃吃情侣约会 人均:15元...共2人推荐菜:芒果味草莓味标签:冰淇淋
ckc冰淇淋在天河区天河南一路 ,CKC冰淇淋是由50鲜牛奶、24鲜奶油、10.5的鲜乳脂够成的高级冰淇淋。 葡萄、哈密瓜、绿茶口味的冰淇淋是公司独有的特色产品。 香草、草莓、巧克力口味的冰淇淋也极为可口。
潮甜品
在广州大道中187号首层(近地铁5号线五羊邨站A出口) ,日本北海道3.6原味奶冻,采用日本北海道3.6牛乳,口感特别香浓,顺滑,甘甜 2:魔幻信条,采用台湾特色的蒟蒻配以香浓芒果原汁,伴以咖啡、草莓、百香果等味道的魔豆,令您感受 五重不同口感,仿佛置身魔幻当中
香港QQ蛋仔在
荔湾区龙津中路573号 ,原来传统口味上,经改良和创新,推出巧克力味,草莓味,香芋味,海苔味,抹茶味,芝麻味,粟米味等多种新鲜口味
D. 广州哪里有面包店或蛋糕店可以DIY做面包的
广州天河路石牌桥地铁站d出口的隆德大厦有间啊,是甜蜜蜜的DIY手工坊B1701,可以提供亲手制作蛋糕,曲奇,饼干,蛋挞,泡芙,pizza,面包,提拉米苏,芝士蛋糕等,挺不错的,推荐你可以过去~ 希望对你有帮助~
E. 广州有没有那种,现场自制生日蛋糕的店
你说的是DIY蛋糕,这个你要去那种私人的蛋糕店才可以,连锁的大部分都是不能做的,
F. 请问广州什么地方可以让人自己制作生日蛋糕(有设备,有人教)
Cake100温情蛋糕学堂
在海珠区鹭江地铁站A出口上面的Cake100蛋糕作坊,是由两个热爱蛋糕的姐妹搭档经营的,其经营理念是温情蛋糕一起做,吸引了不少一家大小、情侣、学生群、朋友帮上去一展身手。Cake100的意思不仅代表这里可教会制作的蛋糕品种款式多,也是某节目的谐音,让人容易记忆,印象深刻。这里制作的蛋糕1磅最贵要90元,如樱桃黑森林蛋糕、芝士冻饼、Tiramisu等步骤复杂的品种,而其它蛋糕制作的价钱则为50~80元/磅不等,会员更有优惠折扣。
地址: 曾经在海珠区鹭江地铁站A出口上面,现在不知搬到那里去了
LeBonBon来碰碰
在天河南一路小区中的“来碰碰”咖啡店,别具匠心的蛋糕已广为网上流传,这里主要以售卖精美蛋糕和咖啡为主,也有蛋糕学堂。来碰碰的蛋糕比较低糖,不太甜不太腻,浓浓蛋味渗出淡淡薰衣草味的炖蛋、爽口抹茶忌廉包着饱满红豆粒的红豆慕思、滑溜口感的梳孚厘,还有那越食越想吃的曲奇和琉璃泡芙,实在让人充满遐想。近期推出的樱桃黑森林蛋糕更是个中极品,酸甜细腻的感觉只要食一口便让人难忘,还有香港现在很流行的豆腐芝士也在供应之列。
地址: 天河南一路小区中
乐厨坊CakeDoDiDone
乐厨坊是由香港年青人开办的蛋糕制作坊,始于2004年夏,是广州第一家。在文明路开了第一间店后,十分受欢迎,引起了自己动手制作蛋糕的小热潮,后更发展到天河南一路小区中。
地址: 广州市文明路72号二楼(市一宫斜对面)
People's Cakes & Coffee建设店
地址: 广州 建设六马路17号102
地区: 东山区-环市东路沿线
37°2 Cafe
地址: 广州 滨江东路下渡新村25巷1号地下3楼(近中大北门)
地区: 海珠区-新港西路沿线
果度唔系蛋糕店来咖....不过都推荐下果度D甜品...提拉米苏
皇后饼店
地址: 广州 中山八路43号富力广场d2栋2号铺
地区: 荔湾区-中山七八路
推荐芝士蛋糕. 蒜蓉面包. 豆浆. 蛋糕.PS生日蛋糕...
白天鹅美食屋
地址: 广州 沙面南街1号白天鹅宾馆内
价钱比较贵...但系做法正统....味道好系公认咖...
推荐黑森林蛋糕...
37°2 Plus
地址: 广州 滨江东路蓝色康园明康街8号
PS:唔同上面果间37°2 Cafe咖....呢间主打系蛋糕...上面果间唔系...
推荐提拉米苏. 拿破仑酥饼.柚子茶
上面果几间有D系可以DIY蛋糕噶店,有D系咖啡店(店内有蛋糕食),如果表白,咖啡店会好D,又浪漫气氛又好
G. 广州适合情侣两人过生日的餐厅
这样的餐厅很多呀,只要重视仪式。不管哪一个都可以。
H. 广州有什么地方适合情侣去的
广州昨晚中国最繁华的大都市之一,城市很大、景点很多。那么一对小情侣去哪些地方约会比较好呢?今天小编为你推荐几个市中心的好去处。
上面是小编的个人看法,希望对你有所帮助哦!
I. 广州蛋糕店哪家比较好
Cake100温情蛋糕学堂 在海珠区鹭江地铁站A出口上面的Cake100蛋糕作坊,是由两个热爱蛋糕的姐妹搭档经营的,其经营理念是温情蛋糕一起做,吸引了不少一家大小、情侣、学生群、朋友帮上去一展身手。Cake100的意思不仅代表这里可教会制作的蛋糕品种款式多,也是某节目的谐音,让人容易记忆,印象深刻。这里制作的蛋糕1磅最贵要90元,如樱桃黑森林蛋糕、芝士冻饼、Tiramisu等步骤复杂的品种,而其它蛋糕制作的价钱则为50~80元/磅不等,会员更有优惠折扣。 地址: 曾经在海珠区鹭江地铁站A出口上面,现在不知搬到那里去了 LeBonBon来碰碰 在天河南一路小区中的“来碰碰”咖啡店,别具匠心的蛋糕已广为网上流传,这里主要以售卖精美蛋糕和咖啡为主,也有蛋糕学堂。来碰碰的蛋糕比较低糖,不太甜不太腻,浓浓蛋味渗出淡淡薰衣草味的炖蛋、爽口抹茶忌廉包着饱满红豆粒的红豆慕思、滑溜口感的梳孚厘,还有那越食越想吃的曲奇和琉璃泡芙,实在让人充满遐想。近期推出的樱桃黑森林蛋糕更是个中极品,酸甜细腻的感觉只要食一口便让人难忘,还有香港现在很流行的豆腐芝士也在供应之列。 地址: 天河南一路小区中 乐厨坊CakeDoDiDone 乐厨坊是由香港年青人开办的蛋糕制作坊,始于2004年夏,是广州第一家。在文明路开了第一间店后,十分受欢迎,引起了自己动手制作蛋糕的小热潮,后更发展到天河南一路小区中。 地址: 广州市文明路72号二楼(市一宫斜对面) People's Cakes & Coffee建设店 地址: 广州 建设六马路17号102 地区: 东山区-环市东路沿线 37°2 Cafe 地址: 广州 滨江东路下渡新村25巷1号地下3楼(近中大北门) 地区: 海珠区-新港西路沿线 果度唔系蛋糕店来咖....不过都推荐下果度D甜品...提拉米苏 皇后饼店 地址: 广州 中山八路43号富力广场d2栋2号铺 地区: 荔湾区-中山七八路 推荐芝士蛋糕. 蒜蓉面包. 豆浆. 蛋糕.PS生日蛋糕... 白天鹅美食屋 地址: 广州 沙面南街1号白天鹅宾馆内 价钱比较贵...但系做法正统....味道好系公认咖... 推荐黑森林蛋糕... 37°2 Plus 地址: 广州 滨江东路蓝色康园明康街8号 PS:唔同上面果间37°2 Cafe咖....呢间主打系蛋糕...上面果间唔系... 推荐提拉米苏. 拿破仑酥饼.柚子茶 上面果几间有D系可以DIY蛋糕噶店,有D系咖啡店(店内有蛋糕食),如果表白,咖啡店会好D,又浪漫气氛又好!
J. 广州有什么适合情侣活动的地方
或者你们可以去游玩公园啊,可以选择去番禺大夫山、宝墨园,或者可以去南沙的百万葵园哦,现在春天那里的花正是美丽期哦!或者也可以去南沙的天后宫哦,偶跟偶BF就去了两次啦,那里有个海,可以看到虎门大桥哦!这几个地方偶个人觉得都挺好的,呵呵,不知道你们喜欢不?