Ⅰ 苹果花园的拿破仑蛋糕
你好!
你说到的“拿破仑蛋糕”就是这个:
至于这个蛋糕为何叫“拿破仑蛋糕”有很多版本的传说。大致是下面二个。
版本一:
十七世纪时,巴黎一个整饼师傅和人打赌,要做一个一百层的蛋糕,于是就创作了这东西。当时最后做了几层就没人记载,现在一般都只做三几层,是不时三层的太矮了,所以就被叫做“拿破仑”。
版本二:
另一说法是:拿破仑蛋糕和拿破仑没有关系,它名字Napoleon其实是Napolitain的误传,Napolitain是指一种来自意大利Naples的酥皮名字,至今被写作Napoleon而已。
谢谢!!
Ⅱ 武汉有没有拿破仑蛋糕卖在哪可以买到
拿破仑蛋糕 Mille feuille拿破仑蛋糕跟拿破仑其实没有关系,说法之一是由于它的英文名Napoleon,其实是Napolitain的误传,指一种来自意大利Naples的酥皮名字,至今被写作Napoleon而已。我倒觉得它比较像一首歌曲,把叉子一舀下去,酥饼便应声裂开,发出清脆的声音,每吃一口,都像敲响一个音符。
拿破仑蛋糕的法文名为Mille feuille,即有一百万层酥皮的意思,所以它又被称为千层酥,它由三层啡色的千层酥皮,夹两层吉士酱制成,材料虽然简单,但酥皮的制作过程却极繁复,师傅要把搓好的面皮不断重复对摺,这样焗出来的酥皮才够松化。
拿破仑蛋糕配上鲜果是最理想的组合,不少师傅爱在酥皮之间加上新鲜的士多啤梨或芒果,令味道更加丰富而清甜,甚至有人会用忌廉代替吉士酱,口感同样不俗。
弃用传统的吉士酱,改用chantilly cream夹千层酥,味道更加香滑
Ⅲ 想吃拿破仑蛋糕,在哪里可以订到
遇尚生活平台最近出了很多系列的蛋糕
Ⅳ 宁波哪里有拿破仑蛋糕买
在丹比艺术蛋糕或新美心蛋糕店那都是有的 海曙区那丹比有在联丰路店有一家 就在联丰菜场那 而且新美心菜场那也有 可以依自己的喜好选择一家哦 不知道你知不知道那 可以乘20路 820路 7路 357路 507路 380路 504路 902路 506路 369路 523路 503路 816路 203路 19路 361路 302路 817路 应该很好找
海曙区马园路116号 海曙区翠柏路187号都有 而且都在海曙呢 应该可以很近
Ⅳ 郑州哪里有卖拿破仑蛋糕
黄河路花园路向西一百米路南,好吃不贵,常常排队。
Ⅵ 石家庄哪有卖拿破仑蛋糕的
中山路与青园街交口东行100米有个蛋糕店那里有,人很多,要排队的哦
Ⅶ 上海哪里有卖烘焙原材料
1、材料: 南京路第一食品商店旁边的弄堂里,有一家不起眼的小店,但里面材料齐全,低筋面粉,可可粉,各类水果味的粉,罐头,黄油,新鲜酵母,麦其淋,泡打粉,起酥油........几乎全了,而且价格还比较公道,比进口的东东便宜多了;
2、还是材料: 进口的,淮海路巴黎春天下面的城市超市,去那里买各类进口食品吧,估计比家乐福还全哦,老外很多,白领很多,偷懒时可买已配好的蛋糕粉,最主要它那里的CHEESE真是太多太多选择了.
3、工具:澳门路的上海酒店用品大卖场,东西全,好,便宜,还可以顺带去逛逛月星,我的工具多办是从那里买来的,但国产居多,想找FANSHION奇特的东东不太可能; 中山路上也有一家酒店用品大买场(共和新路交界处),叫雅谷吧?忘了,没去过,估计和澳门路的差不多,住的近的朋友可以去看看,再往东去一点,有个专门卖玻璃制品的批发场,喜欢玻璃烤品的朋友可以去那里淘东西喽;
4、工具MORE:在IKEA也能发现烤箱用品,但很贵,我只在那里买小东西,大的不买!麦德龙:有成套卖的防粘烤箱用品,价格不吓人,东西也不错,还配有各种形状的小模具,可以做饼干。
(7)拿破仑蛋糕浦口哪里有卖的扩展阅读:
烘焙,又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤,通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后,面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。
Ⅷ 什么是拿破仑蛋糕和普通蛋糕有什么区别哪有卖
拿破仑蛋糕是属于开酥的一款蛋糕,里面夹有起酥片和蛋糕,还有葡萄干之类的干果,很受大家的喜爱,很多蛋糕店都会有做。
Ⅸ 南昌哪里有拿破仑蛋糕卖
你可以到南昌嘉莱特和平国际大酒店的西餐厅或大堂吧就可以买到,¥28/块。