Ⅰ 为什么我们大学食堂的鸡蛋糕算荤菜难道是受精过的
食堂的素菜一般只指代素白菜，素豆芽等几块钱一斤比较便宜的菜，其他的像韭菜，西兰花，菜花，西洋菜等等比较贵的菜，都算荤菜，因为成本比较高，为了防止有些学生误会，有时候会加一些若有若无的肉沫进去，区分标准不在荤素，而在于成本，不过话又说回来，鸡蛋无论是否受精，和牛奶一样都算荤菜，不过受过精的鸡蛋口感远不如未受精的，这个鸡蛋糕不是原材料贵，而是工艺过程吃了成本，所以算到荤菜里面去了。
食堂的素菜一般只指代素白菜，素豆芽等几块钱一斤比较便宜的菜，其他的像韭菜，西兰花，菜花，西洋菜等等比较贵的菜，都算荤菜，因为成本比较高，为了防止有些学生误会，有时候会加一些若有若无的肉沫进去，区分标准不在荤素，而在于成本，不过话又说回来，鸡蛋无论是否受精，和牛奶一样都算荤菜，不过受过精的鸡蛋口感远不如未受精的，这个鸡蛋糕不是原材料贵，而是工艺过程吃了成本，所以算到荤菜里面去了。食堂的素菜一般只指代素白菜，素豆芽等几块钱一斤比较便宜的菜，其他的像韭菜，西兰花，菜花，西洋菜等等比较贵的菜，都算荤菜，因为成本比较高，为了防止有些学生误会，有时候会加一些若有若无的肉沫进去，区分标准不在荤素，而在于成本，不过话又说回来，鸡蛋无论是否受精，和牛奶一样都算荤菜，不过受过精的鸡蛋口感远不如未受精的，这个鸡蛋糕不是原材料贵，而是工艺过程吃了成本，所以算到荤菜里面去了。
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Ⅱ 谁知道安徽菜中鸡蛋糕是怎么做的，（就是那种蛋清和蛋黄分开蒸在一起的那种）
最好蒸鸡蛋11个月的孩子吃，蛋黄不见了，营养素的充分补充，又易于消化
Ⅲ 鸡蛋糕属于清淡的吗
鸡蛋糕是属于清淡的饮食，因为他没有什么油脂，也是无盐的。
Ⅳ 洪湖鸡蛋糕这道美食，你觉得是哪个地方的菜
引言大家都知道鸿福的美食特别多，说起洪湖的特产，你会想到洪福的莲子和洪湖的莲藕，我们知道洪湖的大闸蟹也是非常好吃的，但是你知道吗？红福的鸡蛋糕也是一道美食，接下来跟着小编一起去了解一下吧。
首先我们需要准备一些新鲜的鸡蛋，这个时候再采用红谷的水，还需要准备一些棉花糖，这个时候再准备一些麻油，通过这些原料，然后使用一些传统的工艺把它制作出来，你会发现这种美食特别好吃，它是用烤箱烤出来的，所以不会有太多的油，吃起来也是比较好的，不会有油腻感。在日常生活中我们很多地方都有做鸡蛋糕的，其实洪湖鸡蛋糕是非常好的一道美食，我们到了红福你会发现它的特产特别多，我们可以仔细的品尝来满足自己的一些味蕾，让自己得到一种享受。
Ⅳ 鸡蛋糕和蛋糕有什么区别
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂、黏合剂(一般是鸡蛋)、起酥油（牛油），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂。
鸡蛋糕有两种以上词义。
一是以鸡蛋为主要原料做成的一种家常菜，又名鸡蛋羹。色泽分明、口感甜香软滑，味美适口、老少咸宜，深受老百姓的喜爱和追捧。
二是指贵州遵义地区的一种点心，最为正宗，已有百年历史，以鲜鸡蛋、白糖、香油精、面粉为主要原料，精制烘烤而成，金黄油亮，质优味美，指压起窝，指放复平，不腥不腻，酥软可口。
鸡蛋糕（羹）做法：
取一个干净的碗，在碗中搅匀鸡蛋；
放入少许盐，放豆油，胡椒粉，加入热水。
放在蒸锅里蒸上5~10分钟，（火力最好是大火）；
取出蒸好的鸡蛋糕，放上少许葱花，这样好吃又美味的鸡蛋糕就做好了.