1. 哪里的鸡蛋糕好吃
记得小时候我妈经常在街上做现成的带回来给我们吃，都是自己带材料去加工的，真的很好吃，现在再也没有了
2. 做鸡蛋糕都用什么料
1.宜丰鸡蛋糕：宜丰传统名点之一，具有色黄味美、香甜酥口、入口消融、入口消融、四季可食等特点。用上等面粉500克、白糖250克、猪油75克、鸡蛋1个、苏打5克为佐料。将面粉置于案板上，放入猪油、白糖、鸡蛋、苏打和适量水拌匀后，做成长5－6公分、宽3公分、厚0.7公分的小块。待猪油或清油烧到三四成热时下锅油炸，再用小火烧到八成热时起锅，凉后即可食用。特点是酥软有弹性（指压起窝，指放复平），滋润，不腥不腻，半月不减其新鲜颜色。
鸡蛋糕在宜丰潭山天宝一带较流行，是不少家庭过年必备食品之一！ 2.湖北鸡蛋糕原料：鸡蛋250克，精粉、白糖各式各125克，果酱30克，可可粉10克。制法：①将取洗净擦干的汤碗1只，将鸡蛋液和白糖放入碗内；面粉筛在一张较厚的洁净纸上。可可粉用少许冷水调成稠浆状；烤盘洗净擦干水渍，盘底垫上一张刷好油的纸，烤炉预热至七成左右。
②用筷子将鸡蛋和白糖在大碗内快速搅打约10分钟，然后将纸上面粉徐徐倒入，边倒边搅拌均匀即成蛋糕浆。
③将烤盘中线用一张硬纸或用豆沙馅等隔开，将其一半拌好粉的蛋浆倒入烤盘的一边，另一半蛋浆则加入调好的可可粉迅速拌匀，然后倒入烤盘的另一边，再稍加整理，入炉烤约10分钟，至蛋糕熟了即可出炉。 ④将蛋糕退出烤盘，再用刀从中间切开成两块呈不同颜色的蛋糕坯。最后将果酱涂在可可色蛋糕上，然后将本色糕翻叠其上面，稍压紧即成双色蛋糕，再用刀将蛋糕对切成4块，每块对角切成三角形蛋糕即可。 特点：本品外观乳黄色和可可色相间，层次清楚，色泽分明。口感甜香软滑，味美适口，是色、形俱美的佐茶佳点。
鸡蛋糕，我们都知道．它以方便省时，营养丰富，口感细腻被广大的老百姓们所喜爱，但是蒸它时却不会那么如意，时常会出现蜂窝，这样既破坏了它的外观又影响了它滑嫩的口感．不过大家不用着急，今天我就给大家介绍一种非常方便的方法，可以避免蜂窝的出现！
1.首先大家把鸡蛋放入碗里，再加入适量的水（最好是凉白开）。
2.找一个可以完全盖住碗的盘子，盖上（这点很重要噢，这是使鸡蛋糕不出现蜂窝的关键一步）。
3.把盖好盘子的碗放入蒸锅内。
这样就可以了，用这样的方法蒸出来的鸡蛋糕别提有多”秀色可餐”了。
湖北一部分地区春节做的鸡蛋糕（和湖北东部的肉糕类似）：
猪肉剁碎加入作料，加入淀粉和鸡蛋清并搅拌均匀。
做成形状后蒸熟，拿出来前将鸡蛋黄均匀的抹在表面！
吃的时候一般都切成小块放入火锅。
在湖北宜昌一带较流行，也是不少家庭过年必备食品！
3. 外面卖的老式鸡蛋糕的怎么做的，成本低，利润高的！
有专门做老式鸡蛋糕的机器，做出来效果非常的好，做的多了，价格就低。
4. 哪有加工鸡蛋糕的吗
配料：鸡蛋 2个低筋面粉 130克
糖 130克泡打粉 1克花生油 28克、
做法：1，低筋面粉和泡打粉混合过筛，将模具内壁刷油
2，将鸡蛋打入盆中，倒入糖，隔热水
3，用电动打蛋器高速打至全发
4，筛入粉类，倒入油。
5，用电打继续低速搅匀成稠滑状。
6，装入裱花袋中，挤入模具中
7，装入裱花袋中，挤入模具中
8，烤箱190度预热，中层，10分钟左右（根据面糊多少而定）
5. 郑州哪有加工鸡蛋糕的地方急急急！！
不知道你家在哪
一般的菜场不是太多了
陇海菜场B区那应该用
凤凰路那个菜场好像也有个
加油找吧
6. 鸡蛋糕怎么加工
配料：鸡蛋 2个低筋面粉 130克
糖 130克泡打粉 1克花生油 28克、
做法：1，低筋面粉和泡打粉混合过筛，将模具内壁刷油
2，将鸡蛋打入盆中，倒入糖，隔热水
3，用电动打蛋器高速打至全发
4，筛入粉类，倒入油。
5，用电打继续低速搅匀成稠滑状。
6，装入裱花袋中，挤入模具中
7，装入裱花袋中，挤入模具中
8，烤箱190度预热，中层，10分钟左右（根据面糊多少而定）
存放多久要看你怎么放。
加工费 这个 ， 家里有就免费了吧！
多少钱一斤应该根据地区的生活水平了
7. 老式鸡蛋糕可以带面粉加工的那种，哪位大师知道配方
不难啊，也就是鸡蛋、面粉、蛋糕油、泡多源G、白糖等打搅面糊后烘烤。
8. 遵义特产小吃，遵义鸡蛋糕哪里有卖
遵义老城，4.5加，红军街都有3家。。你去找嘛，多得很。。。。
9. 加工的鸡蛋糕怎么发硬
晕 ！ 你这个配方是想要做什么的 啊，配方没有蛋糕起泡剂，面粉使用的什么面粉？
做蛋糕要用低粉，要想做好蛋糕最好加蛋糕起泡剂，如果没有的话要延长搅拌的时间，而且做起来的蛋糕也不会太松软的，还有你的烤炉温度底火太高了，不知道你用的是什么烤炉，我给你操作程序你参考一下
鸡蛋，糖，葡萄糖放打蛋缸打至糖融化，加入过筛的 低粉，香精，泡打粉，先慢速搅拌均匀，在转快速打至浓稠乳白状态，时间7——12分钟左右，（如果有蛋糕起泡剂快速打两分钟后加入，打至乳白状态），转慢速加水，水要慢慢下不能下快了，水可以用奶油加牛奶，三花淡奶，安佳淡奶代替风味更佳，电烤炉190/160烤30分钟左右，
你做的蛋糕发硬是蛋糕没有打好 ，底火太高的缘故！
10. 老式鸡蛋糕可以自带面粉加工的那种，请教哪位大师知道配方
有专门的蛋糕机，可以生产这个，产量大