❶ 一般做蛋糕用的奶油在哪里买
现在的超市也有卖的,不过买回来要用搅拌器搅拌才能成一般蛋糕上的那种奶油.
❷ 北京哪家店是用动物奶油做蛋糕的
动物鲜奶油搅打发泡成型后不稳定，所以那些裱花的奶油蛋糕都用植物奶油。
慕斯蛋糕和奶酪蛋糕则大都使用动物奶油。
❸ 北京哪里有适合做奶酪蛋糕的奶油奶酪卖谢谢！
我在岳各庄批发市场的一家西餐调料专卖里，买到的安佳1KG56元
在朝阳公园的捷妮路也有
❹ 北京哪有卖麦淇淋蛋糕的啊就是用蛋清打的人造奶油～～
我不知道哪里卖，但可以告诉你做法，蛋清加塔塔粉高速打发成白色，然后加入糖粉，就是磨成粉的砂糖，搅拌均匀，就是了。你说的麦淇淋是人造黄油，与之是完全不同的东西。有条件自己试一下：-》
❺ 北京哪里有硬奶油涂层的蛋糕卖啊
崇文门路口，新侨饭店下面的新侨三宝乐蛋糕房。
那种是黄油奶油蛋糕，很香但是比较油腻。淡黄色。
现在的大都是鲜奶油蛋糕，比较蓬松。颜色雪白。
❻ 北京哪里有卖咸奶油蛋糕
北京太大太大了，那里也有卖的，超市有卖!海淀医院后面的家乐福,知春路轻轨站的沃尔玛,苏州桥附近的城乡仓储超市都有卖.硬硬的,黄油那种!
❼ 制作蛋糕所需的原材料有哪些,在北京哪里购买
高、中、低筋面粉和各种做蛋糕的面粉，植物奶油，酸奶油，发酵奶油，白油，酥油，黄油，烤盘油等，麦芽糖等糖，果冻粉，鱼胶粉等，固态巧克力，液态巧克力等,到食品批发市场，（西苑）等等地方去看一看，超市里比较少。
❽ 北京哪里卖的生日蛋糕不是植物奶油做的
马克西姆不错，新侨饭店的蛋糕很有名，我小时候妈妈就给我买那里的，你去问问。
❾ 我知道植物奶油会产生反式脂肪酸，谁说下三、四线城市哪家蛋糕店用的是真正的动物奶油还是一家都没有
连锁蛋糕店基本一家没有，普通蛋糕店更不用说，只有定制可能会有。
植物性奶油有利于商家而不利于消费者的优点简直太多了-----
贮存：动物性奶油因为属于天然产品，需要2-8度的低温保存，而且要密封，一旦开启2-3天之内就要用完；而植物性奶油冷冻甚至常温下都可以保存。
价格：动物性奶油价格一般是植物性奶油的二倍甚至几倍，很多品牌需要进口，像蓝风车等一些品牌，在内地有时候基本是有价无市，很难买到。
使用：动物性奶油属于淡奶油，打发时需要加糖。而无糖蛋糕，则必须使用淡奶油，再添加木糖醇。并且不易打发，打个比方，同量的植物性性奶油能做五个同规格蛋糕，而动物性奶油就只能做两个。天然奶油属于液态，裱花时不易成型，技艺不精湛根本做不出一些比较复杂的造型，这无疑也提高了对裱花师的技艺要求。而人造奶油硬度很好，可塑性很强，随便裱个猫猫狗狗都是有模有样，棱角分明。所以，目前天然奶油的使用，很大一部分局限在订做上，市面上的普通蛋糕房，很难买到天然奶油蛋糕。
口感：动物性奶油的淡黄色，吃起来有一种醇香，奶香，而植物性奶油颜色雪白，吃起来有一种很浓的香精味。并且如果你两三个人就吃完了一个很大的生日而不觉得腻，这个蛋糕基本就是天然奶油蛋糕，而同样大小的蛋糕，你十个人都腻得没吃完，这基本就是植物性奶油蛋糕了。
误区：其实很多人，包括本人，在不深入接触烘焙行业之前，对奶油基本没有什么区分。而只看名字，大多数人本能的就感觉“植物性”比“动物性”更健康。更是有一些不良商家，利用大多数消费者不懂这些常识，鼓吹“百分百植物性奶油”“健康安全植物性奶油”对消费者黑心欺诈。