‘壹’ 街上小吃的鸡蛋糕是怎么蒸的
整鸡蛋糕：特点鲜嫩，营养，适量补充水分，没有汤的餐桌有了它也不会觉得，干巴巴的难以下咽。
食材准备：
鸡蛋1个，温开水适量，盐适量。
制作方法：
步骤1.
取一只无油无水的空碗，碗的大小控制在平时吃饭的小碗大小。在碗中打入一个鸡蛋，然后倒入大约45摄氏度的温开水。再取出一个大一些的容器，将小碗中的蛋水溶液倒入其中同时加入适量的盐。建议盐的用量不宜过高，淡淡的口感会更好，也对健康 有利。换入大碗后将鸡蛋液搅散，搅匀，备用。
步骤2.
将搅散的蛋液用一个筛网过滤倒入小碗中，然后撇去上面的浮沫。（如果需要更完美些可以盖上保鲜膜，然后再在上面扎些小孔。）
步骤3.
锅中倒入适量的清水，然后放入过滤好的蛋液，盖上盖子大火将水烧开，转中火蒸制10分钟。
这样一份简单的蒸鸡蛋糕就做好了。糕体细腻，口感滑嫩。注意以下细节，你蒸的鸡蛋糕就会做到0失败：
1.用45摄氏度左右的开水，这个温度的水即不会因为温度过高将鸡蛋冲成鸡蛋水，也不会因为温度过低而失去作用。测试温度可以用手摸容器外面，不烫手就可以了。
2.放入一个大碗中搅拌，这样可以使空间增大，搅拌起来更好操作也更容易搅拌均匀，蒸出来的鸡蛋糕更细腻。
3.用个小饭碗测量，一般蒸鸡蛋糕，鸡蛋和水的比例应该是1:1.2-1.5但我们不可能这么准确的操作，所以用个小饭碗来测量会比较容易。当然鸡蛋和水加在一起要控制在碗8-9分满，以免蒸制时溢出。
‘贰’ 吉林烧烤店蒸鸡蛋糕做法 去吉林省时候，到每个烧烤店都有鸡蛋糕、蒸血等，特别好吃，油也很多，但是自
蒸鸡蛋糕做法
材料
鸡蛋250克（5个左右）、面粉150克、白糖90克
做法
1、蛋黄、蛋清分开，放入两个干燥的容器中。
2、将白糖放入蛋黄中。
3、用打蛋器将蛋黄打成泡沫状，打到蛋黄发白。
4、用打蛋器将蛋清打成奶油状。
5、将蛋黄倒入蛋清中。
6、再筛入面粉拌匀。
7、将鸡蛋糊倒入模具中，上蒸锅蒸20分钟。
‘叁’ 有没有一次性蒸鸡蛋糕碗
市场上卖快餐盒的地方就有这样的碗，和快餐盒一样都是塑料产品，蒸鸡蛋糕没有问题。
‘肆’ 吉林市特色小吃
数字与排名无关，此项调查纯属个人口味爱好，与任何官方宣传无关，如有未列者，莫痛心疾首，切记切记！
1、东方商厦 顶层 酸辣粉丝 红色招牌 小女儿老板 右手大拇指处纹有蝴蝶图案的
2、泰山路 巴蜀农人麻辣烫 认识了可以单买调料
3、厦门街 东侧 川香火锅 聚划算 门脸很小 人超多
4、厦门街 西侧 杨麻子大饼 他家的蒸鸡蛋糕、醋捞什锦、千层饼、铁板牛柳（吃了N年了） 他家上菜超快
5、厦门街 西侧 杨麻子大饼对面 新兴园饺子 他家饺子一般但炒菜不错
6、东市场 老东商场和汇龙东侧 名佬自选麻辣烫 实惠还很好吃 我连着2个月周末都去吃
7、东市场 川人百味 麻辣烫、椒泼嫩牛肉、麻婆豆腐、拌菜、凉拌面
8、厦门街 西侧 神田铁板烧 上次在他家吃东东 我叫了6盘炒蛏子 在我叫第7盘的时候 老板说没有了
9、天津街 清花缘饺子 他家锅包肉做得超好吃
10、解放大路西 人才大厦旁边 铃兰花饭店 朝鲜人开的 朝族菜做得很地道 但是总有本地人去骚扰那的漂亮女服务员
11、吉林大街 滔博旁边 春园烤肉 但是现在明显没有开业的时候好吃了
12、长春 保险大厦 比尔森烤肉 大厅超宽敞 还有三文鱼随便吃
13、厦门街 科贸外侧 四川麻辣鸭 他家的拌鸡肝、鸭脖、鸭掌、原汤米线相当好吃
14、松花湖老刁鱼头再往里侧走 有一家做鱼的 一直不知道叫什么名字 做鱼相当地道 连我这不吃鱼的都喜欢吃 就是贵点
15、江南 长江街 北头 祥瑞肉串不错
16、厦门街 樱花朝族饭店 他家的铁板香辣肉丝伴随我度过了大学的头两年
17、火车站 延安街与吉林大街交汇附近 南京板鸭
18、河南街 福源馆对面的美食广场 有一家做铁板饭的 大概是10元或者12元一份 其中孜然鱿鱼的很好吃 现在不知道了
19、河南街 福源馆家的的小火锅很好吃
20、东市场万涛栗子 特别推荐 即使凉了 变硬了都很好吃
‘伍’ 吉林市美食哪有
1、东方商厦 顶层 酸辣粉丝 红色招牌 小女儿老板 右手大拇指处纹有蝴蝶图案的2、泰山路 巴蜀农人麻辣烫 认识了可以单买调料3、厦门街 东侧 川香火锅 聚划算 门脸很小 人超多 4、厦门街 西侧 杨麻子大饼 他家的蒸鸡蛋糕、醋捞什锦、千层饼、铁板牛柳（吃了N年了） 他家上菜超快5、厦门街 西侧 杨麻子大饼对面 新兴园饺子 他家饺子一般但炒菜不错6、东市场 老东商场和汇龙东侧 名佬自选麻辣烫 实惠还很好吃 我连着2个月周末都去吃7、东市场 川人百味 麻辣烫、椒泼嫩牛肉、麻婆豆腐、拌菜、凉拌面8、厦门街 西侧 神田铁板烧 上次在他家吃东东 我叫了6盘炒蛏子 在我叫第7盘的时候 老板说没有了9、天津街 清花缘饺子 他家锅包肉做得超好吃10、解放大路西 人才大厦旁边 铃兰花饭店 朝鲜人开的 朝族菜做得很地道 但是总有本地人去骚扰那的漂亮女服务员11、吉林大街 滔博旁边 春园烤肉 但是现在明显没有开业的时候好吃了12、长春 保险大厦 比尔森烤肉 大厅超宽敞 还有三文鱼随便吃13、厦门街 科贸外侧 四川麻辣鸭 他家的拌鸡肝、鸭脖、鸭掌、原汤米线相当好吃14、松花湖老刁鱼头再往里侧走 有一家做鱼的 一直不知道叫什么名字 做鱼相当地道 连我这不吃鱼的都喜欢吃 就是贵点15、江南 长江街 北头 祥瑞肉串不错16、厦门街 樱花朝族饭店 他家的铁板香辣肉丝伴随我度过了大学的头两年17、火车站 延安街与吉林大街交汇附近 南京板鸭 18、河南街 福源馆对面的美食广场 有一家做铁板饭的 大概是10元或者12元一份 其中孜然鱿鱼的很好吃 现在不知道了19、河南街 福源馆家的的小火锅很好吃20、东市场万涛栗子 特别推荐 即使凉了 变硬了都很好吃
‘陆’ 蒸鸡蛋糕一般多长时间合适
蒸鸡蛋羹需要几分钟？
第一种，也是最常见的，用蒸锅来蒸，简单易学，一般用时十分钟左右;
第二种，稍微有些难度，就是用微波炉来蒸，不过一般五分钟左右就可以出锅;
第三种，耗时比较长，就是用电饭煲来蒸，不过同时可以蒸米饭，一般为半小时左右。
其实不管是用哪一种方法来做都比较方便，可是想要鸡蛋羹做的美味，就必须掌握一定的技巧，只要有一个小细节做的不好，那么做出来的鸡蛋羹无论是味道或者口感都是差之千里的，因此在蒸蛋过程中以下几点技巧一定要掌握：
1.蛋液一定要打匀，不能用力过猛，不能转圈打，要横向或者纵向打，否则蛋羹颜色黄白相间，卖相很不好看;
2.加水的时候不要加生水，可以添加温开水或者凉白开;
3.蛋液跟水的比例要掌握好，月越多蛋羹越嫩，一般为1:2或者1:3即可;
4.蒸之前一定要把蛋液过滤下，将起泡过滤掉;
5.上锅之前要保证锅里的水是烧开的，并且要加上盖子或者保鲜膜，避免水汽滴到鸡蛋羹里面。
‘柒’ 蒸鸡蛋糕的方法和步骤是什么
准备用料：鸡蛋250g、面粉150g、白糖180g。
步骤：
1、蛋黄、蛋清分开，放入两个容器中。
‘捌’ 吉林市美食，特色小吃
1、东方商厦 顶层 酸辣粉丝 红色招牌 小女儿老板 右手大拇指处纹有蝴蝶图案的
2、泰山路 巴蜀农人麻辣烫 认识了可以单买调料
3、厦门街 东侧 川香火锅 聚划算 门脸很小 人超多
4、厦门街 西侧 杨麻子大饼 他家的蒸鸡蛋糕、醋捞什锦、千层饼、铁板牛柳（吃了N年了） 他家上菜超快
5、厦门街 西侧 杨麻子大饼对面 新兴园饺子 他家饺子一般但炒菜不错
6、东市场 老东商场和汇龙东侧 名佬自选麻辣烫 实惠还很好吃 我连着2个月周末都去吃
7、东市场 川人百味 麻辣烫、椒泼嫩牛肉、麻婆豆腐、拌菜、凉拌面
8、厦门街 西侧 神田铁板烧 上次在他家吃东东 我叫了6盘炒蛏子 在我叫第7盘的时候 老板说没有了
9、天津街 清花缘饺子 他家锅包肉做得超好吃
10、解放大路西 人才大厦旁边 铃兰花饭店 朝鲜人开的 朝族菜做得很地道 但是总有本地人去骚扰那的漂亮女服务员
11、吉林大街 滔博旁边 春园烤肉 但是现在明显没有开业的时候好吃了
12、长春 保险大厦 比尔森烤肉 大厅超宽敞 还有三文鱼随便吃
13、厦门街 科贸外侧 四川麻辣鸭 他家的拌鸡肝、鸭脖、鸭掌、原汤米线相当好吃
14、松花湖老刁鱼头再往里侧走 有一家做鱼的 一直不知道叫什么名字 做鱼相当地道 连我这不吃鱼的都喜欢吃 就是贵点
15、江南 长江街 北头 祥瑞肉串不错
16、厦门街 樱花朝族饭店 他家的铁板香辣肉丝伴随我度过了大学的头两年
17、火车站 延安街与吉林大街交汇附近 南京板鸭
18、河南街 福源馆对面的美食广场 有一家做铁板饭的 大概是10元或者12元一份 其中孜然鱿鱼的很好吃 现在不知道了
19、河南街 福源馆家的的小火锅很好吃
20、东市场万涛栗子 特别推荐 即使凉了 变硬了都很好吃
‘玖’ 蒸鸡蛋糕的介绍
蒸鸡蛋糕是以鸡蛋为主要原料做成的一种食品，色泽分明、口感甜香软滑，味美适口、老少咸宜。