㈠ 哪里有做DIY蛋糕的地方
香菲尔diy专业蛋糕坊实体店
自己动手做蛋糕
昆明小西门东风西路145号香宫国际702房【苏宁电器正对面】
㈡ 制作戚风蛋糕为什么要用塔塔粉，有什么作用，林州县那里可以买到百钻塔塔粉
塔塔粉是一种酸性的白色粉末，蛋糕制作时的主要用途是帮助蛋白打发以及中和蛋白的碱性，因为蛋白的碱性很强。而且蛋储存得愈久，蛋白的碱性就愈强，而用大量蛋白做制作的食物都有碱味且色带黄，加了塔塔粉不但可中和碱味，颜色也会较雪白。如果没有塔塔粉，也可以用一些酸性原料如柠檬汁或橘子汁或者白醋来代替，但是使用的份量要斟酌，因为这些果汁的酸度不一。一般说来，一茶匙塔塔粉可用一大匙柠檬汁或白醋代替，但要减少约十公克蛋白用量。使用白醋不需担心醋味，和蛋白的碱性中和及在烘焙后是感觉不太出来的。
总之，就是稳定蛋白的，有了塔塔粉，蛋白比较好发。
㈢ 哪里有教做蛋糕的地方
美食培训学校可以学做蛋糕
㈣ 制作蛋糕、馒头、包子使用百钻双效泡打粉做出来产品质量好，我在林州县去哪里买呢
安琪无铝双效泡打粉，我有个朋友在内蒙开面包店，他打蛋糕就是用这个牌子，无铝健康哦！还是个牌子货哦！
㈤ 林州有什么美食
1，瓦窑街东头的顶鲜羊杂10分钟现炒。
2，人民街东的朝周烩菜，城南刘家街的烩菜。
3，西环路体育场马坡的烤鱼。
4，人民路党校口往西路南的内黄羊肉火锅。
5，亚细亚夜摊的烤鱿鱼串。
6，华东购物广场夜摊的串串香
7，人民医院对面的混沌，蒸饺，牛肉汤。
8，站前街阿瓦山寨的剁椒鱼头。
9，兴林路龙腾宾馆附近德庄的火锅。
10，南关菜市场里面的米皮。
11，第二人民医院对面的擀面皮。
12，南大池十字路口西20米路北小四川的烧大肠。
13，永和的豆浆+油条。
14，老电影院对面的北大荒的小鸡炖蘑菇。
15，站前街的东北饺子王里的番茄炖牛腩。
16，富达商厦十字路口西南面的鸡汁豆腐串。
17，电影院对面城镇派出所西面有家凉皮店的炒凉皮。炒凉粉。
18，瓦窑街中段路南有一家东北木火铁锅鱼。
19，站前街爱心网吧对面面包店里的肉松面包。
20，站前街西面紫金房的蛋糕。
21，西环路新开元超市继续向北走路东有一家淇河渔家的鲫鱼炖。
22，人民路老菜市场对面的道口烧鸡，振林路四实小路口向南路东的道口烧鸡、小菜。
23，人民路东双汇肉店旁边有个推小车卖的油炸面筋。
24，人民商场东妇幼边上胡同里的绿城砂锅、南环路和振林路交叉口西北角的老城砂锅。
25，振林路南大池金星面食馆的炒刀削面。
26， 二小对面的凤莲擀面皮。
27，人民路党校十字路口南20米路西临汾饸烙面。
28，六路口南20米路东白菜豆腐肉卤的小扯面。
29，邮电局十字路口往东20米路北热干面。
30、农业路上老五烧烤的单锅烩面，烤羊腿。
31，还有就是六路口的刀拔面！挪味道真好！现在拆迁了！最好吃的那一家要在东环大钟表北面重新开张了！
㈥ 那里有做蛋糕的地方吗
蛋糕是拿去卖还是自己吃，好利来聚利来。有的是
㈦ 哪里有专门做蛋糕的地方
哪里有专门做蛋糕的地方，做蛋糕的地方是蛋糕店，现在在的蛋糕店好多，我认为好利来的蛋糕最好吃，如果买蛋糕就到这家连锁店吧。
㈧ 俺是林州的，哪里教蛋糕的做法技术
奶酪蛋糕
用料
奶酪 500g
无盐奶油 225g
纯牛奶 250ml
玉米粉 75g
低筋面粉 75g
砂糖 250g
塔塔粉 5g
鸡蛋 8个
果胶 适量
做法
先把适量低筋面粉和沙拉油按2：1的比例混合刷在模具内，再铺上白纸，备用。
把奶酪、无盐奶油、纯牛奶混合一起，隔水加热至溶化。
加入玉米粉和低筋面粉，搅拌至没有粉粒。
加入蛋黄，充分搅拌，制成奶酪面糊备用。
把蛋清和砂糖、塔塔粉混合一起，先慢后快地拌打、起发至原来的1.5倍，成蛋白霜。
把蛋白霜分次与奶酪面糊混合拌成蛋糕面糊。
将面糊倒入已处理好的模具内，八分满即可，排入烤盘，在烤盘内加入少许清水，入炉，以160℃的温度，上下烤烘烤70分钟左右。
出炉脱模后，在表面上抹上果胶即可。
天使蛋糕。
一款只使用蛋白、白砂糖和面粉制作而成，好似天使头顶光环形状的蛋糕，其颜色洁白，形状非常可爱。
用料
蛋白4个（约160g）
白砂糖100g
低筋面粉50g
玉米淀粉15g
柠檬汁（或白醋）4滴
盐1/5茶匙（1g）
朗姆酒 5ml
黄油少许
使用工具：6寸的天使蛋糕模具
做法
烤箱预热180度。将低筋面粉和玉米淀粉混合均匀后过筛。
蛋白加盐和柠檬汁（或白醋）用电动打蛋器打出大泡后，分三次加入白砂糖打成湿性发泡（即用刮刀挑起糖蛋白，糖蛋白呈倒三角状但不滴落）。再加入朗姆酒打均匀。
将过筛好的面粉切拌入糖蛋白中，用电动打蛋器稍稍打匀蛋白糊。
将打匀的蛋白糊一勺勺舀进模具，抹平，颠一颠让蛋白糊和模具服帖，再放入已预热的烤箱下部，烘烤20分钟，用牙签插入没有沾到蛋糕液即可。
将模具取出后倒扣，待放凉后再将蛋糕脱模，食用前，均匀地洒上糖粉。
小贴士
如果没有朗姆酒，可以用白兰地、白葡萄酒、玫瑰露酒替代，可以减轻蛋白的腥味，让蛋糕充满酒香。
如不吃较甜的食物，或在蛋白糊中放入葡萄干、蜜豆等，可适量减少白砂糖的用量。
因为制作天使蛋糕的模具形状特殊，不易脱模，可以在天使蛋糕模具内壁涂抹上一层黄油以便蛋糕做成后脱模。
巧克力慕司蛋糕。。
慕司凉着吃最好吃，所以比较适合夏天！
用料
A：蛋白2个、塔塔粉1/8匙、细砂糖20克
B：蛋黄2个、细砂糖15克
C：色拉油2大匙、牛奶2大匙
D：低粉65克、盐1/8匙、泡打粉1/4匙
可可粉5克（实际发现放少了，颜色较浅，放10克差不多）
慕司馅材料：（6寸的量）
巧克力100克、淡奶油250ML、牛奶100ML、鱼胶粉两匙
做法
将蛋黄打散，分次加入细砂糖、色拉油和牛奶搅拌均匀。
将面粉、盐、泡打粉可可粉过筛，分次倒入1中搅拌均匀。
将塔塔粉倒入蛋白中，打至鱼眼泡，分次回入细砂糖，打至硬性发泡（倒盒不流即可）。此时将烤箱预热。
取1/3打发的蛋白至搅拌好的蛋黄糊中，用橡皮铲从底部向上翻着搅拌，速度尽量快（我是直接用手搅拌的，这样比较快）。搅拌均匀后，再取1/3蛋白同样方法拌匀
将拌好的面糊倒入剩下的1/3蛋白中，同样方法搅拌至均匀。
将面糊倒入6寸蛋糕模中。（我用的是活底的蛋糕模，用前先用油纸铺好，没有也可不铺）入烤箱前震几下，可消掉大泡，使蛋糕更加细腻。
180度烤30分钟，先放中层20分钟，等上色后调至下层烤10分钟。根据不同烤箱而定。
出炉后，倒扣，待凉备用。
凉透的戚风切成两片待用。
慕司馅做法：
将鱼胶粉放入容器里加入50ML牛奶搅拌均匀。
隔水加热至全部溶化，加入巧克力、剩下的牛奶（我用的是上次打过火的淡奶油100ML）充分搅拌均匀成液态。
离火自然放凉（千万不要放到冰箱里）
将淡奶油打发加入凉透的巧克力酱中拌匀，时间不要太长，搅拌均匀即可。
在模具中先放一片可可戚风，倒入一半慕司馅，再放入一片戚风，倒入剩下的慕司馅，抹平，放入冰箱冷藏4小时即可。
可以在上面适当装饰，效果会更好。
小贴士
我的巧克力的普通的，很甜，所以没有入糖，如果放黑巧克力，要适量加糖。巧克力酱加热后不能放入冰箱里，在室温冷却就可以了。
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