‘壹’ 咸蛋黄类的点心还有哪些
咸蛋黄可以做的菜是非常多的，它可以和玉米、豆腐、南瓜之类的蔬菜搭配在一起做成美味的菜肴，下面为大家介绍一种比较受欢迎的菜，就是蛋黄焗南瓜条。
1、首先在制作之前，需要将所有的材料准备好，需要的食材有黄酒、糖、咸蛋黄、盐、南瓜。
咸蛋黄可以做什么菜 咸蛋黄可以做什么点心
2、然后将南瓜去皮，将它放进过里面去蒸熟，差不多十分钟的样子就可以了。不用太烂了，否则对下面的操作不好。
3、正好的南瓜切成适量的长条，然后将一些淀粉和吉士粉均匀的抹在表面。这个时候可以将咸蛋黄去蒸熟，蒸熟了之后将它碾碎。碾碎了之后加入一些盐、水、糖搅拌均匀。
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4、然后在锅里面加入适量的油，将南瓜条炸好了之后备用，继续将咸蛋黄放进去翻炒，等到它出了小泡泡的时候，将南瓜条放进去，这样美味的蛋黄焗南瓜条就做好了，非常好吃又营养。
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咸蛋黄可以做什么点心
咸蛋黄能做的点心可是非常多了的，像我们每年中秋节都吃的月饼，其中就有莲蓉蛋黄的，就是用咸蛋做的，还有蛋黄酥，也是用咸蛋做的点心，除了这些常见的之外，下面为大家介绍一种比较特别的，用咸蛋制作的小点心，蛋黄元宝酥。
咸蛋黄可以做什么菜 咸蛋黄可以做什么点心
1、首先要准备食材，咸蛋黄。低筋面粉、糖、猪油等。然后将糖和水搅拌，加入适量的面粉和猪油进去，和面。
2、和好的面等待它松弛十几分钟之后，将它用擀面杖擀成长条的形状，然后再松弛十几分钟。
3、然后将醒好的面揉搓成圆形的，可以按出元宝的形状，然后加入咸蛋黄，然后放入烤箱里面，差不多半个小时的样子就做好了，然后就能食用了。
‘贰’ 广州酒家用哪家咸蛋黄
直接去酒家的后厨，或者是问他们管理人员就知道用哪一家的咸蛋黄了
‘叁’ 吉姆大师傅这个蛋糕的牌子，为什么比很多其他的牌子出名很多
甜蜜惬意午后的正确打开方式：一口细软绵柔的古早风味蛋糕,一口丝滑香浓的手工王子拉茶
缓解疲惫，生活需要添点仪式感
吉姆大师傅原味蛋糕
芝士夹心蛋糕
起初我认为芝士口味如果能买到刚出炉的应该是比较幸运的了。但是第二天一早，当我吃到冷藏后的芝士味儿蛋糕，我觉得！！！这也算是正确打开方式啊！有种吃蛋糕体的芝士味儿的威化的感觉！！芝士香香的，嚼着有固体感，挺棒hhh
对待每一处细节的严谨即它的制胜法宝。店里有个铁规矩：每日配送新鲜鸡蛋。秉着不使用任何添加剂的原则，原材料只不过鸡蛋、面粉、进口纯牛奶、菜籽油、白砂糖。
‘肆’ 狗狗可以吃咸蛋黄蛋糕吗
不建议吃。
第一、咸蛋中的含盐量比较高，而狗狗对盐分的代谢能力弱，如果狗狗进食过多咸蛋，可能会引起狗狗中毒；
第二、咸蛋中的胆固醇含量高，食入过多会影响狗狗的健康。如果主人要给狗狗饲喂鸡蛋或者鸭蛋，最好给狗狗饲喂白煮蛋中的蛋黄。
第三、蛋糕奶油的含糖量比较高，并且蛋糕成分比较复杂多样，其中巧克力蛋糕、水果蛋糕中的葡萄等都会导致狗狗食用后中毒。狗狗出现肠胃不适引起腹泻或呕吐症状，特别是幼犬或体重过轻的犬容易导致脂肪样的水泻或剧烈呕吐，并伴有死亡风险。
‘伍’ 广州在哪里能吃到爆浆美食
1.露奶华——大哥茶餐厅：漏奶华必须是爆浆界的大佬，尤其是大哥餐厅的漏奶华。它是西多士+炼奶+阿华田的组合，上桌时散发出一股罪恶的甜香味，拨开厚重的阿华田粉，里面的炼奶呼之欲出。外皮通常香脆不干，中间会比外围熟软一些，切开炼奶和黄油犹如山泥倾泻，十级暴风“漏奶”，千军万马都挡不住。吐司片炸得金黄酥脆，裹上香甜的炼奶和微苦的阿华田，阿华田中和了炼奶的甜味，吃着香酥湿润。
2.爆浆芝士鸡扒——西飞利：西飞利的爆浆芝士鸡扒也是爆浆系列的佼佼者，厚切鸡扒炸得金黄香脆，淋上满满当当的沙拉酱和黄芥末酱，中间有会爆浆的芝士加持。趁着热乎夹起一块，热气腾腾，香气撩人。鸡扒香酥脆口，芝士丝滑细腻，里面的鸡肉不干不柴，口感丰富有层次，是可以让味蕾产生记忆的味道，吃过一次就不能轻易忘记。
3.炸蛋葱油饼——致得炸蛋：致得是从台湾花莲火到来广州的小网红，魅力真的很大，满墙都是名人合照&上综艺的“勋章”。芝士炸蛋葱饼，咬开脆脆的葱油饼，中间是嫩滑的蛋白、半融的芝士、爆浆的蛋黄。融化的芝士跟蛋黄彼此交融，二者你中有我我中有你，一口入魂。
4.原味功夫丸子——咕噜咕噜：90后从小吃到大的咕噜咕噜，如今小丸子也跟着我们一起长大，变成了XXXL的大块头。卖相很可爱，是一块“正在治疗”的大丸子。吃之前得帮它注射酱汁，让它在体内“反应”一阵子。用手撕开这热辣辣的大块头，酱汁便迫不及待地喷涌出来。能撕出手打丸子的紧实、筋道的手感。外皮微微炸过，酥酥脆脆，皮薄肉厚，有着红烧狮子头既视感。肉丸子并不单调。加了芝士带着奶香的肉肉，和“嗦嗦声”的蔬菜，再融合了芥末酱和烧烤酱，吃出了一道菜的感觉。
5.苏格兰炸蛋——EGGY•蛋料理食所：EGGY是六运小区一家鸡蛋专门料理所，他家有很多又黄又暴力的鸡蛋料理，爆汁蛋堡、蛋吐司、苏格兰炸蛋……推荐苏格兰炸蛋。表面炸得金黄的肉球里裹着溏心蛋，细细碎碎地撒着香草碎和胡椒粉，金灿灿的颜色超吸引人。一颗炸蛋大概巴掌大小，稍微一挤压，溏心蛋的蛋液一下就射出来了。肉球和鸡蛋一口咬下，酥酥脆脆的炸皮、口感厚实的肉，再配上顺滑的蛋液，多重口感很是新鲜。
6.本尼迪克蛋——Waiting Brunch&Coffee：说到鸡蛋料理，本尼迪克蛋怎么可以没有姓名。它是英式玛芬面包+水波蛋+荷兰酱汁+培根+沙拉的神仙组合。水波蛋是灵魂所在，一个优秀的水波蛋外观往往丰盈饱满，用刀子轻轻切开，爆浆了，温润顺滑的蛋黄喷涌而出，散发出诱惑满满的信号。
7.焙茶心太软——KNOTKNOT：从香港火来广州的KNOT KNOT，虽然他们家出过很多款应季网红甜品，Echo最爱的还是他们家的焙茶心太软。轻轻切一刀，内里的熔浆已经迫不及待地涌出来。焙茶和巧克力的香味扑鼻而来，一定要趁热吃。里面的焙茶巧克力熔浆有种焦香的茶味，刚入口有点苦涩，但后面会慢慢尝到焙茶的香味，旁边的雪糕不会太甜，甜味中和得刚刚好。
8.爆浆冰面包——有家面包：一家看似平平无奇的面包店，实则内藏有爆浆面包。它家爆浆面包分“日式爆浆”和“鲜果爆浆”，日式：抹茶、红豆、焦糖布丁。鲜果：芒果、蓝莓，不过不管是哪款，每款都妥妥爆浆。拿起来很坠手，看来肚里全是料，一掰开面包更是爆浆得吓人，奶油馅立马倾泻而出，抹茶味比想象中浓郁。而且奶油也很给力，奶味颇浓，刚接触口腔便从绵滑化成水状，像在喝抹茶拿铁一般。
9.伯爵茶波波蛋糕——和目Cafe：和目的伯爵茶波波蛋糕简直是有生之年系列。空气感十足的伯爵海绵蛋糕，搭配丝丝入扣的奶茶颜值和味道同时都在线。上面的奶茶cream冰凉丝滑，有着冰淇淋一样的口感，切开顺着勺子的方向塌陷流动，原来心动的感觉是这样的。珍珠都是店里自家搓的，一颗顶普通珍珠两颗，珍珠煮得很透，又软又韧，很好嚼，吃完浓郁的茶香味还在口中弥留，更难得的是一点都不甜腻，吃完蛋糕想把盘子里的奶油都给舔干净了。
10.泡芙——泸溪河：传统的泡芙里面包的都是奶油，虽然吃起来很满足，但过后会腻得承受不住，而泸溪河的这款泡芙，里面包的并非奶油，而是卡达仕酱，不容易腻，吃起来冰冰凉凉的，类似冰淇淋的口感，建议打包回家吃，放冰箱冷藏一下口感会更赞。
11.肉松蛋黄流沙钵仔糕——元氏钵仔糕：肉松蛋黄流沙钵仔糕，是钵仔糕界的优秀爆浆代表。掀起它的爆炸头，咬开它的弹牙的糕身，爆爆爆爆爆浆了。元氏的钵仔糕是用木薯粉做成，所以会比传统钵仔糕更有嚼劲。流心香滑细腻，吃得出咸蛋黄的那种沙质，跟满满的肉松完美配合，搭配甜度不太高的烟韧钵仔糕，是吃完颊齿留香的味道。
12.榴莲糯米糍——糯米公司：糯米公司主打鲜制爆料的糯米糍，老板说他们跟香港长洲的店合作经营，配方基本上都是沿袭长洲那边的。白白胖胖的糯米糍看上去非常诱人，捧在手上冰冰凉凉的，坠手得很。有草莓、榴莲、芒果、火龙果、紫薯等口味，最绝的当然要数榴莲糯米糍。榴莲糯米糍精选猫山王榴莲，隔着厚厚的糯米皮都能闻到浓郁的榴莲香。咬一口里面的榴莲肉呼之欲出，果肉甜丝丝的，口感细腻，跟软软的糯米皮实在是太搭了。整体不会很甜，口感非常绵软轻盈，在口中稍微咀嚼几下就化开了，吃完整个口腔还被榴莲的香味霸占着，回味无穷。
13.飞碟——UFO：UFO是一家飞碟专门店，飞碟是一种港式小吃，类似三明治，两片吐司会烘烤得很酥脆，而且边缘还会进行烘烤密封，中间包有丰富的馅料，吞拿鱼、芝士、沙拉……UFO的每款飞碟都是爆料爆汁儿。巧克力香蕉飞碟爆浆效果最惊人，所以吃这个得当心，因为一不小心就会吃到手黑脸黑，效果堪比脏脏包。香蕉是酸甜口感的，在某种程度上可以中和巧克力腻，但还是比咸口的飞碟要腻一点。
14.炸雪糕——金月美食：同福路的老牌小食店，炸各种口味的雪糕是金月阿姨的拿手好活，除了中规中矩水果味雪糕，还有姜奶味、红酒味、啤酒味。炸酸奶雪糕，趁热掰开，雪白的酸奶雪糕立现，外壳酥脆烫手，内里柔软冰冷，简直是冰火两重天。
15.生煎包——腾元生煎：有一种小吃，它有着白乎乎的身子，胀鼓鼓的脑袋，口感用三个词来概括，底脆肉鲜汤汁多。更重要的是，咬一口还会溅汁，说的就是生煎包。腾元以广州第一家生煎自居，仅西华路一家，不设分店。他家的生煎完全符合优秀生煎包的标准，皮薄、底脆、肉鲜，汤多。成品面白，口感软而松，刚起锅时胀鼓鼓的，看上去非常诱人。先咬一个小口，吮其汤汁，然后吃其肉。肉馅精选猪腿肉，肉质非常鲜嫩，汤汁非常鲜甜，底部香而不焦，酥脆得来又不厚底。吃完一个还想再吃。
‘陆’ 哪个城市的咸蛋黄做得最好
广州回味源蛋类食品有限公司是一家大型的最专业的咸蛋黄生产厂家。主要产品有鲜鸭蛋、咸鸭蛋、咸蛋、咸蛋黄、蛋清、蛋壳等。我们的主打产品咸蛋黄又可以分为中秋月饼专用咸蛋黄、端午粽子专用咸蛋黄、酒店点心专用咸蛋黄、酒店菜肴专用蛋黄、饼屋食品厂原料专用蛋黄等，回味源产品粒粒精华、起沙出油，香味宜人，蛋白似玉，蛋黄似红橘，咸淡适中，风味独特，具有松、沙、细、油、嫩五大特色。
‘柒’ 那些专卖咸蛋黄的，最后咸蛋清都去哪了
很有意思的问题，咸蛋黄在中餐烹调和糕点制作中，用到的地方不少，因为其独特的风味而深受大家的欢迎。我有一个朋友是专门做咸蛋生意的，他的咸蛋黄数量不多，基本有人要的量大，需要提前预定。问过他的咸蛋黄来源，少量的都是咸蛋运输过程中破损的，因为咸蛋都是生的运输，所以难免会出现破损。蛋黄就被他拿出来售卖，蛋清的去向基本都扔了!这是少量的情况下，大批量的有专门生产咸蛋黄的。
所以如果我们买的是那种真空包装的咸蛋黄，那个是专门生产的。其它散装的咸蛋黄，基本都是卖咸鸭蛋的损耗后售卖的。因为两种蛋黄的来源不同，蛋白的去向也自然不同了!
‘捌’ 咸蛋黄哪里有卖
有一家广州的，叫回味源，卖的咸蛋黄不错
‘玖’ 咸蛋黄冰淇淋是怎么火起来的
咸蛋黄是从去年7月才开始“拥有姓名”，被广泛“传颂”的。在今年夏天到达了最搞点。一时间，必胜客咸蛋黄口味冰淇淋、肯德基金沙咸蛋黄香香辣翅、全家的咸蛋黄麻薯蛋糕和咸蛋黄半熟芝士、新加坡网红金鸭咸蛋黄薯片&Irvins咸蛋黄鱼皮、奥雪咸蛋黄雪糕等等迅速走红，快速爆发、快速扩散。
但一种流行开始批量化的时候，也就意味着它并不是偶然，从成本计算、营销、受众传播上肯定有品牌和厂家在背后的合力和推波助澜。所以，“咸蛋黄味”为什么能流行，也就成了一个值得关注的现象。
渐渐地，咸蛋黄从咸鸭蛋的整体中剥离出来。在食品工业化、批量化生产非常便捷的当下，咸蛋黄更是成了一众零食的黄金配料，而且还被“歪果仁”们青睐，最近流行的新加坡各式咸蛋黄鱼皮就是最好的例子。
毋庸置疑地，咸蛋黄可堪称“国货之光”。
‘拾’ 徐拾记古早味蛋糕怎么样
徐拾记古早味蛋糕店都是当天现烤现卖，蛋糕品种有招牌原味蛋糕，招牌芝士蛋糕，爆浆巧克力蛋糕，蔓越莓蛋糕，红枣核桃蛋糕，克林姆奶香蛋糕，咸蛋黄蛋糕，抹茶红豆蛋糕，海苔肉松蛋糕等几种口味，店面规模也不大，但是生意好到需要经常排队