① 网上哪里可以订蛋糕
可以在团购网站上来订购,另外他也可以直接在网上来订购,但是那种都不是现做的,我想现做的话,还是到当地的面包房在团购网上订购,应该也可以从他们的平台来订购,都是可以的
② 在哪买蛋糕啊
我也很喜欢自己做蛋糕的
首先说器材吧
在厨具商场会有:烤箱
烤模(决定烤出的蛋糕的形状)
电动打蛋器(很重要)
还有手动打蛋器
打蛋盆
抹刀(往成型蛋糕抹霜饰的)据刀
天枰
量杯
橡皮刮刀
装饰蛋糕时所用的转盘
及奶油用的袋子和前面可以挤出形状的金属制的东西
这个你问老板就行
原料:低筋面粉
鸡蛋
牛奶
奶水(是牛奶蒸馏后的东东)
泡打粉
塔塔粉
植物油
白砂糖
盐
等等
然后你应该买几本蛋糕的书
最好先学做
海绵蛋糕
这个书上会有的
但先嘱咐你些重要的东西
蛋清和蛋黄一定要分着打
蛋清要单独用电动打蛋器打发
是高速的
要到蛋清打成那种。。额
就是再怎么打也不会有变化的时候
像泡沫一样且比泡沫还稠密
还有放的材料的量要严格要求
如果买的烤模是8寸的,当进入烤箱时最好用上下档160摄氏度左右
20分钟足够了
还最好要在旁边看一下,小心会糊
不过做出的蛋糕是十分好吃的哦
③ 自己做蛋糕,哪里有材料卖
大一点的超市都有的:
低筋粉
、鸡蛋、
泡打粉
、糖、
鲜奶油
(注意是动物性鲜奶油,不是
淡奶油
)、色素(最好不要
=
=)、巧克力片(做装饰)、水果(
黄桃
猕猴桃
草莓樱桃
之类的用的比较多)、
裱花
袋
裱花嘴
(裱花用的,如果是欧式的就不用了)、抹刀、
打蛋器
(手打也可以不过很累的要很长时间才能打发)、烤箱、模具(看
你要做什么
尺寸的)、转台(抹蛋糕用的)、果酱(写字用的)
这是最基本的材料,如果做一些比较高级的品种还有其他的材料
④ 生日蛋糕从哪里买
生日蛋糕一般去蛋糕房买最好,专卖店品质、口感、食材新鲜度都是比较好的,如果想要吃有创意的可以自己动手,主要材料就是蛋糕粉、鸡蛋、白糖,其他的材料可以根据自己的喜好添加,还可以跟蛋糕房预定,定制自己喜欢的款式就好。
⑤ 谁能推荐一款裱花转台
说起裱花,那真是无数人的痛。
因为每天都有很多新人来找我倾诉:裱花太难了!
其实这都有一个过程,尤其是韩式裱花,从一朵花,到一簇花,整个过程还是有很多综合知识需要学习的。
鉴于新手问题太多,过于深度的话题就不说了。
我们今天就针对零基础的朋友,做一个引导分享,老人可以飘过~~
先来说说裱花要用到的主要工具如何选择?
面对市场上琳琅满目的工具,如果没接触过,还真不知道怎么去选,价格不同,质量不同,使用过程中的体验和效果,肯定也大大不同。
做为了一裱花初学者,需要什么工具呢?
1. 裱花转台
2. 裱花嘴
3. 裱花袋
裱花转台:
裱花转台,在市场上有各种材质的,塑料的,塑钢的,以及铝合金的,玻璃的。
不懂行的人,会说:我买最便宜的。
如果贪图便宜,那我推荐塑料的给你。
如果追求好用,那我首推铝合金的,其次塑钢的。
为什么呢?它们之间有什么差别?
塑料裱花转台,由于材质的原因,其身比较轻,转动的时候速度起不来,力度也不够,极不方便抹面。如果本来就是个新手,那抹面就更加的困难。它的唯一优点就是:价格便宜。
塑钢裱花转台,其身较重,转动的时候速度均匀,着力匀称,方便抹面,价格中等,是大多数人的选择。它的缺点是:用久了会掉漆,影响美观。
铝合金裱花转台,价格最贵,也非常好用,一些大的品牌店都在使用,优点是:效果好寿命长。
玻璃裱花转台,我很少使用,使用效果也还可以,但毕竟是玻璃的,怕摔怕火,不安全的因素还是有的,不建议新手使用。
裱花嘴:
裱花嘴,是决定花朵和花形的关键性工具。对于我们这个行业的人来说,再熟悉不过了,相信很多朋友都有一个相同的经历:那就是买了很多各种各样的花嘴,有些用都没用过。
读书有一个方法,就是从薄读到厚,再从厚读到薄,知识就基本上算是消化了,裱花也是一样,先从一个花嘴玩起,熟练之后再尝试更多的花嘴,于是买了很多很多,最后才发现常用的就那么几款。
首先,新手朋友如何选择花嘴?
裱花嘴的好坏关键看花嘴前端的做工,接口有无毛刺,其次是材质的厚度,不锈钢材质的硬度更好,不易生锈,使用寿命长。
在众多的国内外花嘴品牌中,我选择惠尔通。它的做工细致,裱出来的花也比较精致。
其次,如何用对花嘴?
经常有朋友看了我朋友圈的分享,就问:这用的什么花嘴?
下面推荐一些常用惠尔通花嘴型号及对应的花型,方便新手朋友更简单的使用。
惠尔通花嘴型号 花名
101~104号 玫瑰
81号 菊花、大丽花
101号 樱花、苹果花、五瓣花
352号 叶子、多肉
韩国花嘴 绣球、雏菊
123号 罂粟花、毛茛
124号 奥斯丁
97号 迷你/卷边玫瑰
104号 山茶花
150号 康乃馨
61号 小苍兰
47号 花篮
⑥ 做生日蛋糕用的裱花台子 哪里买
网上有售卖,烘焙用品店可以去看看应该也有
⑦ 裱花转台有必要买贵的吗
没必要。
蛋糕裱花转台,包括。底座,底座包括底盘以及与底盘连接的旋转柱,旋转柱设置有滚珠环,滚珠环表面均匀分布有滚珠。旋转台,旋转台包括转盘以及与转盘连接的转轴,转轴同轴旋转套装于滚珠环上。圈数记录装置,圈数记录装置包括设置在转盘上的感应件以及感应装置。感应件用于跟随转盘转动,感应装置根据感应件的转动情况记录转盘转动的转动信息。
蛋糕裱花转台,通过圈数记录装置记录转盘的转动信息,类似自行车记录公里数,便于记录在裱花过程旋转的总次数以及平均转数,以便于用户利用历史数据修正在裱花过程中经常性出现的失误,从而提高裱花效率。
⑧ 哪个牌子的蛋糕裱花转台比较好
蛋糕裱花其实都一样的。
主要是裱花的时候手工要好才行的呢,即使是很普通的蛋糕也是可以做得很好的。
⑨ 怎么挑选蛋糕裱花台
要把蛋糕做得漂亮有造型,蛋糕转盘也是必不可少的。蛋糕转盘又叫蛋糕转台,也有称之为裱花盘或是蛋糕托。
网络上有很多种说法,甚至还有些什么可以用微波炉里面的转盘来代替蛋糕转盘,自制蛋糕转盘等等之类。小依在这里要告诉新手朋友们,蛋糕转盘在淘宝上稍好些的一百多,普通的三四十,更便宜的只有一二十。就不要难为你的老公为你DIY了。
蛋糕转台选多大的?
我们知道,8寸蛋糕直径大约为20厘米,网络上通行的经典款或称普通款在28厘米左右,足够用了。如果是家庭烘焙常用的6寸、8寸蛋糕就不需要买更大号的了。
蛋糕转盘的种类
现在的蛋糕转盘一般有三种材质的,分别是:不锈钢(铝合金)+铸铁、玻璃+塑料转盘、全塑料。
价格也是依次递减,金属材质的最贵,塑料的最便宜。(当然也有个别品牌号称材质不同,塑料的也不便宜。)当然,铝合金材质的也仅在200RMB以内。
买蛋糕转盘要考虑哪些因素?
经小依的实践经验而言,购买蛋糕转盘需要考虑底座的稳定性、转轴的灵活可控性、易清洁、静音等方面。下面分别例举说明:
金属类转盘:
优点:转台平稳,结实耐用。
缺点:造价比较高,重量较沉。
金属转台的稳定性更好,而且由于上面的转盘更重,转起来惯性更大,也就是一旦转起来后能转更长时间,在抹坯或者做一些造型的时候更方便。但有时由于台面太沉,转轴设计不好的易有噪音。
塑料转盘:
优点:价格便宜,重量轻。
缺点:不结实,使用时间长了转台不稳。
制作生日蛋糕必备工具,转轴灵活,易于控制旋转时间和转速,操作方便轻松。但制作较大尺寸蛋糕时易倾倒。台面因为是塑料材质,也容易磨损或是断裂。
玻璃转盘:
优点:价格便宜,重量轻。
缺点:不结实,使用时间长了转台不稳,易于破碎。
玻璃转盘比较容易清洁,适合有小清新情结的人使用。常用的烘焙人员一般不选用,因为这家伙摆放不便,还容易破碎。
网络上还有一种旋转可倾斜活动蛋糕转盘,一般用于较精细的翻糖蛋糕制作。可作为选配工具,新手不建设购买。
综合以上因素,小依建议:如果是新手试水,可以先选择较便宜的塑料台面转盘,后期如果有更高裱花要求的,可以购买金属类蛋糕转盘。
⑩ 请问买生日蛋糕去哪里买我见的蛋糕店的蛋糕大多都像面包一样,请问哪种店有卖的
很多蛋糕店或面包店都有卖生日蛋糕啊。你可以跟店员说你要买生日蛋糕就好了。或者一些美食外卖APP都有外卖生日蛋糕的。
