‘壹’ 蛋糕店用的什么草莓
世人都喜欢大的,草莓也不例外,在这个既要好看,又要好吃的市场要求下,个大的草莓,因为卖像好,好吃的草莓回头客多,自然是很多人愿意去种的,今天我们就给大家介绍一个以大、圆出名的草莓品种,那就是大名鼎鼎的日本高级草莓品种-甘王。
草莓
首先来看一下她的前世今生
甘王来自日本福冈,是由三井寿一,小赋幸一,末吉孝行,伏原肇四位草莓育种专家花费了六年时间才辛苦培育出来的草莓品种,她是由久留米53号×92-46杂交选育而成。名字来自于“あかい/akai(鲜红)”、“まるい/marui(圆润)”、“おおきい/ ōkii(大颗)”、“うまい/umai(美味)”四个字的字首“a-ma-o-u”,组合起来就是“阿玛奥”又名“甘王”。其实在日本她是荣获日本草莓之王的荣誉品种,日本国内很多知名的糕点店都选用它来制作草莓蛋糕与点心,是着名的甜点级草莓,同时在鲜食市场上极具人气,这也奠定了其价格不菲的地位,在日本超市里一盒10颗左右的甘王草莓可以卖到900日元(约合人民币55元)。在2006年从日本引进我国。
日本超市里的甘王
甘王果实
其次我们来看一下她的生物学表现
她属晚熟品种,植株矮壮,株高24厘米左右,但生长旺盛长势较强,株形开张,株冠幅能达40厘米左右,且分蘖枝较多,叶片厚实较大。根系发达,繁苗能力强。单个花序花朵数12个左右,单株花序1〜2个,花序短。连续做果率高,一棵苗一般可结4茬果,但果实较绵软,适合做为采摘园的品种。实际生产上亩产量能达3200斤左右。
她的另外一个特点就个大好吃
好吃又大个是她的优势,她的大那可是上过吉尼斯世界纪录,250g的单果重量,整整半斤重。没几个能超过她的。实际生产上一级序果平均重也能达到50克左右,她不仅果型大、色泽亮丽、而且品质优,果实呈短圆锥形,红色,果蒂呈现水润的绿色、着色均匀果面少有凹陷较平整、颗颗饱满,虽然可溶性固形物含量在12.2%左右,不如红颜、章姬等,但是因为较高的糖度和完美的酸甜比,使它的有着一种草莓特有的浓郁酸甜的芬芳。吃起来酸甜多汁令人留恋。从口感上说,它软硬适度,果肉紧致细腻,多汁,让人百吃不厌,吃了还想吃。
春季温度上升后她也能保证极佳的果实风味。不像有些品种温度一高,马上口感就会变酸。
再有就是她的抗病能力较强
她抗病性较强,高抗白粉病,苗期对其他病害也有较强的抗性。对炭疽病、灰霉病等几种病害的抗性也强于红颜和章姬。因她繁苗能力强,匍匐茎抽生量较多,因此育苗上可适当减少种苗的数量,利于培育优良生产苗。
‘贰’ 刘家窑附近哪里有卖草莓蛋糕
300路两站车,到
十里河
南,下车有好礼来。在国美外面。草莓水果蛋糕,可以提前一天预定,因为现在不一定有草莓。
‘叁’ 没有草莓的草莓蛋糕代表什么
不细心,或者是对你厌恶的前提?乱想的,不要当真
‘肆’ 最近卖的很火的草莓蛋糕,是怎么制作啊
用料
鸡蛋 8个
牛奶 110克
低筋面粉 160克
玉米油 80克
细砂糖 120克 味甜
草莓 10个
奶油 1000克
芒果 3个大
奶油用糖 100克
草莓蛋糕的做法
草莓蛋糕,很期待家里有人过生日,因为这样就可以名正言顺的撸蛋糕。
‘伍’ 草莓蛋糕的配料,调味品,特色都有什么
用料
草莓慕司馅、草莓果泥180克、细砂糖90克、吉利丁片2片、白兰地酒16克、鲜奶油240克。
底层派皮:
消化饼干、奶油、牛奶比例为10:2:1。
做法
一、取果泥、细砂糖放入锅内煮化到85度后熄火。 二、加入泡软的吉利丁片溶化后再加入白兰地酒拌匀。 三、使做法二坐冰浴并轻拌至呈现出浓稠状,再加入打发至6分发的鲜奶油,即为草莓慕司馅料。 四、将消化饼捣碎,加入室温下变软的奶油和牛奶,拌匀即成底层派皮。 五、取模具,先将底层派皮铺下,然后倒入草莓慕司馅料,放入冰箱冷藏4小时以上。 六、取出脱模,刷上镜面果胶(可以不用),点缀上水果即成。
草莓慕斯蛋糕制作过程(2)
烘焙原料:
原味蛋糕体 两片 淡奶油 280g 草莓 300g 糖 90g 吉利丁片 4片
烘焙过程:
1、把草莓洗净,用搅拌机搅拌成草莓果酱备用。 2、吉利丁片用冷水泡软,沥干水份用隔水加热法,把吉利丁片软化。 3、把吉利丁片倒入草莓酱中,一边倒入一边搅拌。 4、淡奶油加糖打发到6分发(勉强流动状态),倒入草莓酱搅拌均匀。 5、取相应的模具,蛋糕体略减小一圈放入模具。倒入一半的草莓慕斯馅,再放一片蛋糕体,倒入剩余的慕斯馅抹平,放入冰箱冷藏4个小时以上、 6、冷藏后,用热毛巾或是电吹风脱模,装饰即可。
烘焙提示:
1、如果蛋糕不带出去的话,建议吉利丁片可以减少一片(俺要外送,怕时间长化了多加一片)。 2、如果草莓够甜,糖份可以适当的再减10克左右。 3、如果这个方子做8寸心形的量也基本不变。
‘陆’ 摩尔庄园草莓蛋糕装在哪里拿啊
草莓蛋糕
装?指
蛋糕
装还
小草莓
套装啊小草莓套装要超拉才拿进去大蛋糕把每墙上超拉点遍还获得小
梨子
套装哦(必须超拉)还有蛋糕装啦过现已经没得领了前粒粒小
广场
有
‘柒’ 为什么过了草莓季节市场都买不到草莓了蛋糕店还有草莓蛋糕卖,他们的
蛋糕店在草莓季的时候也是在市场购买的,草莓季过了就专门的供应商供应或者去进口超市购买,但是如果价格太高也不会去采购,会直接上其它款式的蛋糕。
‘捌’ 肯德基麦当劳有草莓蛋糕买么
肯德基麦当劳没有草莓蛋糕
你可以自己做
草莓蛋糕
材料
海绵蛋糕底,鸡蛋………1个,砂糖……3大勺,低筋粉…3大勺,色拉油…1小勺,奶油,鲜奶油…150ml,砂糖…1.5大勺,草莓…10个
做法
1、将鸡蛋和砂糖放入大碗中,用打蛋器打发至蛋浆发白,用打蛋器提起蛋液,蛋液慢慢流下时能留下痕迹为止
2、用粉筛把低筋粉筛入,搅拌均匀,加入色拉油再搅拌。倒入铺有“旭包鲜”烹调纸的蛋糕模中,盖上保鲜膜
3、在微波炉转盘左右各垫上一根筷子,加热2分钟后,一边观察,一边继续加热,直到蛋液膨胀至海绵状为止
4、放置3分钟后再揭保鲜膜,从模具中拿出,去掉“旭包鲜”烹调纸,在冷却网上冷却
5、取4个草莓去掉叶子,纵向切半。海绵蛋糕横向切成两片
6、鲜奶油和糖放入大碗中,下面垫上更大盛有冰水的容器,用打蛋器打至8分醒发
7、在海绵蛋糕底的下层涂上1/4的打发奶油,铺上草莓片,继续涂上打发奶油填满空隙,将剩下的海绵蛋糕底盖在上面轻轻压平
8、把剩下的奶油涂满整个蛋糕,尽可能的把奶油面抹得平整,最后把草莓装点即可
小诀窍
注意:请使用适合微波炉的模具或容器
‘玖’ 广州哪里有好吃的草莓蛋糕
楼主你好
给你介绍下吧·
羊角雪糕
在天河区侨怡一街8号星格会所1楼 ,去过两三次,这里的装潢比较好,环境不错,服务的态度还可以,雪糕的总类比较多,而且服务人员还会有一些好的推荐,至于价格方面...在这里吃了的雪糕味道很好,推荐这里的芒果味的雪糕和草莓味的雪糕。这里总的来说比较适合情侣环境气氛:随便吃吃情侣约会 人均:15元...共2人推荐菜:芒果味草莓味标签:冰淇淋
ckc冰淇淋在天河区天河南一路 ,CKC冰淇淋是由50鲜牛奶、24鲜奶油、10.5的鲜乳脂够成的高级冰淇淋。 葡萄、哈密瓜、绿茶口味的冰淇淋是公司独有的特色产品。 香草、草莓、巧克力口味的冰淇淋也极为可口。
潮甜品
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香港QQ蛋仔在
荔湾区龙津中路573号 ,原来传统口味上,经改良和创新,推出巧克力味,草莓味,香芋味,海苔味,抹茶味,芝麻味,粟米味等多种新鲜口味