‘壹’ 蛋糕胚可以一个地方生产,往店铺运输吗
可以。由于市场上大量需求蛋糕，所以蛋糕胚一般都是有专门的生产车间，然后再运输到店里，但是在运输途中要做好保护，毕竟这种东西是易损坏。
‘贰’ 慕斯蛋糕胚哪里可以进货
可以上阿里巴巴，上面的资料有你感兴趣的，记住纽孚德和玛莉雅这两个名称就可以了
‘叁’ 哪里有买上蛋糕胚子呢
蛋糕胚子一些蛋糕店是有卖成品的，有些店可能不卖，如果自己要做蛋糕，其实蛋糕胚子也容易的，有烤箱直接烤箱做，如果没有烤箱电饭煲也能做。但是要是觉得麻烦那就去蛋糕店找，是可以买到的
‘肆’ 哪里可以买到做蛋糕的蛋糕胚
好像买不到。都是蛋糕店自己烤的。你可以自己做一个啊。用电饭锅就能做。我这几天做好几个了。我男友吃的好开心。
给你做法：
材料：
鸡蛋，面粉，几滴白醋，一些水，白糖。铁勺，家里平时吃东西用的长把小铁勺。以下说的勺都是这个勺。
我是三个鸡蛋做的，用的是以下的东西，鸡蛋多的话酌情添加
做法：准备工作：蛋清蛋黄分装在两个无油无水无杂质的干净容器里。都要大一些，不要太小了。
1.先处理蛋黄部分：三个鸡蛋黄，两三滴白醋，一定要是：滴。醋是为了去掉蛋腥味儿。三勺到四勺的水，然后开始打鸡蛋，大概打散了加一勺白糖，继续打，蛋黄颜色变浅了再加一勺糖。继续打。打出开始出泡沫了，然后加面粉，面粉要晒过，或者把面里的小疙瘩压碎了一点一点掸到蛋黄里，6-8勺面，分三次加。注：：搅拌的时候千万不能画圈拌，面上劲了就不发了。从下面往上捞着拌，一次加2勺面，一直加到面糊浓稠，勺子拿起来后只能滴两三滴就不滴了才算拌好了。然后放到一边一会儿用
插播：中间这个时候准备锅。电饭锅擦干，无水，用干净的厨房用抹布或者厨房纸往电饭锅内壁擦一层油，别刷太多，一小层就行，主要是防粘锅和糊。
2.开始打蛋白。可以用电动打蛋器，手动打蛋器（蛋抽子），都没有的话用3根筷子。
开始打，打到有大泡沫。加一勺糖，打到有小泡沫，加一勺糖。打到开始凝固倾斜碗时会很快流动，加一勺糖，打到凝固倾斜碗时流动慢加一勺糖。然后一直打，一直打到能立住筷子，你碰一下也不倒为止。手动的话是个体力活，建议让自家男同志打。一定要一直顺着一个方向打。
3.打完蛋白立刻插上电饭锅盖盖预热，一秒也别等，蛋白放久了泡沫没了就发不起来了。
4，电饭锅预热的时候混合材料：先把1/3的蛋白加入到蛋黄糊里，还是从下往上捞着拌，拌匀后加剩下的蛋白，从下往上捞着拌，拌完后在面糊里画十字，多画几下，把大泡泡都画开。这时候电饭锅也热好了，面糊倒进去，晃悠几下锅，使劲震几下更好，把表面的大气泡抹平，盖上盖开始加热。第一次跳闸大概几分钟，别管它，闷半个小时（闷的时候别断电）。半个小时后开盖用牙签扎一下，牙签上很干净什么都没有就是熟了。没熟的话就再加热，跳闸后再闷半个小时。在用牙签扎下试试。熟了就可以出锅了。用牙签在锅边刮一圈就能拿出来了。
‘伍’ 哪有卖鲜奶油和蛋糕胚的
可以去蛋糕店直接买，有些店会卖的
超市会有
‘陆’ 哪里有专门生产蛋糕胚的
一般冰淇淋工厂都有，冰淇淋蛋糕胚常见的就是那种6寸，8寸，10寸，12寸的。裕侨冰淇淋蛋糕胚有以下特点：
1、裱花过程不渗水，方便造型；
2、断面干净，颜值高；
‘柒’ 为什么蛋糕房不能单独卖个蛋糕胚给我了
一般蛋糕店是不卖蛋糕胚的，
正规的大一些的蛋糕店的商品种类都是提前设计好的，不会给顾客临时加一些新的种类
小点的蛋糕店估计是老板不在员工也没权利给你定价，所以就直接拒绝了
‘捌’ 蛋糕胚有没有成品卖的
蛋糕胚市面上是有的卖地，基本上你去蛋糕店给老板说“需要什么规格的蛋糕胚”，他都会按照你的要求做出来，不过就是价格也和正常的蛋糕差不多，只是便宜一点点！
‘玖’ 惠州市博罗县石湾镇铁场蛋糕店
黑巧克力150克
菜谱做法：
1.首先按照戚风蛋糕的制作方法烤制一个8寸的巧克力戚风蛋糕。制作巧克力戚风，把低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛代替步骤里的面粉即可）
2.烤好的蛋糕冷却脱模以后，横切成三片
3.把鲜奶油加糖粉打发（如果是植脂鲜奶油，本身已含糖，所以不用再加糖了）。取一片戚风蛋糕，用毛刷蘸樱桃酒刷在蛋糕表面，然后涂上打发的鲜奶油，再铺上切碎的黑樱桃
4.盖上第二片戚风蛋糕，压实，用毛刷蘸樱桃酒刷表面，涂上打发的鲜奶油，铺上黑樱桃碎
5.盖上第三片戚风蛋糕，压实。在整个蛋糕外部涂抹上鲜奶油，撒上黑巧克力碎。在蛋糕表面挤上16朵奶油花，放上16个完整的黑樱桃
菜谱小贴士：
1、黑森林的蛋糕胚子，除了巧克力戚风蛋糕，也可以用巧克力海绵蛋糕，使用任何一个你喜欢的巧克力海绵蛋糕配方都可以哈。
2、樱桃酒如果买不到，可以用朗姆酒或白兰地代替。如果是给小孩子吃，最好不放酒，可以用樱桃汁来代替。
3、巧克力屑也可以多准备一点，在涂抹夹层鲜奶油的时候，可以拌一些巧克力屑在鲜奶油里，这样做出的蛋糕口感相当好哦。
4、撒巧克力屑的时候，不要直接用手接触巧克力屑，否则会融化在手上。用橡皮刮刀铲起巧克力屑，轻轻粘在蛋糕侧面，及撒在蛋糕顶部就可以了。
5、黑森林蛋糕很简单，就算把鲜奶油随便瞎涂抹一番，只要最后粘上巧克力屑，外观都不会差得太远。所以，巧克力屑削得好不好看，就很关键了。咱自己在家里削巧克力，一般都是拿小刀切，费时费工夫，而且巧克力不能直接用手拿，必须戴手套或者用毛巾垫着，否则会粘得手上都是。这里推荐一个方法哈（这个方法，我在微博里也说过，习惯看我微博的同学，肯定早就知道了哈）
把巧克力切成小块，隔水加热并不断搅拌，使巧克力融化（温度不能太高，巧克力碗里不能有水，1滴水就足以破坏巧克力的质地，使它结块而无法融化）
把融化的巧克力倒入一个大的平盘里。
等平盘里的巧克力凝固以后，用一个大勺子，在上面刮一刮，怎么样？大片大片的漂亮巧克力屑就这么产生了哈。
‘拾’ 惠州哪里有学制作生日蛋糕
去东莞博艺蛋糕培训学校0769-22380091
开设课程；1.生日蛋糕（裱花培训）基础班 学时40天 学费2180
2.生日蛋糕（裱花培训）高级班 学时10天 学费1080
3.实用仿真（十二生肖）专科班 学时10天 学费980 (包括材料费和校服费)
4.面包烘焙（烘焙培训）专科班 学时25天 学费2180 (包括材料费和校服费)
5.西点烘焙（蛋糕饼干）专科班 学时25天 学费2180 (包括材料费和校服费)
6.水果雕刻（水果拼盘）专科班 学时7天 学费700 (包括材料费和校服费)
7.生日蛋糕（裱花培训）全套班 学时50天 学费3260（优惠价；2960） (包括材料费和校服费)
8.饼店创业（裱花烘焙）综合班 学时100天 学费8600（优惠价；7800） (包括材料费和校服费)
9.职业裱花师（二年制）特训班 学时2年 学费9800（每年限2个名额） (包括材料费和校服费)
详细课程；
专业蛋糕裱花初级班（学习蛋糕基础技术培训）
编号 课程 课程内容 课时
1 抹胚 学习市场最常用、最流行方形蛋糕坯，直角蛋糕坯，弧形蛋糕坯，心形蛋糕坯的抹制方法。 1天
2 水果蛋糕 学习地球、树叶、球速、心形、五星、薄片、网格和笑脸等基础巧克力配件制作，水果切片，卷制，皮球雕刻，花型雕刻，球型挖法，花瓣雕法，扇形雕法，菠萝形状，唇形雕法等水果雕刻手法，6款水果蛋糕的制作。 1天
3 Q版生肖 学习Q版立体12生肖的绘画理论，基础手法练习，线条描绘，上色技巧。鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪的裱制。 10天
4 生肖水果蛋糕，字体 学习6款生肖水果蛋糕的制作。英文美工体、中文广告体、POP海报体、行书、英文草书体奶油字的书写。 2天
5 花边花饰 学习圆点花饰、直线花饰、贝壳花饰、鹰尾花饰、拱门花饰、凤尾花饰、心形花饰、窗台花饰、裙边花饰、吊线花饰、点线花饰、梅花花饰、网格花饰和回纹花饰等。花边的组合，花饰蛋糕的制作。 1天
6 花卉 学习花卉理论知识，象征意义，使用。玫瑰花、山茶花、牡丹花、扶桑花、黄菊花、大丽（利）花、万寿菊、太阳花、向日葵、马蹄莲、康乃馨、百合花的裱制。 10天
7 花卉蛋糕 学习6款花饰蛋糕的制作。 2天
8 花卉生肖蛋糕 学习6款生肖花饰蛋糕的制作。 2天
9 节庆配件 学习情侣，围裙，小熊维尼，圣诞老人，大白象，寿星，雄鹰，仙鹤的裱制。 3天
10 节庆蛋糕 学习情人节，母亲节，儿童节，圣诞节，春节，祝寿蛋糕，开业庆典蛋糕和婚礼蛋糕等9款蛋糕的制作 4天
11 色彩理论 学习食用色素和其它颜料（染料）的区别、色彩的重要性、色彩定义、色彩分类、色彩属性、色彩混合、色相环配色方法、色彩对比、色彩心理、色彩象征、色彩调和……等色彩理论知识。 1天
12 形体理论 学习形体构成，形体基本元素，各个元素特征和象征意义，设计手法……等形体理论知识。 半天
13 设计训练 学习蛋糕设计概念、设计过程、稿件绘画、作品调和……等设计理论。2款主题蛋糕设计制作。 1天
14 切件蛋糕 学习4盘4款切件蛋糕的制作。 半天
15 迷你蛋糕 学习2款迷你蛋糕的制作。 半天
16 饼店营销 学习开店计划、资金预算、企业文化策划、客户定位、地点选择、资金明细预算、装修定位、产品定位、服务定位，品牌打造、营销技巧、财务管理……等饼店营销知识。 半天