❶ 张家港哪里有抹茶蛋糕的店铺
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1、鸡蛋分开蛋黄与蛋白,蛋白另装在一个干净、无水、无油的大盆中。
2、抹茶粉+牛奶+糖40g搅拌,搅至抹茶粉和糖全部化开,加入色拉油、蛋黄,拌匀打发至浓稠状
3、筛入低粉+泡打粉混合物（泡打粉不加也没关系，只要后面的蛋白打发到位）,轻轻拌匀,不要划圆搅拌,以免出筋
4、烤盘上铺油纸,烤箱190摄氏度预热。
5、蛋白打发：装蛋白的打蛋盆及电动打蛋器均需要干净、无水、无油,先用高速将大盆中的蛋白打发起泡,分糖50g分批加入、醋加入,转中速继续打发到蛋白不流动,提起打蛋头蛋白泡会产生小弯勾（湿性发泡）,停止转动,手动搅拌一下,感觉有阻力,蛋泡洁白细腻。
6、面糊混合：取1/3打发的蛋白与面糊混合稀释,将稀释的蛋面糊倒入剩余的蛋白中，刮刀在面糊中划十字,沿盆边滑下,翻底,铲起,重复翻、铲动作,使蛋白与蛋面糊混合拌匀（动作要轻,不要使蛋泡消掉）。
7、将混合好的面糊倒入烤盘中,入烤箱190度烤约20-25分钟，即可出炉享用美味的抹茶蛋糕啦。
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❸ 抹茶蛋糕店在哪里比较合适
抹茶蛋糕店在哪里比较合适我认为在人群聚集的地方比较合适一些因为人流量大生意就比较好