A. 十大最好吃的网红甜品
甜品的话,最爱月饼,特别是广州酒家和小师傅的联名甜品,吐血推荐啊啊啊
B. 女朋友想吃雪媚娘,谁能告诉我在哪里可以买到在线等,着急!
雪媚娘是啥?是冰激凌吗?那你就得上那个嗯冰激凌卖冰激凌的地方才可以买到,有很多这样的地方。
C. 蛋糕店都会卖雪媚娘吗
一般都有卖的,夏天都会有,冬天比较少,因为太冷了,雪媚娘冰的好吃
D. 哪里有卖雪媚娘
就我知道有三家。楚楚榴莲包,青草巷。有芒果蓝莓榴莲味。梓澈妈妈,在雏菊斜对面衣柜,但是很难买
E. 南京哪有卖雪媚娘的~
鼎旺食品有。
三牌楼苏果对面有一家,长江路那有一家。其他的就没去过了。
F. 雪媚娘哪里能买到
泡泡小站的芒果雪媚娘我很喜欢里。顺便给宝宝拉下票,请叔叔姨姨为我们168号足球宝贝投票,谢谢你 http://www.hepan.com/act-detail-12-168.html
G. 中山市哪里有“雪媚娘”吃呢
雪莓娘吧,就是广州体育西地铁站东海堂的雪莓娘吗?我在中山这么多年,都未吃到过,有些面包店的味道根本不象东海堂的好吃。
H. 哪里可以买到雪媚娘
有很多微商现做雪媚娘,网上搜搜应该很多地方有
I. 广食园雪媚娘预拌粉做雪媚娘不用再蒸了吗
成品很软很糯,我试验过冰箱放了两天仍然不会变得干硬。特别值得一试。
话说雪媚娘原是日本的很有名的点心,大福。它的外皮冰凉软糯,内馅为奶油加新鲜的水果粒,一口咬下去,唇齿之间的冰凉感受,在这样炎热的夏天,实在是太多人的心头好。
雪媚娘的方子有好多,包括冰皮月饼在内,我也试过了很多次,总是有这样那样的缺点。试过了牛奶的方子感觉还不错,我自己通过做了几次后,不喜欢太甜,根据自己喜欢的口味做了调整,给大家参考一下。
小旭小旭要加油的厨房 小旭小旭要加油
用料
糯米粉(三象水磨糯米粉) 300g
鹰栗粉 100g
牛奶 540g
糖 180g
黄油(室温) 100g
淡奶油 适量
草莓(或其它水果) 适量
炒熟的糯米粉 适量
隔夜都不会变硬的软糯雪媚娘(大福)的做法
先啰嗦一下,要说起雪媚娘的长时间软糯,那么必须要说到的两个功臣:水磨糯米粉和鹰栗粉。很多方子只是给出了糯米粉和玉米淀粉,而如果只是普通的糯米粉和玉米淀粉,做出来的雪媚娘口感并不好。所以,一定一定用“水磨糯米粉”;而要想雪媚娘长时间都软糯,那就需要“鹰栗粉”了,这个我查过很多资料,只是查到了鹰栗粉属于精制玉米粉,至于和玉米淀粉在改善成品口感时的原理时,并没有太多解释。如果哪位亲知道的话欢迎给大家讲一下哈。隔夜都不会变硬的软糯雪媚娘(大福)的做法 步骤1
鹰栗粉,一般卖调料的地方就会有。一定是鹰栗粉,不要我们平时做菜用的玉米淀粉哦隔夜都不会变硬的软糯雪媚娘(大福)的做法 步骤2
水磨糯米粉。我一般比较喜欢用三象的。隔夜都不会变硬的软糯雪媚娘(大福)的做法 步骤3
将糯米粉、鹰栗粉、牛奶、糖倒入一个大点的容器,用蛋抽混合均匀,至没有颗粒。(一定不可以有颗粒)装在深一点的盘子中。
锅放水烧开,放上装有面浆的盘子,大火蒸20分钟左右。蒸至无液体为止。(用盘子装会比较容易熟)
蒸熟后取出,用刮刀将面团取出,放进盆里,稍微冷却至不烫手后,加黄油,一直揉一直揉。这个过程会很痛苦,黄油遇热融化,面团比较粘手,没关系继续揉,过一会面团就会把黄油吸收啦。就这样一直揉到面团光滑不那么粘了。
包上保鲜膜,放冰箱冷藏一会,至面团不热了就可以。这时的面团已经不粘手了,表面也很光滑。
淡奶油根据自己口味加糖打发,(可以打发得硬一点比较好包);草莓(也可以换成芒果等其它水果)切小块。
取45克面团,擀薄,放淡奶油,再放水果粒,收口,将收口处捏紧。将整个雪媚娘沾上事先炒熟的糯米粉防粘,放入纸杯蛋糕托里。隔夜都不会变硬的软糯雪媚娘(大福)的做法 步骤9
依次做好所有的雪媚娘,吃不完的密封放冰箱冷藏就可以了。隔夜都不会变硬的软糯雪媚娘(大福)的做法 步骤10
小贴士
面团蒸熟后,不要急着和面,此时的面团还很烫手。稍等一会温度降得温热再加黄油揉比较好;
如果手边没有新鲜水果,用果酱也是不错的选择,将果酱装入裱花袋中,剪一个小口,包的时候挤入奶油中,味道也是很棒的。
