Ⅰ 布朗尼蛋糕的名称来源
布朗尼（Chocolate Brownie），又叫巧克力布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼————可爱的巧克力蛋糕。据说是一个胖胖的黑人老嬷嬷围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕，却忘了先打发奶油而做出的失败的蛋糕，这个蛋糕的湿润绵密成了意外的美味，这个可爱的错误让布朗尼成为现在美国家庭最具代表的蛋糕。
Ⅱ 怎么制作巧克力布朗尼蛋糕
布朗尼蛋糕起源于美国，早在十九世纪末就已经发明，并在20世纪初期就受到了全世界人民的关注，尤其是在美国和加拿大这两个国家，曾经风靡一时。布朗尼蛋糕之所以要特别指出，是因为它既不属于蛋糕，也不属于饼干类型，而是介于这两者之间，不仅保存了蛋糕的松软，还有软糖的甜腻口感，对于喜爱甜品的人来说，布朗尼蛋糕就是不可抗拒的。
在美国，布朗尼蛋糕已经是餐桌上的常客了，人们对于布朗尼蛋糕的吃法一般都很豪迈，直接用手，掰一小块直接食用，比较讲究生活情调的人，还会辅之以牛奶或者咖啡，现在很多的都市白领也是将这样的搭配作为下午茶，工作累了，吃上一块布朗尼蛋糕，喝上一杯热咖啡，恢复满满的活力，重新全身心的投入于工作之中。
糖的用量完全可以根据自己的口味来决定，但是这种布朗尼蛋糕的制作，最好是不要做无糖的，吃起来会比较苦，因为巧克力本身就带有苦味，不过能吃“苦”的就无所谓了。在美美的下午，精心制作一款布朗尼蛋糕，再配上一杯热牛奶或者热咖啡，这样小资的生活是悠闲下午茶的不错选择哦!+
Ⅲ 山姆的布朗尼蛋糕是多少寸的
咨询记录 · 回答于2021-11-20
Ⅳ 核桃布朗尼蛋糕的做法，核桃布朗尼蛋糕怎么做
主料
黑巧克力200g 牛油90g
低粉80g 鸡蛋4个
可可粉20g 核桃仁80g
辅料
砂糖70g 盐1g
鲜奶60g
【很man的蛋糕】——核桃布朗尼的做法步骤
1. 先将牛油和巧克力及鲜奶倒入容器中，隔水加热
2. 搅拌到巧克力和牛油融化，之后放温
3. 放温的过程中加入砂糖，砂糖也可以一开始就放。搅拌到砂糖溶化
4. 待巧克力酱放温热之后，倒入打散的鸡蛋液
5. 搅拌均匀
6. 筛入低粉和巧克力
7. 搅拌成光滑无颗粒的面粉糊，这里最好用电动搅拌器搅拌，不用担心低粉起筋
8. 搅拌1-2分钟后，倒入掰碎成黄豆大小的核桃仁
9. 搅拌均匀
10. 倒入6寸的方形蛋糕模
11. 放入190度预热的烤箱中层，上下火同温190度烤20分钟之后，调至170度烤45分钟。烤好后放凉待用，有些开裂了，不过没关系的
12. 把蛋糕去掉薄薄一层表层后，平均切成三块蛋糕片
13. 在其中一片上面用圆裱花嘴把巧克力奶油霜均匀挤满。直接摸上去也行的。巧克力奶油霜打过头了，已经出现油水分离。不过这里没关系
14. 再盖上一层蛋糕片，和挤上一层巧克力奶油霜
15. 再盖上一层蛋糕片，每一片蛋糕都尽量对齐
16. 刚才使用剩下的巧克力奶油霜隔水加热至融化，再放冰箱冷藏半小时，稍微凝固，即可取出抹在蛋糕表面，抹平整
17. 再用中号菊花嘴装上凝固的奶油霜挤在蛋糕上呈现如图条纹
18. 把四边再切割一下，让每一层蛋糕都整齐，然后点缀上切碎的开心果仁即可
Ⅳ 核桃布朗尼蛋糕适合用在老人生日上吗
奶奶生日的时候我就买了一个核桃布朗尼蛋糕呢，在爱DO坊买的，家里人都说好吃呢，小侄子吃了好几块呢，香浓可口的
Ⅵ 正宗布朗尼蛋糕的配方
布朗尼，又叫巧克力布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼————可爱的巧克力蛋糕。据说是一个胖胖的黑人老嬷嬷围着围裙，在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕，给果却忘了先将奶油打发，而做出的失败作品。这块原本要丢掉的蛋糕，老嬷嬷一尝，居然意外的美味，布朗尼蛋糕这个“可爱的错误”就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕了。
食材:
无盐奶油150g
细砂糖 100g
黑巧克力 150g
鸡蛋 3个
低筋面粉 150g
无糖可可粉20g
泡打粉 1/2t
小苏打粉 1/4t
碎杏仁 50g
20×20cm方形烤模
油纸
做法:
准备工作:
1、无盐奶油提前2小时从冰箱取出置于室内，自然软化。
2、巧克力隔热水加热融化成巧克力液。
3、面粉、可可粉、泡打粉、小苏打粉一起过筛备用。
4、烤盘铺上油纸。
5、烤箱预热。
做法:
1、无盐奶油加细砂糖打发，分次加入鸡蛋液搅打均匀，一定要慢慢加，每次充分搅打均匀后再加入下一次的，否则容易造成油水分离的现象（完成时奶油和鸡蛋的混合物约膨大2倍）。
2、把稍微冷却的巧克力液倒入1中，搅打均匀。
3、分三次加入过筛后的粉类，用橡皮刮刀从底向上轻轻翻拌均匀即可。（不要搅拌过久，以免出筋，影响到膨胀度）。
4、将面糊倒入烤模中，刮平表面，均匀撒上碎杏仁，入烤箱烘烤，175度，上下火，30分钟左右。
5、装盘后可以用糖霜和喜欢的坚果或蓝莓做装饰
Ⅶ 布朗尼是什么
布朗尼是美国一种很普通的家庭点心，布朗尼的口感是介于饼干和蛋糕之间， 有些人将它归属饼乾类，它有像蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇样松脆的外表。
布朗尼蛋糕属于重油蛋糕的一种，但它和一般重油蛋糕的区别在于通常较薄且较结实，不像普通蛋糕那样松松的, 而且一定是巧克力口味，上面还会放杏仁或核桃作装饰及调味，通常比较甜。
布朗尼的由来有个很有趣的故事，据说有个胖胖的黑人嬷嬷系着围裙，在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕，结果居然忘了将奶油先打发，而意外做出的失败作品，这块原本要丢掉的蛋糕，老妈妈一尝，居然十分美味，布朗尼蛋糕这个“可爱的错误”就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕了。
Ⅷ 布朗尼蛋糕的配方是什么呢
布朗尼，又称巧克力布朗尼蛋糕，英文名称为brownie，起源于美国。据说一个美国黑人老太太在制作巧克力蛋糕时，忘记打发黄油了，而直接将融化的黄油与巧克力混合在一起，结果制作出来的成品竟然美味无比。从布朗尼的起源就知道，这是一款美式风格的蛋糕，特点就是制作过程简单粗暴。其实布朗尼就是一款重油蛋糕，原料与做法都类似于重油蛋糕界的元老——磅蛋糕，但是它的口感又如同曲奇一样酥软。你最好不要指望通过大量减油来降低这款蛋糕的热量，因为缺少乳脂肪与可可脂的润泽，它将会变得黯淡无光。
Ⅸ 布朗尼蛋糕的口味是什么为什么调制好面煳后要快速放入烤箱烤制
对于喜爱甜品的人来说，应该都知道布朗尼蛋糕吧，布朗尼蛋糕真是声名远扬，而且真的特别好吃。那么它是什么口味的呢？为什么调制好面煳后要快速放入烤箱烤制？做布朗尼蛋糕有什么注意事项呢？让我们一个一个问题来解决吧。
之后，往烤盘中放入核桃仁，温度调至155℃，烤至10分钟，此时表面出现金黄色，就可取出备用。拿出容器，将黄油与巧克力倒入容器中混合。将容器放入锅中，开小火，将黄油和巧克力隔水融化，同时用刮板搅拌均匀。打入鸡蛋，加入细砂糖，混合均匀。用过筛器将低粉筛入容器中，搅拌至没有粉末出现即可，不需过度搅拌。再加入小苏打、可可粉，一定要搅拌均匀。加入核桃碎，稍微搅拌。准备好事先准备的布朗尼蛋糕纸杯，将液体倒入纸杯中。将纸杯放入预热好的烤箱，中层，上下火，180℃，烤大约20分钟。时间可根据不同烤箱做出调整。烤完后取出布朗尼蛋糕，放置一会，等稍微凉一些后，在表面涂上黑巧酱。诱人的布朗尼蛋糕就完成了。
Ⅹ 布朗尼蛋糕的口味，是用什么做成的
引言:甜品时大家都很爱吃的一种美食，尤其是对女孩来说，在休闲的时候吃到一口甜品，简直是人间美味。布朗尼蛋糕有着蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇酥脆的外表，它也是蛋糕中的一种，但是跟一般的普通奶油蛋糕是有区别的，下面和小编一起来看看布朗尼蛋糕的口味是用什么做成的？
三、制作
首先准备好所有的食材，将黄油和白巧克力隔水融化，充分搅拌均匀，加入玫瑰酱和子公司融精华搅拌均匀，提前搅拌均匀的蛋液，准备好加入白砂糖盐，继续充分搅拌，加入面粉，面糊做好后倒入烤盘中，表面撒上坚果装饰，放入提前预热好的烤箱，上火140度，下火160度，时间大约需要40分钟，温度和时间根据自家烤箱的实际情况可以做调整，判断蛋糕是否烤熟了，可以用竹签插进去测试，取出无液体即可，烧烤后立即脱模，打开油布散热。