① 低脂红薯蛋糕怎么做
小雪Calla
用料
红薯 180克
玉米淀粉 25克
鸡蛋 4个较小的
玉米油 10克
淡奶油 75克
自制无糖脱脂酸奶 110克
细砂糖 65克
低筋面粉 25克
低脂红薯蛋糕的做法
将红薯蒸熟、放凉、去皮。
在蛋糕模的四周抹上一层玉米油
淡奶油、酸奶从冰箱拿出来后和红薯，直接称重并放进食品料理机的料理杯里，用料理机打到顺滑无颗粒的状态。
打好后，倒进大碗里。向红薯糊里加入四个蛋黄，并用打蛋器搅拌均匀。然后将剩下的玉米油倒入并搅拌均匀。
将低筋面粉和玉米淀粉混合筛入红薯糊里，用橡皮刮刀拌匀，一直搅拌到面粉和红薯糊完全混合，然后放入冰箱冷藏。
将蛋白打发。用打蛋器把蛋白打发到呈鱼眼泡形状时，加入1/3的糖并继续搅打。把蛋白打到比较浓稠的状态，再加入1/3糖。再打到表面开始出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。直到把蛋白打发到接近硬性发泡的程度。打发好的蛋白，提起打蛋器以后，拉出一个尖尖的角，角的顶端有稍微的弯曲就可以了。
把红薯糊从冰箱拿出来，应该是比较浓稠的状态。挖1/3蛋白到红薯糊里，用橡皮刮刀翻拌把蛋白和红薯糊拌匀。拌匀后，全部倒回蛋白碗里，继续把蛋白和红薯糊拌匀。拌好的蛋糕糊应该是非常浓稠细腻的状态。
把拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模里，在烤盘里注水，大概3CM的高度。然后把蛋糕模放入烤盘里。把烤盘放进预热好的烤箱下层。
烘焙温度为上下火160度，烤1个小时左右。直到表皮均匀上色，蛋糕彻底凝固，用手压上去没有流动的感觉时即可。如果烤箱温度不均，表面温度过高，在烘焙中可根据情况用锡纸覆盖在蛋糕模上方防止蛋糕开裂。
刚出炉的蛋糕不要立即脱模。待其自然冷却后再脱模。
此款蛋糕脱模后可立即食用，也可以冷藏食用。
② 红薯蛋糕怎么做
红薯蛋糕是一道以地瓜为原材料所制做而成的一种，不但口味甘甜软糯，并且营养成分丰富多彩，地瓜当带有丰富多彩的食物纤维，及其很多的营养元素，常常服用对人体有非常大的益处，而地瓜小蛋糕的做法也非常简单，需要准备好无盐黄油白砂糖酸牛奶及其小麦面粉和地瓜等食物，将小麦面粉及其地瓜白砂糖搅拌均匀开展烘烤就可以。
地瓜小蛋糕的做法是啥?
红薯蛋糕
原材料
无盐黄油60克，白砂糖60克，蛋枚，酸牛奶20克，高筋粉100克，低筋粉100克，地瓜1个，纯蜂蜜适当
作法
1、将糖、蛋倒进室内温度变软的无盐黄油中，用打蛋器中消磨匀称后，倒进酸牛奶混和匀称。
2、高筋粉与低筋粉混和匀称后筛粉，与无盐黄油糊翻拌成面糊。
3、将面糊平压在8寸生日蛋糕糊里，地瓜清洗去皮切成一小块，均值嵌在面糊中。
4、电烤箱提早190度加热后，改为180度，将磨具放进电烤箱，磨具旁边最好是放上二只盛水的小烤 杯，以那样小点心烤出去表层不容易太硬。烤30-40分钟上下，用长竹签子插在面糊管理中心，若没有 粉颗沾在竹签子上，就可以取下。表层刷上纯蜂蜜，冷吃热吃皆可。
小技巧
1、能用冬瓜、山芋等替代地瓜。假如够胆大，用菠萝蜜、苹果应当也非常好。 2、地瓜块不必切很大，以防烤不太熟。
红薯生日蛋糕
原材料
红薯泥 400,牛乳 200cc,生鸡蛋 2个,鲜奶油 80,白砂糖 100,低等小麦面粉 50,BP粉 13,烈希酒 小1.
作法
1、鲜奶油放常温下。
2、红薯泥根牛乳一起煮。 红薯会吸牛乳的水份
3、鲜奶油，白砂糖，生鸡蛋翻拌变较为白的情况下加小麦面粉 BP 拌
4、加2做的红薯跟牛乳 再翻拌
5、电烤箱170度 40--50分钟
地瓜粒生日蛋糕
原材料
地瓜一个半，低筋粉50克，白砂糖50克，生鸡蛋二个
作法
1、鸡蛋和白糖倒进无油渍没有水的器皿中
2、低筋粉筛粉
3、地瓜削皮再切一小块
4、器皿放进有温开水的锅子中
5、随后用打蛋器打成写八字不消退
6、倒进小麦面粉
7、随后混拌匀称
8、再装进小蛋糕模具中
9、放进小红薯粒
10、蒸18分钟上下就可以
红薯慕斯蛋糕
原材料
全麦饼干屑105克，白砂糖50克，无盐黄油55克，溶化，红薯910克，奶油干酪3包(225克装)，变软，白砂糖175克，酸奶油75克，浓淡奶油60ml，生鸡蛋3个，真空小包装老红糖165克，无盐黄油55克，浓淡奶油60ml，碎山核桃120克
作法
1、小烤箱到摄氏度175度。将全麦饼干屑、50克白砂糖和55克溶化好的无盐黄油或是人造黄油倒在一起拌和。再将拌好的料倒进直径23.75公分的弹簧扣模底锅。放入烤箱烤10分钟，取下制冷。不必关掉电烤箱开关电源。
2、将红薯放进烘烤盘放烤箱烤大概1钟头，直至用水果刀随便就能插到红薯管理中心为宜。不必关掉电烤箱开关电源。等红薯制冷到能够用力拿时，削皮并倒成泥。
3、舀1 1/2杯红薯泥到海碗中，加奶油干酪、175克白砂糖、酸奶油和60ml鲜奶油，打撒到粘稠。再逐一打进生鸡蛋，每打一个必须搅拌，最终倒在生日蛋糕饼底上。
4、放入烤箱烤1钟头，直至生日蛋糕检测杆放进去再取下过后不沾渣。关掉电烤箱开关电源。将电烤箱门半闭，让生日蛋糕在电烤箱内制冷1钟头。
5、将老红糖和60ml无盐黄油或是人造黄油在厚的小炒菜锅里调合，开文火并拌和到糖溶化，随后开火灾烧开。再加60ml鲜奶油和山核桃，趁着热倒到慕斯蛋糕顶部。放冷藏室即成。
③ 红薯蛋糕条蛋糕怎么做
红薯蛋糕条♡sweet potato的做法
饼干放碗里弄碎，加入融化的黄油搅拌均匀。红薯蛋糕条♡sweet potato的做法 步骤1
容器里铺好烘焙纸，把混合好的饼干倒进去铺好，放入冰箱冷藏备用。【饼干要压压紧哦否则可能成品切的时候容易碎】红薯蛋糕条♡sweet potato的做法 步骤2
红薯切成大约2cm厚的块，放水里煮软。【这里用水煮或蒸或烤都可以，目的是要能弄成红薯泥就好了】红薯蛋糕条♡sweet potato的做法 步骤3
沥干水份，趁热去皮，弄碎。红薯蛋糕条♡sweet potato的做法 步骤4
一并加入其余所有材料。红薯蛋糕条♡sweet potato的做法 步骤5
开小火，搅拌至顺滑（2~3分钟即可），离火冷却。【这步可以减少薯泥的水份！】红薯蛋糕条♡sweet potato的做法 步骤6
过筛（喜欢颗粒感的这步跳过～）。这样红薯泥就做好了。红薯蛋糕条♡sweet potato的做法 步骤7
把薯泥倒入②的容器中，覆上保鲜膜，用手把表面弄平整。红薯蛋糕条♡sweet potato的做法 步骤8
像这样～红薯蛋糕条♡sweet potato的做法 步骤9
涂表面用的蛋黄里加1小勺水拌匀，刷在薯泥表面。红薯蛋糕条♡sweet potato的做法 步骤10预热200度的烤箱大约烤20分钟，直到表面上色。冷却后放冰箱冷藏之后再脱模。红薯蛋糕条♡sweet potato的做法 步骤11
先竖过来切9等分，再横过来一切二。稍微放置到室温后再吃更美味嗷～红薯蛋糕条♡sweet potato的做法 步骤12
完成♬～用油纸包起来送人也不错嗷♪～红薯蛋糕条♡sweet potato的做法 步骤13
小贴士
1小勺＝5ml
请大家根据自己的口味和红薯酌情调整糖量。
饼干的话建议是消化饼干或者奥利奥之类的，苏打饼干貌似不太成功。。原方写的是biscuit or cookie。
朗姆酒没有的话问题不大。
如果有用其他液体比如牛奶之类的替换奶油黄油的，适当减少液体的量，否则红薯泥水份大了就软，定不了型。
第六步，可以减少红薯泥的水份，使蛋糕不至于太软不成形。
第七步，如果有料理机可以用的话应该就不用过筛了~
20分钟没有上色的话可以稍微再加长点时间。
④ 芝士红薯蛋糕都需要什么食材呢
请参考下文
我们都知道红薯的最佳食用季节是冬季，冬天下雪天，来上一块烤红薯，是很多人梦寐以求的事情，红薯除了烤着吃外，其实红薯还有一种最惊艳的吃法：芝士红薯蛋糕这样做，相信很多人都没有吃过，感兴趣的朋友赶紧和宝妈一起学起来吧！
【准备食材】80克红薯，40克白糖，30克黄油，50克淡奶油，90克奶油奶酪
【做法步骤】
1、把准备好的两个红薯弄熟，放入蒸锅蒸，或者煮，哪怕是烤都行，宝妈发现长条的红薯比圆胖的红薯好吃，不知道为什么？有知道的吗？然后把煮熟的红薯晾凉到不烫手后，就把它们的皮剥掉，刀把表面颜色偏黑的一层刮掉，这一步不是必要的，只是出于刮掉了会让颜色更加通透美丽。
2、取出一小部分大约是100克，然后用刀切成小块留用，其余的全部加入奶油压成泥，家中没有奶油的也可以用同等量的纯牛奶或者水代替，对味道影响不大。
⑤ 冬日红薯蛋糕怎么做
红薯里加1个鸡蛋，不用烤箱不用烙，比蛋糕还香，吃一口上瘾，大家好我是傻姐，今天分享红薯简单美味的新做法，冬天吃红薯，红薯营养丰富延缓衰老，还有防癌的作用，我家一到冬天就买很多的红薯，顿顿要有红薯，有时候蒸着吃，有时候煮着吃，有时候烤着吃，这个做法不用烤箱也不用蒸，有个电饭煲就可以完成，非常容易
⑥ 北京比较好吃的甜品店
1、满记甜品(王府井店)
港式甜品榴莲班戟杨枝甘露糖不甩榴莲忘返芒果班戟黑芝麻糊核桃露焗荔茸西米布甸
雪山榴莲芒果椰汁黑糯米甜甜芒果布甸
2、 找茶(大悦城店)
台式饮品店，逛累了解个渴挺好。奶茶、花茶、泡沫茶、沙冰、鲜果爽……品种的确“不少”，不乏搭配“奇怪”的东东。“最受欢迎”的仍是“简单”的那几款：原味奶茶算是“经典”，芒果爽“很大”一碗，果粒“新鲜”。大悦城店环境还行，只是高脚凳实在“不太舒服”；建外SOHO那家要“宽敞”许多，还供应简餐，但价格也随之“水涨船高”。
芒果爽原味奶茶霸王芒果芒果冰沙红豆布丁牛奶冰椰奶龟苓膏芒果叉叉冰香蕉叉叉冰
柠檬爱玉芒果金捞
3、三角烧
“很可爱”的店。地方“很小”，就放了“四把椅子”。老板娘人长得“漂亮”，待客也“温柔”。主打三角烧，“皮薄馅足”，红豆的“微甜”、口感“细腻”，奶油的“纯正”、“意犹未尽”，玉米的果粒“很多”；此外还供应奶茶、冰沙等，味道都“挺正宗”，价格“亲切”。走过路过不要错过哦。
红豆三角烧玉米奶油三角烧奶油三角烧阿萨姆奶茶摩卡三角烧蜜桃三角烧茉香奶绿奶茶
摩卡奶油三角烧金枪鱼玉米三角烧
4、玛雅西点DIY店(百子湾店)
在高档小公寓里，下电梯“闻着味儿去就对了”。环境“很温馨”，感觉“像在家里一样”。店主姐姐“手把手耐心一步步教”，屋里不管认识不认识的人都“相处融洽，彼此交流心得”，气氛“好极了”。蛋糕“选料精、下料足”，还可以“根据自己的喜好添加成分”，成品自然“好吃得不得了”，“完全对得起”价格。 P.S.去之前最好预约。
慕斯蛋糕巧克力慕斯提拉米苏巧克力
5、梵谛斯尔巧克力主题会
面包甜点冰爽芒果露日式味曾布蕾配姜霜芯太软提拉米苏
6、奶粉
“差点错过”的“可爱”地方，比想象中“还要小，还要居家”，桌椅、台灯、糖罐……一切都“旧旧的”，却“很亲切”。左手边“一整柜的”各式甜点，模样“乖巧精致”，“看着就有食欲”。焦糖布丁“甜而不腻、爽滑适口”；蛋糕味道不错（尚有值得改善的空间），价格“相对便宜”；饮料也“有多种选择”。小资的闺密、情侣们瞅准空闲可以过来“泡泡、享受下欢乐时光”。
焦糖布丁提拉米苏黑森林鲜橙布丁绿茶慕斯奶酪蛋糕蓝莓慕斯巧克力慕斯手工饼干
动物饼干
7、 酷圣石(大悦城店)
冰淇淋种类“较多”，名字“新鲜”，口感“挺纯的”，配上“香脆”的华夫底托，味道真不错（就是“比较甜”）。价格“介于DQ和哈根达斯之间”，可以接受。服务也“挺亲切”。逛街累了，进去“舒舒服服地”歇个脚，“真是种享受”。
酷圣石最爱芝士范特西爱恋巧克力非常莓好抹茶杏仁草莓香蕉圆舞曲只爱咖啡布朗尼
健康莓果蓝莓小夜曲
8、多乐之日(五道口店)
源自韩国，用料和烘焙“甚为讲究”。面包造型“超可爱”，龙猫、海豚之类的“特有趣”；蛋糕也“很漂亮”，提拉米苏、绿茶戚风味道“不错”；木薯麻团“其貌不扬”，“硬硬”的外壳非常“考验嚼力”，“柔韧可口”的内馅则是咬开后“最好的褒奖”。加上环境“精致幽雅”，服务“毕恭毕敬”，价格“高”点也“值”了。
提拉米苏绿茶戚风面包木薯麻团龙猫面包提拉米苏蛋糕奶酪蛋糕法棍红薯蛋糕红薯派
9、韩国巴拿米西饼(双安店)
店面“干干净净”，“有着韩式的可爱”。服务生mm“不厌其烦地”一一介绍，“耐心和热情绝对可以打高分”。蛋糕“精致漂亮”；面包“舍得用料”。泡芙“个大”，“馅儿满”，一口咬下去“像是在吃冰淇淋”；红豆糯米饼也“甜而不腻”。价格“不算很贵”。
黄油酥泡芙糯米蛋糕
10、贝果(魏公村店)
在“鱼龙混杂”的街道上，她家显得“比较另类”，“暖暖的”店面，“窗明几净”，让人好生喜欢。西点品种“挺齐全”，丑面包“可爱又美味” ；泡芙“外皮柔软”，馅心“和贝儿多爸爸的差不多”；蛋挞“凉了也不腻人”——总之质量“对得起价格”，住附近的人们有口福了。
丑面包泡芙蛋挞提拉米苏蛋糕切片面包布丁奶酪蛋糕生日蛋糕三明治
11、芒果捞
“喜欢”芒果的GGMM有口福咯。这家小店“主打”芒果类甜品，芒果捞、芒果黑糯米、芒果汁……能想到的做法基本“都有”。小店也布置得“很可爱”，“亮黄色”的沙发座、挖成“芒果造型”的窗口，看着就好有食欲。
芒果捞芒果木瓜捞芒果西米捞芒果布丁木瓜杏仁豆腐
12、双食记(西单店)
北京“挺难得”的广式甜品店。双皮奶是主打，“极力推荐”红豆的，“软而不烂”、“粒粒有型”，和奶味搭配得“刚刚好”；“红豆+椰汁”的，入口别有一番“细腻香甜”；原味的则“不加任何辅料”，奶香“更浓”，“甜而不腻”。环境还行，装修“饶有趣味”，“漂亮”的老板娘也是一道靓丽的风景。
红豆双皮奶招牌双皮奶双皮奶黑糯米双皮奶顺德双皮奶黑糯米炼奶龟苓膏椰汁黑糯米
芒果刨冰木瓜炖奶
⑦ 朋友你的家乡吃红薯有啥吃法
在我们当地不叫红薯，就是大街上烤红薯叫卖的，还是集市上、走村串乡的菜贩，也都是吆喝着“热红芋”、“卖红芋”了。红芋是我们当地对红薯的称呼。受气温和土壤限制，我们那里不能种植红芋。听老人说，农业社那么也曾尝试过，只是产量很低。与产量极高且大量种植的洋芋相比，着实划不来。又因红薯与洋芋“相貌”相近，也是生长在土壤中，将红薯取了个与洋芋接近的名字。
结语
红薯既含有淀粉，又含有淀粉酶，在60度温度以上，可以分解为葡萄糖和麦芽糖和水，烤红薯时由外向内逐渐加热的过程中是红薯内部淀粉分解，烤出来的比煮粥更有水分，更香甜；红薯蒸了，水分含量更多点，甜味更大。因此，我们当地的人们多是喜欢将红薯蒸着吃。
⑧ 芝士红薯蛋糕，上海大学宝山校区附近哪个甜品店有卖
那里有85度C和克里斯汀，也许有的
⑨ 下周就要去鹿儿岛玩啦，有什么推荐买的鹿儿岛特产吗回来送亲戚的伴手礼哦
我当初去给长辈们买的是萨摩烧酒，知览茶，还可以选坂元酿造黑醋，萨摩切子（玻璃制品），大岛绸丝制品等，给小孩主要就是买了一些小零食，比如鹿儿岛老店明石屋轻羹，鹿儿岛唐芋菓子甘薯奶油蛋糕，永久屋的”巧克力黑糖"等等。