A. 常州学蛋糕哪家好
选择学糕点，你有2种选择，一种是去店里，师傅教学一种是去业培训学校。
去店里属的教的很碎片化，无法形成全面的知识和实操体系。建议去大一点的培
训机构。你需要参考
就业情况：就业好的说明教学质量能被大多数企业认可，方
便以后找工作。
师资力量：师资力量强大的说明对教学重视不是只单单收点学费
教学却一无是处。
合作单位：了解学校的合作单位，院校合作单位多的也是被大
多数企业认可的，而且毕业了可以直接推荐就业，更方便你未来找工作。
B. 常州有专门学习做蛋糕 面包之类的培训地方吗
学习烘焙蛋糕是每个女孩子的梦想，但是大家都知道吃的很注重口味，烘焙专业其实个人的审美也是很重要的，烘焙做的看起来就好吃，烘焙现在也是比较热门的，网红的产品更是迎来了新潮，所以，想学习好看又好吃的烘焙技术，可以看看！
C. 常州蛋糕培训
鸡蛋 5个
低筋面粉 90克
细砂糖 80克（50克用于打发蛋白，30克加入蛋黄里）
纯牛奶 50ml
色拉油 50ml
烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）的做法
蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态
1、打发蛋白的盘子必须是无水无油，而且蛋白中不能混入蛋黄，要不就会影响蛋白的打发；
2、蛋白必须打发到干性状态（打发蛋白的时候加入一两滴白醋或者柠檬汁，可以帮助蛋白更容易打发而且更稳定）；
3、混合面糊的时候，应该用从下往上翻拌的手法混合面糊，不要大力搅拌，避免消泡；
4、 混合的时候不要一次性加入所有蛋白，这样不容易混合均匀，也容易让蛋白消泡；
5、烤戚风蛋糕必须使用粘模，绝对不能使用不粘模或是在模具上涂抹油，因为这样蛋糕很难爬升，倒扣时也会整个掉出来缩在一起的；
6、戚风的面糊含水量很大，因此需要低温长时间烘烤；
7、烤好的蛋糕要立即倒扣，并要完全晾凉才可以脱模，要不然会容易塌。