1. 哪里可以学爆浆蛋糕
制作爆浆。奶油芝士、牛奶、海盐，甘那许/抹茶粉放入料理机中打至无颗粒的状态
加入淡奶油、炼乳打发至6成
制作黑糖浆。黑糖、水搅拌均匀后，加热到80度，盖上盖子焖2分钟
加入柠檬片，中火煮2分钟。过滤，冷却备用
制作黑糖珍珠。水煮开后，倒入珍珠，边煮边搅，水沸腾后定时煮12分钟。煮好后锅盖焖20分钟。倒入冰水中冷却。滤干水后，加入黑糖浆浸泡即可
制作戚风。牛奶、色拉油、盐搅拌均匀；加入低粉/抹茶粉/可可粉搅拌至无颗粒状态；加入蛋黄搅匀，备用
蛋白、糖打发至8成
蛋白部分与蛋黄部分翻拌均匀
上火180；下火160，烤35分钟。烤好后冷却
中间切割，切出部分再切下三分之一，将三分之一部分填充回戚风蛋糕中
挤入爆浆，至八分满，填入适量珍珠再用爆浆盖好，最后用珍珠在顶层做装饰即可
可以看看你本地有没有地方可以学，先实地考察一下，品尝一下味道，再学习
2. 网红甜品有哪些
1、熔岩爆浆芝士蛋糕
在漂亮的蛋糕上切上一刀，然后里面会流出诱人的巧克力桨或者是豆乳浆，让人忍不住想要吃一口，可以说是非常的治愈系。这个蛋糕中间的酱是整个蛋糕的重点，有些是巧克力酱有些是豆乳酱，健康又有浓浓的豆香。这个蛋糕可以说是非常的受欢迎了，不管是作为午后甜点还是零食，都是最佳的选择。
3. 听说蔡徐坤喜欢吃爆浆芝士蛋糕，是真的吗
巧克力爆浆蛋糕
上海哪里有吃
徐家汇飞洲国际广场
你可以去西郊百联去看看永和旁边就有，你去试试看。我觉得很好吃。
好多地方都有
当天食用最佳。
含有奶油的蛋糕，可冷藏放3天。如果芝士蛋糕胚，可以用保鲜膜裹上冷冻保存两周，食用时，取出自然回温，或者用微波炉叮一下，如果做造型，可直接使用，做完造型，基本上也就回温了。
蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。
(4)深圳爆浆蛋糕芝士蛋糕在哪里扩展阅读
各类成品蛋糕的保质时间
1、生日蛋糕
生日蛋糕是在蛋糕胚的基础上，加上搅打奶油(或者奶油霜)，和新鲜水果(或者果酱、水果罐头)的夹馅。
打发过的奶油，保质期就相当短了，在冷藏的温度下(0-4度)，也极其容易发生变质，以及口感变差。生日蛋糕不能放置冷冻保存，温度高了也会发生融化，所以只能存放于冷藏室。基于口感的原因，建议在当天食用完毕，最多最多两天，第三天就算没变质，也真的不好吃啦。
2、慕斯类蛋糕
法甜类的慕斯，制作好之后一般都是进行冷冻，冷冻可以保存大约1周到10天。但是，它是不能反复冷冻、解冻的，这样会非常容易变质、口感也会变差，慕斯体会产生很多冰渣。
商家会在出单前才进行表面的装饰，比如喷砂、淋面等等，等客人拿到手里，基本就是已经解冻的状态，所以自己也别再进行冷冻了，如果太软可以放在冷藏里一段时间，口感会更好。建议在2天内食用完毕。
5. 爆浆蛋糕分几种类型
主料：黑巧克力(110g)、鸡蛋(2颗)、黄油(50g)、低筋面粉(45g)
辅料：白糖(30g)
1. 将巧克力，奶油隔水加热融化
2. 将鸡蛋，糖，黄油一起拌匀后筛入低筋面粉，然后将巧克力加入。
3. 倒入模子中8～9分满（我用飞利浦送的两颗小模差不多）
4. 气炸200度8～9分钟（用汤匙轻敲表面呈现有点晃动的固体状即可）烤箱可用210度烤10～12分钟
5. 依个人喜好在上面筛上糖粉或者可可粉、冰淇淋或水果
6. 爆浆啦！
爆浆海盐芝士蛋糕
网红脏蛋糕（爆浆巧克力蛋糕）
网红爆浆珍珠奶茶蛋糕
爆浆炼奶芝士慕斯蛋糕
6. 爆浆蛋糕好吃重庆哪里可以学
疫情期间，有一些在家里闲不住的网友，纷纷秀起了自己的厨艺，“电饭煲蛋糕”在各个平台刷屏，今天重庆欧艺西点为大家带来了电饭锅蛋糕的升级版“会爆浆的电饭煲芝士蛋糕”，芝士和流沙咸蛋黄酱的加入丰富了整体的味道，还会爆浆喔！
材料易得、步骤简单，一起来做个小蛋糕吧
准备材料：
牛奶50g 白糖10g 色拉油20g 玉米淀粉8g 低筋面粉60g 蛋黄60g 蛋清100g 白糖30g 塔塔粉1g 芝士片4片 马苏里拉车打芝士50-60g 流沙咸蛋黄酱15-20g
制作过程：
蛋黄部分
1、将牛奶、白糖、色拉油均匀搅拌均匀至糖化；
2、加入玉米淀粉、分次加入低筋面粉，顺时针拌匀至无颗粒状态；
3、加入蛋黄拌匀至无颗粒状态；
蛋清部分
1、将蛋清、塔塔粉先慢速起泡，分次加入白糖，慢速拌匀至糖化再快速打发至中性发泡即可。
蛋糕部分
1、将打发蛋清部分取1/3和蛋黄部分翻拌均匀，再将剩下的2/3蛋清和蛋黄糊翻拌均匀就是我们做电饭煲芝士蛋糕所用的面糊啦；
2、电饭锅锅底均匀刷入色拉油，防止粘锅，薄薄的一层即可；
3、面糊倒1/3到锅里，用长柄刮刀刮平，放芝士片，放马苏里拉车打芝士，有条件的同学可以放咸蛋黄流沙馅，再将剩下的面糊倒入电饭锅，铺平，排气，放入电饭煲，选择蛋糕模式，等待约40分钟，出炉、排气、脱模即可。
家里有烤箱的同学，烤箱温度上火180℃、下火150℃，6寸烤制时间为25分钟左右，平盘烤制时间为16-20分钟即可。
小贴士：
1、如果家里没有塔塔粉，可用白醋或者新鲜柠檬汁代替；
2、想知道蛋糕有没有熟可以用一根长牙签插入电饭锅的中心点看看熟没熟；
3、芝士片：冷藏保存；
4、芝士碎：冷冻保存，用前冷藏解冻；
5、有些同学自己做的蛋糕开盖后就焉掉的原因有三个：第一蛋白打发不好，第二面糊起筋了，第三没有烤熟。
跟着教程来，重庆欧艺西点祝大家都能做出简单美味的电饭煲蛋糕！
7. 纽格兰芝士蛋糕是哪里的
是浙江宁波的。
纽格兰芝士蛋糕是浙江金之秘品牌有限公司旗下一个专注于手作芝士蛋糕制作的高端烘焙品牌。中国宁波作为品牌成立基站大本营，也是首家门店开设地。
纽格兰未来战略目标将在全国重点城市上海、广州、天津、深圳、重庆、哈尔滨，湖南等地开设品牌门店，立志打造成全国布局最广的烘焙品牌NO．1，成为全国各大商业综合体的超级网红品牌之星。
品牌朔源
品牌创始人是芝士蛋糕烘焙界的爱好者， 梦想是立志开设以芝士蛋糕作为主打产品的烘熔品牌。
她精心钻研全国乃至全世界各类芝士产品，有次外出旅游在日本找到了心目中想要的芝士蛋糕品牌。
她看到了日本烘焙匠人对原材料严选、制作工艺把控及服务等方面的精细化，在美食追求上的极致匠心与追求高品质时食材的坚持，为此让她更加坚信自己要把这份美好带回中国，并打造一个属于国人专屈的高端芝士烘焙品牌。
最后纽格兰成立研发团队，为达到蛋糕最佳口感不懈努力，把对美食的“高严选、高标准、高工艺”的匠心精神做到极致，最后在经过8个月的深度研发及调制，终于制作出口感超绵密的芝士蛋糕。作为纽格兰品牌开拓者，决定在宁波大本营基地开设全国首家门店，为实现芝士自由而不断努力。