⑴ 柠檬蜂巢蛋糕的做法
柠檬蜂巢蛋糕
材料
细砂糖 45g,水 120cc,无盐奶油 20g,蛋 2个,蜂蜜 15g,炼乳 75g,柠檬 1颗,低筋面粉 90g,小苏打粉 1小匙
做法
蛋糕模型涂油洒粉备用。柠檬用小刀削下皮，皮切成细小块、柠檬挤汁备用 无盐奶油微波30秒至融化后，分次加入蛋拌匀后，再加入糖、蜂蜜、炼乳、水、柠檬汁及柠檬皮拌匀 筛入低筋面粉及小苏打粉拌匀后，倒入烤模中，室温静置10分钟 放入预热好的烤箱中，180度烤25分，再于烤箱内闷3~5分钟，放凉后即可脱模食用 可依个人喜好淋上炼乳（食谱份量外）增添风味~ 成品
蜂巢蛋糕
主料
低筋面粉 ：100小苏打 ：5玉米油 ：100细沙糖 ：100水 ：180炼奶 ：170鸡蛋 ：2-3个（看大小）
辅料
具体步骤
第一步
1. 烤箱190度预热，细砂糖和水加热至砂糖完全融化成为糖水，放凉备用。
第二步
2. 鸡蛋两个打散后加入炼奶搅拌均匀
第三步
3. 加入100g玉米油搅拌成糊状
第四步
4. 小苏打和低粉混合过筛，搅拌成均匀面糊
第五步
5. 分次将步骤1的糖水加入，无比搅拌均匀后再加直至完全混合
第六步
6. 将面糊盖上盖子或保鲜膜静止1小时。倒入模具，模具底部最好垫一下油纸，入预热好的烤箱中层烤制40分钟。
第七步
7. 出炉后冷却脱模，从蛋糕体中间横剖开，露出内部蜂巢组织。
第八步
8. 冷藏后口感更q。（ps：高油高糖不宜多吃）
⑵ 为什么我的蜂巢蛋糕烤不黑
是不是红糖没放够？蜂巢蛋糕
配方：全蛋：240克 蜂蜜： 10克 苏打：10克 炼乳：320克低筋粉：200克 水：350克 细砂糖：300克 液态油：240克
方法：先将清水、细砂糖依次倒入盆内用火煮开，冷却到50℃备用；把全蛋、蜂蜜、炼乳依次倒入盆内搅拌均匀；加入液态油搅拌；把过筛的低筋粉及苏打粉倒入继续搅拌；最后把冷却的糖水分次加入面糊内搅拌均匀；静放大约40分钟。
将面糊装入裱花袋，挤入模具内达到7分满。
放入烤炉进行烘烤，上火温度为180℃，下火温度为200℃，烘烤时间为35分钟。
烘烤20分钟，待蛋糕轻微变色时，立刻调盘烘烤。
继续烘烤15分钟就可以出炉了。蛋糕出炉后要立刻脱模，把蛋糕翻扣到冷却网上；刷上光亮剂增亮。用刀将蛋糕从中间分割开，可看见明显的蜂巢形状。
特点：香甜清淡、口感绵软。
⑶ 蜂巢蛋糕怎么制作
摄影师：吴同学
Tips1、蜂巢蛋糕用到细砂糖、蜂蜜、炼乳，糖类占材料的比例较高，所以在高温烘烤下会出现焦糖的颜色。
2、细砂糖可以换成红糖，吃起来会有不一样的风味。
3、在制作的整个过程中用手动打蛋器搅拌，注意加入面粉后不要画圈圈搅拌，否则容易起筋。
4、在模具底部加油纸是为了方便脱模，也可以换纸杯、蛋挞等模具烘烤。
5、蜂巢蛋糕实际上分为两层，烤好的蛋糕，上层是松软的蛋糕结构，下层是漂亮的蜂巢结构，只有横切才能展现出内部的“蜂巢”，所以千万不要切错，以为蛋糕做失败了哟！
6、这款蛋糕可以冷藏后再食用，冰凉Q软的，口感更佳。
⑷ 香港人过早一般吃什么
香港人早餐吃港式早茶。
早茶茶点分为干湿两种，干点有饺子、粉果、包子、酥点等；湿点则有粥类、肉类、龟苓膏、豆腐，从头盘到甜品，一应俱全。
在港式早茶的点心中虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞并称为“四大天王”，其中虾饺居于“四大天王”之首。此外，肉包、菜包、玛拉糕、黑米糕、蜂巢糕、糯米鸡、奶黄包、红枣糕以及凤爪、牛肉丸、牛百叶、香菇滑鸡、粉果是港式早茶的常见点心，茶水则多为绿茶、红茶以及豆浆。
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常见的港式早茶有：
1、茶水
西湖龙井、大红袍、铁观音、碧螺春、红茶、茉莉花茶、普洱茶、菊花茶、玫瑰花茶、豆浆、牛奶、咖啡；
2、粥点
卧蛋牛肉粥、鱼片粥、猪肝瘦肉粥、皮蛋瘦肉粥、白粥、养颜红枣粥等；
3、汤类
猪红汤、咖喱鱼丸、清凉绿豆汤、相思红豆汤、粟米汤等；
4、肉食
虾饺、干蒸烧卖、牛百叶、牛肉丸、椒盐鸭下巴、豉汁蒸凤爪、蒸排骨、香菇滑鸡块等；
5、素食
叉烧包、鲜肉包、腊肠卷、鲜虾蔬菜饺、蔬菜包、玛拉糕、黑米糕、蜂巢蛋糕、广式糯米鸡、特色流沙包、美容养颜红枣糕、小笼包、灌汤包、粉果等。
6、干点
蛋挞、油条、飘香榴莲酥、港式金网酥、叉烧酥、鱼网酥、红薯酥等；
7、水果
时令水果；
8、饮品
港式龟苓膏、豆腐脑。
⑸ 甜点大全
德式蜂巢蛋糕
脆皮朱古力蛋糕
榛子薄脆百香果蛋糕
姜味香芒蛋糕
脆皮朱古力忌廉蛋糕
核桃拿破伦蛋糕
云石芝士蛋糕
白桃软心草莓蛋糕
白森林蛋糕
浓香椰子蛋糕
绿茶布朗尼蛋糕
什果鲜忌廉蛋糕
苦味朱古力蛋糕
柳橙朱古力蛋糕
黑森林蛋糕
核桃牛油蛋糕
绿茶蛋糕
粟子软心橙蛋糕
提子牛油蛋糕
红茶蛋糕
鲜果斯佛列蛋糕
芒果绿茶蛋糕
热朱古力软心蛋糕
榴梿蛋糕
黄金蛋糕
虎皮蛋糕
西洋蛋糕
戚风蛋糕
千层蛋糕
重油蛋糕
椰子蛋糕
核桃枣泥蛋糕
蓝莓舒芙妮蛋糕
蜂蜜梨毛士蛋糕
冬日太阳蛋糕
香蕉果仁朱古力碎蛋糕
酒醉樱桃蛋糕
云呢拿草莓蛋糕
榛子牛油白朱古力蛋糕
欧亚蜂巢蛋糕
马拉哥夫蛋糕
姜味焦糖毛士蛋糕
栗子薄脆蛋糕
红酒樱桃吉士蛋糕
黄杏榛子酱蛋糕
朱古力萨瓦朗酒侵樱桃蛋糕
牛奶朱古力密钱桔子蛋糕
红莓牛奶朱古力心蛋糕
朱古力开心果大理石蛋糕
加勒比海风味蛋糕
榛子吉士甜饭蛋糕
马达加斯加蛋糕
宝茶蛋糕
橙酒西母连拿蛋糕
伯爵茶班尼士蛋糕
日式栗子蛋糕
捷克黄杏蛋糕
鲜布梨蛋糕
橘子椰香脆蛋糕布鲁塞尔松饼提拉米苏火焰可丽饼蓝莓松糕轻奶酪蛋糕鲔鱼面包布丁香肠洋芋小蛋糕可可天使蛋糕栗子蛋糕栗子塔樱桃可可布丁柠檬塔洋梨舒芙妮维也纳巧克力杏仁蛋糕槭风蛋糕椰汁红豆糕酸奶蜂蜜冰淇淋芝士蛋糕双色果冻芋茸西米露山药草莓淡奶甜蜜优格柑曼怡提拉米苏岩浆巧克力蛋糕萨特蛋糕欧培拉蛋糕意大利潘妮托妮法式圣诞木桩蛋糕西洋梨可人塔法式杏仁脆饼巧克力棒糕泡芙塔八重樱蛋糕巧克力慕斯柠檬蜜豆玛芬蜂蜜厚多士莓蕾雅芝士冻糕红梅卷奶酪蛋糕布朗风蛋糕焦糖布丁
⑹ 德式蜂巢蛋糕自己在家怎么做
今年过年，由于特殊情况，大家都待在家中，时间久了，难免会觉得无聊，其实这时候你可以拿出家中的面粉和鸡蛋，与家人一起动手做一些蛋糕，就会觉得时间过得很快，也非常有趣哦!
今天就跟大家分享一道好吃的甜品——蜂巢蛋糕，这个蜂巢蛋糕吃起来是软韧Q弹的，而且里面有好看的气孔，样子像极了真的蜂巢。
⑺ 为什么烤出来的蜂巢蛋糕没有洞呢
最有可能的问题就是鸡蛋的问题。夏天太热，鸡蛋的温度过高。而且鸡蛋含水量过大。试想，夏天人渴了会怎么样，多喝水，鸡也是一样。所以下出来的鸡蛋含水量就过高了。一般不会想到是这个问题的。然后就是夏天鸡蛋的粘度因为温度过高。粘度就变低了。不容易包裹空气，建议，鸡蛋放到恒温室，或者用之前放到冷藏柜一两个小时。、还有就是蛋糕面糊打好以后，不要在外面放置时间太久。如果方便的话，把配方发一下我帮你看一下。我知道你说你的配方没有变过。我看一下，可以知道到底是原料因为季节的问题发生了变化，还是你操作的问题。
⑻ 蜂巢蛋糕怎么做
加分技巧
烹饪技巧
搅拌时，用的就是手动的打蛋器搅拌即可；还有就是糖水要放凉才可以加入面糊里。
⑼ 蜂巢蛋糕怎么做
蜂巢蛋糕怎么做蜂窝蛋糕主要是？蛋糕里加蜂蜜直接发好面蒸出来，像蜂窝一样的热力叫蜂巢蛋糕。香奈好吃美味