① 翻糖蛋糕里面的主体是什么
翻糖蛋糕的外面有一层翻糖皮。外层充满了翻糖。它可以用于许多形状。普通的蛋糕是奶油翻糖蛋糕。这是一个工艺性非常强的蛋糕。
在奶油蛋糕的情况下，它具有很强的可塑性，所以你经常看到多层翻糖蛋糕是如此美丽和精致，可以说你能想象出来的，在翻糖蛋糕上都可以实现。
然而，因为翻糖蛋糕制作过程复杂且耗时，所以价格比奶油蛋糕略贵。翻糖蛋糕比奶油蛋糕更健康：在健康方面，糖粉取代了奶油，蛋糕完全不含反式脂肪酸，使得翻糖蛋糕比奶油蛋糕更健康，适合现代人。
在欧洲和美国，术语“反式脂肪酸”已广为人知。它是一种提取植物油的人造脂肪。然而，根据专家实验，反式脂肪酸会增加血液中的胆固醇水平，导致许多疾病，如高血压和糖尿病。
人造黄油富含反式脂肪酸。使用糖粉代替奶油作为蛋糕的装饰，在一定程度上表明了现代人的健康的重要性。
翻糖蛋糕的蛋糕主体必须用美国蛋糕制作，使用较新鲜的鸡蛋，进口奶油和鲜奶等天然成分，甚至加入健康的新鲜水果或进口白兰地干果和蔬菜 - 坚实而细致丰富的口感，有各种口味和醇厚的三明治，无论是甜美的果味还是浓郁的巧克力，吃起来都很愉快。
② 翻糖蛋糕和奶油蛋糕哪个好吃
这个主要是看自己个人口味吧。不过还是很多人喜欢吃奶油蛋糕的
③ 翻糖蛋糕与普通蛋糕的区别
翻糖蛋糕可塑性更强
翻糖蛋糕高价格的原因：
翻糖蛋糕价格为什么会那么贵呢？那是因为，翻糖蛋糕食材全部从外国进口，翻糖蛋糕不是一般的奶油或者慕斯蛋糕，翻糖蛋糕是法国工艺，除了包装盒全部食材原料均来自国外。
“童话王国”百个公仔10人15天制成：童话王国中的小动物有近100个，光制作公仔，就要10名技师手工制作15天，整个蛋糕造型需要提前2个月设计准备。公仔均是用翻糖制作。翻糖蛋糕的价格是按尺寸+工艺+附加公仔计算。一般情况下，6寸蛋糕标准尺寸价格为300元，工艺则需根据具体制作过程而定，公仔根据尺寸大小和复杂程度算价，从80元至数百元不等。
翻糖蛋糕从健康上优于奶油蛋糕
在健康上，糖粉代替奶油，蛋糕中完全不含反式脂肪酸，使得翻糖蛋糕比奶油蛋糕更加健康，适合现代人食用。
在欧美，“反式脂肪酸”这一名词已经普遍为大家所知晓，它是一种人造脂肪，提取植物油。但是，根据专家实验鉴定，反式脂肪酸会提高血液胆固醇水平，从而引发高血压、糖尿病等多种疾病。而人造奶油中正含有大量的反式脂肪酸。采用糖粉代替奶油作为蛋糕的装饰，一定程度上表现了现代人对健康的重视。
④ 做一个生日的翻糖蛋糕需要哪些材料
做翻糖蛋糕都需要什么材料
做过蛋糕的人都知道，蛋糕是由低筋面粉、鸡蛋、色拉油、糖以及香精等成分做成的，翻糖蛋糕也是需要这些成分。
不过除了这些，翻糖蛋糕比其他蛋糕不一样的就是蛋糕外表皮是翻糖做的，其主要成分是糖膏和干佩斯。
对于一些造型新奇，色彩绚丽的翻糖蛋糕来说，还需要用到一些色素，粉红、橙色、咖啡色，以及糖粉，玉米淀粉等都是需要的。
另外，制作翻糖蛋糕胚最好是重油蛋糕，主要成分有黄油，绵糖，蛋黄，可可粉，巧克力，低筋粉，奶粉，核桃仁，朗姆酒，蛋白，砂糖。也可以按照自己的喜好进行添加一些坚果或是其他类的食物。
⑤ 6寸奶油蛋糕+翻糖造型怎么做
6寸奶油翻糖蛋糕做法
主料
低筋面粉
100g
黄油
100g
白糖
50g
鸡蛋
2个
泡打粉
4g
辅料
翻糖膏
适量
色素
适量
糖水
适量
步骤
1.黄油室温软化后打发
2.加入白糖
3.分次加入蛋液
4.筛入低粉
5.拌至面糊表面呈现光滑状
6.倒入模具
7.放入烤箱170度烤30分钟
8.烤好的蛋糕削掉表面突起的部分，切半叠起
9.10克糖加20克开水融化成糖液，刷在蛋糕周围
10.将调好色的翻糖膏擀成翻糖皮
11.将糖皮盖上刷了糖液的蛋糕上，用抹平板将糖皮服帖的覆盖在蛋糕上
12.再做些装饰
13.摆放在翻糖皮上即可
我有一个朋友开烘焙店的会做，有订做也有教别人做，有需要吗？如果有，我把她电话短你。
⑦ 求好看的翻糖生日蛋糕图片！！
去堆糖网，那上面一堆甜腻的东西
⑧ 翻糖蛋糕制作是什么
主料：低筋面粉85g、鸡蛋5个、细砂糖70g、盐1g、玉米油50g、牛奶50g。
辅料：淡奶油500g、草莓适量、弥猴桃1个、火龙果1个、苹果1个、细砂糖30g、黑巧克力适量、白巧克力适量、柠檬汁数滴。
生日蛋糕的做法
1、准备做蛋糕坯的材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里）。
⑨ 卡顿尔翻糖主题艺术蛋糕价格
卡顿尔的蛋糕价
最便宜的一个6寸160元，8寸280元，10寸560元
要提前预定哦!~~~
⑩ 蛋糕的各种尺寸有多大
1、6英寸蛋糕：2-3人左右食用，适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。
2、8英寸蛋糕：3-5人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
3、10英寸蛋糕：5-8人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
4、12英寸蛋糕：8-10人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
5、14英寸蛋糕：10-12人食用，适用于公司、同学聚会。
6、16英寸蛋糕：12人以上食用，适用于各类中型庆典活动 。
蛋糕英寸（吋）和厘米的换算关系是：1（寸）英寸=2.54CM 。蛋糕重量换算关系是：1磅=0.4535924公斤=0.9071847斤 。
(10)飞机翻糖生日蛋糕主题蛋糕扩展阅读
蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。
1、面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。
2、乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕）。
3、戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。
蛋糕食用注意
1、鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了。
2、鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存。
3、糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。