㈠ 高压锅可以做蛋糕吗怎么做
高雅锅做蛋糕是不好的，要电饭锅做蛋糕才比较好 把鸡蛋面，泡打粉一起搅拌在一起。能够放到电饭锅里按下煮饭键即可
有很多人在周末空闲的时间就会想要在家里做蛋糕，虽然专业的做蛋糕工作，但是我们可以使用高压锅做蛋糕，这也是一个非常不错的方法，所以就有很多人想了解怎么用高压锅做蛋糕。
有很多人在周末空闲的时间就会想要在家里做蛋糕，虽然专业的做蛋糕工作，但是我们可以使用 高压锅 做蛋糕，这也是一个非常不错的方法，所以就有很多人想了解怎么用高压锅做蛋糕，接下来我们跟大家分享一下如何用高压锅做蛋糕？同时也说说用高压锅做蛋糕要注意哪些事项？
如何用高压锅做蛋糕
如何用高压锅做蛋糕。主料：面粉20g牛奶150ml鸡蛋4个
辅料：油适量盐适量白糖适量
步骤
1．如何用高压锅做蛋糕，按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离然后将蛋清搅拌
2．正字搅拌蛋清，为了突出甜，放一点点盐和一勺糖，打的有些稠的时候再放一勺糖
3．大约15后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键
4．蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶然后进行搅拌。
5．倒入一半奶油状的蛋清，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
6．电 压力锅 底放入适量的油，均匀涂在锅内，以防粘锅
7．倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
8．盖上盖子
9．按蛋糕、然后再按开始键即可
10．大约45就又提示音了，然后显示这个键子就是熟了
11．揭开盖子
12．倒出来，这就是如何用高压锅做蛋糕的方法。
用高压锅做蛋糕要注意哪些事项
1．必须要用低筋面粉
很多小伙伴在制作蛋糕的时候发现蛋糕没有发出来，还想一块蛋饼一样，以为是高压锅做蛋糕是不能制作成功的，其实并不是这样的。我们平时所买的普通的面粉都是中筋面粉，这一类的面粉是发不出来的，所以做蛋糕一定要选择低筋面粉。因为低筋面粉当中蛋白质含量非常少，摸上去特别的细腻，所以制作出来的蛋糕也会蓬松和松软，所以我们想要用高压锅做蛋糕的话，在面粉的选择上面一定要选择低筋面粉，这样设计做出来的蛋糕才会又松软又好吃。
2．高压锅底部需要抹上油
我们将制作好的蛋糕液倒入到高压锅当中进行高压烹煮的时候，那么要提前在高压锅的底部以及四周抹上一些食用油，这样的话蛋糕液倒入进去之后，蛋糕制作而成时就很容易脱模，如果没有抹油的话，等到制作完成之后，蛋糕就很难从高压锅当中取出来，这样就会成为一个失败的蛋糕了。所以提前抹上油也是高压锅制作的时候需要注意到的一个小细节。
3．注意控制好时间
用高压锅制作蛋糕的时间会比我们平时用电饭锅或者是用烤箱制作的时间相对来说会少一点。因为高压锅它的一个工作原理就是高温加热，而且是在一个密闭的空间，它会比所有的其他的一些工具用的时间稍微短一点，所以一般15左右就可以了。因此我们在制作高压锅蛋糕的时候要控制好时间，千万不要时间过长或者时间过短都是不能制作成功的。
上面的内容主要就是跟大家介绍的有关如何用高压锅做蛋糕，另外也跟大家讲解了用高压锅做蛋糕要注意哪些事项的内容，相信大家通过以上的介绍，应该清楚用高压锅如何做蛋糕了吧，喜欢吃蛋糕的朋友们可以行动起来哦，用高压锅做出来的蛋糕也是可以非常美味的哦。
㈢ 高压锅做蛋糕的方法和步骤
压力锅做蛋糕
上次买家电送的压力锅一直闲置，用了3年的电饭煲坏了。于是果断拿出新的九阳压力锅。发现可以做蛋糕，于是第二天立马实践。
废话不多说，压力锅制作蛋糕步骤如下：
step1 制作蛋糕胚
1、将打蛋器、不锈钢盆、勺充分洗净并保证干燥。
2、取3个鸡蛋、将蛋清、蛋黄分开。
3、在蛋黄中加入5毫升色拉油、20克细砂糖、15毫升牛奶搅匀、分次撒入50克左右的低筋面粉，边撒边轻轻搅拌，面粉可以根据实际情况添加，最终制成均匀的面糊即可。
4、在蛋清中加入5滴白醋、40克细砂糖粉，用打蛋器打至硬性发泡（即像奶油一样堆起）。
5、将蛋清泡倒入蛋黄糊中轻轻拌匀，制成蛋糕胚。
step2
在内胆底部和边缘抹上色拉油，并将外部擦干净，放入锅体。（最后可以根据喜好撒上果干，口感更丰富哦）
step3
关上盖子，连接好电源，选择蛋糕功能，此时蛋糕功能闪烁，按下开始键，功能指示灯持续点亮，经过1-2分钟预热，机器发出5次“嘀”声，提示预热完成，开盖将蛋糕胚倒入倒入预热好的内胆中，合盖到位，电压力煲进入蛋糕烹饪工作程序中。
step4
烹饪结束后，保温指示灯亮，显示屏显示“b”,提示5声，就可以开盖享用美味的蛋糕了。
温馨小贴士
1、做蛋糕时请使用不粘内胆。（轻的为不粘内胆）
2、打发蛋清一定要所有用具无水无油，蛋清中不参蛋黄，才能打发到良好的效果。
3、没有低筋面粉时，可以用一般面粉加30%玉米淀粉代替。
4、混合蛋清和蛋黄糊时要小心轻拌，避免将蛋清泡破坏，影响蛋糕柔软度。
5、如需调整蛋糕量，请按比例增减各种原料。不同容量锅适合制作不同蛋糕量：5L/6L 3—5个鸡蛋量。
6、制作完成后尽快打开锅盖，避免冷水滴掉到蛋糕表面，开盖冷却3—5分钟再取出蛋糕。
7、制作蛋糕糊时可加入咖啡，果干，橙粉等，可制作出口味更丰富的蛋糕。
国庆长假模式已开启了，喜欢蛋糕的吃货们可以尝试做给父母和朋友吃。最后祝各位双节快乐
㈣ 电饭煲和高压锅哪个容易做蛋糕
电压力锅和电饭煲都可以做蛋糕，不过电压力锅有电脑控温，会好一些。但前提是你的电压力锅一定要有蛋糕档
㈤ 用高压力锅怎么做戚风蛋糕图解步骤
用料
鸡蛋清
100g
糖
50g
鸡蛋黄
45g
水或牛奶 25g
油
25g
低粉 40g
淀粉
10g
白醋或柠檬汁 一两滴
屌丝的零失败--好吃的高压锅戚风蛋糕的做法
双胆高压锅选择右手边的胆，用左手边的不粘胆你永远也不会成功。不粘胆会让蛋糕做出来样子跟个带芝士边的pizza饼一样，这也是很多小伙伴电饭煲做蛋糕就是不成功的重要原因（其中包括跟它死磕无数次的我），做不好不是你的问题是锅没选对。
给胆底抹薄薄一层油，胆身不抹
提前称好糖粉，要糖粉不要砂糖，实在没有糖粉那用砂糖也将就，反正也是屌丝，不用太追求高大上的蛋糕成型后的完美高度，但是要一次性加入蛋清中，低速多搅拌会让砂糖充分融化后再快速打。糖粉是分三次加入蛋清。
先滴入一两滴醋或者柠檬汁在蛋清中，然后开始低速打，第一个1/3糖粉在蛋液呈现粗大气泡时加入；然后转到快速打，第二个1/3在蛋白体积膨胀2倍左右加入；第三个1/3糖粉在出现轻微纹路时候加入。
