准备材料:微波炉转盘底架、饼干盖子
1、首先准备好一个微波炉转盘底架,来代替裱花台的旋转架,如下图所示
Ⅱ 要三个鸡蛋怎么才能做出生日蛋糕呢
要只用三个鸡蛋做生日蛋糕,可以按照以下步骤制作基础款海绵蛋糕(6寸圆形模具量):
材料准备:
鸡蛋 3个(带壳约60g/个)
细砂糖 80g(分两次用)
低筋面粉 90g
牛奶 30ml(可用清水替代)
玉米油 25g(或融化黄油)
柠檬汁/白醋 3滴(去腥)
制作步骤:
分蛋处理
- 将3个鸡蛋的蛋黄与蛋白彻底分离,蛋白盆需无水无油。
蛋黄糊制作
- 蛋黄加20g糖搅至乳化发白,依次加入玉米油(边加边搅)、牛奶搅拌均匀
- 筛入低筋面粉,用Z字手法拌至无干粉(避免起筋)
蛋白霜打发
- 蛋白加柠檬汁,分3次加入60g糖:
①大鱼眼泡时加第一次
②细腻泡沫时加第二次
③出现纹路时加第三次 - 打发至硬性发泡(提起打蛋器有小尖角)
- 蛋白加柠檬汁,分3次加入60g糖:
混合面糊
- 取1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀
- 倒回剩余蛋白霜中快速翻拌(像炒菜动作)
烘烤
- 倒入6寸活底模具(震出大气泡)
- 烤箱提前预热150℃,中下层烤45分钟
- 出炉后倒扣晾凉(防塌陷)
装饰建议:
用打发的淡奶油(200g奶油+15g糖)涂抹表面
摆新鲜水果(草莓/芒果等)增加生日氛围
若无奶油可用酸奶替代,撒可可粉装饰
关键提示:蛋白打发是蓬松的关键,需彻底打发
烘烤中途勿开烤箱门,防止塌陷
此配方可做基础蛋糕胚,适合DIY装饰
(全程无需特殊工具,手动打蛋器也可操作,但蛋白打发需耐心)
Ⅲ DIY一个生日蛋糕需要多少钱呢
如果你已经拥有烤箱(大约200元),蛋糕模(大约15元),以及搅拌器(大约60元),那么制作生日蛋糕的成本相对较低。低筋面粉的价格是3元一斤,你最多需要一斤,鸡蛋的价格同样是3元一斤,你最多需要一斤,白糖的价格非常便宜,而奶油的价格大约为9元。除此之外,电费也是非常低廉的。
具体来说,面粉和鸡蛋的价格分别是3元一斤,如果你只用一斤的话,那么成本就是6元。白糖的价格非常便宜,这里就不详细计算了。奶油的价格为9元。电费根据使用情况而定,但通常情况下,制作一个蛋糕所消耗的电费不会超过几元。因此,制作一个生日蛋糕的总成本大约在70元左右。
当然,如果你想要制作一个更加精致的蛋糕,你可能需要购买一些额外的装饰材料,比如水果、奶油装饰品等。这些材料的价格会根据品牌和品质而有所不同。但是,总体来说,自己动手制作蛋糕的成本仍然相对较低。
总的来说,制作一个生日蛋糕的成本并不高。如果你已经拥有烤箱、蛋糕模和搅拌器,那么成本主要取决于面粉、鸡蛋、奶油等原材料的价格。这些原材料的价格通常都比较低廉,因此,制作一个生日蛋糕的成本大约在70元左右。如果你想要制作一个更加精致的蛋糕,你可能需要购买一些额外的装饰材料,但总体来说,成本仍然相对较低。
Ⅳ DIY一个生日蛋糕需要多少钱呢
1. 假设家中已有烤箱(约200元)、蛋糕模具(约15元)、搅拌器(约60元),主要成本将集中于面粉、鸡蛋和奶油等食材。
2. 低筋面粉每斤3元,若仅使用一斤,成本即为3元。
3. 鸡蛋每斤3元,一斤足矣,成本同样是3元。
4. 白糖价格实惠,成本不计入。
5. 奶油价格约为9元,适量使用。
6. 电费微乎其微,可忽略。
7. 综上,除奶油外,其他食材总成本约6元,加上9元奶油,总成本大致在15元。
8. 实际成本可能有所变动,如选用高端食材,如进口面粉或有机鸡蛋,成本相应增加。
9. 若烤箱温度不足,需延长烘焙时间,可能略微增加电费。
10. 总体而言,自制生日蛋糕成本较低,只需准备基础工具和食材即可。
11. DIY蛋糕的乐趣不仅在于节约开支,更在于亲手制作的过程,能与家人朋友共同参与,确保卫生安全。
12. 自制蛋糕通常更健康,可选天然食材,减少添加剂。
13. 喜欢烘焙的朋友可以尝试自制生日蛋糕,既能节省成本,又能享受制作过程。
14. 为家人或朋友庆祝生日时,自制蛋糕是一个既经济又充满乐趣的选择。