Ⅰ 蛋糕走那些边好看
那就是裱花了，要看裱花嘴和你自己喜欢（我贴不了图不造为何）
裱花嘴是蛋糕店必不可少的工具，技艺高超的蛋糕师在制作生日蛋糕时，使用几个裱花嘴也可以做出丰富多样的花样，当然，对于初学者来说，即使每个裱花嘴能做出一个花样也没什么问题，当然，购买的数量就要多一些，购物智库为您提供了常用裱花嘴花样图例，供您选择裱花嘴时参考。
直花嘴开始说起，直花嘴大大小小有很多种，最好各个大小号都要有，因为大蛋糕用大花嘴而小蛋糕如6寸的就要用小花嘴了，在直花嘴中我还放了两个不同方向的弯花嘴两个选一个即可了，做玫瑰花很好看，但做花边的话效果没有直的用途广。
直花嘴 直拉效果 抖边效果
叶形嘴仔细看罗，这个花嘴有的两面不一样的齿纹的，这样的花嘴适合做百合花的噢，而且这样的花嘴开口比较大，用来打边的叶形嘴一定要够宽，尖的那个位置不要靠在一起，不然挤出的花纹易裂开。
特殊花嘴，这样花嘴都只能做特定的图案，如S形只能做裙边的效果，一个带不孔的只能做小草的效果，一边圆一边尖的那个花嘴是做睡莲花的专用花嘴但做花边也很不错的，有个三个圆洞的那个花嘴做出来的边像三条绳绕在一起的感觉。我个人觉得S形的花嘴装饰婚庆蛋糕很好看，还有做小草的花嘴适合给儿童的蛋糕上。
刚买来的寿桃嘴挤出的桃会很尖不够饱满，最好把那个尖拉起来点。
这个花嘴挤出来边有点像饺子，只适合做直拉、抖或编的花纹。
有S形弯嘴（是做马蹄莲花的专用花嘴，打边很特别），也有U形花嘴（中小号的适合做菊花，大的就用来做大花或是挤花边，较适合做直拉的边如图中所示）。
圆嘴有大中小号，通常用中号的较多，这是做西点必备的花嘴之一。既可以挤圆球和挤小动物，也可挤边。
圆锯齿嘴是制作西点必备的花嘴之二，选购时最好选齿密的花嘴，且齿纹要深，这样挤出的花纹立体感强纹路清晰。
裱花袋和裱花嘴怎么安装：
1、先将裱花袋剪个小口，口一定不能太大，适合你的裱花嘴就好。
2、将裱花嘴放入袋中。
3、使劲拧裱花袋体。
4、将拧好的裱花袋体使劲推进裱花嘴里。
5、松手，好了，这下裱花嘴就牢牢地固定在裱花袋中了。
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本文列举了裱花嘴的裱花效果对应图，方便蛋糕店裱花师或喜欢在家自制生日蛋糕消费者选择合适的裱花嘴。另外，本文还以生日蛋糕制作为实例，相信会给大家一个直观和系统的印象。
1、圆形花嘴：大小不一，可以用来写字也可以用来做泡芙或圆型饼干。
2、齿型花嘴：最常用的花嘴。花嘴右边第一个图就是平着挤出的效果，第二个图就是垂直在平面上挤出的效果。可以根据自己的需求画圆或S型，这样挤出的花又不一样。
3、细齿型花嘴：介绍同上。
4、特殊型花嘴：一下可以挤出同样花型若干个。
5、平口花嘴、排花嘴、半排花嘴：效果图如下，通常用来裱花蓝纹。
6、叶型花嘴：裱叶子滴！各式不同的叶子效果如下。
7、不规则的各式半圆扁口花嘴：可以做出菊花或玫瑰花等花型的瓣，也可以用来裱立体花型。
8、各式特殊花嘴：效果如下。
9、不规则的齿型花嘴
10、扁口花嘴/花瓣花嘴
11、菊花形的花嘴：主要用于制作波浪的形状，星星的形状，再有就是能够拉出线条，波浪形状和星星形状可以装饰蛋糕底部和蛋糕表面周围的，菊花线条可以装饰蛋糕壁。
12、扁齿嘴：这个多用于制作花篮，海浪，还有普通的拉线。编花篮简单还漂亮，所以很多朋友喜欢用到这个，海浪多用于装饰蛋糕底部和蛋糕表面的周围，拉线多用于装饰蛋糕表面周围的装饰，在制作拉线的时候，要一边用力，一边抖动。
这个作品采用了编花篮，底部采用了抖动拉线。
13、直花嘴：这个我比较常用，可以用来拉线，也可以用来制作月季花，拉线的时候手要抖动，也可以将花嘴倾斜45度，这样拉出来的线是斜的，也蛮好看的。月季花就不多说了，和玫瑰的制作方法是一样的。
这个作品就是采用了直花嘴的拉线和裱月季花。
这个花嘴是制作玫瑰的，也可以用来拉线，拉出来的线比较有弧度。
14、尖形花嘴：这个花嘴需要两种颜色的奶油，把双色奶油各放入裱花戴内，手不需要抖动，直接用力就会达到这种效果，一般都是装饰蛋糕壁的时候使用。也可以单手用力，往前推一下，往后拉一下，就是第三章图的效果。
你自己了解了裱花嘴，基本就知道裱花了
Ⅱ 自己怎么和面包饺子
在我国每到春节的时候，每家每户都是会包饺子的，这也是一种传统风俗，但是包饺子也是需要掌握技巧的，有的人包出的饺子外观非常难看，而且在煮的过程中还容易出现破皮的情况，造成这些情况的主要原因就是和面出现了问题，由此我们就可以看出和面非常的关键，那么怎样和面包饺子呢?
第一，怎样和面包饺子呢?准备面粉500g、鸡蛋一只、清水适量。先把鸡蛋在盆中打散，再把面粉放入盆中。按500g面粉一个鸡蛋的比例就行。)边向盆中倒水边用手搅拌，搅拌至大片雪化状。用手沾水和成光滑的面团，盖上盖子饬三十分钟左右再揉至光滑即可。
第二，准备面粉500g、盐一勺、清水适量。把面粉和盐放在盆中，边向盆中倒水边用手搅拌，搅拌至大片雪化状。用手沾水和成光滑的面团，盖上盖子饬三十分钟左右再揉至光滑即可。
第三，和面时不能一次将水加足。面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹塘，将水徐徐倒进去，用筷子慢慢搅动。待水被面粉吸干时，用手反复搓拌面，使面粉成许许多多小面片，俗称"雪花面"。这样，既不会因面粉来不及吸不而淌得到处都是，也不会粘得满手满盆都是面糊。而后再朝"雪花面"上洒水，用手搅拌，使之成为一团团的疙瘩状小面团，称"葡萄面"。此时面粉尚未吸足水分，硬度较大，可将面团勒成块，将面盆或面板上粘的面糊用力擦掉，再用手蘸些水洗去手上的面粉洒在"葡萄面"上，即可用双手将葡萄面揉成光滑的面菌。此种和面法叫"三步加水法"，可使整个和面过程干净、利索、达到"面团光、面盆光、手上光"的效果。
怎样和面包饺子呢?将面粉里加入少许盐，饺子粉或普通面粉都行;再放入一个鸡蛋清;用凉水开始和面，先加入少量水，将面粉和成面疙瘩;再将面疙瘩按压在一起，揉面要用力;将面揉成一个面团;再把面团上面用手蘸有点水，再继续揉;反复2-3次后，面团就没有干面疙瘩了;用锅盖盖住，防止水分蒸发，醒30分钟左右;将面搓成小面子剂，就可以包饺子了。
Ⅲ 做生日蛋糕的工具有哪些
做生日蛋糕的工具：手动打蛋器1个、电动打蛋器1个、刮刀1个、裱花台1个、CuisinAid抹刀2把（大小各1把）、 CuisinAid面包刀1把、裱花袋1个、花嘴1个。
蛋糕做法：
准备食材：
蛋糕食材：鸡蛋5个、低筋面粉100g、白砂糖80g、色拉油60g、牛奶60g、食盐1g、白醋几滴
装饰食材：水果夹心少许、冰糖适量、淡奶油150g、糖粉15g、草莓6~8个，蓝莓适量、车厘子2个
使用工具：
手动打蛋器1个、电动打蛋器1个、刮刀1个、裱花台1个、CuisinAid抹刀2把（大小各1把）、 CuisinAid面包刀1把、裱花袋1个、花嘴1个
制作方法：
1、 牛奶、色拉油、盐装入干净盆中
2、用手动打蛋器搅拌至表面无大片油花状态，分次加入蛋白与蛋黄分离后的蛋黄搅拌均匀
3、筛入低筋面粉，用手动打蛋器轻轻翻拌均匀
4、 蛋白中加入几滴白醋低速打成粗泡泡，分三次加入白砂糖搅打，打发至提起打蛋器蛋白能拉出直直的小尖角（蛋白打发过程中开始低速，中途高速，后期继续低速）
5、取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
6、将拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白盆中，用同样的手法翻拌均匀
7、拌好的蛋糕糊倒入6寸蛋糕模具中，用手端住蛋糕模具轻轻震动几下
8、烤箱150度预热10分钟，将蛋糕模具放入烤箱第二层（中上层）， 上下火烤35分钟，出炉后端起模具震动几下，倒扣冷却后脱模
9、脱模后的蛋糕用CuisinAid面包刀轻轻去掉蛋糕底部、顶部及四周深色部分，再从中间横切一刀
10、淡奶油和糖粉装入干净无油无水的盆中
11、用打蛋器发打发至出现纹路，提取打蛋器出现直立的勾时即可（裱花需要打发至更立挺状态）
12、取一片蛋糕放裱花台上，用CuisinAid抹刀抹上淡奶油
13、撒上一层水果夹心
14、放上另一片蛋糕
15、蛋糕顶部和侧面分别加入淡奶油，用CuisinAid抹刀抹平
16、剩余的淡奶油装入裱花袋中，用花嘴在四周随意挤出花型，再在蛋糕底部边缘挤一圈，最后摆上蓝莓、草莓、车厘子等