在家里制作生日蛋糕的步骤如下：
一、准备材料
- 主要材料：鸡蛋、可可粉、牛奶、低筋面粉、柠檬汁、白糖。
- 装饰材料：小西红柿花、火龙果球、巧克力片、糖针、糖珠。
二、蛋糕体制作
- 混合蛋黄糊：将蛋黄、玉米油、牛奶混合均匀，然后筛入低筋面粉和可可粉，继续搅拌至混合均匀。
- 打发蛋白：蛋白中加入几滴柠檬汁，分次加入白糖，打发至硬性发泡状态。
- 混合面糊：将打发好的蛋白分次加入蛋黄糊中，轻轻拌匀，避免消泡。
- 烘烤：将混合好的面糊装入蛋糕模具，震出大气泡，放入预热好的烤箱中烘烤至熟。
三、糖霜制作与装饰
- 制作糖霜：在鸡蛋清中加入几滴柠檬汁，加入一半的糖粉拌匀，然后用打蛋器搅打至顺滑，再加入剩下的糖粉继续搅打至糖霜浓稠。
- 组装蛋糕：将烤好的蛋糕分成两片，在其中一片表面均匀抹上一层糖霜，然后盖上另一片蛋糕。
- 整体抹糖霜：在蛋糕的表面和四周均匀抹上糖霜，使其光滑平整。
- 装饰蛋糕：用不锈钢勺刮出巧克力碎屑，撒在蛋糕的四周表面。在蛋糕的顶部装点上小西红柿花和火龙果球，底部放一圈火龙果球作为装饰。最后，撒上糖针和糖珠，增添节日气氛。
按照以上步骤，你就可以在家里制作出一个美味又好看的生日蛋糕了。