‘壹’ 岩烧奶酪蛋糕的做法
岩烧奶酪蛋糕四周脆脆的，中间却又带着股绵软的韧劲。上面的焦糖色简直美爆了。第一口就能抓住你的味蕾，越嚼奶酪的'香味就越迸发出来。下面我们来看看岩烧奶酪蛋糕的做法，欢迎阅读借鉴。
岩烧奶酪蛋糕的做法
1.奶油奶酪、黄油、白糖依次称重。
2.吐司去边切厚片。
3.淡奶油、牛奶和白砂糖混合搅匀。
4.置于锅上，隔水加热加入奶油奶酪搅拌至融化。
5.加入黄油继续搅拌。
6.一直搅打至顺滑无颗粒，岩烧奶酪酱就做好了。
7.将吐司片的一面放进奶酪酱里使其均匀的粘上酱料，记得四边也要有哦。
8.放入烤盘，喜欢芝士味的可以在中间再涂抹多一点芝士。
9.最后撒上杏仁片，烤箱预热220度，放中层，下层加一个烤盘隔热，10分钟烤至表面金黄即可。
‘贰’ 岩烧蛋糕做法
岩烧蛋糕的做法如下：
一、准备材料 新鲜蛋白240g 新鲜蛋黄120g 细砂糖123g 沙拉油93g 橘子汁10g 牛奶76g 纯蜂蜜24g 低筋面粉125g 动物性鲜奶油66g 纯蜂蜜10g 芝士片4片 无盐黄油66g
二、制作面糊1. 搅拌液体材料：将橘子汁、牛奶、沙拉油、24g纯蜂蜜混合均匀。2. 筛入低筋面粉：将低筋面粉过筛后加入上述液体中，搅拌至无颗粒。3. 加入蛋黄：将蛋黄加入面糊中，搅拌至光滑亮面备用。
三、打发蛋白 将蛋白放在无油无水的干净器皿中，用塔塔粉打发。 加入细砂糖，转中速打发至蛋白呈现倒勾状态。
四、混合面糊与蛋白1. 初步混合：先取一部分打发好的蛋白加入面糊中，轻轻搅拌以防消泡。2. 完全混合：将面糊倒回蛋白中，边搅拌边转动容器，确保均匀混合。
五、烘烤1. 填充模具：将蛋糕糊填充进蛋糕模具中，约七分满。2. 第一次烘烤：上火200℃，下火170℃，烘烤2025分钟。
六、脱模与冷冻 出炉后将蛋糕直接倒扣在铁盘上，脱模并冷冻。
七、制作蜂蜜起司淋酱1. 准备食材：动物性鲜奶油、10g纯蜂蜜、芝士片、无盐黄油。2. 加热融化：将所有食材混合在一起，隔水加热至融化并具有流动性。
八、淋酱与二次烘烤1. 淋酱：将融化的蜂蜜起司酱趁热淋在冷冻好的蛋糕上，抹开。2. 第二次烘烤：上火250℃，烘烤510分钟，直至蛋糕上色即可。
按照以上步骤操作，你就可以制作出美味的岩烧蛋糕了。
‘叁’ 岩烧蛋糕的做法步骤图，岩烧蛋糕怎么做好吃
用料
蛋糕粉 100克
鸡蛋 1个
蜂蜜 10克
牛奶 25克
色拉油 25克
芝士片 55g
淡奶油 50g
无盐黄油 50g
蜂蜜 15g
岩烧蛋糕的做法
鸡蛋、牛奶一块搅拌均匀，然后加入面粉一起搅拌均匀，最后加入色拉油、蜂蜜搅拌均匀。倒入不粘容器内，再稍微抖一下容器，把里面的气泡震出来。
烘烤上层温度190度，下层160度，隔水烘烤40分钟左右
烤出的蛋糕把底部翻到上面，再涂上芝士酱（芝士片、淡奶油、黄油、蜂蜜隔水加热），再入烤箱上层220度烤6-8分钟，出炉后再涂上一层蜂蜜即可。
