‘壹’ 生日蛋糕不放冰箱放室内超过两个小时，会不会变质融化
蛋糕能放多久，要视蛋糕的种类、所处季节（包括气温）、存储方式来具体分析：
一、生日蛋糕类（夹馅/裱花类蛋糕）：
以夏季为例，如果是夹馅类含奶油的生日蛋糕、裸蛋糕等，即便是冰箱冷藏储存也不要超过两天，时间长了，蛋糕的奶油会发硬，水果会氧化变色，然后细菌容易侵入。因为里面的奶油遇热会融化，不建议放在室内存储。
二、普通蛋糕胚：
如果是不夹馅、不含奶油的蛋糕（如海绵、戚风蛋糕），冰箱存储三天还是可以的，但是随着存储时间加长，口感下降。如果常温的话，现在三十度，刚烤出来，第二天吃应该是可以。如果冬季，室温放3天没问题。
三、慕斯冻芝士蛋糕等免烤蛋糕：
如果是慕斯类蛋糕，本身含吉利丁，吉利丁在30度左右就开始融化，失去凝固效果，蛋糕会开始出水；所以放在室内肯定不合适，建议这类蛋糕就放在冰箱存储，原则还是2-3天吃完，有水果的2天内吃完。
四、轻芝士、重芝士蛋糕
一般也是烘烤完以后，室温完全冷却后，放冰箱冷藏一晚，第二天口感更佳，建议三天内吃完。
五、面包类
如果不夹馅含水量少的硬质面包，冬季一般室温保存一周都没问题，夏季三天可以的。夹馅类的面包，一般需要放冷藏，但是面包冷藏老化速度是很快的，一般2天内吃完最佳。
面包类产品，如果吃不完可以冷冻保存的。吃之前拿出来解冻，可以在面包表面喷点水，然后微波加热几秒，就又能恢复蓬松了。包括做的酥皮面团等都是可以冷冻的。一般如果直接购买蛋挞的挞皮，都是冷冻保存的，室温回温后一样用。冷冻是延缓面团老化的良好途径。
六、饼干类
饼干类烤完以后，用密封罐保存（特别是铁盒这种密封性好的、避光的更佳），里面可以放上1-2块方糖吸湿。一般来说饼干是最容易保存的啦，春秋季15天可以，冬季甚至保存一个月都可以，时不时拿出来尝一尝，看看有没有哈喇子味，有没有变味、长毛就可以了。特别放了坚果类的饼干，是最容易变质的。
材料越简单的饼干越不容易变质。饼干类产品做完面团也可以先不烘烤，放置冰箱冷冻1-3个月再回温烘烤也可以，具体保存时间视冰箱的卫生环境和饼干的密封情况。
‘贰’ 生日蛋糕当天吃不完怎样保存
生日蛋糕当天吃不完，可以通过以下几种方法保存：
保鲜膜包裹冷藏：
- 将蛋糕用保鲜膜紧密包裹覆盖，以防止蛋糕表面干燥和细菌侵入。
- 将包裹好的蛋糕放在冰箱的冷藏室内保存，注意避免与其他食物串味。
阴凉通风处存放：
- 如果室内温度不高，且环境阴凉通风，可以将蛋糕放置在室内阴凉处。
- 但需确保蛋糕不被阳光直射，且环境相对干燥，以免蛋糕变质。
厨房纸巾覆盖法：
- 使用厨房专用纸巾轻轻盖住蛋糕，以吸收可能产生的湿气。
- 这种方法适用于短时间内保存，且需确保纸巾干净无污染。
苹果共存法：
- 将苹果切开后，放入装蛋糕的盒子内与蛋糕一起保存。
- 苹果释放的乙烯气体有助于延缓蛋糕变质，但需注意及时更换变质的苹果。
密封容器加面包法：
- 将蛋糕放入密封容器中，并在容器内加入一片新鲜的面包。
- 面包可以吸收容器内的湿气，保持蛋糕的干燥。当面包发硬时，需及时更换新的面包。
注意事项：无论采用哪种保存方法，都需确保蛋糕在保存前已完全冷却，且保存容器干净无污染。同时，建议在较短时间内食用完保存的蛋糕，以保证口感和品质。
‘叁’ 温度28度生日蛋糕能放室内多久
最好还是放冰箱比较好，28度已经比较热了，容易坏