1. 蛋糕房的学徒工都做什么
蛋糕店学徒主要做如下工作：
1.帮老师和面，打下手，递工具，拿配料。
2.学习用压面机，看烤箱，给面剂子分份，进货跑腿，清洗设备，打扫卫生。
进私人面包房当学徒。私人店也颇有讲究哦，菜市场门口的（品种单一，价格便宜，用的都是最最便宜的原材料，不建议新手去学习）。
优点：成熟社区门口的蛋糕店以及超市内部的面包房。这2个地方都会优于菜市场门口。私人蛋糕店不会有很多的面点师，所以能够接触到每个工序，面包、蛋糕、裱花等等，你想学的，你够用心都能学到。
(1)成都哪个蛋糕店招蛋糕师傅扩展阅读：
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
小店，从打面，打蛋糕，做饼干，开酥，成型，烤制，裱花，甜点，基本上一个裱花师，一个面包师，带你一个徒弟。学的东西多！但是学不到标准规范的操作流程。
连锁店：各个环节都是分开的，你只能从事其中某一个环节的职位，学的少！但是只要是你学的都是标准规范的操作流程
2. 裱花的条件
‘壹’ 学裱花需要什么条件啊需要美术基础吗
不需要的啊！只要你爱好西点裱花都是可以去学习的啊。
建议去专业的西点学校去学习，那里有专业的裱花老师，而且技术很好，设备材料都是先进的。
不需要美术基础的。
‘贰’ 裱花的基本技巧，裱花有什么技巧
裱花技术跟老师学习是手法，再之后要靠自己不断的的练习跟改正，裱花技巧并没有太复杂，重要的还是熟练度，奶油在手上拿久了就会翻泡，打发奶油最好是在奶油完全解冻室温8到10度的范围打发，操作间的温度最好在22到25度。
‘叁’ 学裱花都有哪些要求
兴趣是最好的老师，带着兴趣去专业的学校学习就好了，裱花的技能要求在校期间，老师都是手把手的教你，指导你的，主要是学校的选择很关键，一般学裱花建议去知名度高的品牌学校学习会好些的。
‘肆’ 裱花的一般要求是什么
简单的说,裱花就是我们平常所吃的蛋糕上不是有一种用奶油制作的旋转型的花.非常版常见的.
一般就权是去超市买一个裱花头,再拿一个袋子,将裱花头从袋子里钻出一个口,刚好露出裱花头的2/4,然后将奶油打均匀,倒进袋子里.再慢慢的挤奶油来吧.
很漂亮的喔.可以随自己的审美去创花SB/T10222烘烤类糕点通用技术标准
相关的标准有：
GB7099-2003《糕点、面包卫生标准》这个是卫生方面的国标
GB2762-2005《食品中污染物 *** 》这个是各种食品都要参照执行的重要标准
SB/T 10030-1992《蛋糕通用技术条件》
SB/T10227-1994《糕点检验规则、包装、标志、运输及贮存〉
SB/T10329-2000《裱花蛋糕》
QB/T 1252-1991《面包》
‘伍’ 一般蛋糕店招裱花，都要对裱花技术有什么要求
可以独立完成每个样式的蛋糕
‘陆’ 一名优秀的裱花师必备的条件是天赋和审美还是后天努力和改变！
这不是一个二选一的答案，就像你问男生做裱花好还是女生做裱花好一样。天赋专和审美重要，属否则连学习都困难，何来做好呢？后天努力也重要，在不断的学习中才能进行创新，否则只是模仿。关键是，自身喜欢并且愿意付出努力，那么不管是天才还是普通人都能成为一个优秀的裱花师。
‘柒’ 裱花花边什么是标准
均匀，一致。不要时大时小，让人一眼望去觉的一样
‘捌’ 蛋糕裱花学徒应具备的条件
·画画好点对做裱花也是有好处的.
·要有耐心.
·做学徒不要怕苦怕累.
·学时多练习自然就熟练.动作快点.
‘玖’ 做蛋糕裱花师有什么条件
裱花师就是做蛋糕，烘焙就主要是面点，而西点师则是烘焙师和裱花师的统称。一半小回店都是称之为答“师傅”，即你什么都要会做，裱花和烘焙你都要做。烘焙师主要是做面包和甜点，裱花师就主要是做各类蛋糕了。一般西点师都会做蛋糕面包甜点的，只有在自己的强项上面才会分得那么细。
3. 私人蛋糕店学徒怎么样
问题一：去蛋糕店当学徒好不好？ 您好。当然可以。学到一技之长。可以自己开店。
问题二：去连锁蛋糕店做学徒好还是去私人蛋糕店做学徒好 我觉得目标都一样，就是学做蛋糕。但要二选一的话还是连锁店好一些，因为连锁店既有较正规的经营管理和工作流程，也有专业的糕点师对学徒进行指导培训；私人蛋糕店虽然工作节奏没那么紧张，但毕竟是私人的店面，在人手紧张时有可能要身兼数职。无论在哪里学，只要勤奋，认真，不懂就问，都能学到蛋糕制作的技艺的。
问题三：私人蛋糕店真的不适合去做学徒？想学做糕点这类 5分 当然咯，去当学徒 的话，是学不到东西的，天天都是打杂，我建议你直接去四川找个大的学校学习的。
问题四：私人蛋糕店招学徒，我想学，适合去不？但要交2000元学费 10分 一、未来提升空间高。云南新东方烹饪学校和云南师范大学、昆明学院等高校合作，开设有餐饮服务管理大专专业和中餐烹饪中专专业，技能和学历双修，不仅就业前景好，在以后的发展中也有很大的提升空间。学厨师就来云南新东方，你还等什么！
二、就业前景好。随着人们生活水平的提高，吃从过去的填饱肚子到现在的要求品质，这就要求厨师需要更专业，因此近年来中国烹饪人才每年缺口都很大，只要学到了技术，完全不用当心找工作的问题。
三、工作稳定收入高。优秀的厨师月薪大都都在三至五千元以上，技术精的话薪资还会更高。作为饭店的厨师长、行政总厨，薪资待遇还会更高，年薪数十万，甚至上百万元。
问题五：去蛋糕店做学徒有工资吗 根据不同地区的不同蛋糕店是有所区别的。
不过无论在哪学徒工的薪资都比较低，几乎到手都只有一个打折的基本工资（基本工资不是指当地的最低基本工资，是指该企业该岗位正式员工的基本工资），拿到手基本在1000元出头，很多地方还会一次性收取学徒的培训费用，一般在500-3000不等。正式员工享受的销售提成，岗位工资也基本享受不到的。
根据个人学习能力不同，从学徒工成长为正式员工的时间也有所不同，多数在1-3个月，跟企业的试用期差不多，过了这个时期，会被组织参加考试，这种考试分为实作和理论两方面，是一场非常重要的考试，必须认真对待。根据考试成绩，学徒工有三种结果，最差的是被辞退，这种是比较少见的；稍微好一点的是还没达到正式员工的水准，会被继续培训，这时候一般不会再被收取培训费用了，这种也不多见；最常见的是通过考试，根据成绩定级，成为正式员工，技术等级越高，拿到的岗位工资会越高，直接跟收入挂钩的。
问题六：做蛋糕学徒是去私营的店面好还是去连锁店好？ 各有各的好处， 私营店如果做的蛋糕好 名声好 也可以去私营店，连锁的无非就是一模一样的配方。
问题七：不想上学了，去蛋糕店当学徒怎么样？ 学做蛋糕可以，
关键得自己喜欢这门技术就行。
不过上学还是最好的，
人这一生得上个大学才算完美，
青春也应该交给学校，
这是多好的事呀。
问题八：有没有在蛋糕店当学徒的。好玩吗？辛苦吗？师傅好吗？ 我就是从学徒过来的 裱花师还好说 就学裱花 手脚灵活点就好 要是加上烘焙师学徒的话那就难过了 什么每天收工了该洗洗刷刷的 归置归置的 不都是学徒来做 ，做产品还要好好认真的 学 ，那还要看师傅人怎么样 赶上人品差点的师傅 就让你在旁边看他做，不会告诉你一些注意事项啊 诀窍什么的 。烘焙师是很注意细节的 很多产品的好坏 就在制作过程中的细节出来。。比如打发鸡蛋，那个打发程度全凭手感，看别人做事学不会的。 总的来说这年头，学徒不幸苦是不可能的，不幸苦你能出师么？？什么事你师傅都做了 你还能学到什么。。。做坏了东西照价扣工资。。。。
问题九：本人想找蛋糕店当学徒，怎么找 兴趣是最好的老师，老师在现实的实际操作中存在，可以的话尽量在年轻时多换几个地方广泛的学习，但是必须确保每个工作地点的正规、正确、正统性，学习宾馆酒店类高档西点需进入高星级涉外酒店做实习生比较好，向往自己开店办厂的就去有品牌的面包西饼店当学徒。
唯一不可能学到真正技术的就是学校和所谓的培训中心，希望你能确实明白其中关键。
关于多久可以学会的问题，去学校的话，按学校的计划就可以，2年？3年？5年？主要是学历证明的关系，如果机会好的话，有好的师傅教，学面包类最多三天即可，实际上只要正常人一般一天也就入门了，甜品，巧克力等别的需要几星期就足够，只是要真正了解和掌握西点技术至少要20年以上的经验积累才勉强可以啊。
问题十：大家蛋糕店学徒工资是多少 刚去学的话6个月内保底1600而且没有提成，6个月后转正为正式员工加200再加提成，满一年考试，考过加500。大概就是一年后工资可以拿2500+。学徒期间比较辛苦，因为每个城市的消费情况都不一样，小城市可以拿这么多可以了，加油吧！
4. 一般蛋糕店会招多少烘焙学徒
蛋糕店招学徒，通常情况是招一个打杂的助手。
自产自销的小蛋糕店通常由两位师傅运营，一位负责早班，通常在凌晨一两点便开始工作，制作出当天早晨售卖的商品。因此，需要一名学徒协助完成，基本上从早上九点开始，早班师傅就下班了。而另一位师傅则从这时开始工作。学徒则需要持续工作到中午吃过饭后，才能稍作休息。
在蛋糕店中，学徒的工作较为基础，主要负责协助师傅进行制作过程中的打杂工作。比如，清洗工具、分装产品、准备食材等，这些日常的辅助工作对于确保生产流程的顺畅运行至关重要。此外，学徒还需要学习烘焙的基本知识和技巧，逐步积累经验，以便未来能独立操作。
在这样的工作环境中，学徒不仅能够深入了解蛋糕制作的各个环节，还能学习到如何与顾客沟通，了解市场需求，以及如何维护店铺的日常运营。这样的实践经验对于学徒今后的职业发展具有重要意义。
总的来说，蛋糕店招学徒时，主要目的是寻找一个能为师傅提供辅助，同时愿意学习和成长的伙伴。通过这样的角色，不仅能够提升店铺的运作效率，也能够为行业培养更多的专业人才。
5. 当蛋糕店的学徒真的能学到东西吗
当蛋糕店的学徒真的能学到东西，前提是自己一定要认真学习。
老板招人目的是赚钱，并不是为了培养学员的，他没有义务来教你，如果你有幸能从中学到一点知识，那就是你赚到了。西点烘焙是一个系统的学问，需要大量的练习，哪有师傅真心愿意冒着风险去带学徒。
想要全面的了解烘焙，除了理论知识的学习外，还需要大量的练习。一般的烘培店。产品都比较单一，往往都是市场上比较畅销的几款产品，能做到几十款的就已经是很了不起的了。
因此店里准备的烘焙工具也不会很多，物料也不会那么齐全，即使能让你练习，可操作的也很有限，根本不可能系统地了解烘焙知识。之所以很多人推荐去当学徒，其实就是为了省一笔学费。
现目前学烘焙大致有几种方式：
1、网上看视频自学。这种方式适合把蛋糕作为兴趣爱好的朋友，自己喜欢做，就不需要多严谨，照着网上的教程学个皮毛，会做几款小点心也是很不错的。不过这种学习方式不能系统化的学习，网上的教学很多配方也不准确，导致你做不出来好的产品。
2、去蛋糕店当学徒。当学徒可以说是比较节俭的一种学习方式，大多数人这么认为，又能学技术，还能赚钱，一举两得。去当学徒的话，精髓的东西老师傅轻易是不会交给你的，大多时候都是让你打杂，即使学到有用的技术也要花费很长的时间。
3、专业的地方去学习。主要教蛋糕制作技术，这类学校多以蛋糕技术教学为主，为了满足想要开店创业人士的刚性需求。纯教技术结合市场的变化，教授最新的蛋糕技术，因为是要开店的，传统的蛋糕制作技术不实用的就会被淘汰。适合想要从事这个行业或开店创业的人士。
6. 当蛋糕学徒，我应该注意些什么
拜师礼：虽然现在已经不流行这个了，但是还是有不少的老师傅很注重这个，拜师之前你需要打听一下这个师傅是否有这方面的要求，如果有，一定要准备周全，如果这个礼数不到位的话，给师傅的第一印象就不好，那么以后的日子就难熬了。
02
行规门规：俗话说的好，国有国法，家有家规，每个行业也有每个行业的规矩，当我们作为学徒踏入这个行业的时候就必须遵守这个行业的规矩，不但如此，有些师傅还有一些自己的一些规矩，我们同样需要遵守。
03
不要触碰禁忌：每个人都有自己的不可触碰的逆鳞和禁忌，尤其是一些老师傅，更是有自己的所坚守的信念，我们应该提前打听清楚，尽量避免这种话题的讨论，否则你的学徒生涯可能也就不长了。
04
做人要勤快：勤快的人每个师傅都喜欢，如果你勤快，首先会给师傅留下一个好印象，使得师傅更加记得你，喜欢你，有什么好处或者技巧要传授的时候也会想到你，因此做个勤快的人好处多多。
05
勤奋好学：跟上学的时候一样，老师都喜欢勤奋的学生，师傅也是如此，如果你能很快的掌握师傅所传授的技巧，师傅就能更快的传授你新的技术，反之，如果你懒惰不学，师傅也就不会也不想在传授你技术了。
06
不懂就问：跟上学不同，师傅不可能讲的面面俱到，他只会给你指引一个方向而已，俗话说得好，师父领进门修行在个人，如果你又不懂的地方，一定要及时问，不要不好意思开口问，因为你不开口就永远得不到答案。
07
学会与他人相处：有的师傅会收不止一个学徒，因此怎样和其他的学徒相处也是我们需要注意的，我们应该尽量避免和其他学徒产生摩擦，即便是产生冲突，我们也需礼让，尽量跟每一个学徒搞好关系，只有这样我们才能安心学习技术。
7. 为什么蛋糕店喜欢招学徒
蛋糕店喜欢招学徒的原因主要有以下几点：
节省运营成本：蛋糕店通过雇佣学徒，可以支付相对较低的工资，从而有效减少运营成本。
技术传承与自我提升：虽然师傅会传授一些基础知识和技能，但深层次的技术需要学徒通过自身的努力和实践来掌握。学徒通过观察、模仿和反复练习，可以不断提升自己的技艺。
培养实际工作经验：蛋糕店会安排学徒参与各种项目，以培养他们在实际工作中的经验。这种实践机会对学徒来说非常宝贵，有助于他们更快地适应行业要求。
潜在的人才储备：通过招募学徒，蛋糕店可以培养并筛选出有潜力的员工，为店铺未来的发展储备人才。学徒中表现出色者，有机会成为店铺的正式员工或技术骨干。
综上所述，蛋糕店招学徒不仅有助于节省成本，还能通过实践培养技术人才，为店铺的长期发展奠定基础。