❶ 做蛋糕电饭煲好还是微波炉
如果你家里的微波炉有烤箱功能建议用微波炉，并且在烤至过程中要翻转至少两次，这样才会考的比较均匀，电饭煲的受热面为点状，而微波炉为放射性。
❷ 微波炉没有高火，用哪个按键做蛋糕呢
微波炉不进行火力调节时，默认使用的是高火模式。如果你的微波炉没有设置火力的选项，那么它将自动使用100%的功率进行加热，即高火。假如你的微波炉配备了组合键，例如光波组合键或烧烤组合键，这些组合键通常可以同时利用微波和烧烤功能来加热食物，也可以用于做蛋糕。
如果微波炉仅设有中火模式，那么你需要增加加热的时间来达到同样的效果。小火则意味着加热速度较慢，但持续时间更长。
对于光波炉而言，做蛋糕时通常会使用光波组合键，即通过“微波键”来调整火力的大小。如果微波炉没有专门的键位用于调节火力，那么可以直接使用微波功能，这种方法在网上有很多实例，并且并非总是需要使用“烤”的功能。
另外，电饭煲也可以用来制作蛋糕，但制作出来的蛋糕口感会更偏向于蒸的效果，而非烤制。电饭煲利用的是其蒸汽功能，将蛋糕蒸熟，而不会像烤箱那样通过热风干燥蛋糕表面。
综上所述，无论是微波炉、光波炉还是电饭煲，只要掌握了正确的加热时间和方法，都可以用来制作蛋糕。选择哪种设备主要取决于你手头的工具和你对蛋糕口感的具体需求。
❸ 电饭煲和微波炉哪个可以做蛋糕
都可以做蛋糕。下面说一下电饭煲做蛋糕的做法
主料：低筋面粉适量、鸡蛋4个；
调料：色拉油适量、白砂糖适量、牛奶适量；
蛋黄糊切拌的做法
1.将蛋黄捏碎，加入砂糖拌匀融化
2.加入色拉油拌匀
3.加入牛奶拌匀
4.加入低粉拌匀，完全拌匀即可，准备与蛋白糊拌匀
蛋白打发的做法
1.准备材料:鸡蛋4个、低粉100克、砂糖80克、牛奶45克、45克色拉油
2.装蛋白的容器必须是无油无水无蛋黄，打蛋器的头也擦干燥。将蛋白用低速度打到鱼眼泡状加入20克糖，继续打
3.打到肥皂泡样子再加20克白糖，继续打
4.打到有纹路出现的时候再第三次加糖，继续打，转高速打
5.这是起纹路状态，继续打下去就可以拉起会弯曲的直角了，那就是湿性发泡，再继续打下去
6.打到这个状态就是干性发泡状态了，拉起直角不弯曲，打好了
蛋白蛋黄混合与烘焙的做法
1.取蛋白糊1/3拌入蛋黄糊，左右前后地拌，不要转圈拌
2.再取1/3蛋白糊拌入
3.将所有的拌好，将电饭煲按下煮饭键，5分钟，然后取出内胆锅，当心烫手
4.将面糊倒入内胆锅内，在台面上轻磕几下，排下气。没有防粘功能的锅，倒入之前在壁上涂点油，黄油为上
5.放入电饭煲，盖上盖子，按煮饭键，过几分钟之后会自动跳到保温状态的，然后在出气孔上盖上湿毛巾。这样过20分钟，拿掉毛巾，再按下煮饭，再跳到保温，再盖上湿毛巾，再过20分钟就可以打开看看有没有熟了
6.用1根牙签插入，拔起看到没有粘物的就是烤好了。反之，盖上再焖10分钟
7.烤好的蛋糕无需倒扣，上面是淡色的，冷却后自己会缩小。自动与胆壁脱离，这时候倒扣到盘子里，可以吃了，着壁部分都是金黄色的，比烤箱的要更香嫩
烹饪技巧编辑
1、面粉一定要过筛，不然会有大颗粒。
2、蛋白蛋黄分离后，蛋白中不要混入蛋黄。盛蛋白的盆要保证无油无水，不然打不发，鸡蛋不能是刚冰箱里取出的。蛋白一般在20度的时候最容易打发。
3、蛋白打发是成功的关键。打蛋白分5步：
A、鱼眼泡状 ： 用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖。
B、呈较粗泡沫：继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打。
C、表面出现纹路：到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。
D、湿性发泡：继续打，蛋白能拉出弯曲的尖角，已到湿性发泡的程度。
E、干性发泡：继续打，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明打好了。
4、打蛋白的速度是从一开始的低速到后来的高速。这样也可以更好的打发。在蛋白中加一点点塔塔粉或者几滴柠檬汁也是可以帮助打发的。检查自己的打蛋器上有没有沾水，有水肯定打发不了。
5、两种面糊拌在一起的时候一定不可以转圈圈哦，不然会消泡泡的。上下左右前后拌拌就可以了。
6、倒入蛋糕模具的时候，端起来轻扣几下，可以排出面糊里的气体。
微波炉做蛋糕：
微波炉做蛋糕之10分钟打发蛋白。有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。
原料
4个鸡蛋、80克面粉、80克白糖、100克牛奶、5克泡打粉、10克色拉油
打发的工具和步骤：
1、先检查一下打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。
2、先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助。开始打，打至蛋白起来打泡为止，这只要一分钟就足够了。
3、可以将准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打，打到蛋白起来比较均匀小泡为止，这时蛋白还是水水的。这可能要3分钟。
4、加入剩下的砂糖的1/2，打吧，待到蛋白已发白，仔细看，这时蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但已经变成半流质的了。这时用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴流下。这大概要4分钟。
5、最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打，很快手会感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫干泡最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了
蛋糕的做法
1.把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀。
2.把面粉和泡打粉拌匀，倒入蛋黄液中搅拌均匀。
3.在蛋清中加入其余白糖，倒入几滴白醋，用4只筷子抽打8——10分钟，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。
4.把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌，直至均匀。
5.在微波专用盆里倒入少量油，用手抹匀，再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下，让大的气泡震碎。
6.将盆放入微波炉，高火7分钟。把盆拿出晾一会儿，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出来了。
❹ 在家应该用什么烤蛋糕
在家烤蛋糕可以使用多种不同的工具和设备，具体选择取决于你的偏好、预算以及厨房空间。以下是一些常见的选项，以及它们的优缺点：
传统烤箱： 传统的烤箱是最常见的烤蛋糕工具。它们通常有足够的空间来容纳不同大小的蛋糕模具，并且可以提供均匀的热量分布。大多数传统烤箱都配有上下加热元件，可以选择不同的烘烤模式，如仅上火、仅下火或上下火同时。这种灵活性使得传统烤箱成为烤制各种蛋糕的理想选择。
优点：
温度控制准确。
热量分布均匀。
可以烤制各种大小和形状的蛋糕。
缺点：
预热时间可能较长。
占用厨房空间较大。
能源消耗相对较高。
电饭煲： 电饭煲是一种多功能厨房电器，除了煮饭外，也可以用来烤蛋糕。使用电饭煲烤蛋糕时，通常是将蛋糕糊倒入涂抹了油的内胆中，然后选择适当的烹饪模式进行烘烤。电饭煲的密封性较好，可以帮助蛋糕保持湿润。
优点：
多功能使用，适合没有烤箱的家庭。
操作简便。
蛋糕口感较为湿润。
缺点：
温度控制不如烤箱精确。
蛋糕的形状和大小受限于电饭煲的内胆。
无法实现表面焦糖化的效果。
微波炉： 微波炉可以用来制作小型的蛋糕或者杯子蛋糕。由于微波炉的加热原理与传统烤箱不同，它产生的是微波辐射，因此在微波炉中烤蛋糕时，需要使用微波炉适用的烘焙配方和材料。
优点：
加热速度快。
节省时间。
适合快速制作小份量蛋糕。
缺点：
蛋糕的质地和口感可能与传统烤箱有所不同。
不适合烤制大型或多层蛋糕。
多功能空气炸锅： 空气炸锅是近年来流行的一种厨房电器，它通过热风循环技术来烹饪食物。虽然主要是用来炸食物，但也可以用于烤制小到中型的蛋糕。空气炸锅的加热速度比传统烤箱快，而且能耗较低。
优点：
节能且预热速度快。
适合烤制小批量的蛋糕。
清洁方便。
缺点：
容量有限，不适合大蛋糕。
温度控制可能不如烤箱稳定。
总的来说，选择哪种工具烤蛋糕取决于你的具体需求和厨房条件。如果你追求蛋糕的质感和外观，传统烤箱是最好的选择。如果你想要快速方便，可以考虑使用电饭煲或空气炸锅。而如果你只是想尝试烘焙，或者没有足够的空间放置烤箱，那么微波炉也是一个不错的选择。无论选择哪种方法，重要的是掌握好温度和时间，以确保蛋糕烤制得恰到好处。
❺ 微波炉做蛋糕按哪个键
微波炉做蛋糕时，可以按照以下步骤选择按键：
首选光波组合键：如果微波炉具有光波组合功能，建议使用此键进行蛋糕的制作。光波组合功能可以更好地控制加热方式和温度，使蛋糕受热更均匀，口感更佳。
次选烧烤组合键：如果微波炉没有光波组合键，但具有烧烤组合功能，可以选择烧烤组合键进行替代。烧烤组合键也能提供一定的加热和烘烤效果，虽然可能不如光波组合键那么理想，但仍然可以制作出可口的蛋糕。
备选微波键：如果微波炉既没有光波组合键也没有烧烤组合键，那么只能使用微波键进行制作。虽然微波键的加热方式可能不如前两者那么精准，但通过适当调整加热时间和功率，仍然可以尝试制作出蛋糕。不过需要注意的是，使用微波键制作蛋糕时可能需要更加小心地控制加热过程，以避免蛋糕过干或过湿。
❻ 一个人做些简单的饭菜，选择微波炉还是电饭煲
家庭电饭煲做蛋糕的方法是：
原料：
面粉《最好是低筋面粉》
鸡蛋3个
牛奶
糖、盐、油
当然还需要一个电饭煲（最好是350w的）
打蛋器，用筷子也可以，记住要打均匀哦。
方法：
1
把三个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开
2
将3汤勺面粉、1勺糖加入蛋黄中
3
牛奶
7汤勺。几滴色拉油打匀
4
将蛋黄糊搅匀。
5
蛋清要放到干净无水、无油（很重要哦，不然打不发呀）的碗内。先用打蛋器打几下，起泡沫后，蛋清里放少许盐（有助于打发），再接着打蛋清，顺时针猛打，期间，把糖分两次放入，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了。看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多。（中间不要放置很长时间，连续打）
蛋清打到能倒过来为此！！但这是做好蛋糕的关键
6
把蛋黄糊和蛋白糊混匀即可。先把三分之一蛋白混入蛋黄，用塑料铲（盛米饭用的那种），上下搅拌，不要划圈（防止面粉起筋），再倒入蛋白糊中上下搅拌匀，分三次混合完。
7
事先预热的电饭煲，在预热好的电饭煲中，加入少许油，以防粘锅。（将空的电饭煲，按下加热键，等跳掉后，就算预热完成）．放入弄好的材料后，按加热即可，跳上来后，就不要再按了。
注：电饭煲的功率越大，保温时间要越短。
8、堵住电饭煲盖上的气孔保温40分钟（对于350w的电饭煲而言）即可
9、取出倒扣在盘中上，晾凉。