A. 什么思叔叔起司蛋糕 前边那个字叫什么
是彻思叔叔。味道也一般，没有宣传的那么好。蛋糕太蓬松让人怀疑里面加了蛋糕油等工业添加剂。
B. 皇家美孚和丽驰烘焙哪个好
丽驰烘焙。丽驰烘焙是专业的起司蛋糕店。2006年，青岛福冈工贸有限公司通过对国内外烘焙市场的通盘调研，果断决策，与法国丽姿公司进行合作，创建了高端品牌“丽驰烘焙”。皇家美孚在青岛应是家喻户晓的烘焙西点品牌了，皇家美孚的产品涵盖生日蛋糕、西点、面包一应俱全，每到元宵节、中秋节，还会推出汤圆、粽子、月饼等，也是送礼的首选。两家品牌在青岛都很出名，但是知名度上丽驰烘焙更好一些。
C. 不加淡奶油的巴斯克是什么味道
巴斯克起司蛋糕（Basque Cheesecake）是一种源自西班牙巴斯克地区的特殊起司蛋糕。它以其焦黑的表面和内心的湿润、几乎像奶酪般的质地而闻名，通常使用高质量的奶酪如奶油干酪作为主要材料。然而，当不添加淡奶油时，巴斯克起司蛋糕的味道和质感会有所改变。
首先，从味道上来说，不加入淡奶油的巴斯克起司蛋糕可能会显得更加浓郁。淡奶油本身带有轻微的甜味和奶香，能够平衡奶酪的浓郁和酸味，使整体口感更加柔和。缺少了淡奶油的调和作用，蛋糕的奶酪味可能会更突出，口感可能偏酸或过于浓郁，对于一些喜欢淡雅口味的人来说可能不太适应。
其次，从质地上分析，淡奶油在烘焙中起到润滑和结合的作用，它可以帮助蛋糕体保持湿润，增加细腻感。不添加淡奶油可能会导致蛋糕质地变得稍硬，湿润度降低，可能不如传统巴斯克起司蛋糕那样具有诱人的松软和湿润口感。此外，淡奶油还有助于蛋糕在烘焙过程中形成特有的焦糖层，不使用淡奶油可能会影响到这一层的形成，使得蛋糕缺乏那种独特的焦香味。
再者，从营养和健康角度考虑，虽然减少淡奶油的使用可以降低蛋糕的脂肪含量，对寻求低脂饮食的人士更为友好，但同时可能也会牺牲掉一部分风味和口感。因此，在制作无淡奶油的巴斯克起司蛋糕时，可以考虑适量增加其他成分如鸡蛋或奶酪的比例，以调整口感和味道，或者尝试使用替代材料如椰奶来增添不同的风味。
最后，创新与尝试是烘焙过程中的重要部分。尽管传统的巴斯克起司蛋糕依赖特定的成分组合以达到理想的风味和质地，但这并不意味着不能进行改良或创新。实际上，许多烘焙师和美食爱好者正通过实验不同的配方和成分来探索新的风味和可能性。例如，可以尝试使用不同种类的奶酪，或是调整糖分和其他辅料的比例，来创造一个既符合健康需求又不失美味的巴斯克起司蛋糕版本。
综上所述，不加淡奶油的巴斯克起司蛋糕在味道上可能更加浓郁且略带酸味，质地上可能较为紧实和干燥，而从健康角度看则可能更适合低脂饮食的需求。然而，通过适当的配方调整和创新尝试，完全有可能创造出既健康又美味的新型巴斯克起司蛋糕。
D. 为什么叫巴斯克蛋糕
以巴斯克地区的地名命名。
由位于西班牙北部，吉普斯夸省的圣塞瓦斯蒂安的名为La Viña的餐厅发明了这种蛋糕，这种将外侧烤焦的起司蛋糕首先在日本流行，2019年10月份左右于港台流行。
La Viña目前已将这种蛋糕的作法公布于世，任何人都能了解巴斯克起司蛋糕的详细作法。做法通常是将奶油芝士、鸡蛋、砂糖、小麦面粉、鲜奶油等混合搅拌后用烤箱烤制后冷藏而成。
但是也有不适用小麦粉制作的方法。有浓厚的的起司风味，也有将葡萄酒与其搭配的吃法。尽管是烤至焦黑的起司蛋糕，内部却入口即化并且没有糊味。
位于西班牙的圣塞瓦斯蒂安蛋糕店La Viña把根据其配方制作的起司蛋糕称为烧焦的起司蛋糕（baked cheesecake），因此巴斯克地区并不使用巴斯克起司蛋糕（Basque cheesecake）这一译名。
引入
2018年7月，于东京港区的巴斯克起司蛋糕专卖店GAZTA开业，采用La Viña风格的菜单并将这种蛋糕命名为巴斯克起司蛋糕。
随着巴斯克起司蛋糕专卖店的开业，使巴斯克起司蛋糕在日本大受欢迎。
2019年10月份左右于港台流行。