1. 生日蛋糕的做法
楼上忘了付钱...
（一）材料：面粉（普通面粉就行）、泡打粉、牛奶、奶粉、鸡蛋、糖、醋、巧克力或巧克力酱（我用过炼乳，好像只能点缀用，不能涂满整个蛋糕，因为太稀了）、水果或其它小配料等。
（二）工具：圆型的微波炉加热盒、筷子三支以上、几个容器
（三）制作方法：
（1）把牛奶加热到40度左右。
（2）按比例混合面粉和泡打粉。一般的比较是80—100克面粉里加入5克泡打粉，但我家里没称，所以我分析了一个，面粉和泡打粉大约是20：1的比例，所以用吃饭的勺子量了20勺面粉和1勺泡打粉，效果也不错，然后再加入适量的奶粉，搅拌均匀。
（3）把蛋黄和蛋白分开放在两个容器里，放蛋白的容器里不要有水或油，否则一会打不起泡来。
（4）把蛋黄打散，加入60克左右的糖、60克左右的温牛奶、少许油，一起搅拌均匀，然后一点点的加入面粉和泡打粉的混合物，搅拌均匀，放在一边待用。
（5）用三根以上的筷子开始打蛋白，打一段时间后，看到蛋白起一点泡时，加入60克左右的糖和两滴醋（加入醋的作用是使蛋白更容易起泡，且泡沫不容易消失），继续打，一直打到蛋白成细泡沫状，发硬为止（插上两根筷子，不会倒就行了），基本上要打20分钟左右。
（6）将蛋黄面粉糊糊和蛋白泡沫充分混合，但不要用力搅拌，以免消泡。
（7）把糊糊放入圆形的微波炉容器中，盖好盖子，放进微波炉里，高火加热6—7分钟。
（8）把做好的蛋糕倒扣在平盘上。
（9）均匀的涂上巧克力酱，或用巧克力自制巧克力酱，涂在蛋糕表面上（巧克力酱的制作方法是：把巧克力块放在一个能在微波炉中加热的容器中，加入适量的热水，放入微波炉内加热1分钟，拿出来后，将巧克力与水充分搅拌均匀，如果太稀了，可在里面加入适量的水淀粉）。
（10）用水果装饰生日蛋糕，可根据自己的爱好摆放不同的水果，也可在上面洒些花生沫、芝麻、果甫什么的。
一个漂亮的生日蛋糕就做好了。
生日蛋糕的制作方法
首先是蛋糕胚。
首先打4个鸡蛋
用电动的打蛋器开最高档狂打3-4分钟，把鸡蛋打到发白发胀。
然后加入至少110-120左右的白糖
然后再打2-3分钟把白糖全部溶化
然后把蛋和糖的混合物倒进一个大盆里
超市里买的100多g的那种黄油切一半，用微波炉中档加热到全部溶化为止
加入1/4杯奶（超市都有卖的量杯）
一到两滴香草香精（千万不要多！！香精一旦多了，蛋糕就毁了！）
3茶匙的baking粉！或者苏打粉（超市有卖量匙的）
以上全部东西倒入蛋糖混合物
面粉筛过的大约140-150克左右。
倒入以上的混合物中。不要太稠！！面粉多了会很硬，一点都不松软！
一定要筛过的面粉。面粉用橡胶棒和混合物搅拌均匀。
轻轻搅，千万别把蛋液里的空气搅跑！（否则蛋糕不够松软！全靠鸡蛋里的空气了！）
在模子里刷上植物油和一点面粉
倒入蛋糕液！
烤箱150度30分钟！180度15分钟！（烤的时候要检查蛋糕里面是不是干了
把筷子插进去在拎出来，看看就好了）
好坯子做好了，放凉就好
奶油加糖，用打蛋器开抵挡慢慢打。打到奶油全部发涨就好了（很光滑，又不稀，用手指头沾不会滴下来！）
不要打时间太长，要用低档。因为时间一久。奶油就打老了
抹在蛋糕上怎么都弄不平！
蛋糕胚放在大的圆盘子上。
横着拦腰切成一半一半。
在一半的面上抹上奶油，放罐头的水果沙拉在上面。然后把那半个蛋糕盖上去
奶油起胶水的作用！
奶油抹在蛋糕的坯子上抹平！
四周也都抹上奶油！
可以用挤花器挤各种奶油的花上去
选择颜色鲜艳又不多汁的水果放在上面做装饰！
至于怎么布置，就是各位的事情了！
接下来，把COOKING用的巧克力融化
放进挤花器里面，然后选最小的花嘴
挤上肉麻的话。
生日蛋糕的制作材料：
主料：鸡蛋1500克,牛奶300克,炼乳（甜,罐头）300克,小麦面粉500克,淀粉(豌豆)100克
辅料：香薷20克
调料：白砂糖600克
生日蛋糕的做法：
1.将白脱淡炼乳加热至溶化备用。
2.蛋和白糖一起搅打至发泡。
3.溶化过的白脱淡炼乳和奶水倒入混合。
4.面粉和香草粉筛入原料内，搅拌均匀。
5.调理好的生料倒入模型内，模内垫纸，放进微波炉烤箱以中纸火烤约25分钟。
6.将蛋糕取出模型，切块并排于盘内即可。
生日蛋糕的具体做法
需要准备的原料：
中型海绵蛋糕一个，
鲜淡炼乳一罐，
各式水果适量。 无
做法：
①将鲜淡炼乳打至糊状备用。
②将蛋糕分割成两片，涂上鲜淡炼乳。
③把各种花样（颜色）挤在蛋糕上，低火2分钟。
④将水果摆放于蛋糕上即可。
2. 蛋糕2磅是几寸
2磅蛋糕是几寸
2磅≠ 8寸
1磅〓0.9071847斤〓0.4535924千克（kg）〓453.59237克（g）
2磅〓1.8143695斤〓0.9071847千克（kg）〓907.18474克（g）
实际上，“寸”是长度单位，“磅”是重量单位，是完全不同的计量概念，就像一个人的身高和体重一样，谁能说身高160cm就是体重60kg?
很多店主都是用“磅”作为单位，很多私房主都是用“寸”做为单位。两种计量单位可以独立使用，但不能混为一体，不可以划等号。
如果我们精确控制蛋糕制作流程，当然可以使蛋糕在一定的体积正好是一定的重量。
但是问题在于，并不是所有商家都是标准化的工厂作业，蛋糕店现在仍以人工小店居多，私房烘焙也是以手工为主，谁能保证自己做的每一个8寸蛋糕就是908克的重量？
而且每种蛋糕材料不同、质地不同、密度不同，夹心水果的多少不同。
最早的时候，蛋糕店里的生日蛋糕都是以“寸”为单位的，而且大都是圆形的，“寸”指的是英寸，1寸约等于2.54cm,6寸约等于15.24cm。
所以一般我们说的圆形6寸，指的就是直径为6寸的圆形，标准模具的直径约15cm，高度约5cm。
蛋糕一磅多少寸？
在重量恒定的情况下， 蛋糕要尺寸大一点就做薄一点， 要小一点就做厚一点咯！1磅约454克，适合4人食用，相当于普通6寸蛋糕；2磅约900克，适合5-8人食用，相当于普通8寸蛋糕；3磅约1400克，适合10-12人食用，相当于普通10寸蛋糕。
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2磅的生日蛋糕尺寸是多少？
如何选择蛋糕尺寸：6英寸：1磅左右，2-3人左右食用，适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。
8英寸：2磅左右，3-5人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。10英寸：3磅左右，5-8人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
12英寸：4磅左右，8-10人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。14英寸：5磅左右，10-12人食用，适用于公司、同学聚会。
16英寸：6磅左右，12人以上食用，适用于各类中型庆典活动一般可以根据人数食用，蛋糕2磅是多大，8寸蛋糕是2磅左右的，8寸圆形蛋糕 直径是20cm左右 ，3-5个人左右吃。
两磅的蛋糕大约多少英寸
每个蛋糕因其质地不同，材料不同，密度不同，大小并无统一定论。1磅大约是454g，两磅的蛋糕大约等于8寸的蛋糕，但并不绝对。
最早的时候，蛋糕店里的生日蛋糕都是以“寸”为单位的，而且大都是圆形的，“寸”指的是英寸，1寸约等于2.54cm,6寸约等于15.24cm，一般我们说的圆形6寸，指的就是直径为6寸的圆形，标准模具的直径约15cm，高度约5cm；后来方形蛋糕开始流行，但是大家会发现方形6寸比圆形6寸的蛋糕小，为什么？因为方形6寸并不是指边长6寸，而是对角线6寸，这就相当于在6寸的圆形中画出了一个方形，面积自然就变小了。而磅这个概念，好像从某家方形蛋糕开始的。如果我们精确控制蛋糕制作流程，当然可以使蛋糕在一定的体积正好是一定的重量，但是问题在于，并不是所有商家都是标准化的工厂作业，蛋糕店现在仍以人工小店居多，私房烘焙店也在不断兴起，两磅的蛋糕大小很难控制
参考资料
蛋糕误区：谁说6寸=1磅？你买的2磅蛋糕，真的是2磅吗？.新浪博客[引用时间2018-5-12]
两磅的蛋糕大约多少英寸
每个蛋糕因其质地不同，材料不同，密度不同，大小并无统一定论。
1磅大约是454g，两磅的蛋糕大约等于8寸的蛋糕，但并不绝对。 最早的时候，蛋糕店里的生日蛋糕都是以“寸”为单位的，而且大都是圆形的，“寸”指的是英寸，1寸约等于2.54cm,6寸约等于15.24cm，一般我们说的圆形6寸，指的就是直径为6寸的圆形，标准模具的直径约15cm，高度约5cm；后来方形蛋糕开始流行，但是大家会发现方形6寸比圆形6寸的蛋糕小，为什么？因为方形6寸并不是指边长6寸，而是对角线6寸，这就相当于在6寸的圆形中画出了一个方形，面积自然就变小了。
而磅这个概念，好像从某家方形蛋糕开始的。如果我们精确控制蛋糕制作流程，当然可以使蛋糕在一定的体积正好是一定的重量，但是问题在于，并不是所有商家都是标准化的工厂作业，蛋糕店现在仍以人工小店居多，私房烘焙店也在不断兴起，两磅的蛋糕大小很难控制 参考资料 蛋糕误区：谁说6寸=1磅？你买的2磅蛋糕，真的是2磅吗？.新浪博客[引用时间2018-5-12]。
两磅蛋糕是多少寸
英寸是长度单位，磅是重量单位，无法直接画等号。
磅作为重量大家都知道，即1磅=0.4535 9237千克。但作为字体大小往往只有出版行业的工作人员知道。现在电脑行业也用这个字了。你选一下各种软体中字体大小，都是以磅来衡量的。pt是point的缩写，中文译成磅。我们一般在电脑上用word打字的字体，显示大多为12pt。
它的来源是过去印刷工人为决定字体的大小，就用自己脚（feet）的多少分之一来量。美国为此还有多种不同的pt的大小，到1886年才统一下来。
即一磅为1/72英寸，等于0.3527 毫米。
两磅的蛋糕有多大？
大约等于8寸，一磅等于453.592 37克，此定义在1958年被美国以及其他英联邦会员国承认；换算回来，一千克等于2.2046 2262磅，一磅等于0.4535 9237千克。英国在1963年开始，依据度量衡法案的规定，改用国际磅的定义。
磅和寸都是现在蛋糕比较适当的计量单位。两磅约八寸，但具体的细节部分你还是需要咨询蛋糕店，每一个蛋糕店的每一个款式蛋糕应该或多或少都会有差异。
(2)生日蛋糕新浪博客扩展阅读
1、鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了。
2、鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存。
3、糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。