㈠ 外公今年80大寿,订蛋糕订个几层的合适
外公80大寿订蛋糕可以根据人数来选择尺寸和层数：寿宴如果是1-2桌客人，那可以定一个8寸+12寸+16寸的3层蛋糕，如果是5-6桌客人，就要定一个3层以上了，有10寸+14寸+18寸或者是8寸+12寸+16寸+20寸规格，数据仅共参考。
其实老人基本不爱吃蛋糕，大小其实都不重要，只是它是心意的一种表达！老年人了，过生日过一个算一个，所以过就要过得开心，过得有意义 。
俗话说八十大寿，流行于全国多数地区。人活到八十，便被人誉为老寿星。80岁做生日为大庆。届时，亲朋好友都来贺寿，送寿幛、寿烛、寿桃、寿面等。寿桃被视为仙桃，寿面取意“绵长”。寿幛、寿联都用以书写贺辞吉语。设寿堂，张灯结彩，寿星坐在正位，接受亲友晚辈祝贺、叩拜。仪毕，共吃寿宴。
对老年人的关心很重要，孤单寂寞不是年轻人的专属，更是老年人的现状，对于身在外地的朋友，对老年人最大的期望就是身体健康。
㈡ 双层蛋糕怎么描述
双层翻糖生日蛋糕10寸蛋糕体：蛋黄12个，细砂糖60g，蛋白12个，细砂糖120g，低筋面粉360g。
7寸蛋糕体：蛋黄4个，细砂糖20g，蛋白4个，细砂糖40g，低筋面粉120g。
其他材料：翻糖（fondant）约3-4斤，色素（粉，棕，象牙色）。
蛋白糖霜：。
鞋带：红色装饰绳。
滑粉：玉米淀粉+糖粉，1：1。
做法编辑
1、按照分蛋式海绵法制作10寸和7寸蛋糕各1个，放凉，脱模，表面削平，备用。
2、想要高一点的蛋糕体，所以提前铺了一块翻糖皮在蛋糕表面，用打到还流动的蛋白糖霜做黏剂。
3、用牙签粘色度抹到揉软的翻糖上，混合成粉色。
4、上下铺粉（玉米淀粉+糖粉1：1混合），擀成大圆片，铺在蛋糕上。
5、将糖皮抻一抻，整齐的粘在底部，用少量的蛋白糖霜做黏合剂，然后将多余的糖皮裁去。
6、用翻糖，搓小球整齐的粘在蛋糕边的底部，用蛋白糖霜粘。
7、直接垫了油纸把铺好糖皮的上层蛋糕放上，重复粘小球的步骤。
8、将混合了象牙色的翻糖（也可用干佩斯）做成蝴蝶结，然后粘在蛋糕上。
9、将小熊粘在蝴蝶结上，并刻好字母粘在蛋糕表面，做好的小鞋也固定好即可。
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㈣ 双层蛋糕最小什么尺寸
双层蛋糕的尺寸有：6寸+8寸、6寸+10寸、8寸+10寸、10寸+12寸等等。对于双层蛋糕上下层的尺寸具体多大，取决于顾客，还有食用蛋糕的人数，上述双层蛋糕的尺寸一般是顾客经常选择的。
双层蛋糕一般是比较重要的场合才会出现，比如大型活动或者过生日，蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，蛋糕含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。
12寸十8寸双层蛋糕：12寸+8寸=20寸，蛋糕重量=6磅，蛋糕直径=50厘米。
对于多层蛋糕来说，3层以下的蛋糕：上下层的尺寸必须最少相差4寸，才足以支撑起上层蛋糕的重量。所以12寸双层蛋糕，上层必须是8寸。
烘焙温度与时间的调整。一般来说，烤焙体积越大的蛋糕，越应该使用低温慢烤。因为如果蛋糕体积大，内部温度不易升高，如果用较高的温度来烤，很容易出现蛋糕表面已经糊了。
而内部还没有熟的情况。所以，如果你的蛋糕尺寸变大了，在烤的时候就必须适当降低温度，延长时间。通常，蛋糕每大一个尺寸，温度降低5-10度，烤焙时间延长10-15分钟。
但这不是硬性标准，需要根据蛋糕的品种、烤箱的实际情况酌情再调整，这就需要自己灵活掌握了哈。
不同尺寸的烤盘换算，也可以使用同样的方法，计算烤盘的底面积比值。因为烤盘的规格繁多，所以具体的表格就不列出了，大家自行计算即可。
㈤ 生日蛋糕10寸和8+6寸双层那个大一些
探讨蛋糕大小时，我们关注的是蛋糕的直径。在选择生日蛋糕的尺寸时，10寸、8寸加6寸双层蛋糕的比较显得尤为重要。
首先，明确各个蛋糕的直径。10寸蛋糕直径为25.4厘米，8寸蛋糕直径为20.3厘米，而6寸蛋糕直径为15.2厘米。若考虑平方比，10寸蛋糕略占优势，但优势并不显着。
实际比较蛋糕大小时，我们可以直观地认识到，即使是单层蛋糕大小的细微差异，如从8寸升级为10寸，或8寸与6寸的叠加，蛋糕的实际视觉和食用体验差异并不大。因此，在选择蛋糕尺寸时，考虑造型、风格、以及与庆祝场合的匹配更为重要。
综上所述，无论是10寸单层蛋糕，还是8寸与6寸双层蛋糕，其大小差异对实际食用体验的影响有限。选择时，不妨多从蛋糕的外观设计、个性化需求和场合氛围出发，以期达到最佳的庆祝效果。
㈥ 双层蛋糕上下大小比例
双层蛋糕在烘焙时，上下层大小的比例通常为1：1.8，例如使用8寸的下层模具，搭配6寸的上层模具，这样制作的两个蛋糕叠加后，体积比大致为1：1.8。这种比例设计，既保证了蛋糕整体美观，又确保了上层蛋糕不会因体积过大而影响口感。
当然，不同的模具尺寸会带来不同的比例变化。比如选用10寸下层模具，搭配8寸上层模具，这时上下层蛋糕的比例则变为1：1.5左右。这种调整主要是为了适应不同场合的需求，比如婚礼或庆典，可能需要更大的蛋糕，但同时也要保持蛋糕的层次感和美观。
蛋糕的上下层比例选择，不仅要考虑蛋糕的外观和口感，还要考虑到实际使用的场合和人数。比如在一些大型庆典上，10寸下层10寸上层的比例可能更为合适，而普通的生日派对，8寸下层6寸上层的比例则更加合适。
在制作双层蛋糕时，模具的选择非常重要。选择合适的模具尺寸，不仅可以确保蛋糕的外观美观，还可以保证蛋糕的口感和质量。此外，合理的比例也能让蛋糕在切片后更加均匀，满足更多人的需求。
值得注意的是，除了模具尺寸外，蛋糕的层数和厚度也会影响最终的成品效果。比如，在保持1：1.8比例的基础上，调整下层蛋糕的厚度，可以增加蛋糕的分量感，而上层蛋糕则可以通过增加层数来丰富蛋糕的层次感。
总而言之，双层蛋糕上下大小比例的选择需要根据实际情况灵活调整，既考虑到美观，也要考虑到口感和实用性。通过合理的设计，可以让双层蛋糕成为庆祝活动中的一道亮丽风景线。