A. 奶油蛋糕用哪种黄油最好
黄油是在制作蛋糕的时候需要的材料之一，那么，在做奶油蛋糕的时候，用什么牌子的黄油最好呢？今天小编就给大家推荐几款适合做奶油蛋糕的黄油，一起来看看吧！安佳生含盐黄油
它的正面写的名称是纽西兰安佳奶油，而背面的标签上的名称是安佳黄油砖。但不论是哪种中文名，英文名都是BUTTER。所以，如果在购买黄油的时候怕买错，只要看英文名是BUTTER就没错了。
多美鲜植物黄油
块装的，这种植物黄油的熔点和黄油相近。多美鲜品牌以及光明品牌都还生产一种盒装的植物黄油，属于冷藏后仍然很柔软的，方便涂抹。
总统黄油
黄油有很多种口味，除了平常所见无盐黄油、有盐黄油，还有柠檬橄榄油口味、辣椒口味、香草口味、柚子口味做出来的黄油味道很香醇，没有微发酵的就会有腥味。尤其是夏天，更能感知出来。优质的黄油，色泽浅黄，质地细腻，切面无水分渗出，气味芬芳。黄油的保质期是很短的，强烈建议不要淘宝，可能你买的黄油到你手上就另一个味了。
B. 烘焙用黄油哪个牌子好
烘焙用黄油较好的牌子包括以下几个：
安佳：
- 推荐产品：淡味黄油
- 推荐理由：味道纯正，好打发，做曲奇和蛋糕口感佳。色泽鲜艳，易软化，是西餐点心的必备原料。
总统：
- 推荐产品：发酵型动物淡味黄油块
- 推荐理由：味道香浓，做出的甜品口感极佳。奶味浓郁，加热后奶香四溢，无异味，口感好。
天美华乳：
- 推荐产品：无水奶油
- 推荐理由：口味纯正，是做面包的好材料。做出的面包香酥甜美，味道香浓，比块状黄油更醇厚。
敖特尔：
- 推荐产品：动物黄油
- 推荐理由：奶香味醇厚，细腻，无添加剂。使用方便，液态固态都很软糯。可以涂抹面包，煎蛋炒意面酱，味道醇香。
多美鲜：
- 推荐产品：动物黄油
- 推荐理由：发酵黄油，香味纯正，比安佳无盐黄油更香更好吃。含水量少，切割方便。
此外，百吉福、妙可蓝多、KIRI、威士宝和保牛等品牌的黄油也是不错的选择，这些品牌在烘焙领域都有良好的口碑和广泛的应用。
总结：烘焙用黄油的牌子众多，选择时可以根据自己的口味偏好、烘焙需求以及预算来综合考虑。以上推荐的几个品牌都是市场上比较受欢迎且质量上乘的选择。