⑴ 鸡蛋怎么吃最有营养
“鸡蛋中的几乎所有脂肪酸都存在于蛋黄当中，维生素B2等绝大部分维生素也存在于蛋黄当中。因此保护鸡蛋中的营养素，主要是保护蛋黄里的各种成分。”云南省营养协会理事杨振娥介绍，鸡蛋最好蒸着或煮着吃，蒸鸡蛋羹、荷包蛋、带皮煮鸡蛋、炒鸡蛋都是很好的吃法，煎鸡蛋则会使营养素有一定损失。此外，鸡蛋最好和面食如馒头、面包一起吃，这就可以使鸡蛋中的蛋白质被留住，最大限度地被人体吸收。
⑵ 吃鸡蛋怎样吃法好.像用开水冲着喝好处有哪些坏处有哪些
鸡蛋最容易吸收所有营养的吃法是煮着吃。其次是水煮荷包蛋。再次是鸡蛋糕，然后是炒鸡蛋。 而用开水冲一下就喝掉的方法，不是很科学的。首先鸡蛋没有彻底的熟，不卫生容易有细菌微生物等，而且不熟的鸡蛋人体很难吸收它的营养的。
⑶ 鸡蛋糕的做法
鸡蛋糕，是一道美味可口的食物。鲜嫩的蒸鸡蛋糕口感和豆腐花相似，而且可以根据自己口味搭配不同的配料，营养和口味都比煮蛋、煎鸡蛋更加丰富。蒸鸡蛋糕是一道制作简单、味道可口的点心，蒸鸡蛋糕所用的食材也比较简单，就是适量的鸡蛋和温水，还可以根据口味不同选择食盐、牛奶和白糖等调料。
因为蒸鸡蛋糕的烹饪比较简单，所以对鸡蛋的品质要求比较大。要挑选新鲜的.鸡蛋，蒸鸡蛋糕才能鲜甜嫩滑。选用土鸡蛋的话，味道会更加鲜美，口感会更好。一般来说，大小适中，色泽好看的新鲜鸡蛋2到3个就是一碗蒸鸡蛋糕的量。为了减少蛋壳上面细菌的污染，最好在打鸡蛋前适当冲洗一下。然后把鸡蛋磕入碗中，再根据自己的口味添加少量的食盐或白糖，加入两倍鸡蛋的温水，用筷子搅拌均匀。如果口味比较特别，也可以加入一定量的牛奶。最后放入锅中隔水蒸煮大概10-15分钟，等鸡蛋糕表面平滑，香气四溢的时候，美味可口的鸡蛋糕就完成了。这样香甜嫩滑的鸡蛋糕，大人、小孩和老人都能吃、爱吃，可谓是老少皆宜。
⑷ 一岁半小孩能不能吃煎鸡蛋
一岁的宝宝最好不要吃煎鸡蛋，煎鸡蛋不是特别容易消化。一岁的宝宝如果吃鸡蛋，应该给宝宝吃点蒸鸡蛋糕或者煮鸡蛋，一岁的孩子添加辅食上要注意，尽量不要吃太硬的食物，也不要给孩子吃小食品，要多吃一些钙质、锌和铁等含量丰富的食物。
在八个月的时候开始给宝宝吃蛋黄，到了一岁的时候才可以吃蛋清，也就是一岁之后才可以吃全蛋。到了一岁半的时候，大部分辅食宝宝的肠胃都能适应，因此宝妈也可以放心的给宝宝吃荷包蛋了。
不过给宝宝做荷包蛋的时候，建议宝妈用水煮的方式，不建议采用煎炸的方式。因为宝宝的肠胃比成人弱很多，更适合吃那些清淡的食物，这样才更有利于肠胃健康。而煎炸的食物太过油腻，会给宝宝的肠胃带来很大的负担，甚至会导致腹泻。
其实在宝宝一岁半的时候，饮食种类上基本可以和成人同化，馒头、米饭、面条、蔬菜、肉类等都可以适量的吃一些。但是蔬菜和肉类要做的熟烂一些，避免造成宝宝消化不良，出现腹泻、腹胀的症状。
⑸ 鸡蛋的营养价值很高，怎样吃鸡蛋营养价值更高
煎鸡蛋。锅中倒油磕入一个鸡蛋，在凝固之前撒一点盐入味。用小火慢煎。不过把握不好的话容易不成形，最好是用不粘锅，煎出来的鸡蛋形状好。水煮鸡蛋或者做鸡蛋糕能更好的保留鸡蛋中的营养，鸡蛋中的营养也能被身体更好的吸收。水煮鸡蛋和蒸鸡蛋糕是鸡蛋最好的吃法。
都可以加入生鸡蛋。不过需要提醒大家的是，吃生鸡蛋的时候，要尽量选择那些经过巴氏杀菌的鸡蛋，确保鸡蛋的卫生状况。如果无法买到这些杀过菌的鸡蛋，则尽可能吃新鲜的鸡蛋。生鸡蛋难消化，浪费营养物质。人体消化吸收鸡蛋中的蛋白质主要靠胃蛋白酶和小肠里的胰蛋白酶。而生鸡蛋中的蛋清里有一种抗胰蛋白酶的物质，会阻碍蛋白质的消化和吸收。