Ⅰ 学裱花好就业吗
职业前景，无非要考虑几个方面
1.行业前景
市场大不大，行业机会多不多！
未来性如何，行业会不会消亡！
裱花，蛋糕手工制作行业，是一个不会消亡的行业，会一直存在。蛋糕，每个人一年一次生日，一个蛋糕店辐射5平方公里，按5万人口计算，一年潜在需求有5万个，按30%的人会买生日蛋糕计算，有1万5千个需求，平均每天约40个需求，按5公里内蛋糕店有3家计算，每家店能卖10几个蛋糕。这是个大概的估计，不一定精准，可以按这个思路来测算。差异不会很大，不同位置不同区域会有差异。一个裱花师傅的价值就在于每天的工作量，量大就价值大，收入就高，量小就没什么价值了。单个店的量不会太大，但一直都会有。
2.岗位发展前景
岗位重不重要，可替代性强不强，有没有职业发展启基，怎么做好职业规划！
作为蛋糕店来说，特别是社区店，生日蛋糕的需求会比较多，商业区的生日蛋糕需求会相对少。蛋糕店的裱花技术是很重要的，技术上只要经过一些时间的培训，人只要不太笨，就能上手操作，熟能生巧，没经过训练的人是很难上手的。
作为手工技术，创造性会延长自己的职业生命，如果是自己的店，创造性能让自己的蛋糕店走出一条不同的道路，会竞争过周边同行的生意，也让蛋糕生意不仅仅限制在生日蛋糕这搭中一类别，扩大需求量。
从职业发展来的说，单纯的手工技术，效率是比较低的，蛋糕的大小不同，数量不确定，加上又个性需求，不能大批量的标准化生产，是不会被流水线机器所代替，能制作个性化蛋糕的机器人，暂时也不会出现，裱花技术还是一个有长久生命的职业岗位。
如果有更高的收入或者发展需求的话，仅仅做一个单店的裱花师，可能就不会满足了。那么就像我前面说的，要更互动的提高自己的技能，发挥创造性思维，要在里面出类拔萃，做出自己的风格，能够有机会开连锁店，或者成为连锁店公司的技术负责人，能带徒弟，甚至成立自己的培训中心，这样才有机会赚取超过单店裱花师的收益！
3.移动互联网时代的收益
自媒体的时代，任何一门有技术的手艺人，都有机会赚取一笔职业外的收益。可以在今日头条、抖音、快手、微博等等注册自己的自媒体平台，录制断视频，甚至开启直播，展现你的裱花技术，甚至创新的蛋糕产品，中国那么多人，通过互联网，辐射的几时14亿人口，不需要靠卖蛋糕来收益，本身视频或者直播就有流量收益，知名度高了之后还可能有广告收益，开视频培训课程还有更多直接卖课收益！
所以，裱花不要只看到裱花技术，但是又必须认认真真学号裱花技术，同时还要创造性的发扬，做出自己的风格！同时能知旁山有机会的，多学习店内的营销知识，接触和观察移动互联网的营销知识，开拓自己的思路，这样才能把一个本来收益不高的岗位，做出百倍的收益来！这就需要扎实的技术为基础，加上开阔的眼界和远期规划，善于长期学习，提升自己的综合能力，在这一领域走出一条宽阔而长久的道路出来！
祝你成功！
Ⅱ 樱花冰激凌蛋糕怎么做层次感分明
1、盐渍樱花用温水浸泡1小时，吸去多余水分后放入戚风模具中，太长的花梗可以修剪一下；
2、将蛋清和蛋黄分开。
做法：
1、将玉米油和牛奶混合，充分搅打乳化，再加入蛋黄，搅打均匀；
2、筛入低筋面粉，搅拌成均匀面糊；
3、蛋白先用电动打蛋器打成粗泡状态，分次加糖，打成硬性发泡状态；
4、取1/3蛋白霜放入蛋黄糊；
5、用刮刀搅拌均匀后再倒回蛋白霜；
6、用刮刀翻拌混合，注意手法，避免消泡；
7、将蛋糕糊倒入模具中，震掉大气泡；
8、烤箱170度预热，放入中下层，烤约40分钟，烤好后立刻倒扣，晾凉后脱模。
心得分享：
1、装蛋清的容器一定要无油无水，否则影响打发；
2、混合蛋白霜和蛋黄糊，可以切拌、捞拌、翻拌，自己顺手就可以，但千万不能划圈搅拌，会消泡；
3、烤温做参考，根据自己烤箱温差适当调节；
4、倒扣晾凉后再脱模，以免组织不稳定。
Ⅲ 戚风蛋糕的制作方法
零失败戚风蛋糕的做法：
用料
鸡蛋 2个
细砂糖 45克
玉米油 34克
水 34克
低筋面粉55g
第一步，准备好材料，蛋清与蛋黄分离。
第二步，玉米油与水混合在一起，用手充分乳化。
第三步，低筋面粉过筛，筛入水油混合液中。
第四步，加入蛋黄液。
第五步，用手充分搅拌均匀，融合成面糊。
第六步，蛋清中加入糖，打蛋器高速打发，打出尖角状。
第七步，取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
第八步，再取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，每次搅拌均匀后再加入剩下的蛋白，最后形成均匀的蛋糕糊。
第九步，烤箱150度烤40分钟即可
Ⅳ 哪些食物简单快手，好吃好看又好玩，烘焙新手也可以做呢
哪些食物简单快手，好吃好看又好玩，烘焙新手也可以做呢？
1. 柠檬蛋糕
生日蛋糕基本上人人都喜欢吃，老少咸宜。随着我渐渐长大，才知道，不仅老年人喜欢吃蛋糕，大人孩子更爱吃。因此在家里自身学着做蛋糕烘焙也成了一种发展趋势。今天我就和大家分享一款特别适合家庭制作的蛋糕，非常的简单，无需太多方法，无需打发蛋清，真是你想不到的简易，实际怎么制作跟我一起看看吧。
2. 青柠檬与百香果饮品
近期家中买了很多的青柠檬，青柠檬在夏季和百香果是百搭的，添加冰块儿就是一款自做好吃又可美白的饮品，因此夏季我们家青柠檬和百香果是常买的。而青柠檬去腥实际效果也是非常好的，大家喜欢的泡爪不可以少的原材料就会有青柠檬。
3. 鸡蛋的运用
做蛋糕烘焙情况下务必添加生鸡蛋，大家认为鸡蛋腥味重，比不上外卖送餐的，实际上外边往往并没有腥味儿，是由于放了非常多的添加物也有生鸡蛋精，并没有生鸡蛋当然就没了腥味儿。在家做的好处就是食物全是色香味俱全的，只要掌握好如何去腥都成，而青柠檬都成蛋糕烘焙爱人。
4. 制作【青柠檬蛋糕】
因此一起来跟我学做这一款【青柠檬蛋糕】吧，特别是在蛋糕烘焙初学者一看就会，药方还记得收藏了。大夏天做蛋糕烘焙，还记得生鸡蛋要冷藏完的，如果你有加上牛乳也请提前冷藏室后使用。
最先，我们将要青柠檬表层用盐手洗，随后多清理下，然后将表面的白屑取出。之后添加糖、油和鸡蛋，用手抽拌匀，边混合边能闻到青柠檬的清新香气，当然鸡蛋腥味就不见了。
然后，大家筛入软白蛋糕粉，也有发酵粉也一并筛入，仍然用手抽拌和成丝滑的面浆。最终，我们将要提早融合的无盐黄油分2次添加，一定能拌和消化吸收好啦再添加。夏季结合黄油可以隔开水，还可以微波炉加热30秒就可以。都拌和好啦，用一个裱花嘴，将面浆都装进，收边捏住，随后放入冰箱冷藏一个小时左右。
冷藏后面浆非常的丝滑，然后挤进烤盘里，使用量大概8分满就可以。我用的是不沾磨具，假如你用其他品牌的，必须抹油避免黏住。略微震两下，然后将烘烤盘放进提前预热较好的空气炸电烤箱中，中高层，170度20分钟左右就行了，看见蛋糕糊在电烤箱中膨胀起来，是否特别有成就感呢？
原先自家制作蛋糕就这样简单啊，怪不得有很多人逐渐在家里学习蛋糕烘焙了，简易营养成分重要并没有添加物，吃着更安心。此外这一款蛋糕我特性使用了好玩儿造型的磨具，那样假如是烤给小孩或是女生吃，一定会更惊喜的，感觉好萌啊。
Ⅳ 安妮贝可蛋糕店怎么样
安妮贝可蛋糕店属于中等档次，整体还是不错的。
安妮贝可蛋糕店是一个国内的连锁蛋糕品牌，品牌在2022年当地的销售额中到达了300万并没有到达400万，所以是属于中等档次的蛋糕店，并且蛋糕店走的是亲民路线，使用的原材料也都是日常常见的食品，价格也不会非常的高。
安妮贝可蛋糕店是呼和浩特市蒲公英信息技术有限公司旗橘备下品牌，是一家专业生产生日蛋糕的蛋糕连锁企业。公司遵循“卫生安全第一、 质量为本、绿色健康、顾客满意”的质量方针。
公司于2015年10月1日 在内蒙古呼和浩特市成立洛可可生日蛋糕坊，2018年10月1日开始全国连锁化经营，一年时间新增门店突破100家，目前以每个月5家速度全国开店。2019年5月开始，与安妮贝可生日蛋糕合并品牌，在内蒙古、山西、陕西三成继续使用洛可可生日蛋糕品牌，全国其他省份使用安妮贝圆档毁可生日蛋糕，双品牌运营。截止2022年8月1日全国门店数量超过600家，并成立了美团团购，美团外卖，抖音，快手，京东，口碑多部门，聘请专业人员蠢做为门店全面提高销量。