⑴ 在家怎样做生日蛋糕，简单美味，送朋友送家人都非常合适呢
在家怎样做生日蛋糕，简单美味，送朋友送家人都非常合适呢？
生日蛋糕，按烘培裱花所必须的设备：旋转工作台、面包刀、面包刀、裱花嘴、裱花嘴，还有一些纤薄刷片等，专用工具但是占多数啊。可是我备了专用工具，也担忧收面不足平，不容易蛋糕裱花，这一次，只要一些威化饼干来装饰设计蛋糕体表层，此外，蛋糕表面也摆上浓浓的新鲜水果，不必担心收面了，还免蛋糕裱花，是否非常好呢？
生日蛋糕，家里轻轻松松做，免蛋糕裱花，简约大方，亲朋好友连夸做得非常好。这一款生日蛋糕，表层除开威化饼干，还可以用巧克力片，不但美观大方，小孩子也特别喜欢；里层要用蜜红豆和奶油，表面有新鲜水果，一款看似简单的生日蛋糕，有新鲜水果、蜜红豆、曲奇饼干，也有少量的即食燕麦片，是否非常好呢，发布微信朋友圈，亲朋好友连夸好看。详尽作法呈上，感谢大家支持。
【生日蛋糕】八寸戚风蛋糕蛋糕1个、淡奶油250ML、白砂糖25克、威化饼干适当、柠檬1个、蜜红豆适当、草莓苗适当。专用工具有：面包刀、面包刀、旋转工作台、彩带1根。
第5步
切分蛋糕体，一般是最底层朝上，最底层较为平，蛋糕体下边抹一点奶油，蛋糕便会固定不动了，而硬纸板下边可以放一块湿抹布地面防滑。右手挤压着蛋糕，左手将面包刀差不多，向左侧割过去。这一步还可以用凸轮分割器来割。也是有亲用线割的。
第6步
最胶片照片，抹上奶油，放入蜜红豆，刮平，然后抹上一层奶油，奶油用面包刀轻轻地压着，旋转旋转工作台，缓缓的刮匀，刮平就可以。
第7步
第二片蛋糕体都是相同的办法，抹淡奶油，放小红豆，再抹淡奶油，放入最后一片蛋糕，再抹上奶油。
第8步
再度将收面的淡奶油做好，收面的淡奶油，打发水平不要太硬，要软一些。将面包刀斜一点，大概45度以内，缓缓的旋转旋转工作台，刮平顶层。
第9步：
怎么样用威化饼干、杏仁片、碎花生，或者用围边、蛋糕裱花来装饰设计表层的，抹成那样也差不多了。（离规范还很远，再接再厉）
第10步
逐渐用威化饼干来装饰设计表层，巧克力味的和芝士味的，间距而放，同用了31片威化饼干。最终，摆上葡萄、橘子、正中间放一些即食麦片，或者巧克力碎还可以，没放还可以。再放上生日牌，是不是很简易呢？表层用彩带扎一下，固定不动好，就可以啦。
⑵ 各种生日蛋糕的做法
┄【云朵蛋糕】┄
这是一款适合新人练手的云朵蛋糕，不仅制作简单到几乎逢做必成，而且味道好吃、样子好看，感绵软香甜、入口即化，内部组织看上去就像棉花糖一样，柔嫩湿软，入口细腻，软绵绵的犹如云朵一般，咬一口如同要在嘴里化掉，给味蕾带来一种神奇的感觉，满满的幸福感！
〖 食材清单 〗鸡蛋3个、白糖20克、玉米淀粉20克、麦片适量
〖 制作步骤 〗
1、先在碗中打入3个鸡蛋，蛋清蛋白分离，装蛋清蛋白的碗一定要是无水无油的，这一步很关键，蛋清中加入柠檬汁，没有的话用就白醋代替，不仅可以去腥，还能促进蛋白打发；
2、20克白糖分次添加，打到粗泡加一次白糖，转高速继续打，注意每一个角落都要打到位，出现纹路加入剩余的糖；
3、最后加入20克玉米淀粉后继续打发，玉米淀粉可以吸收蛋白霜里面多余的水分，使蛋白霜更加的稳定，不易消泡；
4、打到纹路加深打蛋器有点阻力，蛋白霜变细腻有光泽，提起打蛋器有短小的小弯钩或者是小尖头就可以了，打好的蛋白霜是即使倒扣过来也是不会有一点点的滑动的，否则蛋白霜太软，不够支撑力，出炉遇冷就会容易塌陷；
5、用刮刀移至烤盘，堆刮成小山包，我是全部堆上去以后慢慢整理的，从下向上抹匀，撒上麦片，你也可以用各种坚果碎，口感都很棒，云朵蛋糕的生胚就完成了；
6、放入提前预热好的烤箱，中下层150度20分钟，具体的时间温度要根据不用烤箱的脾性来定，随时观察上色情况及时调整，如果表面上色时间比较快，同时还比较重，就要降低烤箱的温度，如果到时间了表面还是完全没有上色，就要适当的延长烤制时间，出炉。
这个云朵面包已经够甜了，自己吃就可以不用撒糖粉了，颜值已经很高咯！这个和舒芙蕾是一样的，趁热吃口感是最好的，放久了会回缩，用手撕着吃，或者是用勺子舀着吃都可以！
⑶ 小孩生日什么代替蛋糕好
为小孩过生日时，如果想用其他创意替代传统蛋糕，可以考虑以下有趣又健康的替代方案，既能保留仪式感，又能增添新意：
1. 水果主题甜品
水果塔/水果拼盘：用西瓜、哈密瓜等雕刻成蛋糕形状，点缀草莓、蓝莓、芒果等，插上蜡烛。
水果酸奶杯：分层酸奶、格兰诺拉麦片和新鲜水果，顶部插小旗或蜡烛。
巧克力火锅：融化的巧克力蘸草莓、香蕉、棉花糖等，搭配迷你蜡烛。
2. 健康零食组合
迷你松饼/杯子蛋糕：全麦或无糖版本，用坚果酱或果泥装饰。
燕麦能量球：混合燕麦、坚果、蜂蜜搓成球，装饰糖粒或巧克力豆。
蔬菜棒+蘸酱：搭配鹰嘴豆泥或酸奶酱，适合喜欢咸口的孩子。
3. 趣味造型食物
松饼/华夫饼塔：堆叠成蛋糕形状，淋蜂蜜或果酱，加生日插牌。
煎饼蛋糕：多层小煎饼夹酸奶或水果，顶部插蜡烛。
寿司蛋糕：用寿司米和鱼片做成圆形，适合喜欢日料的孩子。
4. 非食物创意
手工蛋糕模型：用积木、乐高或橡皮泥和孩子一起搭“蛋糕”，拍照留念。
体验类礼物：动物园门票、亲子烘焙课等，替代传统许愿环节。
5. 特别饮品
奶昔/思慕雪：用香蕉、莓果打底，顶部挤奶油和糖粒，插吸管蜡烛。
气泡饮吧台：让孩子自选果汁+气泡水，搭配可食用亮片或水果粒。
小贴士
保留仪式感：无论选择什么，记得插蜡烛、唱生日歌环节。
孩子参与：一起制作水果塔或松饼塔，增加互动乐趣。
过敏友好：避免常见过敏原（如坚果、乳制品），提前询问家长。
根据孩子的兴趣和饮食偏好选择，健康又特别的庆祝方式也能留下美好回忆！ 🎉
⑷ 浠涔堢敓镞ヨ泲绯曞ソ钖冧笉鐢滆吇涓嶈儢
鐢熸棩铔嬬硶鏄搴嗙濈敓镞ヤ笉鍙鎴栫己镄勭编椋熶箣涓锛屼絾鏄寰埚氢汉鍦ㄤ韩鍙楃编锻崇殑钖屾椂涔熶细𨰾呭绩钖冨お澶氢细瀵艰嚧鑳栥傞偅涔堬纴浠涔堢敓镞ヨ泲绯曞ソ钖冨张涓岖敎鑵讳笉鑳栧憿锛熶笅闱㈠氨涓哄ぇ瀹朵粙缁嶅嚑绉嶉傚悎锅ュ悍楗椋熺殑鐢熸棩铔嬬硶銆
1. 姘存灉铔嬬硶锛氭按鏋滆泲绯曟槸涓绉嶉潪甯稿仴搴风殑阃夋嫨锛屽洜涓哄畠涓昏佺敱鏂伴矞姘存灉鍒舵垚锛屼笉钖浠讳綍娣诲姞鍓傚拰绯栧垎銆备綘鍙浠ラ夋嫨镊宸卞枩娆㈢殑姘存灉𨱒ュ埗浣滆泲绯曪纴姣斿傝崏銮撱佽掴銮撱佽姃鏋灭瓑绛夈傛按鏋滆泲绯曚笉浠呭彛镒熸竻鐖斤纴钥屼笖瀵屽惈缁寸敓绱犲拰绾ょ淮绱狅纴链夊姪浜庝缭鎸佽韩浣揿仴搴枫
2. 榛戞．鏋楄泲绯曪细榛戞．鏋楄泲绯曟槸涓绉岖粡鍏哥殑寰峰浗鐢灭偣锛屽畠鐢卞阀鍏嫔姏铔嬬硶灞伞佹ū妗冮呮枡鍜屽ザ娌圭粍鎴愩傝槠铹堕粦妫鏋楄泲绯旷湅璧锋潵链夌偣娌硅吇锛屼絾鏄瀹幂殑宸у厠锷涘惈閲忕浉瀵硅缉浣庯纴钥屼笖妯辨冮呮枡涓镄勭硸鍒嗕篃姣旇缉灏戙傚傛灉浣犲枩娆㈠阀鍏嫔姏鍜屾ū妗幂殑锻抽亾锛屼笉濡ㄥ皾璇曚竴涓嬮粦妫鏋楄泲绯曘
3. 鑺濆＋铔嬬硶锛氲姖澹铔嬬硶鏄涓绉崭绠鐑閲忋佷绠鑴傝偑镄勭敎镣癸纴瀹幂敱濂堕叒鍜岄矞濂舵补鍒舵垚銆傝姖澹铔嬬硶镄勫彛镒熶赴瀵岋纴锻抽亾娴挞儊锛岃屼笖涓嶅惈浠讳綍娣诲姞鍓傚拰绯栧垎銆备綘鍙浠ラ夋嫨涓嶅悓鍙ｅ懗镄勮姖澹𨱒ュ埗浣滆泲绯曪纴姣斿傚师锻炽佽崏銮揿懗銆佹煚妾锻崇瓑绛夈傝姖澹铔嬬硶涓崭粎缇庡懗鍙鍙ｏ纴钥屼笖瀵硅韩浣揿仴搴锋湁鐩娿
4. 鐕曢害铔嬬硶锛氱嚂楹﹁泲绯曟槸涓绉嶉潪甯稿仴搴风殑阃夋嫨锛屽洜涓哄畠涓昏佺敱鐕曢害鐗囥侀浮铔嫔拰鐗涘ザ鍒舵垚銆傜嚂楹︾墖瀵屽惈鑶抽熺氦缁村拰铔嬬槠璐锛屽彲浠ュ府锷╀綘淇濇寔楗辫吂镒熷拰绋冲畾琛绯栨按骞炽傜嚂楹﹁泲绯旷殑鍙ｆ劅镆旇蒋缁呜吇锛屽懗阆撴竻棣椤彲鍙ｏ纴钥屼笖涓嶅惈浠讳綍娣诲姞鍓傚拰绯栧垎銆傚傛灉浣犳兂瑕佷竴浠藉仴搴峰张缇庡懗镄勭敓镞ヨ泲绯曪纴涓嶅Θ灏濊瘯涓涓嬬嚂楹﹁泲绯曘
镐讳箣锛岀敓镞ヨ泲绯曚笉涓瀹氶潪瑕佺敎鑵绘墠鑳藉ソ钖冿纴鎴戜滑鍙浠ラ夋嫨涓浜涘仴搴风殑椋熸潗𨱒ュ埗浣滆泲绯曪纴姣斿傛按鏋溿侀粦妫鏋椼佽姖澹鍜岀嚂楹︾瓑绛夈傝繖浜涜泲绯曚笉浠呭彛镒熶赴瀵岋纴钥屼笖瀵硅韩浣揿仴搴锋湁鐩婏纴鍙浠ヨ╀綘鍦ㄤ韩鍙楃编锻崇殑钖屾椂涔熶笉浼氭媴蹇冭儢銆
⑸ 请问这种蛋糕外面裹的那一层是什么
烤熟的杏仁片
⑹ 请推荐几款适合的生日蛋糕好
以下是几款适合的生日蛋糕推荐：
芝士蛋糕：选用优质芝士作为主要原料，口感浓郁而不腻，非常适合追求健康饮食的老人。芝士蛋糕相对其他奶油蛋糕来说，成分更为健康，且能够满足不同口味需求。
水果蛋糕：新鲜水果搭配轻盈的奶油，既美味又营养。这种蛋糕适合喜欢天然食材的长辈，既满足了味蕾的享受，又保证了健康。
健康麦片蛋糕：添加了谷物和坚果的蛋糕，富含纤维，有助于维持良好的消化系统。对于注重健康的老人来说，这是一个很好的选择。
无糖或低糖蛋糕：特别为有血糖控制需求的老人设计。这种蛋糕减少了糖分摄入，但仍能保留蛋糕的美味，适合有糖尿病或其他需要控制糖分摄入的老人。
在选择蛋糕时，建议优先选择知名蛋糕店，它们通常有着较高的品质保证和良好的口碑。同时，可以向店员咨询所使用奶油的品牌，确保产品安全健康。