生日蛋糕做花边的步骤如下：
顶部平行线制作：
- 取一直面蛋糕胚，使用圆形锯齿嘴在蛋糕顶部拉出整面的平行线。
- 每条线之间的距离保持在1cm左右，确保拉线的头尾不粗糙。
- 使用另一个圆形花嘴与已拉线条成60°夹角，再拉整面的平行线，使上下层平行线的首尾相接于一个点上。
底部花边制作：
- 在蛋糕胚的底部，使用直花嘴以直拉的手法制作一道直边。
- 注意直边与蛋糕侧面保持45°夹角，以达到饱满的视觉效果。
交界处花纹挤制：
- 使用圆形锯齿花嘴，在拉边与蛋糕面的交界处挤上一圈花纹。
- 挤制时手法要均匀，确保花纹美观。
顶部装饰：
- 在蛋糕的顶部用新鲜的草莓摆放一个大点作为装饰。
- 四周可随意性地放上几片小的薄荷叶，以避免显得过于空旷。
通过以上步骤，你就可以制作出美观的生日蛋糕花边了。记得在制作过程中保持手法均匀，注意细节处理，以确保最终成品的美观度。
❷ 有哪些适合放在蛋糕上的装饰品值得推荐
蛋糕装饰品是蛋糕艺术的重要组成部分，它们不仅能够美化蛋糕，增加节日或庆典的气氛，还能体现出蛋糕制作者的创意和技艺。以下是一些适合放在蛋糕上的装饰品推荐：
糖花（Sugar Flowers）：使用翻糖、牛轧糖或者杏仁糖制作的花朵，可以按照不同的主题和颜色定制，非常适合用于婚礼、生日等特殊场合的蛋糕装饰。
水果：新鲜的水果如草莓、蓝莓、猕猴桃、橙片等，不仅可以为蛋糕增添鲜艳的色彩，还能带来清新的口感。使用时注意要选择新鲜、无损伤的水果，并适当处理以保持其美观和稳定性。
巧克力装饰：巧克力片、巧克力珠、巧克力网等，可以通过融化和重塑巧克力制作出各种形状和图案，为蛋糕增添奢华感。
糖果和糖珠：色彩缤纷的糖果和糖珠可以撒在蛋糕表面或用来制作精美的图案，适合儿童生日蛋糕或活泼的主题派对。
食用金箔和银箔：食用金箔和银箔可以为蛋糕增添一抹奢华光泽，适合用在节日庆典或特别纪念日的蛋糕上。
马赛克珍珠：这些小巧的圆形糖果可以粘贴在蛋糕表面，形成闪亮的马赛克效果，适合各种正式场合。
糖果字母和数字：可以使用软糖或者巧克力制成的字母和数字来拼写出祝福语或者特定的信息，适合个性化定制的蛋糕。
食用花朵：经过特殊处理的食用花朵，如矢车菊、玫瑰、金盏花等，可以为蛋糕增添自然的美感和香气。
奶油霜装饰：利用奶油霜可以制作出各种图案和形状，如蕾丝边、波浪纹、卡通形象等，适合各种主题的蛋糕。
模型糖人：通过糖塑工艺制作的小型人物或动物模型，可以用来表达特定的主题或故事，适合个性化的蛋糕设计。
糖网和糖纱：轻盈的糖网和糖纱可以覆盖在蛋糕表面，营造出梦幻般的效果，特别适合浪漫主题的蛋糕。
食用色素喷雾：食用色素喷雾可以在蛋糕表面喷绘出渐变色或者抽象图案，创造出独特的视觉效果。
在选择蛋糕装饰品时，应考虑蛋糕的整体风格和场合，确保装饰品与蛋糕的口味和质地相协调，同时也要注意食品安全，确保所有装饰品都是可食用的，并且适合在场的宾客食用。通过巧妙搭配和精心布置，蛋糕装饰品可以让一个简单的蛋糕变得独特而迷人。
❸ 生日蛋糕周围一般都用什么装饰
1. 巧克力刨花的制作
巧克力刨花是蛋糕装饰中常见且受欢迎的选择，其精致的外观和浓郁的巧克力香气总能给生日蛋糕增添一份特别的魅力。制作巧克力刨花的过程相对简单：需要一块厚实的烘焙用巧克力块和一把锐利的厨刀。使用厨刀从巧克力块上刮下薄片，就能形成卷曲的刨花。如果想要巧克力块更容易刮削，可以轻轻加热它，这样巧克力表面会变得更容易操作。建议使用较厚重的烘焙巧克力块，而不是薄片状的糖果巧克力。
2. 巧克力叶片的制作
巧克力叶片不仅可以单独堆放在蛋糕上，还可以巧妙地分布在特定位置，或与其它巧克力元素如玫瑰花结合使用。例如，可以将巧克力叶片环绕在巧克力玫瑰花周围，创造出一种富有艺术感的装饰效果。
❹ 生日蛋糕周围一般都用什么装饰
生日蛋糕周围常用的装饰有以下几种：
巧克力刨花：
- 描述：巧克力刨花是由大块烘焙巧克力通过刮刀刮削得到的薄片，卷曲的形状非常美观。
- 特点：能够给蛋糕增添奢华感和层次感，同时巧克力的香甜味道也能提升蛋糕的整体风味。
巧克力叶片：
- 描述：巧克力叶片是用巧克力制作成的仿叶片形状，可以堆放在蛋糕上或分散摆放在固定位置。
- 特点：增加了蛋糕的自然感和立体感，尤其适合与巧克力玫瑰花等装饰物搭配使用，营造出浪漫而精致的氛围。
❺ 生日蛋糕周围的杏仁片是怎么弄上去的
制作生日蛋糕时，为了让杏仁片牢固地粘附在蛋糕周围，通常采用奶油抹刀来操作。首先，将适量的奶油均匀涂抹于蛋糕侧面，确保奶油层足够厚实。接着，使用奶油抹刀轻轻铲起杏仁片，轻拍于奶油层上，使杏仁片与奶油充分接触。由于杏仁片具有一定的脆性和粘性，它们会在奶油的作用下自然粘附。在操作过程中，由于力度和角度的控制，部分杏仁片可能会掉落，因此需要反复多次进行涂抹和轻拍，直到所有杏仁片都牢固地附着在蛋糕上。
这个过程需要耐心和细致，每一步都需要小心翼翼，以确保最终成品的美观和口感。奶油作为媒介，起到了关键作用，它不仅帮助杏仁片粘附，还增加了蛋糕的光滑度和口感的丰富性。通过这样的操作手法，可以制作出既美观又美味的蛋糕装饰。
值得注意的是，为了使杏仁片更好地粘附，可以在涂抹奶油之前，先用少量水将杏仁片稍微润湿一下，这样可以增强它们的粘附性。同时，确保奶油的质量和新鲜度，也是保证最终效果的关键因素之一。
整个过程看似简单，但实际上需要一定的技巧和经验。因此，对于初学者来说，建议多加练习，慢慢掌握技巧，才能制作出令人满意的蛋糕装饰。