制作宝宝周岁生日蛋糕是一项既有趣又能表达爱意的任务。首先，你需要准备两个6寸的戚风蛋糕，这是蛋糕的基础。接下来，将其中一个蛋糕切成1字形状，这个设计既美观又便于装饰。另一个蛋糕则可以分层，为裱花预留空间。
在准备蛋糕的过程中，可以考虑添加一些色彩鲜艳的水果作为装饰，比如新鲜的芒果，它们不仅能够增添蛋糕的视觉吸引力，还能为宝宝提供维生素。同时，你也可以选择一些小巧精致的树莓，将它们点缀在蛋糕表面，为整个蛋糕增添一份自然的甜美。
在蛋糕内部，可以加入一些果酱或者奶油，为蛋糕增加口感层次。将切好的蛋糕片一层层叠放起来，每两层之间涂抹一层淡奶油，这样可以使蛋糕更加稳定，也更容易进行裱花。
最后，使用淡奶油进行裱花装饰，可以尝试一些简单的花形或图案，比如花朵、星星或心形。淡奶油不仅能够美化蛋糕，还能增加一层柔软的口感。当然，你也可以发挥创意，设计出更独特的图案。
完成这一切后，一个色彩丰富、口感层次分明的周岁生日蛋糕就完成了。这样的蛋糕不仅能够满足宝宝的好奇心，还能让宝宝的生日更加难忘。在为宝宝庆祝周岁生日时，这样的蛋糕无疑是一个完美的选择。
2. 自制生日蛋糕的做法
自制生日蛋糕的做法如下：
一、准备材料 低筋面粉 细砂糖 鸡蛋 牛奶 盐 玉米油 淡奶油 水果 黑巧克力 柠檬汁
二、制作蛋糕坯1. 混合液体材料：将牛奶、20克白糖、盐和玉米油放在盘里，搅拌均匀。2. 分离蛋黄蛋白：将鸡蛋的蛋黄与蛋白分开。3. 搅拌蛋黄糊：将蛋黄加入牛奶盘里，搅拌均匀后筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状态。4. 打发蛋白：在蛋白中滴入数滴柠檬汁，分三次加入50克细砂糖，打发至硬性发泡，即打蛋器提起时蛋白能竖起小尖尖。5. 混合面糊：将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，采用翻拌的方式搅拌均匀。6. 倒入模具：将搅拌好的面糊倒入8寸模具中，在桌上大力震几下，震掉面糊里的大气泡。7. 烘烤：烤箱预热至150度，将模具放入烤箱中层，上下火烤30分钟后转170度再烤30分钟。蛋糕出炉后立即倒扣在烤网上，待冷却后脱模。
三、装饰蛋糕1. 准备水果和巧克力：将水果切成小丁，苹果切丁后用淡盐水泡5分钟，捞起沥干水份。黑巧克力碎末备用。2. 打发淡奶油：将淡奶油倒入盘中，加入30克细砂糖，打发至有纹路。3. 组装蛋糕：将烤好的蛋糕片成三片。在底层蛋糕片上抹一层奶油，放上一层水果，再抹上一层奶油。然后加上第二片蛋糕，重复上述步骤。最后加上第三片蛋糕。4. 抹平奶油：用奶油将蛋糕的两侧和表面抹平。5. 装饰蛋糕：用牙签在蛋糕的三分之二处画上一条曲线，在曲线上挤上奶油。大的一部分撒上巧克力碎，再用水果装饰蛋糕小的那一部分。最后把用巧克力做的插牌插上即可完成。
按照以上步骤操作，你就可以成功制作出一款美味的自制生日蛋糕了。
3. 不用打发不用烤箱！最适合1-2岁宝宝的“生日蛋糕”，护眼又补钙
沐宝宝一岁生日的时候，正值疫情严防期间，街上的蛋糕房都关着门，但不知从什么时候起，“生活需要仪式感”侵染了我们的思想，沐爸爸便费尽心思亲自做了蛋糕给他~
没有带回打蛋器，自制版应运而生，没有低筋面粉，鸡蛋、牛奶、南瓜来调配口感……
但是，沐宝宝一岁一个月的时候，又吃了次自制糕点-紫薯山药糕，但是多添点心思，我想这个给小宝宝做生日蛋糕、辅食小点都特别合适，重要的是还能护眼补钙！
一起来看看吧：
食材清单：
紫薯、山药、薯仔、纯牛奶、米粉、西蓝花（点缀）、找个圆形的模具
具体做法：
1. 紫薯、山药切小片或小块状，西蓝花掰小花状
2. 切好后均上锅蒸熟，约15分钟，具体看切的情况
3. 蒸好后的紫薯、山药和薯仔分别加入牛奶碾压成泥，紫薯泥中拌入宝宝米粉
4. 往模具里刷一层食用油（方便脱模），往底层铺上紫薯泥，再铺一层山药薯仔泥，最上面再铺一层紫薯泥
5. 为保热度，上锅再蒸两三分钟即可，脱模摆盘
因为这是第一次做，直接就写了文章，后面有机会再试试更立体更美观的，欢迎大家也尝试一下
建议，留给自己也留给尝试的你：
紫薯泥中加入更多的米粉，最好可以过筛，这样蒸熟后呈现的效果应会更立体！
学习的路上免不了不如意或者失败，但是希望自己愿意想，愿意去做！
下文附上紫薯、山药的营养价值供大家参考：
紫薯
1.紫薯富含淀粉，含有20%左右，大概只有大米白面的不到三分之一，也可代替一小部分主食。
2.紫薯的膳食纤维含量高达3g/100g干重，可调节肠道，也可以吃紫薯来预防宝宝便秘。有研究发现其可以增加肠道中的双歧杆菌、乳酸杆菌和肠球菌等“好细菌”。
3.当然相比于其它薯类食物，紫薯的花青素含量丰富，抗氧化能力强，对宝宝视力保护也相当有潜力。
但是，紫薯本身质地较密，小孩子不能多吃，尤其是肠胃功能不佳的宝宝更要少吃！
山药
山药当然也可作为部分主食，水山药也可当做宝宝的蔬菜，山药中的粘液多糖可以帮助宝宝增强免疫。
紫薯山药糕，富含淀粉，花青素，粘液多糖，蛋白质等，可以帮助宝宝提高抵抗力，保护视力，其中加入牛奶，更能帮助宝宝补钙；而且这个糕点简单易做，也可自己搭配食材，丰富颜值与口感，赶紧试试吧！
4. 自制生日蛋糕简易做法
以下是几种自制简易生日蛋糕的做法：
一、海绵蛋糕法（适合喜欢松软口感的人）
材料准备
鸡蛋：3个（约150 - 160克）。鸡蛋是制作蛋糕的关键原料，为蛋糕提供结构和蓬松感。
细砂糖：90 - 100克。用于增加蛋糕的甜味和帮助打发蛋白，使蛋糕更加蓬松。
低筋面粉：100 - 110克。低筋面粉较其他面粉能使蛋糕口感更松软，因为其面筋含量低。
玉米油或无味植物油：30 - 35毫升。油脂可以使蛋糕保持湿润，增加柔软度。
牛奶：40 - 50毫升。为蛋糕增添水分，使口感更湿润。
柠檬汁或白醋：几滴。有助于蛋白打发，并且可以中和蛋腥味。
制作步骤
分离蛋清蛋黄：将鸡蛋磕开，把蛋清和蛋黄分别放入两个干净、无油无水的容器中。
制作蛋黄糊：在蛋黄中加入20 - 30克细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解，蛋黄颜色变浅。接着加入玉米油和牛奶，继续搅拌均匀。最后将低筋面粉筛入蛋黄糊中，用刮刀采用翻拌的手法，将面粉和蛋黄糊拌匀，成为细腻的面糊，注意不要过度搅拌，以免面粉起筋。
打发蛋清：在蛋清中滴入几滴柠檬汁或白醋，然后用电动打蛋器低速打发，当出现粗泡时，加入30 - 40克细砂糖，继续中高速打发。当蛋清体积膨胀，变得细腻时，再加入剩余的30 - 40克细砂糖，一直打发到提起打蛋器，蛋清呈现直立的小尖角状态，即为湿性发泡（如果喜欢更硬挺的蛋糕，可以打发到干性发泡，但新手可能较难掌握干性发泡的程度）。
混合面糊和蛋清：先取1/3的蛋清放入蛋黄糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀，动作要轻柔，从底部往上翻拌，就像炒菜一样，避免蛋清消泡。然后将混合好的面糊全部倒入剩余的蛋清中，继续用同样的翻拌手法拌匀。
烤制蛋糕：将烤箱预热到170 - 180°C。把蛋糕糊倒入模具中（可以是圆形活底蛋糕模，也可以是纸杯模具），轻轻震动模具，排出里面的大气泡。将模具放入预热好的烤箱中下层，烤25 - 30分钟。烤好后，可以用牙签插入蛋糕中心，如果牙签拔出时没有带出湿面糊，就说明蛋糕烤熟了。烤好后，将蛋糕取出，倒扣在晾架上，等待冷却后脱模。
二、戚风蛋糕法（口感更绵软、轻盈）
材料准备
鸡蛋：4个（约200 - 220克）。鸡蛋用量相对多一些，使蛋糕更加柔软蓬松。
细砂糖：70 - 80克（用于蛋黄部分）、30 - 40克（用于蛋清部分）。合理分配糖量，有助于控制甜度和打发效果。
低筋面粉：80 - 90克。保证蛋糕的轻盈口感。
玉米油或色拉油：40 - 50毫升。良好的油脂可以使蛋糕更加滋润。
牛奶：60 - 70毫升。调节蛋糕的湿度。
柠檬汁或白醋：少许。辅助打发蛋清。
制作步骤
分离蛋清蛋黄：同海绵蛋糕做法，将鸡蛋分离。
制作蛋黄糊：蛋黄中加入70 - 80克细砂糖，用打蛋器搅拌至糖融化、蛋黄颜色变浅且稍微浓稠。加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。将低筋面粉筛入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀至无颗粒的面糊。
打发蛋清：蛋清中滴入少许柠檬汁或白醋，开始用电动打蛋器低速打发，当出现粗泡时，加入30 - 40克细砂糖，继续中高速打发。当蛋清变得浓稠、有纹路时，再加入剩余的糖，一直打发到湿性发泡（提起打蛋器，蛋白呈弯钩状）。
混合面糊和蛋清：先取1/3的蛋清放入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀，然后将混合物倒入剩余的蛋清中，继续翻拌均匀。
烤制蛋糕：烤箱预热到160 - 170°C。将蛋糕糊倒入模具（建议使用烟囱模具，这样蛋糕在烤制过程中不容易回缩），轻震模具排出气泡。放入烤箱中下层，烤40 - 50分钟。判断蛋糕是否烤熟的方法同样是用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出无湿面糊即可。烤好后取出倒扣在晾架上，冷却后脱模。
三、电饭锅蛋糕法（没有烤箱也能做）
材料准备
鸡蛋：4个。
细砂糖：80 - 90克。
普通面粉：100 - 110克。如果没有低筋面粉，也可以用普通面粉代替，但口感可能会稍差一点。
玉米油：40 - 50毫升。
牛奶：60 - 70毫升。
制作步骤
分离蛋清蛋黄：把鸡蛋磕开，将蛋清和蛋黄分开放入两个容器中。
制作蛋黄糊：在蛋黄中加入30 - 40克细砂糖，搅拌均匀后，加入玉米油和牛奶，继续搅拌。然后筛入面粉，用刮刀翻拌成均匀的面糊。
打发蛋清：在蛋清中分两次加入剩余的50 - 60克细砂糖，用电动打蛋器打发到湿性发泡（提起打蛋器，蛋白呈弯钩状）。
混合面糊和蛋清：先将1/3的蛋清放入蛋黄糊中翻拌均匀，然后将混合物倒入剩余的蛋清中，继续翻拌。
烤制蛋糕：在电饭锅内胆底部和四周刷一层油，防止蛋糕粘锅。将蛋糕糊倒入内胆中，轻震内胆排出气泡。按下电饭锅的煮饭键，当跳闸后，用一块湿布盖在出气口上，焖20 - 30分钟，然后再按一次煮饭键，跳闸后再焖10 - 15分钟。打开锅盖，用牙签插入蛋糕中间，如果没有湿面糊，就说明蛋糕熟了。将蛋糕取出，倒扣在盘子上冷却。
这些自制生日蛋糕的做法都比较简单，你可以根据自己的口味和工具来选择适合自己的方法。如果在制作过程中有任何问题，随时问我。
5. 狗狗快一岁了，怎么给它做生日蛋糕简单点，不要太多鸡蛋和面粉，牛奶。
材料：鸡蛋4个，自面粉100克，，糖100克
工具：电饭煲，搅拌器（自动的当然比手动的好了^_^），大碗2个
做法：
1 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开分别放入两个大碗中
2 糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中
3 将蛋黄搅匀搅成浅黄色即可。（这个很快的）
4 搅打蛋白一直搅到蛋白在手指尖上能立起来（这时像奶油，很好看的哦），呵呵，这个可是很有点费劲的。我打了半个小时，我的手可是累啊！ 当然了，我用的不是电动搅拌器，用它可就快了。（这个步骤直接关系到蛋糕是不是发的很好进而影响蛋糕的质量）....要打到帽尖哦~~
5 将面粉放入蛋黄中，轻轻搅匀（不要搅的太猛，这样会使面产生面筋，这样就不好了，会影响蛋糕的质量）。
6 将搅好的蛋白放到5中搅匀。这个步骤不能用搅拌器，而是用手从碗底向上捞，重复几次再转动方向。2－3分钟就好了，这时5中的面团和蛋白打成了一种糊状。这样蛋浆就准备好了
7 在电饭煲锅底抹一层油，然后把蛋浆到进去。按下煮饭钮，此后几分钟会跳到保温。不管他，2分钟后再按下去。如此重复几次就可闻到浓郁的蛋糕香味了。呵呵，此时用筷子戳进去如果不粘蛋浆就可以了。（我试着用东西塞在按钮的地方不让它跳，但这样容易糊底）
8 断电就行了。你也可以用葡萄干等等进行蛋糕的装饰了，放凉就可以吃了。
神地旗舰店，望采纳。
6. 如何在家自制生曰蛋糕
在家自制生日蛋糕既有趣又充满心意，以下是一个简单的基础蛋糕制作步骤，你可以根据自己的喜好进行装饰和创意发挥。
基础蛋糕配方（6-8寸）
材料：
蛋糕胚：
鸡蛋 3个
低筋面粉 90g
细砂糖 80g
牛奶 50ml
植物油 40ml
泡打粉 3g（可选）
香草精 几滴（可选）
奶油装饰：
淡奶油 300ml
细砂糖 30g
食用色素（可选）
水果、巧克力碎、糖珠等装饰物
步骤：
1. 制作蛋糕胚：
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170°C。
2. 分离蛋黄和蛋白：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，蛋白放入无油无水的干净容器中。
3. 打发蛋白：用电动打蛋器将蛋白打发至出现大泡泡，分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡（提起打蛋器有小尖角）。
4. 混合蛋黄糊：在蛋黄中加入牛奶、植物油、香草精，搅拌均匀。然后筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌至无干粉。
5. 混合蛋白霜和蛋黄糊：将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再将混合物倒回剩余蛋白霜中，轻柔翻拌至完全混合。
6. 烤制：将面糊倒入6-8寸蛋糕模具中，轻轻震几下排出气泡。放入烤箱中层，170°C烤30-35分钟（用牙签插入蛋糕中心，取出时牙签干净即可）。
7. 冷却：烤好后取出蛋糕，倒扣在晾网上彻底冷却。
2. 打发奶油：
1. 将淡奶油倒入干净容器中，加入细砂糖，用电动打蛋器中速打发至出现清晰纹路，提起打蛋器奶油呈小尖角状态。
2. 如果需要调色，可以加入几滴食用色素，搅拌均匀。
3. 装饰蛋糕：
1. 切片：将冷却的蛋糕胚横切成2-3片。
2. 夹层：在每片蛋糕之间抹上奶油，可以加入切好的水果（如草莓、芒果等）。
3. 抹面：将奶油均匀涂抹在整个蛋糕表面，用刮刀抹平。
4. 装饰：根据自己的创意，用水果、巧克力碎、糖珠、鲜花等装饰蛋糕。
小贴士：
如果没有淡奶油，可以用酸奶或奶油芝士代替。
蛋糕胚可以根据口味加入可可粉（20g）制作巧克力蛋糕。
装饰时可以使用裱花袋挤出奶油花，增加美观度。
这样，一个简单又美味的生日蛋糕就完成了！快动手试试吧，享受制作的乐趣！🎂
7. 宝宝过周岁，该定什么造型的蛋糕呢
给宝宝准备周岁蛋糕，既要考虑可爱有趣的造型，也要兼顾安全和健康。以下是一些适合周岁宝宝的蛋糕创意和注意事项，供你参考：
1. 经典主题推荐
动物造型：软萌的小狮子、小熊、小兔子等动物造型，用奶油或翻糖制作，色彩鲜艳，宝宝会很喜欢。
卡通人物：比如小猪佩奇、米老鼠、巧虎等，但注意避免宝宝熟悉的角色（避免分心不吃蛋糕）。
森林/星空主题：绿色森林搭配小动物，或蓝色星空点缀星星月亮，拍照效果很梦幻。
2. 专属定制元素
名字+生日数字：蛋糕上写上宝宝的名字和“1岁”字样，更有纪念意义。
手足印/照片：用可食用打印技术将宝宝的照片或手足印做成糖牌装饰。
抓周元素：如果当天有抓周仪式，可以加入小书、小算盘等迷你糖饰点缀。
3. 健康安全小贴士
低糖低脂：周岁宝宝尽量少摄入糖分，可选择戚风蛋糕+淡奶油，或酸奶慕斯等健康配方。
避免过敏源：确认宝宝对鸡蛋、牛奶、坚果等是否过敏，提前和蛋糕店沟通。
装饰可食用：避免塑料玩具或硬质装饰，改用水果（草莓、蓝莓）、溶豆、米饼等宝宝能吃的材料。
4. 创意实用款
裸蛋糕（Naked Cake）：外层少量奶油，内层夹新鲜水果，天然又好看。
杯子蛋糕塔：多个迷你杯子蛋糕组成，方便分食，每个蛋糕顶部分别装饰不同小动物。
蒸蛋糕/米糕：如果担心宝宝消化，传统蒸蛋糕或紫薯糕也是健康选择。
5. 预算与时间
提前3-5天预订：尤其热门蛋糕店，复杂造型需更早沟通。
预算参考：普通造型（200-400元），复杂定制款（500元以上）。
最后，记得记录下宝宝第一次吃蛋糕的可爱瞬间哦！如果有特定的喜好或主题，可以告诉我，帮你一起细化创意~ 🎂✨
8. 一岁生日蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 4个
油 50克
牛奶 60克
白糖 70克
低粉 80克
淡奶油 400克
糖霜饼干 若干
水果 若干
宝贝一周岁生日蛋糕！的做法
8寸戚风蛋糕，45678配方，能达到满模，非常好的配方，口感细腻，温度和时间根据自家烤箱衡量，我是170度烤一个小时。
蛋糕倒扣晾凉切成三片，抹一层打发好的铁塔淡奶油，铺一层草莓。
第二层，抹奶油，铺脐橙。
三层能保证蛋糕的高度，好吃又美观。
烤好的字母饼干，配方来自于君之：手指饼干，在我数字饼干菜谱中有做法，小号裱花嘴挤出字母造型，190度15分钟，很酥脆适合小宝宝吃。
给饼干美容，糖霜：80克糖粉，17克蛋白，打到稀稠度适中即可，用牙签上色晾干即可。
根据自己喜欢的颜色将打发的淡奶油调出色彩抹面，摆好饼干，裱花即可。
侧面看起来厚度刚刚好，大功告成！
来一张烛光中的效果！