㈠ 想要在家快速做蛋糕，不用烤箱，不用电饭煲可以吗该怎么制作
不用烤箱可以做一些免烤甜品，例如发糕、蒸蛋糕，还可以制作千层蛋糕、冻芝士蛋糕、水晶果冻、牛奶布丁等甜品。还有一些免烤健康饮品如脏脏茶、杨枝甘露、烧仙草奶茶全是不用烤箱的，淮山药枣泥糕都是免烤的中式面点。喜欢的小伙伴都能够在我的文章中寻找相对应菜谱。并没有烤箱一样能够制作蛋糕，我们可以用电饭锅，做出来的生日蛋糕口味一点也不差于烤箱的。原材料：低筋粉、荷包蛋4个、粉细的白糖（看见调）、油（食用油）、新鲜牛奶、柠檬水、一小撮盐、还会继续使用，打蛋机，面粉筛。作法：把蛋清跟蛋黄分离，分离放到两个碗里，留意不必遇到水。
别以为它就是小小一个，要想烤几对鸡腿、蛋糕、小南瓜这些都没事，并且它体型小巧玲珑、使用方便，清理也不麻烦，肯定会是利用率极高的好物品！提前准备食物：小麦面粉80g 蛋2个 白砂糖30g 牛乳40g 白米醋5g 食用橄榄油5g提前准备没有水全无油碗一个，把蛋清和蛋黄分离出来。鸡蛋黄碗里添加40g牛乳，5g食用橄榄油，筛入80g小麦面粉，筛粉是为了让面粉糊更为细致，搅拌均匀成并没有颗粒物，细致可移动的面粉糊。鸡蛋清中放5g白醋，放进10g白糖，取出打蛋机，低速档消磨至鱼眼皮。
第二次添加白砂糖，再中等速度消磨成细致有亮泽，再把余下的白砂糖所有倒来，最终用打蛋机快速消磨，打发蛋白有细细长长的角就可以了。打发蛋白的三分之一放进蛋黄糊里，用搅拌的技巧搅拌均匀，第二次添加打发蛋白搅拌匀称，最终把它倒入打发蛋白碗里搅拌匀称直至看不见打发蛋白才行。并没有磨具，可以用一次性纸杯替代，把一次性纸杯底端除掉，从正中间裁开，把一次性纸杯放进炒菜锅中，然后把面浆舀进很杯里，盖上盖子闷2分之后翻个面，再放进炒菜锅中，盖上盖子2分钟后熄火，那样美味的蛋糕就搞好了。
㈡ 没有烤箱怎么做生日蛋糕的胚
没有烤箱，可以使用电饭煲来做生日蛋糕的胚。具体制作方法如下：
一、准备食材
- 鸡蛋4个
- 蛋糕粉60克
- 白砂糖80克
- 炼乳30克
- 黄油200克
- 纯牛奶4勺
- 白醋几滴
- 食盐少许
二、制作步骤
分离蛋白蛋黄：将鸡蛋的蛋白和蛋黄分别装入两个小盆中。
调制蛋黄糊：向蛋黄中加入牛奶、黄油、炼乳及两勺白糖，滴入3滴白醋，放入少许盐，然后分几次加入面粉，搅拌成均匀的糊状。
打发蛋白：将蛋白搅打至产生鱼眼泡后，加入三分之一的糖，继续搅打至湿性发泡时再加入三分之一的糖，最后打至干性发泡，即蛋白变得非常细腻且有光泽，提起打蛋器时蛋白能形成直立的尖角。
混合蛋糕糊：将打发好的蛋白分两次倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀从下到上轻轻翻拌均匀，避免消泡，形成细腻的蛋糕糊。
电饭煲预热与烘烤：向电饭煲内胆涂一层油以防粘，然后将蛋糕糊倒入电饭煲中，轻轻震出气泡，盖上盖子选择“蛋糕”功能或“煮饭”功能，等待约30分钟左右。
出锅与冷却：待电饭煲自动跳到保温状态后，稍等几分钟再打开盖子，用牙签插入蛋糕中心检查是否熟透。取出蛋糕后倒扣放置，待完全冷却后即可脱模并进行后续的装饰和切割。
通过以上步骤，你就可以在没有烤箱的情况下制作出美味的生日蛋糕胚了。
㈢ 我家里没有烤箱，可是我想做个生日蛋糕送给男朋友，有没有什么简单点的方法
1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）
2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中
3、搅打蛋黄搅成淡黄色饥卖即可（我一般都搅1分钟就行了）
4、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼）
5、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量），搅完后你会发现面都团到一起（不用管它，我从来都不轮肢族加水）
6、将蛋白放入到5中搅均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了）
7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅黄腊弊色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深黄色的。
8、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK！
㈣ 不用打发不用烤箱！最适合1-2岁宝宝的“生日蛋糕”，护眼又补钙
沐宝宝一岁生日的时候，正值疫情严防期间，街上的蛋糕房都关着门，但不知从什么时候起，“生活需要仪式感”侵染了我们的思想，沐爸爸便费尽心思亲自做了蛋糕给他~
没有带回打蛋器，自制版应运而生，没有低筋面粉，鸡蛋、牛奶、南瓜来调配口感……
但是，沐宝宝一岁一个月的时候，又吃了次自制糕点-紫薯山药糕，但是多添点心思，我想这个给小宝宝做生日蛋糕、辅食小点都特别合适，重要的是还能护眼补钙！
一起来看看吧：
食材清单：
紫薯、山药、薯仔、纯牛奶、米粉、西蓝花（点缀）、找个圆形的模具
具体做法：
1. 紫薯、山药切小片或小块状，西蓝花掰小花状
2. 切好后均上锅蒸熟，约15分钟，具体看切的情况
3. 蒸好后的紫薯、山药和薯仔分别加入牛奶碾压成泥，紫薯泥中拌入宝宝米粉
4. 往模具里刷一层食用油（方便脱模），往底层铺上紫薯泥，再铺一层山药薯仔泥，最上面再铺一层紫薯泥
5. 为保热度，上锅再蒸两三分钟即可，脱模摆盘
因为这是第一次做，直接就写了文章，后面有机会再试试更立体更美观的，欢迎大家也尝试一下
建议，留给自己也留给尝试的你：
紫薯泥中加入更多的米粉，最好可以过筛，这样蒸熟后呈现的效果应会更立体！
学习的路上免不了不如意或者失败，但是希望自己愿意想，愿意去做！
下文附上紫薯、山药的营养价值供大家参考：
紫薯
1.紫薯富含淀粉，含有20%左右，大概只有大米白面的不到三分之一，也可代替一小部分主食。
2.紫薯的膳食纤维含量高达3g/100g干重，可调节肠道，也可以吃紫薯来预防宝宝便秘。有研究发现其可以增加肠道中的双歧杆菌、乳酸杆菌和肠球菌等“好细菌”。
3.当然相比于其它薯类食物，紫薯的花青素含量丰富，抗氧化能力强，对宝宝视力保护也相当有潜力。
但是，紫薯本身质地较密，小孩子不能多吃，尤其是肠胃功能不佳的宝宝更要少吃！
山药
山药当然也可作为部分主食，水山药也可当做宝宝的蔬菜，山药中的粘液多糖可以帮助宝宝增强免疫。
紫薯山药糕，富含淀粉，花青素，粘液多糖，蛋白质等，可以帮助宝宝提高抵抗力，保护视力，其中加入牛奶，更能帮助宝宝补钙；而且这个糕点简单易做，也可自己搭配食材，丰富颜值与口感，赶紧试试吧！
㈤ 生日蛋糕怎么做不用工具
制作生日蛋糕不用工具的方法如下：
准备材料：
- 鸡蛋四个
- 面粉一饭勺
- 苏打粉一小勺
- 生粉两小勺
- 色拉油适量
- 白砂糖适量
- 葡萄干若干
制作面糊：
- 在一个容器中打散鸡蛋，边搅拌边加入白砂糖，直至糖完全溶解。
- 接着加入面粉、生粉、苏打粉和少量色拉油，继续搅拌。
- 加入葡萄干，搅拌至所有材料混合均匀，形成稀面糊状。注意面糊不宜过稠，否则做出的蛋糕不够松软。
烹饪蛋糕：
- 在电饭锅内胆底部刷上一层色拉油，以防蛋糕粘锅。
- 将搅拌好的面糊倒入电饭锅内胆中，轻轻摇晃几下，使面糊表面平整。
- 盖上电饭锅盖，将电饭锅调至煮饭档，开始烹饪。
- 当电饭锅自动跳到保温档时，不要立即打开锅盖，继续保温十分钟，让蛋糕充分膨胀。
- 十分钟后，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，迅速翻转电饭锅和盘子，将蛋糕倒出。
注意事项： 在制作过程中，要确保所有材料都混合均匀，避免出现结块现象。 面糊的稀稠度对蛋糕的口感有很大影响，因此要注意控制面粉和液体的比例。 烹饪时间可能因电饭锅的功率和面糊的多少而有所不同，建议根据实际情况适当调整。
通过以上步骤，你就可以在没有烤箱的情况下制作出美味的生日蛋糕了。
㈥ 怎么不用烤箱做生日蛋糕
不用烤箱做生日蛋糕，那你可以考虑做慕斯蛋糕，慕斯蛋糕底可使用消化饼干或奥利奥饼干来制作，全程不需要使用到烤箱，只需要使用到冰箱。
用料：
饼底：消化饼干（或奥利奥饼干）80g、黄油：40g。
慕斯糊：去核芒果250g+50g、牛奶15g+60g、吉利丁片3片（15g）、细砂糖40g、淡奶油 200g。
镜面果胶 ：吉利丁片1片（5g）、 温水50g、果泥 2勺。
芒果慕斯蛋糕的做法
1.先准备好一个6寸的活底圆形蛋糕模具，底部铺一张圆形的油纸，没有也可以不放（放是为了更容易脱模，也不容易将饼干底铲碎）。