1. 长春一女生东北上学喜提铁锅炖版生日蛋糕，真的是“万物皆可铁锅炖”吗
那可不是万物皆可铁锅炖的哈，你要是把乱七八糟的都扔进去味道不好吃不说，还会让很多原来的食材变味了。长春的李同学喜提的铁锅炖的生日蛋糕是在面饼上面点缀出的生日蛋糕的字样，本身原材料还是面，不是我们想象中的那种做好的生日蛋糕扔进去的那种，那可不是一回事奥。
一、地域环境造就铁锅炖
现在的铁锅炖上面要不就在铁锅的四圈贴一圈大饼子，要不就是蒸点画卷，在不就是像长春的这个女生一样，上面放一张面饼等着蒸熟。这样的铁锅炖方式一来是减少了主食的供应，消费者喜欢吃这样的面食。二来就是面食本身就吸汤汁，面食熟了之后吸了汤汁就会变得非常的美味，有不少的南方人也喜欢这样的吃法感觉非常的好吃。不过说真的，铁锅炖本身就是杂食，虽然比不上其他地区的菜肴精致，但也是非常好吃的。
2. 过生日炒什么菜吉利
9菜1汤 （寿辰切忌7菜1汤）
鸡（青椒炒鸡肉、鸡肉炒鲜香菇、宫爆鸡丁）
鸭（花生焖鸭、四季豆焖鸭）
鱼（草鱼或鲈鱼，清蒸或红烧）
猪肉（猪肉炒蒜苔或猪肉炒篙笋，可放点辣椒）
牛肉（牛肉炒芹菜和蒜）
海虾（白灼或椒盐）
金玉满堂（是：玉米、绿豌豆、胡萝卜丁、松仁做成的）
蔬菜（油麦菜、上海青或大白菜）
茄子（茄子煲、油焖茄子）
汤（玉米排骨汤、茶树菇龙骨汤）
一时只想出这些，希望能帮到你。
楼主想法很好，特为你准备菜单（十菜一汤，四素六荤），供参考：
四素：
1、白糖黄瓜
（黄瓜三根，洗净，去皮，每根竖剖为两半，切成三指长的黄瓜段。平盘中央放一小碗，碗内放入适量白糖，再将切好的黄瓜段摆放于小碗周围即可。食用时以瓜沾糖。）
2、麻汁豆角
（嫩豆角一斤半，除蒂洗净，切成二指长的段，放入开水淖烫至熟捞出，加少许盐拌匀，装盘，放适量麻汁即可。）
3、小葱拌豆腐
（豆腐一斤，切成1厘米左右的方丁；小葱若干，切成0.5厘米小段。将豆腐丁、小葱放在一干净盆内，加入适量盐、味精、芝麻油，颠匀即可装盘。）
4、凉拌西红柿
（西红柿4个，洗净，切成橘子瓣，摆放于平盘成莲花状，上面撒上适量白糖即可。）
六荤：
5、麻辣鱼
（鲤鱼一尾剁做二指长的鱼段(可让卖主剖好剁好)，洗净备用。锅内放少许油，小火烧至七成热，将买来的麻辣鱼料放入油锅内快速翻炒，加入清水，放入鱼段（水刚淹没鱼最好），大火烧开，改为小火，加入适量老抽，炖三分钟即可盛盆。）
6、辣子鸡
（白条鸡一只，洗净，将部分鸡脯肉割下【另用】，然后把鸡斩成两指见方的小块，放入锅内开水烫煮至熟，捞出沥干，分做一大一小两份【备用】。锅内放少许油，烧至七成，加入大茴香、葱段、一小份鸡块煸炒，再加入少量水、姜片、大料、青红椒片、盐，爆炒即可.）
7、宫爆鸡丁
（将预留的鸡脯肉、一只青椒、一小段胡萝卜【也可用红椒】切做0.5厘米左右的丁，将葱姜蒜切碎，半斤去皮湿花生米【市场有现成的】洗净。锅内放少许油，烧至七成，放入葱姜蒜、少许白糖、肉丁爆炒一分钟，再加入所有菜丁、花生米、盐、少许老抽翻炒20秒即可盛盘。）
8、红焖鸡块
（锅内放少许油，烧至七成，将另一大份熟鸡块、一把白糖放入翻炒，鸡块少有金黄色，即加入一碗温水、半两老抽大炖，至锅内汤汁粘稠、鸡块变红，即可装盘。）
9、葱香肉丝
（瘦猪肉丝四斤，大葱一棵、青椒一只、胡萝卜一根都切做三指长细丝，姜蒜少许切成片。锅内放少许油，烧至七成，放入肉丝、姜蒜、少许白糖快速煸炒，再加入适量老抽爆炒，接着加入所有菜丝、少许盐翻炒片刻即成。）
10、青椒香肠
（香肠若干，青椒三只，都切做片。葱姜蒜少许。黑木耳半两，泡好洗净【若没有可不用】。锅内放少许油，烧至七成，将葱姜蒜放入煸炒，加入青椒片、黑木耳爆炒，最后放入香肠片、少许盐翻炒片刻即成。）
一汤:
紫菜鸡蛋汤(将买来的干紫菜，取出一小把，放入清水内洗净；四只鸡蛋打成蛋液。小一点的西红柿一个，切成片。青菜叶一片，切成丝。锅内添入1.5-2千克水，烧至水响，放入西红柿片、紫菜，烧至水开，将蛋液淋入锅内形成蛋花，撒入青菜丝、盐、味精，盛入汤盆，淋一点芝麻油即可。)
总计用料：白条鸡一只，鲤鱼一条，猪肉四两，香肠若干，鸡蛋四只，黄瓜、豆角、青红椒各1.5斤，西红柿2斤（5个），胡萝卜两根，花生米0.5斤，紫菜、木耳各半两，葱1斤，姜蒜各三两，麻汁、芝麻油、食用油、白糖及其他调料若干。
3. 招待客人可以做几道菜
招待客人时，准备几道菜可以根据客人的数量、用餐的场合以及你的时间和能力来决定。以下是一些常见的建议：
1. 小型聚会（2-4人）
主菜：1道（如红烧肉、清蒸鱼、咖喱鸡等）
配菜：1-2道（如炒青菜、凉拌黄瓜、蒜蓉西兰花等）
汤：1道（如番茄蛋汤、排骨汤、紫菜蛋花汤等）
主食：1道（如米饭、炒面、馒头等）
2. 中型聚会（5-8人）
主菜：2道（如糖醋排骨、红烧鱼、宫保鸡丁等）
配菜：2-3道（如炒时蔬、凉拌木耳、蒸南瓜等）
汤：1道（如鸡汤、海鲜汤、豆腐汤等）
主食：1-2道（如米饭、饺子、炒饭等）
甜品/水果：1道（如水果拼盘、红豆沙、布丁等）
3. 大型聚会（9人以上）
主菜：3-4道（如烤鸭、炖牛肉、清蒸鱼、红烧肉等）
配菜：3-4道（如炒豆角、凉拌海带丝、蒸茄子等）
汤：1-2道（如老火靓汤、酸辣汤、冬瓜汤等）
主食：2道（如米饭、面条、包子等）
甜品/水果：1-2道（如蛋糕、水果沙拉、冰淇淋等）
4. 自助餐形式
主菜：3-4道（如烤鸡翅、红烧排骨、咖喱牛肉等）
配菜：4-5道（如炒时蔬、凉拌菜、蒸菜等）
汤：1-2道（如奶油蘑菇汤、海鲜汤等）
主食：2-3道（如炒饭、意面、面包等）
甜品/水果：2-3道（如蛋糕、布丁、水果拼盘等）
5. 特殊场合（如节日、生日）
主菜：2-3道（如烤全鸡、清蒸鲈鱼、红烧狮子头等）
配菜：3-4道（如炒时蔬、凉拌菜、蒸菜等）
汤：1道（如老火靓汤、海鲜汤等）
主食：1-2道（如米饭、面条等）
甜品/水果：1-2道（如蛋糕、水果拼盘等）
6. 简单便餐
主菜：1道（如番茄炒蛋、青椒肉丝等）
配菜：1道（如炒青菜、凉拌黄瓜等）
汤：1道（如紫菜蛋花汤、番茄蛋汤等）
主食：1道（如米饭、馒头等）
7. 火锅或烧烤
肉类：3-4种（如牛肉片、羊肉片、鸡肉、五花肉等）
海鲜：2-3种（如虾、鱿鱼、扇贝等）
蔬菜：4-5种（如白菜、金针菇、薯仔片、玉米等）
豆制品：1-2种（如豆腐、豆皮等）
蘸料：多种（如芝麻酱、辣椒酱、蒜泥等）
主食：1-2种（如面条、粉丝等）
8. 西餐或混合风格
前菜：1道（如沙拉、汤等）
主菜：1-2道（如牛排、烤鱼、意大利面等）
配菜：1-2道（如烤蔬菜、薯仔泥等）
甜品：1道（如蛋糕、冰淇淋等）
小贴士：
考虑客人的口味和饮食禁忌：提前了解客人是否有特殊饮食需求（如素食、过敏等）。
提前准备：可以提前准备一些可以冷藏或冷冻的菜肴，减少当天的工作量。
保持平衡：尽量做到荤素搭配、营养均衡。
适量为宜：根据人数准备适量的菜肴，避免浪费。
希望这些建议能帮助你更好地招待客人！