‘壹’ 家庭枣糕最简单做法
以下是一份超简单家庭枣糕做法，无需复杂工具，材料家常，松软香甜，零失败！
【家庭简易枣糕】
材料（6寸模具量，约4人份）：
红枣 100g
红糖 60g（可根据口味增减）
鸡蛋 2个
牛奶 80ml（或清水）
低筋面粉 100g
无铝泡打粉 3g
小苏打 2g（可选，更蓬松）
玉米油/葵花籽油 30g
白芝麻/核桃碎（装饰用，可选）
✅ 步骤：
1. 处理红枣
红枣去核切碎，放入锅中，加牛奶（或清水）煮至软烂（或用微波炉高火2分钟），压成泥状。
2. 混合湿性材料
趁热将红糖加入枣泥中搅拌至融化，晾至温热后打入鸡蛋，用打蛋器搅匀（无需打发）。
加入玉米油搅拌均匀。
3. 混合干性材料
将低筋面粉、泡打粉、小苏打过筛到枣泥糊中，用刮刀翻拌至无干粉（勿过度搅拌）。
4. 烘烤
模具垫油纸，倒入面糊，震出气泡，表面撒白芝麻或核桃碎。
烤箱预热170℃，中层烤30-35分钟（牙签插入无湿浆即可）。
取出晾凉切块。
🌟 小贴士：
1. 无烤箱版：电饭煲内胆刷油，倒入面糊，用“蛋糕”或“煮饭”功能焖煮至熟。
2. 更松软：鸡蛋可打发至2倍大，再与其他材料混合。
3. 减糖：红枣本身有甜味，红糖可减至40g。
4. 保存：密封冷藏3天，吃前微波加热10秒更香软！
😋 枣香浓郁，健康少油，趁热吃口感最佳！适合早餐或下午茶，快试试吧~
‘贰’ 什么食物在家做超简单，比蛋糕香甜，可烤能蒸呢
枣糕是许多人忠爱，我和亲人也喜欢吃枣糕，相较于生日蛋糕，枣糕更甘甜，做出来也更简单，1个钟头前后左右全部工艺流程就可进行，在笔者来看，并没有醒面的等候，比成馍馍都方便，几乎是零难度系数。做枣糕不用像制作蛋糕一样，把握打发蛋清的水平，也不必担心拌小麦面粉一不小心造成的破乳，更并没有公布时塌陷产生的自信心顿失，并且可烤能蒸，烤蒸一样美味，和生日蛋糕一样绵软，却比生日蛋糕更甘甜，有浓浓的大枣香，在家里做真确实加上大枣，再加上补气血的老红糖，美容养颜又补血补气，吃面条比不上吃“它”，比生日蛋糕更甘甜，可烤能蒸，在家里做简易又便捷。
枣糕在家里做，大家换掉1料，把白砂糖换为老红糖，加上等的大枣，想一想都极好吃呢，大枣温性、味辛，能补气养血、健脾和胃，特别是在对缺铁性贫血有不错的滋补功效，而枣糕用老红糖做益处大量，老红糖的营养成分比白砂糖要高于许多，除开具有糖的糖度，还含有维生素与铁、锌等各种营养元素。枣糕有着红枣和红糖的一同营养成分，加上鸡蛋和面粉，枣糕的养分也就不用多说了。做枣糕换1料，美容养颜又补血补气，爱吃无需买，在家里做超简单，你也试一下！
‘叁’ 香甜枣糕配方
以下是一份常见的香甜枣糕配方：
一、材料准备
主料
红枣250克：红枣选用颗粒饱满、肉质厚实的为佳。红枣富含膳食纤维、维生素和矿物质，能为枣糕带来浓郁的枣香和独特的口感，是枣糕的主要风味来源。
低筋面粉200克：低筋面粉较其他面粉能使枣糕口感更松软。其蛋白质含量较低，形成的面筋网络相对稀疏，从而让枣糕质地细腻、绵软。
鸡蛋4个：鸡蛋增加枣糕的蓬松度和湿度。蛋白在打发过程中包裹空气，使枣糕在烘烤时膨胀，蛋黄则增添浓郁的蛋香和丰富的营养。
辅料
细砂糖80 - 100克：可根据个人口味调整甜度。细砂糖使枣糕具有甜味，在烘焙过程中还有助于上色，让枣糕表面呈现出诱人的金黄色。
玉米油30毫升：玉米油滋润枣糕，增加枣糕的柔软度和光泽度。其无特殊味道，不会掩盖红枣和鸡蛋的香味。
泡打粉3 - 4克：泡打粉是复合膨松剂，在面团中能产生二氧化碳气体，使枣糕更加蓬松。但要注意使用量，过量会使枣糕带有苦味。
牛奶60毫升：牛奶使枣糕口感更湿润，奶香与枣香相互交融，丰富枣糕的风味。同时，牛奶中的蛋白质和钙等营养成分也提高了枣糕的营养价值。
二、制作步骤
红枣处理
将红枣洗净，用厨房纸巾擦干水分。把红枣去核，可将红枣放在案板上，用刀将红枣两侧划开，取出枣核。去核后的红枣切成小块备用。切块能让红枣在后续搅拌过程中更好地与面糊融合，使枣香均匀分布在枣糕中。
制作面糊
在大碗中打入鸡蛋，加入细砂糖。用电动打蛋器高速打发，直到蛋液体积膨胀、颜色变浅，提起打蛋器，蛋液呈缓慢滴落的状态，此时蛋液已经打发到位。这一步是关键，打发的蛋液能够融入大量空气，为枣糕的蓬松结构打下基础。
将低筋面粉和泡打粉筛入蛋液中。采用翻拌的手法，从底部往上翻，使面粉与蛋液充分混合，动作要轻柔，避免面粉起筋。面粉起筋会影响枣糕的口感，使其不够松软。
加入玉米油和牛奶，继续翻拌均匀。这时面糊应该具有一定的流动性，质地细腻。
最后将切好的红枣块放入面糊中，轻轻翻拌，使红枣均匀地分布在面糊中。
烘烤
将烤箱预热到180°C。在蛋糕模具（建议使用不粘模具）底部和四周刷上一层薄油，或者铺上油纸，这样方便脱模。
把面糊倒入模具中，八分满即可。将模具放入预热好的烤箱中层，烘烤25 - 30分钟。具体时间可以根据自家烤箱的功率和面糊的状态进行调整。判断枣糕是否烤熟可以用牙签插入枣糕中心，拔出牙签后如果牙签上没有附着物，说明枣糕已经烤熟。
烤好后，将枣糕从烤箱中取出，在晾架上冷却后脱模。完全冷却后的枣糕可以切成小块享用。
现在，你已经了解了香甜枣糕的配方和制作方法。快动手试试吧，享受这份美味又健康的甜品！
‘肆’ 鲍师傅糕点哪几款好吃
鲍师傅糕点是一家广受欢迎的糕点连锁店，以其独特的口味和丰富的产品种类吸引了众多消费者。以下是几款值得推荐的鲍师傅糕点：
1. **海苔酥松小贝**：作为鲍师傅的招牌产品之一，海苔酥松小贝以其外层的香脆海苔、松软的蛋糕体和特调沙拉酱的组合而闻名。这款糕点口感丰富，甜咸适中，是很多人的最爱。海苔的鲜香与肉松的鲜美完美融合，每一口都能感受到满满的幸福感。
2. **奶贝**：奶贝是一种非常受欢迎的小点心，其特点是外皮酥脆，内馅奶香浓郁。这款糕点不仅适合作为早餐，也可以作为下午茶的小点心，搭配一杯咖啡或茶，简直是完美的享受。
3. **奶香桃酥**：奶香桃酥是另一款备受好评的糕点。它采用优质的面粉和牛奶制作而成，口感酥脆，奶香四溢。每一块桃酥都经过精心烘焙，确保每一口都能品尝到最纯正的味道。
4. **枣糕**：枣糕是一款传统中式糕点，但在鲍师傅这里得到了创新和改良。选用上等红枣和优质面粉制作而成，口感松软，甜而不腻。枣糕不仅味道好，而且营养丰富，是健康美味的选择。
5. **蜂蜜蛋糕**：蜂蜜蛋糕是鲍师傅的经典之作，采用天然蜂蜜和优质面粉制作而成。蛋糕体松软细腻，蜂蜜的香甜味道让人回味无穷。这款蛋糕不仅适合作为早餐，也可以作为下午茶的点心。
6. **蛋黄酥**：蛋黄酥是中式糕点中的经典之作，鲍师傅的蛋黄酥更是其中的佼佼者。选用优质的咸蛋黄和酥皮制作而成，口感层次分明，甜中带咸，非常美味。
7. **无蔗糖蛋糕**：对于注重健康的消费者来说，无蔗糖蛋糕是一个很好的选择。这款蛋糕不含蔗糖，但依然保持了蛋糕的甜美口感，非常适合糖尿病患者或需要控制糖分摄入的人群。
8. **芝士蛋糕**：芝士蛋糕是西式糕点中的经典之作，鲍师傅的芝士蛋糕更是别具一格。选用优质的芝士和奶油制作而成，口感浓郁细腻，芝士的香味让人难以抗拒。
9. **巧克力蛋糕**：巧克力蛋糕是很多巧克力爱好者的首选。鲍师傅的巧克力蛋糕选用优质的巧克力和面粉制作而成，口感浓郁，巧克力的香甜味道让人陶醉。
总的来说，鲍师傅糕点种类繁多，每一款都有其独特的魅力。无论是喜欢传统中式糕点还是西式甜点，都能在鲍师傅找到适合自己的口味。