① 给孩子买蛋糕植物油还是动物油
奶油肯定是动物油好,植物性奶油是合成的,总感觉他不是很健康。如果是自己做蛋糕什么的,建议你一定要买动物油,味道也更加好。
② 植物油蛋糕好还是动物油蛋糕好
植物油蛋糕不如动物油蛋糕好。以下是具体原因：
营养价值：
- 动物油蛋糕中的动物奶油含有与牛奶相同的营养成分，相较于植物油蛋糕中的植物奶油，它更加富含营养价值，有益于人体健康。
人体吸收：
- 动物奶油进入人体后，其营养成分能够很好地被人体吸收，而植物奶油中的油脂则不易分解，长期积累可能会导致肥胖。
口感体验：
- 动物奶油口感细腻，吃起来更美味，而植物奶油的柔弱细腻程度则不及动物奶油。从口感上来说，大多数人更偏爱动物奶油制作的蛋糕。
制作适用性：
- 动物奶油质地柔软，更适合制作简单、健康美味的蛋糕，尤其是在订做生日蛋糕等场合，应尽量选择动物奶油，以确保蛋糕的美味与健康。
综上所述，动物油蛋糕在营养、健康、口感及制作适用性方面均优于植物油蛋糕，因此在享用奶油蛋糕时，应该优先选择动物油蛋糕。
③ 做蛋糕常用的油都是哪几种
在烘焙蛋糕时，选择合适的油脂对于成品的口感和质地至关重要。常见的油脂种类多样，可以大致分为三大类：
首先是动植物油，这一类油脂包括了牛油、奶油和猪油等，它们具有浓郁的风味，适合制作一些传统糕点或是需要特殊风味的蛋糕。
其次是植物油，植物油种类繁多，常见的有花生油、大豆油、棕榈油和玉米油等。这些油质轻，味道清淡，能很好地融入蛋糕的结构中，有助于蛋糕的松软。
最后是加工油，例如人造奶油、麦淇淋和起酥油。这些油通过加工处理，能够提供稳定的质地和口感，非常适合用来制作酥皮蛋糕或是需要特别柔软和细腻口感的蛋糕。不同类型的油脂在烘焙中的应用也各有特点，选择合适的油脂能够让蛋糕更加美味。
在实际使用过程中，烘焙师会根据蛋糕的类型和个人口味偏好来选择最合适的油脂。例如，如果想要制作一款浓郁风味的蛋糕，可以选择使用牛油或奶油；而对于那些追求口感细腻、松软的蛋糕，植物油则是更好的选择；而对于需要酥脆口感的蛋糕，加工油则能够提供稳定的质地。
值得注意的是，不同油脂的使用量和比例也需要经过仔细的调整，以确保蛋糕达到最佳的口感和质地。同时，不同的油脂对蛋糕的保存时间也有着不同的影响，植物油相比动物油更易氧化，因此在保存蛋糕时需要特别注意。
总之，了解和掌握不同油脂的特点对于烘焙来说是非常重要的，合理选择油脂不仅能提升蛋糕的品质，还能让烘焙过程更加有趣。
④ 做生日蛋糕的奶油是动物油好还是植物奶油好
制作生日蛋糕时，使用动物奶油可能会是更好的选择。首先，动物奶油由牛奶中的脂肪分离而来，是天然牛奶提取物，又被称为鲜奶油或淡奶油，富含更高的营养价值。相比之下，植物奶油多由棕榄油和玉米糖浆等人造成分制成，外观上的美丽源于食用色素，而牛奶风味则依赖于人工香料。动物奶油由于其天然特性，不仅营养价值更高，而且成本也相对较高。
在制作过程中，植物奶油具有更高的打发率，更容易制作出精美的蛋糕造型，且耐高温。而动物奶油则因其天然属性，在打发和造型上较为困难，即使稍微接触手温，也容易融化。从口感上讲，植物奶油往往带有香甜的气息，奶油颜色洁白，而动物奶油则略显偏黄，口感清新，带有天然的牛奶香。
值得注意的是，植物奶油中含有大量氢化油，这是反式脂肪酸，对人体健康存在严重威胁。长期摄入不仅可能导致肥胖，还可能引发高血压、高血脂、动脉硬化等心脑血管疾病，甚至增加患糖尿病的风险。因此，许多国家已经禁止使用氢化油脂。虽然我国尚未对反式脂肪酸含量做出详细规定，但早前已明确表示，婴幼儿食品中不得使用氢化油脂，食品中反式脂肪酸最高含量应小于总脂肪酸的3%。
奶油主要分为两大类：动物奶油和植物奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的，而植物奶油则是以大豆等植物油为原料，通过添加水、盐、奶粉等加工而成。从味道上讲，动物奶油口感更佳。植物奶油通常在蛋糕店可以购买到，热量比动物性奶油低一半以上，且饱和脂肪酸较少，不含胆固醇。
购买时，动物奶油可以在大型超市找到，品牌较多。植物奶油则可在烘焙市场购买到。制作西点时，基础常用的黄油应选择块状的黄油。奶油按制造方法可以分为三类：鲜制奶油，酸制奶油和重制奶油。鲜制奶油由杀菌稀奶油制成，酸制奶油则通过添加发酵剂发酵制成，而重制奶油则是通过熔化稀奶油或奶油制成。
⑤ 做奶油蛋糕是植物奶油好，还是动物奶油好
动物奶油是天然的，但是不容易塑形容易变形塌陷，植物奶油可以很好的造型，蛋糕可以两种奶油都加一点，主要用植物奶油。
⑥ 蛋糕上的奶油是植物奶油好还是动物奶油好
1. 制作蛋糕时，选择动物奶油更为合适。植物奶油由人工合成，含有玉米糖浆和油等成分。它的色泽和风味都是通过添加剂来实现的，而动物奶油则是直接从牛奶中提取，含有丰富的营养，成本较高。动物奶油易于打发，稳定性强，适合高温操作，是制作精美蛋糕的首选。
2. 超市中那些精致蛋糕通常使用的是植物奶油，因为它易于造型且耐高温。相比之下，动物奶油不易打发，造型受限，且不耐高温，容易因手温而融化。植物奶油的口感香甜，颜色洁白，而动物奶油颜色偏黄，口感更为清爽，带有奶香。
3. 植物奶油中的成分对心脑血管健康有害，长期食用可能导致肥胖、高血压和糖尿病等疾病，因此在某些国家被限制使用。
4. 随着生活水平的提升，人们越来越追求生活的仪式感。例如，在生日这样的特殊日子里，选择品质更优的蛋糕已成为一种趋势。因为生日只有一次，适当的花费能够带来美好的体验。
5. 蛋糕的制作方法简单，将面粉、热水、鸡蛋和油混合搅拌后放入烤箱，再加上草莓酱、番茄酱和打发的淡奶油，按喜好装饰即可。这个过程并不复杂。
6. 动物油具有一定的解毒作用，能够中和硫磺和地胆等毒素。在现代社会，许多食品中添加硫磺，适量食用动物油有助于中和这些毒素。
7. 动物油对健康有多种益处。例如，它可以帮助缓解小便不通的症状，增加食欲，尤其是对儿童和孕妇有益。动物油还能治疗便秘，与萝卜、豆制品搭配食用，口感和营养都很好。对女性而言，动物油能提供饱腹感，有助于减肥。同时，动物油还有清热、养肝、明目的效果，适合男性食用。
⑦ 在做糕点时，植物油和动物油有什么区别
在糕点制作中，植物油和动物油是两种常见的烹饪油脂，它们在来源、成分、口感、营养价值以及适用场景等方面存在一些差异。
首先，从来源上来看，植物油主要来源于植物的种子、果实或者果核，如大豆油、花生油、菜籽油、橄榄油等；而动物油则主要来源于动物的脂肪组织，如猪油、牛油、鸡油等。
其次，从成分上来看，植物油和动物油的主要成分都是脂肪酸，但它们的脂肪酸组成有所不同。植物油中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，这些脂肪酸对人体健康有益，可以降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇（俗称“坏胆固醇”），有助于预防心血管疾病。而动物油中的脂肪酸主要是饱和脂肪酸，过多摄入可能会增加血液中的低密度脂蛋白胆固醇，对心血管健康不利。
再者，从口感上来看，植物油和动物油也有所不同。植物油的口感较轻，不会掩盖食物的原味，适合用于烹饪清淡的食物；而动物油的口感较重，能增加食物的香味，适合用于烹饪需要浓郁口感的食物。
此外，从营养价值上来看，植物油和动物油也有所差异。植物油富含维生素E和抗氧化物质，对防止细胞老化、保护心血管健康有益；而动物油则富含维生素A和维生素D，对眼睛健康和骨骼发育有益。
最后，从适用场景上来看，植物油和动物油在糕点制作中的应用也有所不同。植物油由于其轻盈的口感和不易产生油腻感的特点，常用于制作蛋糕、饼干等糕点；而动物油由于其浓郁的口感和良好的保湿性，常用于制作派皮、酥皮等需要层次感的糕点。
总的来说，植物油和动物油在糕点制作中各有其优点和适用场景，选择哪种油脂应根据糕点的种类和个人口味来决定。同时，无论是植物油还是动物油，都应适量使用，过量摄入任何油脂都可能对健康产生不利影响。
⑧ 蛋糕上的奶油是植物奶油好还是动物奶油好
我个人觉得动物奶油会更好一些，相对于植物奶油来说更加健康吧，因为植物奶油里面大多数原材料都是人造的，里面含有非常多的防腐剂，吃多了会对我们的身体造成很大的影响，而且里面还有非常高的反式脂肪酸，所以如果摄入过多的话，很容易导致胆固醇增高，这样就会引发一些心血管疾病的发病几率。
所以没有必要为了省那么十几块，就买最健康并且最营养的动物奶油就可以了，再加上动物奶油打发的膨胀率也是非常高的是植物奶油膨胀率的两倍，所以算一算，好像也没有太亏，虽然表面上看起来价格是贵一些，但是后期使用起来其实是比较接近的。毕竟奶油它是热量非常高的食物，虽然说口感非常好但是也不能吃多了，不然的话也会对我们的身体造成负担，我们在选择奶油的时候，尽量的去选择质量好一些的，毕竟是吃进肚子里面的东西，我们对于健康这一方面还是要有严格的要求。