工作那么累，谁还不想回家的过程中可以悠闲地吃上一块盒子蛋糕呢？可是想一想月光的薪水，再想一想也有那么不划算的地区，只能劝自身吃完会生胖来遏制口中玩命刷存在感的馋虫。可是谁爱吃个盒子蛋糕就需要花去大几十而心痛？不必急！豆乳小盒子蛋糕的做法来了！浓醇绵软！多种口感！暖黄和乳白色那样完美温婉的颜色下是确保使你吃过一次就迷上的口味！一次性达到你要爽快吃盒子蛋糕的心愿！
将豆乳筛粉后倒入锅中，只开文火加温拌和至锅内的豆乳变为粘稠状，随后放进奶油芝士拌和到丝滑，到这一步豆乳酱就完成了，放到一旁静放放凉预留就行。鲜奶油中倒进绵白糖消磨到顺滑后，和豆乳酱放到一起匀称混和，以后把混和好的豆乳酱放进裱花嘴里边。
用刀子黄油曲奇切割成样子适合的小块以后平放进到模贝中，在黄油曲奇上边用裱花嘴挤上一层浓浓的豆乳酱。再一次盖生日蛋糕随后挤上豆乳酱后，在最上边筛上一层用于作为装饰设计的黄豆面粉，大家的豆乳小盒子就做到啦！一咬下来，满嘴豆香浓厚的味儿，不仅有生日蛋糕的甘甜，又有鲜奶油的顺滑，还能品尝到豆乳小盒子特有的芳香！多种口感！赶紧学好，就可以一次吃个够啦！
‘贰’ 爆浆蛋糕怎么做
‘叁’ 豆乳盒子蛋糕热量高吗
豆乳盒子蛋糕：热量与制作全解析
你是否在享受下午茶时光时，曾被豆乳盒子蛋糕的魅力所吸引？这款以黄豆和鸡蛋为主要原料制作的甜品，以其细腻的口感、软糯的滋味，成为各种人群，尤其是年轻人群的最爱。但许多关心健康的你，可能会问：豆乳盒子蛋糕的热量高吗？减肥期间可以食用吗？接下来，我们将深入了解豆乳盒子蛋糕的热量及其制作方法。
一、豆乳盒子蛋糕的热量
豆乳盒子蛋糕是一种高热量的食物，每100克豆乳盒子蛋糕中含有热量350大卡以上。虽然豆乳盒子蛋糕主要由黄豆制成，含有丰富的碳水化合物和蛋白质，摄入人体后能够增强免疫力，促进新陈代谢，并有通经下乳、美白皮肤、对抗氧化的功效。但因其高热量，减肥人群应尽量少食用或避免食用。
二、豆乳盒子蛋糕的做法
食材：鸡蛋、牛奶、低筋面粉、玉米油、糖粉、豆乳盒子蛋糕坯料、奶酪、熟黄豆粉等。
步骤：
1. 提前泡发黄豆2小时。
2. 制作豆乳，开启五谷豆乳模式，为了豆乳的口感更细腻，打好后再过一次筛。
3. 制作蛋糕胚，使用小4卷的配方，将蛋清和蛋黄分离，将牛奶和油充分包裹蛋黄，并打发蛋清至坚挺的小尖勾。
4. 将低筋面粉过筛后，与蛋黄糊搅拌均匀，然后混合蛋白霜，形成蛋糕糊。
5. 将蛋糕糊倒入烤盘中，轻轻震出大气泡，然后放入预热好的烤箱中烤制。
6. 制作豆乳奶酪酱，将蛋黄、糖粉、低筋面粉搅拌均匀，将加热的豆乳加入其中，形成细滑的糊状物，再混入奶酪并加热搅拌至浓稠。
7. 将淡奶油打发，与豆乳奶酪酱分别装入裱花袋中。
8. 在盒子中依次放入蛋糕片、奶油、豆乳奶酪酱，最后撒上熟黄豆粉。
此外，还有澳洲牛乳蛋糕、日式豆乳盒子蛋糕等其他类型的豆乳蛋糕，其制作方法与上述类似。
总之，豆乳盒子蛋糕是一款美味的甜品，但其热量较高，减肥人群需适量食用。希望通过上述的制作用量和步骤指导，您能够在家成功制作出美味的豆乳盒子蛋糕。享受美食的同时，也要关注健康，合理搭配饮食。
‘肆’ 豆乳盒子的正宗做法窍门
不一样的2020，宅家许久的你长胖了没？复工后是不是开始减肥了？最近的你是不是这样的状态：路过炸鸡店，心里os不行，走过去就不会想吃了；路过奶茶店，心里os，不行买的人不多肯定不好喝；路过甜品店，心里os，不行热量太高！又想减肥又想吃的你是不是想说一句：我太南了！
这时候有一款可以随便吃不长肉的豆乳盒子，简直就是减肥又想吃甜品星人的福星啊！
看！漂不漂亮？想不想吃？是不是已经流口水了？别急，小宁教你做，两分钟就能学会，太简单了！
【豆乳盒子】
食材：
蛋黄2个，细砂糖30克，玉米淀粉10克，低筋面粉20克，奶酪100克，豆浆200毫升
豆乳卡仕达酱做法
1、分离两颗蛋黄放入碗中，加30克细砂糖，然后搅拌均匀，到细砂糖融化为止
2、将20克的低筋面粉和10克的玉米淀粉一起过筛到蛋液中间，搅拌均匀
3、将打好的豆浆取200毫升，趁热冲入，搅拌至均匀顺滑
4、开小火加热，直到出现凝固物时，马上离火，这个时候不要停，继续搅拌至均匀，直到成为如丝般的半流动状态，如图所示即可
5、100克的奶油奶酪放入干净盆中，按扁到盆底，然后锅中加水，把盆放进锅中，隔水加热，观察到奶酪表面出现水光，也就是出汗的状态，用手按一下可以轻松按出坑，拿出来即可
6、先将奶酪打至顺滑，然后把之前的豆浆糊混入奶酪中搅拌均匀，装入裱花袋备用，低脂又美味的豆乳卡仕达酱就做好啦！
豆浆做法
食材：20克黄豆，400毫升水，取200克热豆浆，无需过滤。别问为什么400毫升水才使用200毫升豆浆，剩下的你喝了就行
装饰方法
先在盒里放一层蛋糕，然后行云流水的挤一层豆乳卡仕达酱，再盖上一层蛋糕，之后在蛋糕表面用豆乳卡仕达酱挤出拇指大小的小颗粒，最后撒上无油无盐又无糖的熟黄豆粉，一份口感清甜又不腻的豆乳盒子就做好啦！
减肥大计提上日程的宝贝们，这样一款好吃低脂又健康的全能型甜品分享给你们，学会了没？学会了还等什么？还不赶紧做起来！
小宁碎碎念
1、蛋糕的制作方法请参考小宁之前的文章：戚风蛋糕
2、既然减肥，那豆浆中就不要放糖喽
3、面粉与液体混合均匀再开始加热，避免中间出现面疙瘩，加热到有凝固物就要离火，避免没有流动性。
4、传统豆乳盒子中间一层用的是淡奶油，其实豆乳酱更好，因为100克奶油有879大卡，而100克奶油奶酪只有295大卡
‘伍’ 豆乳盒子可以加豆奶粉吗，在豆浆里，或者低筋粉里，加点豆奶粉。可以吗感觉那样更好
可以的
风靡来源
网红甜品的姑娘就是欢牛家的老板娘，不仅热爱甜品，还是个超有情趣的生活家，这不，这几天还在日本学做甜品呢。豆乳盒子就是她自己创新改良的,才推出一个月，就火爆甜品圈，尤其城西这家店每天顾客不断，都是冲着豆乳盒子来的，一天可以卖出近300份。[1]
制作材料
蛋糕材料：鸡蛋4个玉米油35克牛奶35克低筋面粉60克砂糖55克(26*28cm烤盘)可以用你熟悉的蛋糕卷配方。
豆乳材料：奶油奶酪130克淡奶油150克熟豆浆300克蛋黄3个低筋面粉45克白糖80克熟黄豆粉适量
生产制作
豆乳盒子的做法
1、戚风蛋糕材料，分离蛋白蛋黄，蛋白入无油无水的容器里
2、蛋黄打散加入20克糖打匀。
3、加入油搅打至完全融合再加入牛奶搅拌均匀。
4、筛入面粉，之字形切拌至完全无颗粒。
5、蛋白滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡后加入1/3的糖
6、再分两次将糖加入打至9分发，提起打蛋器成鸟嘴状。
7、取1/3的蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀。再倒回蛋白中抄底翻拌均匀
8、蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘中，表面抹平轻敲烤盘震出空气
9、放入预热150度的烤箱，烘烤25分钟，烘烤结束取出撕去油纸晾凉。
豆乳奶酪糊做法：
1、黄豆提前一天泡发，破壁机制成熟豆浆过滤一下。
2、用30克黄豆炒熟晾凉再用研磨机打成豆粉
3、蛋黄和细砂糖用打蛋器搅拌均匀，再筛入低筋面粉混合均匀。
4、分次加入豆浆，搅拌均匀至无颗粒，顺滑。
5、倒入不沾锅，不停搅拌小火慢炒至浓稠。
6、奶油奶酪软化后掰成小块放入其中搅打均匀即成豆乳奶酪糊
7、淡奶油放入10克糖打发至裱花状态
8、将淡奶油和豆乳奶酪糊分别装入裱花袋。
组装盒子：
1、蛋糕按盒子大小切成四片，放一片蛋糕在盒子里，挤一层奶油，一层豆乳奶酪，筛一层黄豆粉，重复一次这个盒子可以放2层。
2、裱花袋装入喜欢的花嘴，装入适量的豆乳奶酪糊表面挤满花
3、最上面再筛上一层黄豆粉即成，马上可以吃了，放在冰箱里2小时后再吃味道更好。[2]
‘陆’ 豆乳盒子需要放冰箱吗
需要。
豆乳盒子的做法
1、戚风蛋糕材料，分离蛋白蛋黄，蛋白入无油无水的容器里
2、蛋黄打散加入20克糖打匀。
3、加入油搅打至完全融合再加入牛奶搅拌均匀。
4、筛入面粉，之字形切拌至完全无颗粒。
5、蛋白滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡后加入1/3的糖
6、再分两次将糖加入打至9分发，提起打蛋器成鸟嘴状。
7、取1/3的蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀。再倒回蛋白中抄底翻拌均匀
8、蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘中，表面抹平轻敲烤盘震出空气
9、放入预热150度的烤箱，烘烤25分钟，烘烤结束取出撕去油纸晾凉。
豆乳奶酪糊做法：
1、黄豆提前一天泡发，破壁机制成熟豆浆过滤一下。
2、用30克黄豆炒熟晾凉再用研磨机打成豆粉
3、蛋黄和细砂糖用打蛋器搅拌均匀，再筛入低筋面粉混合均匀。
4、分次加入豆浆，搅拌均匀至无颗粒，顺滑。
5、倒入不沾锅，不停搅拌小火慢炒至浓稠。
6、奶油奶酪软化后掰成小块放入其中搅打均匀即成豆乳奶酪糊
7、淡奶油放入10克糖打发至裱花状态
8、将淡奶油和豆乳奶酪糊分别装入裱花袋。
组装盒子：
1、蛋糕按盒子大小切成四片，放一片蛋糕在盒子里，挤一层奶油，一层豆乳奶酪，筛一层黄豆粉，重复一次这个盒子可以放2层。
2、裱花袋装入喜欢的花嘴，装入适量的豆乳奶酪糊表面挤满花
3、最上面再筛上一层黄豆粉即成，马上可以吃了，放在冰箱里2小时后再吃味道更好。
‘柒’ 老婆特别喜欢吃豆乳盒子，自己在家制作的话容不容易
很多家庭早餐食谱都离不开自己现做的醇香浓郁的豆浆，而把豆浆和西式甜点玩个跨界，在一个小盒子里装下四种味道，这就是豆乳盒子了。入口即化的豆乳再与松软的戚风蛋糕合体，最后撒上黄豆粉，甜度刚好不腻。
豆乳+奶油+蛋糕+黄豆粉，四种口味一入口，即融化在口腔，滑入喉咙，带来非常特别的味蕾体验，好吃到让人欲罢不能，难怪有这么多人追捧了！流口水了吗？赶快动手做一盒吧^_^
【食材】
热豆浆400毫升
低筋面粉40克 / 玉米淀粉20克
蛋黄4个 / 细砂糖80克
淡奶油120克 / 奶酪片100克
戚风蛋糕 / 熟黄豆粉
[ 做法 ]
- 1 -
称取85克黄豆洗净放入料理机中，加水至1000毫升，按破壁机豆浆键，启动即可。
挤上一层淡奶油，再挤上一层豆乳奶酪糊，最后撒上一层熟黄豆粉。（如果不喜欢黄豆粉的口感，可以用其它粉类代替，或者不放。）
把撒在盒子周围的黄豆粉擦净。
放入冰箱冷藏30分钟，味道更佳。
豆乳+奶油+蛋糕+黄豆粉，一口下去能吃出四种味道，带来非常特别的味蕾体验，你一定要试试的^_^