Ⅰ 冰淇淋蛋糕可以保存多长时间
冰淇淋蛋糕在常温保存的情况下保质期为4~5个小时。
冰淇淋蛋糕在冷藏的情况下保质期为12个小时。
冰淇淋蛋糕一般都建议尽快食用。
本身蛋糕就应该最好要当天吃掉,隔天口感会差很多,隔天的奶油容易发酸(曾经食用过的话会有细菌),水分减少容易干,一般人到了第二天会直接扔掉处理,保质期是很短的。
(1)鲜果生日蛋糕能隔夜吗扩展阅读
冰淇淋蛋糕放入冰箱冷藏的保存方法:
保存方法一:
1、用厨房专用纸巾(普通纸巾干净亦可)将蛋糕盖住;
2、把纸巾上喷些水,不需太多,潮湿即可;
3、把蛋糕放入原包装盒中;
4、放入冰箱冷藏。
保存方法二:
1、把蛋糕放在密封容器中,在密封容器里再加一片新鲜的面包。
2、当面包发硬时,及时再换一块新鲜的,这样蛋糕能保鲜较长时间。
3、用保鲜膜包起来,放入冰箱即可。
这种保存方法虽好,但食用的蛋糕有异味或者变色,一定要马上扔掉,以免吃坏肚子。
Ⅱ LE CAKE诺心数字鲜果蛋糕 (2-4人食)-详细介绍
LE CAKE诺心数字鲜果蛋糕 (2-4人食)是一款精致的蛋糕,外形时尚,口感鲜美。其外形采用了近年来流行的裸蛋糕设计,即外层没有奶油包裹,内部层次清晰可见,极大提升了蛋糕的美感。这款蛋糕采用了新西兰和法国进口的淡奶油,以及新鲜的水果,包括草莓、蓝莓、红加仑,还有可食用的玫瑰花(尽管不建议食用)。蛋糕胚使用的是红丝绒,赋予了蛋糕独特的风味和颜色。
LE CAKE诺心数字鲜果蛋糕 (2-4人食)的品牌隶属于诺心食品(上海)有限公司,成立于2011年。诺心LE CAKE专注于精品蛋糕系列,是知名的互联网蛋糕品牌,专业提供高端蛋糕及食品的研发、生产和销售。公司坚持“用心做好每一份蛋糕”的理念,致力于为消费者提供高品质、健康美味的烘焙产品。
这款蛋糕的口感丰富且层次分明,每一口都能品尝到红丝绒的细腻与水果的鲜美。诺心品牌一直注重食材的选择和口感的提升,这款数字鲜果蛋糕同样使用了优质的原材料,经过精心制作而成。无论是家庭聚会还是朋友生日,这款蛋糕都是一个不错的选择。
总的来说,LE CAKE诺心数字鲜果蛋糕 (2-4人食)是一款精致美味、健康营养的烘焙产品。它不仅具有时尚的外形和丰富的口感,还富含多种营养成分。如果你正在寻找一款高品质的蛋糕来庆祝特殊场合或者慰劳自己,不妨尝试一下这款数字鲜果蛋糕。
Ⅲ 鲜果奶油生日蛋糕做法大全
鲜果奶油生日蛋糕的制作方法如下:
一、准备材料 主料:戚风蛋糕1个,淡奶油500克。 辅料:青枣1个,苹果1个,小台芒2个,蓝莓若干粒,草莓10个,细砂糖50克。
二、制作步骤1. 蛋糕分片:将戚风蛋糕平均分成三片。2. 打发淡奶油:淡奶油中加入50克细砂糖,打发至出现不消失的纹路。如果暂时不用,需放入冰箱冷藏。3. 准备水果:将青枣、苹果、小台芒洗净切块或切片,草莓洗净备用,蓝莓也需洗净。4. 组合蛋糕:在蛋糕底层抹上一层淡奶油,然后放上切好的水果,再抹上一层淡奶油,盖上第二层蛋糕片,重复此步骤,直至三层蛋糕片都叠好。5. 初步抹面:用抹刀将留在蛋糕边缘的奶油大致抹平。6. 覆盖奶油:在蛋糕表面再覆盖一层淡奶油,尽量抹平,如果抹不平也没关系,下一步可以补救。7. 转移蛋糕:用抹刀将蛋糕转移到蛋糕盒底板上,以便进行下一步装饰。8. 裱花覆盖周边:使用花嘴在蛋糕周边裱上花纹,以覆盖不平整的奶油表面。9. 蛋糕面裱花:用叶子花嘴在蛋糕表面进行裱花装饰。10. 准备装饰水果:将准备好的水果按颜色和外观进行挑选,以便进行最后的装饰。11. 摆放水果:从外到内的顺序将水果摆放在蛋糕上,注意颜色和形状的搭配。同时,也可以在蛋糕侧面进行水果装饰,以增加整体的美观度。
按照以上步骤操作,你就可以制作出一款美味又漂亮的鲜果奶油生日蛋糕了。
Ⅳ 蛋糕和面包的类型介绍与口味以及适合人群
1、海绵蛋糕
主要是利用鸡蛋打进空气,经过烘焙使空气受热膨胀而把蛋糕撑大。这类蛋糕可以不加油脂质地柔软故又称清蛋糕,是最早出现的蛋糕.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好温
冷藏.
2、戚风蛋糕
戚风蛋糕是乳沫类和面糊类蛋糕改良综合而成的。制作时蛋白、蛋黄须分开,分别打发,最后才混匀。其组织最为膨松,水分多而味道清淡不腻,十分受人欢迎。
常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.
3、布丁蛋糕
主要是采用黄油、鸡蛋、白糖、牛奶为主要原料配以各式辅料,通过冷藏或烤制而成的一种欧式蛋糕。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天.
4、慕思蛋糕
是用明胶凝结奶酪及鲜奶油而成,不必烘烤即可食用。是现今高级蛋糕的代表。夏季要低温 冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天.
5、天使蛋糕
属于乳沫类蛋糕,只用无油脂成分的蛋白部分,毫不油腻而且有弹性,非常爽口,其成品清爽雪白,仿佛安琪儿的食物,故称之为“天使蛋糕”。因为它不含油脂与胆固醇,特别适合于怕胖或有心血管疾病的人。是一种健康点心。.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.
6、芝士蛋糕
主要是采用多量的奶酪做成的高级蛋糕。是现今高级蛋糕的代表,亦是美食家的新宠。市面售价非常昂贵。 需低温冷藏.
7、面糊类蛋糕
主要是采用大量的固体油脂,,故又称油蛋糕.又分基本奶油蛋糕和重奶油蛋糕.
Ⅳ 蛋糕最简单的家常做法
一、生日蛋糕
食材:鸡蛋5个、低粉85克、白糖70克、玉米油50克、水50克、奶油350克、黄桃罐头1瓶、胡萝卜适量、白糖35克、葡萄干少许、猕猴桃1个。
做法:
1、蛋黄中加入20克糖,加油和水搅拌均匀,筛入面粉,搅成蛋黄糊。
2、蛋白打散,分次加入几滴白醋,两次加糖中速搅打,打至硬性发泡即可。
3、挑少量蛋白入蛋黄糊盆内翻拌均匀,再倒回蛋白盆内,切拌翻拌成蛋糕糊。
4、倒入模具,烤箱预热140度30分钟,160度30分钟即可。
5、出炉倒扣脱模,把蛋糕从中间切成两片。
6、准备好水果,把黄桃和猕猴桃都切好,胡萝卜上锅蒸熟打成泥。
7、奶油加糖,隔冰打发。
8、第一层抹上奶油,铺上黄桃丁和葡萄干,再用奶油抹平,铺上第二层抹平。
9、把上面用水果摆出自己喜欢的图形,再用裱花嘴裱出自己喜欢的花边,那些黄色的底边和小花就是把胡萝卜泥参到了打发的奶油里面裱出来了。
二、奶油生日蛋糕
食材:低筋面粉85克、砂糖30克-60克、鸡蛋5个、玉米油40克、纯牛奶40克、植脂奶油400克、泡打粉1/4小勺、盐1克、白醋4滴、黄桃罐头适量、鲜果若干。
做法:
1、先分离5个蛋白和蛋黄到两个无油无水的盆内。蛋黄中加入30克白砂糖,用手动打蛋器打散。
2、加入牛奶搅拌均匀,再分次将玉米油加入并搅匀。
3、将面粉、泡打粉混合后,筛入搅好的蛋黄糊中,将面粉糊搅拌到无颗粒状。
4、蛋清中加几滴白醋和1克盐,用手动打蛋器打至粗泡时加20克砂糖,打至细腻泡泡时再加20克砂糖。顺时针,用手动打蛋器借助手腕的力量匀速打发。
5、打到蛋白有纹路且雪白光滑状,或此勾起时有弹性挺力,但尾端稍弯曲,此时为湿性发泡,再加20克砂糖继续打发。
6、打至纹路更明显且光滑雪白,抬起打蛋器,尾端呈尖挺三角状,此时为偏干性发泡。(手动打发很需要足够的耐力,但坚持下去一定是能够打到理想状态的,冷藏后再打的蛋白会比室温状态下打发时间短),我用的室温鸡蛋,打发用了1小时。
7、蛋黄糊中加入1/3打好的蛋白糊,用刮刀上下翻拌均匀。再把拌好的蛋黄糊倒回余下的2/3蛋白糊内,同样上下翻拌均匀。
8、再把面糊倒入不粘蛋糕模具内,用力震两三下,防止有大气泡。
9、烤箱预热170度,中下层先烤40分钟,再转150度,烤15分钟即可。(烤时如发现颜色有点深,可加盖锡纸。锡纸一定要隆起,以免粘破蛋糕表面)
10、烤好后取出马上倒扣,放凉30分钟后脱模。
11、将400克金钻植脂奶油倒唤烂册入盆内。
12、用手动打蛋器持续有力搅打到有硬挺的尖角。
13、将烤好的蛋糕横切一刀,分成两片。
14、放一片蛋糕在裱花台上,先抹上一层打发好的奶油。
15、再均匀和宏铺上水果粒,我用的是黄桃片,铺了满满一层。
16、然后在黄桃片上再抹一层奶油,盖上第二片蛋糕,用手轻轻压一下。然后将整个蛋糕都抹上奶油,并将整个蛋糕奶油抹平。
17、用少量粉红食用色素挤在一小碗打发的奶油里,调匀。
18、用花纹刮板在蛋糕周围刮出条纹,再用花嘴在蛋糕上挤出花边。最后用各种水果装饰表面即成。
Ⅵ 如何选择适合男士生日的蛋糕
为男士选择生日蛋糕时,可以遵循以下几点建议:
考虑口感:男性通常喜欢口感硬一些的蛋糕,因此建议选择奶酪蛋糕、提拉米苏、芝士蛋糕等质地相对扎实的款式。
注意甜度:男性往往不喜欢过分甜腻的味道,所以可以选择少糖或无糖的蛋糕,这样既保持了蛋糕的口感,又更加健康。
结合个人喜好:根据男士的口味来选择蛋糕,比如喜欢巧克力的可以选择巧克力蛋糕,喜欢鲜果味的可以选择草莓蛋糕或柠檬慕斯蛋糕等。
考虑年龄和职业:中年男士可能更适合口感厚重、品质上乘的蛋糕;白领男士则可以选择优雅精致的款式;青年男士则可能更喜欢时尚新颖的蛋糕设计。
注重蛋糕造型:男士通常偏爱简洁清新的装饰,因此建议选择纯色系或简单线条图案的蛋糕,避免过于花哨的设计。
确保质量和卫生:在选择蛋糕时,还要注重蛋糕的质量和卫生标准,确保男士的体验和健康。
Ⅶ 铔嬬硶鏀句竴澶滆缮鑳藉悆钖
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