⑴ 煎饼算不算糕点，是否适用于20977
煎饼作为一种传统的中国食品，常被认为是一种面食而非糕点。然而，随着糕点分类的细化，煎饼是否可以归类为烘烤类糕点，成为了讨论的话题。糕点主要分为中式和西式两大类。中式糕点包括酥皮类、酥类、油炸类、浆皮类、蛋糕类、混糖皮类、饼干类和其他类。
酥皮类糕点以其精美的外观和多样的口味着称，如京八件。酥类糕点则是一种无馅点心，如桃酥和杏仁酥，其特点是酥松。油炸类糕点花样繁多，如芙蓉糕和开口笑，具有香酥脆甜的特点。浆皮类糕点烘烤后表面光亮，如月饼。蛋糕类糕点因用蛋量多而组织松软，如普通蛋糕。混糖皮类糕点烘烤后酥松，如蛋黄嘛和桃杏果。饼干类糕点特点是酥脆，如嘛香饼。其他类糕点包括季节性食品，如元宵和绿豆糕。
西式糕点，也称为西点，主要包括小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。小点心类以黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、富强粉为主料，辅以果料、香料或可可等，制成形状小、式样多、口味酥脆香甜的西点，如猫耳朵、沙式饼干和杜梅酥。
煎饼是否可以归类为烘烤类糕点，还需依据具体的标准和定义。在糕点分类中，煎饼可能更接近于油炸类糕点或饼干类糕点，但其独特性也使其与其他类别有所区别。
煎饼的制作过程通常包括将面糊倒入平底锅中煎烤，形成薄片。这种制作方法与西点中的某些类型有相似之处，如小点心类。然而，煎饼的风味和质地与中式和西式糕点有显着差异。因此，煎饼是否可以纳入烘烤类糕点，可能需要进一步探讨其特点和适用标准。
总的来说，煎饼作为一种独特的食品，是否可以归类为烘烤类糕点，取决于糕点分类的具体标准和定义。从制作方法和风味上看，煎饼与中式和西式糕点有相似之处，但也具有独特的风味和质地。
⑵ 千层蛋糕作为蛋糕界的爱马仕，为何在中国竟是个“地摊货”
随着在千层蛋糕作为蛋糕界的爱马仕中国到来，千层蛋糕吸引了众多粉丝。千层面蛋糕的英文名字被戏剧性地透露了出来。它是由多层薄煎饼制成的。法式煎饼摊，同一个煎饼锅和同一个刮煎饼刀做不同的煎饼。
目前，还有许多盒装的“千层蛋糕”，主要由“班戟”和奶油制成。有厚煎饼和薄煎饼。薄饼的做法非常类似于薄饼，而香港的班戟的做法与传统的英国薄饼并不完全相同。据说香港板鸡的习俗起源于马来西亚，用香港方言表达。香港班戟的味道更“顺滑”。
⑶ 甜品排名前十
甜品排名前十分别是奥地利主教夹饼、日本麻薯、印度玫瑰奶球、加拿大纳奈莫条、美国苹果派、奥地利萨切蛋糕、法国焦糖布丁、印尼蛋卷、新西兰帕夫洛娃蛋糕、土耳其Pakhlava。
1、奥地利主教夹饼
奥地利主教夹饼被许多人称为人间天堂口味的真实写照，这也是一类含有蛋白酥皮的甜品，色调为白黄两色，就像是天主教堂的颜色，颜值高味道好说的就是它了。