生日蛋糕怎么做
小贴士
1、翻拌蛋糊时一定要翻拌，不要画圈拌，画圈很容易使蛋糊消泡。家里如果没有柠檬汁，可用白醋代替，也可不加。
2、烤箱的温度要根据自家的调节。
3、水果可选择自己喜欢的水果。奶油我用了30克糖，喜欢甜的可以多加。
B. 链夊摢浜涚亩鍗曟惧纺镄勮泲绯曞浘鐗囧垎浜锛
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C. 自制生日蛋糕的做法 怎么自己做生日蛋糕
1、原料：低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、盐、玉米油、淡奶油、水果、黑巧克力碎末、柠檬汁、细砂糖。
2、准备做蛋糕坯的材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里。）
3、蛋黄与蛋白分开。
4、蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀，再筛入低筋面粉，把蛋糊搅拌至无颗粒。
5、滴数滴柠檬汁蛋白里，分三次加入50克细砂糖，打至硬性发泡，拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖即可。
6、分三次加入蛋白打翻拌均匀（要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡）。
7、将搅拌好的面糊倒入8寸模具，在桌上大力震几下，震掉面糊里的大气泡。
8、烤箱预热150度，上下火中层烤30分钟转170度30分钟，蛋糕出炉后立即倒扣在烤网上，待凉却后脱模。
9、将水果切成小丁，苹果切丁后用淡盐水泡5分钟，捞起沥干水份。黑巧克力提前用小刀削成碎末备用，生日蛋糕插牌也提前做好备用。
10、将淡奶油倒入盘内加入30克细砂糖打发至有纹路。
11、将烤好的蛋糕片成三片，在蛋糕坯上抹一层奶油，放上一层水果。再抹上奶油，然后加上一片蛋糕，再抹奶油放水果。
12、最后用奶油把两侧和表面抹平，用牙签在蛋糕的三分二的地方画上一条曲线，在曲线上挤上奶油，大的一部分撒上巧克力碎，再用水果装饰蛋糕小的那一部份，最后把用巧克力做的插牌插上即可完成。
D. 生日蛋糕怎么做
准备制作美味的巧克力蛋糕所需材料：鸡蛋3个、牛奶65克、细砂糖50克、玉米油35克、盐1克、可可粉10克、低筋面粉55克、淡奶油300克、柠檬1个、白砂糖20克。
首先，将鸡蛋的蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的碗中。在蛋黄中加入细砂糖，并加入玉米油和牛奶进行乳化。此时，蛋白碗可以放入冰箱冷藏备用，以保持其低温状态。
乳化完成后，将可可粉和低筋面粉倒入蛋黄混合物中，搅拌均匀至无颗粒状态。接着，加入1克盐到面粉糊里，再次拌匀。
此时取出冷藏的蛋白，滴入五六滴柠檬汁去除腥味。开始打发蛋白，将30克白糖分三次加入，直到蛋白霜变得坚挺。
将打发好的蛋白霜与之前的蛋黄面糊混合，采用翻拌的方式确保均匀。将混合好的面糊倒入六寸蛋糕模具中，震出大气泡。
将模具放入预热好的烤箱中，以135度烤制30分钟，然后调至145度再烤15分钟。烤好后，将蛋糕模倒扣晾凉，待蛋糕完全冷却后脱模。
将蛋糕胚分成三片。接下来，开始打发淡奶油。打发完成后，使用裱花袋将淡奶油挤到蛋糕上，层层叠加，直至完成整个蛋糕的装饰。
这款巧克力蛋糕不仅口感丰富，而且制作过程也充满了乐趣。无论是家庭聚会还是朋友小聚，这款蛋糕都能成为桌上的亮点。不妨动手尝试一下，为家人和朋友带来一份甜蜜的惊喜吧！
E. 自制生日蛋糕的做法
自制生日蛋糕的做法如下：
一、准备材料 低筋面粉 细砂糖 鸡蛋 牛奶 盐 玉米油 淡奶油 水果 黑巧克力 柠檬汁
二、制作蛋糕坯1. 混合液体材料：将牛奶、20克白糖、盐和玉米油放在盘里，搅拌均匀。2. 分离蛋黄蛋白：将鸡蛋的蛋黄与蛋白分开。3. 搅拌蛋黄糊：将蛋黄加入牛奶盘里，搅拌均匀后筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状态。4. 打发蛋白：在蛋白中滴入数滴柠檬汁，分三次加入50克细砂糖，打发至硬性发泡，即打蛋器提起时蛋白能竖起小尖尖。5. 混合面糊：将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，采用翻拌的方式搅拌均匀。6. 倒入模具：将搅拌好的面糊倒入8寸模具中，在桌上大力震几下，震掉面糊里的大气泡。7. 烘烤：烤箱预热至150度，将模具放入烤箱中层，上下火烤30分钟后转170度再烤30分钟。蛋糕出炉后立即倒扣在烤网上，待冷却后脱模。
三、装饰蛋糕1. 准备水果和巧克力：将水果切成小丁，苹果切丁后用淡盐水泡5分钟，捞起沥干水份。黑巧克力碎末备用。2. 打发淡奶油：将淡奶油倒入盘中，加入30克细砂糖，打发至有纹路。3. 组装蛋糕：将烤好的蛋糕片成三片。在底层蛋糕片上抹一层奶油，放上一层水果，再抹上一层奶油。然后加上第二片蛋糕，重复上述步骤。最后加上第三片蛋糕。4. 抹平奶油：用奶油将蛋糕的两侧和表面抹平。5. 装饰蛋糕：用牙签在蛋糕的三分之二处画上一条曲线，在曲线上挤上奶油。大的一部分撒上巧克力碎，再用水果装饰蛋糕小的那一部分。最后把用巧克力做的插牌插上即可完成。
按照以上步骤操作，你就可以成功制作出一款美味的自制生日蛋糕了。
F. 三与叁山蛋糕有哪些口味值得推荐
三与叁山蛋糕，以其独特的口味和高品质的材料，成为了众多消费者青睐的甜点品牌。以下是他们值得推荐的口味及其特点：
1. 玫瑰之心慕斯蛋糕：这款蛋糕外观优雅浪漫，宛如一朵盛开的玫瑰，象征着爱情和温馨。内部搭配了高品质的奶酪和淡奶油，口感细腻绵密，甜而不腻，适合各种浪漫的庆祝场合。
2. 秋月之恋：这款秋季特供的蛋糕，混合了柔和的栗子香和香甜的蛋糕香，专为秋季设计，带来一场深秋的美丽邂逅。使用天然食材和低糖配方，健康美味。
3. 心向阳光之小王子：这款蛋糕设计充满童趣，清新的柠檬味道伴随着蛋糕的香甜，非常适合儿童和童心未泯的成年人。采用新鲜水果和低糖配方，健康美味。
4. 白巧克力莓莓慕斯：这款蛋糕外层由法芙娜巧克力制成的脆皮覆盖着丰富的莓果慕斯，口感丰富且层次分明。适合生日聚会和日常甜品。
5. DIY许愿蝶蛋糕：这款蛋糕可以个性化定制，增加了互动性和独特性。适合重要节日和庆祝活动。
6. 月光草莓蛋糕：这款蛋糕采用天然食材和低糖配方，口感丰富且胃部轻松，没有以往吃甜品后的负担感。适合重要节日。
7. 梵高款《杜比尼的花园》蛋糕：这款蛋糕以着名画家梵高的名作《杜比尼的花园》为灵感，将艺术融入甜品，带来视觉和味觉的双重享受。适合下午茶。
8. 万事不楠生日蛋糕：这款蛋糕淡淡的南瓜风味，搭配其特有的慕斯质地，为生日聚会增添一份温馨而又独特的风味。
在选择三与叁山蛋糕时，可以考虑以下几点：根据场合选择合适的口味，注意健康因素，提前预订。总的来说，三与叁山蛋糕凭借其多样化的口味选择、高级的材料品质以及独特的品牌理念，成为了许多人心目中的理想甜品品牌。
G. 怎么在家里做生日蛋糕
在家里做生日蛋糕的步骤如下：
一、准备材料- 鸡蛋、可可粉、牛奶、低筋面粉、柠檬汁、白糖、玉米油。- 装饰材料：小西红柿花、火龙果球、巧克力片、糖针、糖珠。
二、制作蛋糕体1. 混合蛋黄糊：将蛋黄、玉米油、牛奶搅拌均匀，然后筛入低筋面粉和可可粉，混合均匀至无颗粒状。2. 打发蛋白：蛋白中加入几滴柠檬汁，分次加入白糖，打发至硬性发泡，即提起打蛋器时蛋白能形成直立的尖角。3. 混合面糊：将打发好的蛋白分次加入蛋黄糊中，用切拌或翻拌的方式拌匀，避免消泡。4. 烘烤：将混合好的面糊倒入蛋糕模具中，震出大气泡，然后放入预热好的烤箱中烘烤。
三、制作糖霜1. 打发鸡蛋清：在鸡蛋清中加入几滴柠檬汁，然后加入一半的糖粉，用打蛋器搅打均匀。2. 继续打发：加入剩下的一半糖粉，继续搅打至糖霜变得光滑细腻，能够形成稳定的形状。
四、组装蛋糕1. 分层：将烤好的蛋糕从模具中取出，冷却后分成两片。2. 涂抹糖霜：在其中一片蛋糕的表面均匀涂抹一层糖霜。3. 叠加蛋糕：将另一片蛋糕盖在涂抹了糖霜的蛋糕上，然后在整个蛋糕的表面和四周均匀涂抹糖霜。
五、装饰蛋糕1. 刮巧克力碎屑：用不锈钢勺在巧克力片上刮出碎屑。2. 撒碎屑：将刮好的巧克力碎屑均匀撒在蛋糕的四周和表面。3. 摆放水果：在蛋糕的顶部装饰上小西红柿花和火龙果球，底部放一圈火龙果球。4. 撒糖针和糖珠：最后，在蛋糕的表面撒上适量的糖针和糖珠进行点缀。
按照以上步骤操作，你就可以在家里制作出一个美味的生日蛋糕了。
H. 可可生日蛋糕怎么做好吃
前言
干女儿过生日，我给做了这个可可蛋糕，没有华丽的装点，外表差点，但是做法简单，味道可口，而且自制的总是放心些，虽然不高大上，但是是独一无二的哈，宝宝们很喜欢，大家都夸非常好吃，嘻嘻，蛋糕体是用的海绵蛋糕，我感觉有点粗糙，不希望太甜腻，我奶油也用得很少，很不好抹平，凑合凑合抹得不太平，可可粉筛上后感觉又太多了，于是用刮板又挂掉一些，最后成品就成这样，感觉有点丑，还好，大家都很捧场。下面来看看具体做法吧......
材料
主料：鸡蛋5个、低筋面粉115g、可可粉30g、淡奶油160g、白砂糖120g；
辅料：朗姆酒5g、糖粉6g、柠檬汁几滴
可可生日蛋糕
1
鸡蛋打入干净的容器里，加入90克白砂糖，几滴柠檬汁，低速打至粗泡，然后高速打发到打蛋器提起不轻易掉落为止，大约打发15分钟左右
2
加入过筛的低筋面粉和10克可可粉，翻拌均匀，不要画圈，上下翻拌
3
八寸放盘里铺上油纸，然后倒入蛋糊，震动几下，去掉多余的气泡
4
放入预热的烤箱中下层，170度，上下火，烤50分钟左右
5
烤好的蛋糕，将边缘切整齐
6
干净的容器里加入淡奶油、30克白砂糖、5克朗姆酒，隔着冰水打发
7
蛋糕分成三个薄片
8
放一层蛋糕，抹上一层奶油，再放一层蛋糕，再抹上一层奶油
9
然后放上第三片蛋糕
10
表面均匀抹上奶油
11
筛上可可粉，感觉筛太多了，用锯齿刮板刮了一下，就成图片的纹路型了，用小玩偶磨具筛上糖粉，用牙签写上“生日快乐”，然后按照痕迹撒上糖粉，简单的生日蛋糕做好了
小贴士
一、海绵蛋糕的详细做法请参阅我的专门写海绵蛋糕的文章；
二、淡奶油隔冰水打发更稳定，打发到起纹路后要注意观察，别打发过头了。