㈠ 做蛋糕用放油吗；什么油好
如果是蛋糕呸的话用调和油就可以了！～表面的直接用奶油打发！～需要的话我这里有个配方
㈡ 做蛋糕用什么油(做蛋糕要放的油脂是什么)
做蛋糕用什么油？需要的油脂类型全解析
蛋糕，一种美味的面食，主要经由烤制而成。除了面粉，它还包含了许多其他的材料，如甜味剂、黏合剂、起酥油、香精和发酵剂等。那么，做蛋糕到底应该使用什么油呢？让我们一同了解。
蛋糕制作过程中，油的选择对于蛋糕的口感和质量至关重要。常见的油类包括以下几种：
1. 植物油：如花生油、菜籽油等，可用于搅拌面糊，其特点是无异味，不会对蛋糕本身的味道造成影响。
2. 色拉油：这种油没有什么特殊的味道，适合用于烘焙蛋糕。在选择时，应避免选择豆油或其他有浓烈气味的植物油，以免影响蛋糕的口感。
3. 蛋糕油：专业制作蛋糕时会使用的一种油脂，用它制作的蛋糕质地绵软细腻，口感非常好。但是，蛋糕油的热量较高，不宜长期食用。
4. 黄油（Butter）：虽然黄油主要是用作调味品，但在某些蛋糕制作中也会使用到。它含有丰富的营养，但含脂量也很高，因此不应过度食用。
此外，制作蛋糕时还需要注意以下几点：
1. 蛋糕膨胀不起来的原因可能有很多，如发酵粉与面粉的比例不足、水分过多、搅拌过稀、打发不到位、发酵时长不够、加热时间不足等。因此，在制作过程中要严格控制原料的比例和制作时间。
2. 判断生日蛋糕是否使用动物奶油，可以通过观察奶油的颜色和质地，以及尝试口感来辨别。真正的动物奶油在天气炎热时会融化，颜色偏黄，质地绵软，口感天然、清爽，入口即化，并带有浓郁的奶香味。
3. 使用烤箱制作蛋糕时，要注意不要将蛋糕模具装满，因为蛋糕在烤制过程中会膨胀。中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择。若无特别注明上下火温度，将烤盘置于中层即可。若上火温度高而下火温度低，需根据具体情况调整烤盘位置，并随时留意蛋糕的表面是否过焦。
总的来说，做蛋糕用的油有很多种选择，包括植物油、色拉油、蛋糕油和黄油等。在选择时，应根据自己的口味和制作需求进行挑选。同时，制作过程中也要注意原料的比例和制作时间，以确保蛋糕的口感和质量。
㈢ 蒸馒头和面加蛋糕油好还是猪油好
做馒头时，在岁判颂面粉和面条中加入猪油，因为猪油有乳化作用。做馒头和面条的时候，油是放在的。
一般做馒头和面条的时候，油是不放的，是人体吸收利用的，不要放太多。做面条的乎郑时候加猪油做包子，然后让面条在短时间内发酵。
做馒头的时候加猪油让面团发酵够，面条加一点猪油。
当然是熟猪油。馒头面条里放点盐或者白糖，有一种特别的香味。和面的时候充分搅拌猪油机面粉，主要是让馒头有香味。
图冲改中：
猪油算是面粉改良剂，如果加一点猪油。
㈣ 鲜奶蛋糕和淡奶蛋糕油有什么区别
植物奶油在打发前是浓稠的带浆状，本身甜度不高，因此在使用时往往不需要额外添加糖分，颜色也较本色偏白。
相比之下，动物奶油则呈现奶液状，味道较为纯净，需要在打发时加入糖分，颜色则偏向淡黄色。
这两种奶油在口感和风味上也有所不同，鲜奶蛋糕通常给人一种单纯甜美的感觉，而使用淡奶油打发出来的蛋糕则不仅带有甜味，还多了一种醇厚的口感。
在制作蛋糕时，植物奶油因其可以打发至较硬的状态，常被用于需要裱花的场合，便于创造出各种花色和形状。而动物奶油则因为不易打发至硬的状态，通常不会用于裱花，更多地用于制作慕斯蛋糕等需要轻盈口感的甜点。
因此，通过观察奶油的形态、打发后的状态以及使用场合，我们可以较为直观地辨别出鲜奶蛋糕与淡奶蛋糕所使用的奶油类型。
㈤ 蛋糕油是淡奶油吗
蛋糕油不是淡奶油。以下是两者的主要区别：
成分不同：
- 蛋糕油：主要由化学合成品单酸甘油酯和棕榈油构成的乳化剂组成。棕榈油是一种饱和脂肪酸油，长期使用可能对人体心血管健康产生不良影响。
- 淡奶油：是动物性的，不含有化学合成成分，是天然的奶油产品。
用途不同：
- 蛋糕油：在西式糕点行业中，主要用于同鸡蛋、面粉、水一起搅拌制成蛋糕，也可以同植物油、水、奶粉一起制成“鲜奶油”，用于蛋糕的装饰。
- 淡奶油：在西餐热菜中较为常用，如蘑菇奶油汤、奶油大虾意粉等汤类和面食，以及奶油焗生蚝等菜肴。
综上所述，蛋糕油和淡奶油在成分和用途上存在显着差异，因此不能将它们视为同一物质。
㈥ 做蛋糕用的油是花生油吗
做蛋糕的时候，真的可以用花生油吗？可以用花生油一般来说，制作蛋糕时主要使用黄油，因为黄油有浓郁的奶香味。也可以用花生油和色拉油代替。花生油主要用于烹饪。制作蛋糕时，选择花生油会影响发酵效果，口感会稍差。使用花生油时，需要与酵母粉结合，才能获得更好的发酵效果。
做蛋糕这件事是要用油的，但是很多人不知道这个该怎么做，我想你好奇的是可以用花生油做蛋糕吗，其实这个是不可以的，尝起来味道怪怪的，但是也尝起来味道很神奇，你可以试试用动物油做，味道一点一点的好吃。不过花生油，它的味道比黄油应该会更浓郁，大程度会影响到蛋糕的口感。比起花生油。可能我更加推荐玉米油，感觉会有更浓郁的奶香气息。