Ⅰ 怎么挑选蛋糕裱花台
要把蛋糕做得漂亮有造型，蛋糕转盘也是必不可少的。蛋糕转盘又叫蛋糕转台，也有称之为裱花盘或是蛋糕托。
网络上有很多种说法，甚至还有些什么可以用微波炉里面的转盘来代替蛋糕转盘，自制蛋糕转盘等等之类。小依在这里要告诉新手朋友们，蛋糕转盘在淘宝上稍好些的一百多，普通的三四十，更便宜的只有一二十。就不要难为你的老公为你DIY了。
蛋糕转台选多大的？
我们知道，8寸蛋糕直径大约为20厘米，网络上通行的经典款或称普通款在28厘米左右，足够用了。如果是家庭烘焙常用的6寸、8寸蛋糕就不需要买更大号的了。
蛋糕转盘的种类
现在的蛋糕转盘一般有三种材质的，分别是：不锈钢（铝合金）+铸铁、玻璃+塑料转盘、全塑料。
价格也是依次递减，金属材质的最贵，塑料的最便宜。（当然也有个别品牌号称材质不同，塑料的也不便宜。）当然，铝合金材质的也仅在200RMB以内。
买蛋糕转盘要考虑哪些因素？
经小依的实践经验而言，购买蛋糕转盘需要考虑底座的稳定性、转轴的灵活可控性、易清洁、静音等方面。下面分别例举说明：
金属类转盘：
优点：转台平稳，结实耐用。
缺点：造价比较高，重量较沉。
金属转台的稳定性更好，而且由于上面的转盘更重，转起来惯性更大，也就是一旦转起来后能转更长时间，在抹坯或者做一些造型的时候更方便。但有时由于台面太沉，转轴设计不好的易有噪音。
塑料转盘：
优点：价格便宜，重量轻。
缺点：不结实，使用时间长了转台不稳。
制作生日蛋糕必备工具，转轴灵活，易于控制旋转时间和转速，操作方便轻松。但制作较大尺寸蛋糕时易倾倒。台面因为是塑料材质，也容易磨损或是断裂。
玻璃转盘：
优点：价格便宜，重量轻。
缺点：不结实，使用时间长了转台不稳，易于破碎。
玻璃转盘比较容易清洁，适合有小清新情结的人使用。常用的烘焙人员一般不选用，因为这家伙摆放不便，还容易破碎。
网络上还有一种旋转可倾斜活动蛋糕转盘，一般用于较精细的翻糖蛋糕制作。可作为选配工具，新手不建设购买。
综合以上因素，小依建议：如果是新手试水，可以先选择较便宜的塑料台面转盘，后期如果有更高裱花要求的，可以购买金属类蛋糕转盘。
Ⅱ 做蛋糕的底座叫什么
裱花台 ，也有人叫蛋糕转台。卖烘焙材料的地方有卖的。你可以从网上买。一般稍贵点的七八十，普通的也就三四十左右。
Ⅲ 如何自制生日蛋糕
如何自制生日蛋糕
一、准备材料
1. 蛋糕底座：可以使用现成的蛋糕底座或者自制蛋糕底。
2. 奶油或果酱：用于涂抹蛋糕表面和装饰。
3. 糖霜或彩色糖珠：增添美感，根据喜好选择。
4. 蜡烛和装饰物：增添生日氛围。
二、制作步骤
制作蛋糕底座：你可以选择用烤制的方法，选用基础的海绵蛋糕或者戚风蛋糕配方，按照烘焙指南进行烤制。待蛋糕冷却后，准备涂抹奶油或其他装饰物。
涂抹奶油或果酱：将奶油或果酱均匀涂抹在蛋糕底座的表面和夹层中。可以根据个人口味选择涂抹的方式和厚度。
添加装饰：在涂抹完奶油或果酱后，可以使用糖霜、彩色糖珠、水果等进行装饰。同时，插上代表生日年龄的蜡烛。
三、详细解释
1. 选择蛋糕底座：蛋糕底座是整个蛋糕的基础，可以选择现成的蛋糕底或者自己制作。自己制作的话需要掌握基本的烘焙技巧，选择适合烘烤的配方。
2. 涂抹奶油或果酱：奶油和果酱不仅增添了蛋糕的口感，也增加了蛋糕的美观度。可以根据个人口味选择使用鲜奶、植物奶油或是果酱，均匀涂抹在蛋糕的表面和夹层中。
3. 装饰蛋糕：完成基本的涂抹后，可以利用手中的材料对蛋糕进行装饰。可以使用糖霜画出精美的图案，撒上彩色糖珠，添加新鲜水果等。最后，插上代表生日年龄的蜡烛，让蛋糕更加具有生日氛围。
四、注意事项
在制作过程中，要注意材料的比例和烘焙的时间，确保蛋糕的口感和美观度。同时，涂抹奶油或果酱时要均匀，避免出现厚薄不均的情况。装饰时可以根据个人喜好进行创意发挥，制作出独一无二的生日蛋糕。
Ⅳ 生日蛋糕可以用什么代替
建议你们全家去吃鸳鸯火锅！在其中还可以下点长寿面的！