1. 哪个牌子的动物奶油好吃
蓝风车牌子的动物奶油好吃。
蓝风车和安佳奶油相比感觉蓝风车比较好，动物奶油和植物奶油相比，动物奶油含水分多、油脂少，易化，制作裱花蛋糕后形状不易保持，室温下存放的时间稍长就会变软变形，需要在0℃到5℃之间冷藏保存。
而植物奶油由于不含乳脂成分，融点比动物奶油高，稳定性强，所以能做出各种花式，甚至还能制作各种立体造型，并且能在室温下保持一小时不融化。蓝风车淡奶油是很多烘焙爱好者和欧洲厨师们的第一选择。
操作属性
含乳量38%，不含稳定剂，0反式脂肪酸。口感细腻，乳香味浓厚。只要打发到状态，就算是夏天也不怕它很快融化。裱花出的奶油口感细腻香化，满嘴的乳香，清新而自然。蓝风车淡奶油不是含乳量最高的淡奶油，但是我们市面上见到的淡奶油品质很高的一款淡奶油。
很多五星级酒店的西点主厨都是他的fans，它还有一个更大的优点就是零反式脂肪酸。蓝风车淡奶油具有欧洲传统的天然奶油风味和更为稳定的操作属性，可广泛应用于西点及餐饮领域。天然柔和，入口顺滑，卓越的打发性适合和水果等食材搭配做慕斯，高温烹煮稳定，不易发生油水分离的现象口感也更胜一筹。
2. 做蛋糕用什么牌子的淡奶油好
不同牌子的淡奶油特点不同，可根据自己的需要选择。
1、雀巢淡奶油：脂肪含量百分之三十五、碳水化合物2、2克、蛋白质1、2克，打发时间2分30秒，冷藏24小时以上；
2、多美鲜淡奶油：脂肪含量百分之三十五、碳水化合物3克、蛋白质2、2克，打发时间2分53秒；
3、欧德堡稀奶油：脂肪含量百分之三十、碳水化合物3、2克、蛋白质2、4克，打发时间4分45秒；
4、铁塔淡奶油：脂肪含量百分之三十、碳水化合物3克、蛋白质2、1克，打发时间3分12秒；
5、琪雷萨淡奶油：脂肪含量百分之三十六、碳水化合物2、7克、蛋白质2、7克，打发时间3分15秒。
3. 做蛋糕用什么牌子奶油比较好
在制作蛋糕时，雀巢淡奶油和安佳淡奶油是不错的选择。这两种都是动物奶油，虽然价格稍高，但更加健康。淡奶油也被称为稀奶油，它是一种能够打发用于裱花的动物奶油，脂肪含量通常在35%左右，打发后会成为蛋糕上装饰的奶油。
淡奶油的营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，相比之下，它比植物奶油更健康，因为不含糖分，所以被称为淡奶油。我国人民很早以前就掌握了通过浮脂肪上浮原理来制取稀奶油的技术。
淡奶油不仅适用于蛋糕制作，还可以添加到咖啡和茶中，提升饮品的风味。它同样适用于制作各种甜点和糖果，为这些美食增添独特的口感和风味。
不论是用于蛋糕装饰，还是制作甜点，淡奶油都是不可或缺的重要成分。它不仅能够提升食物的口感，还能为食物增添丰富的营养成分，是一种非常理想的奶油选择。
总体来说，雀巢淡奶油和安佳淡奶油是制作蛋糕时的理想选择，不仅因为它们的品质稳定，还因为它们能够为蛋糕带来更加丰富的口感和营养价值。选择优质的淡奶油，可以让您的蛋糕更加美味，更加健康。
在烘焙过程中，淡奶油还可以根据个人口味和需求进行调整，无论是用于打发，还是直接使用，都能为蛋糕带来不同的风味和质感。
总之，淡奶油是烘焙中的重要原料之一，无论是新手还是烘焙高手，都应该将其作为必备的工具之一。
需要注意的是，在选择淡奶油时，除了考虑品牌和品质外，还应关注其保质期和保存条件，以确保其在使用前仍保持最佳状态。