Ⅰ 芝士到底是什么奶酪还是黄油
首先芝士就是英文的Cheese，中文翻译为奶酪。
你误会的黄油的英文则是Butter，中文翻译为奶油。
这里要强调的是，在甜点里，我们经常看到的外层作花之类的东西是奶油，而芝士的味道并没有奶油那么油腻腻的，它通过牛奶发酵制成的，含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，营养价值也因此更加丰富。因为现在的工艺很先进，芝士中添加或者去除某些成分，就会有各种各样的口感及口味，像我们吃过的汉堡，披萨里都是有奶酪的,口味并不像你想象的重。你吃过的应该是超市里现成的奶酪，那些会比较倾向于营养，而且吃的量也很重要，要是一口吃太多，是肯定会觉得口味太重的！
Ⅱ 花灯制作方法
一、简单的花灯步骤如下：
1、准备剪刀、蜡烛、一张红纸、红绳、一个废旧的食品包装盒(纸杯、塑料糖罐也可)。
2、将包装盒镂空,今天是情人节,记者剪了两颗桃心,美观又浪漫(也可以设计成自己喜欢的图案)。
3、贴上红纸,写上福字,纸盒边缘处扎眼,穿上红绳小小花灯基本成型。
4、点燃蜡烛,用一根筷子挑起灯笼,再挂上一个小马的装饰品,对着花灯许个愿,这个马年“马上”想要什么都有啦!
二、复杂一点的花灯步骤如下：
1、制作骨架：纸灯笼比较简单的形状是立方体或圆柱体，最好选用可以弯曲的竹枝或竹皮搭成框架，衔接的地方用细线绑紧。如果不好找，细长条状的硬纸板和烧烤用的竹签也可以，结实程度和柔韧性会有所欠缺，但摆在室内也是很不错的装潢。
2、将竹子放在蒸气室内（或加热半小时），然后取出，置阴凉处晾干，但不得过分干燥，也不能放在强光下暴晒。
3、刨皮裁度：刨去粗糙的表皮，裁取竹条所需的长度，以灯笼大小而定。
4、扎骨架：以交叉方式编织完成灯架，灯架中间，扎数圈竹圈于灯壁上。
5、制作灯身：在文房四宝店买几张白色、红色的普通宣纸或者洒金宣纸，
裁成符合灯笼骨架的长宽，就可以自行设计图案了。书法、绘画、剪纸，都可以在小小的灯笼上一展风采。糊好后，还可以用窄条的仿绫纸上下镶边，看起来更为雅
致，很像古式的宫灯。如果不太擅长书画，有一个简单的办法可供参考。用一张薄纸在字帖上描下想要的字样，再将这张薄纸和深红色宣纸重叠在一起，用单刃刀片
将字迹挖掉。拿掉薄纸，红宣纸上就出现了镂空的字迹。用白色宣纸做灯身，红宣纸糊在里面，烛光或灯光从镂空处映射出来，效果相当漂亮。:
6：制作光源如果放在室内，只需要在灯笼里点一根普通蜡烛；如果想提着出去，最好用灯泡和电池做一个简单电路。也许看起来有一点点粗糙，但在元宵佳节里点上一盏自己的花灯，恩~别具风味！
7：裱糊先将稀释的糨糊，均匀的平刷在骨架表面，再裱糊棉纱布，即将剪好的纱布轻附在灯架上，再用刷子沾糨糊刷平，最后再粘贴二层做灯笼用的单光纸（如没有单光纸，细棉纸亦可。）注意，刷平糨糊的刷子必须干净，裱糊的纸也必须糊得没有接缝才算真正的裱糊完成。
8、晾干：将灯笼放在阴凉通风处晾干。
9、彩绘：彩绘或剪贴：以个人所需图案彩绘或剪贴，如人物、八仙、花鸟、仕女等。
10：书写文字：彩绘后，依情况来决定是否书写文字。等文字、图案完全干后，灯笼就大功告成。
Ⅲ 什么是生日蛋糕
1、 全麦粉饼干：100克；
2、 无盐黄油： 45克；
3、粉状明胶： 10克；
4、奶油奶酪： 200克；
5、精制砂糖： 80克；
芝士蛋糕
1.把芝士条切片，再将芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，
搅拌约半小时到一小时；
2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意
：一定要是逐次，这样才能充分混合）；
3.把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷冻；
4.冷冻约四至五个小时后，即可取出装饰，可随意放上自己喜欢的水果或者饼干、巧克力；
5.美味的芝士蛋糕就这样新鲜出炉了！
，变粘稠后可以再换木勺搅拌几下即可关火。
7.室温软化的芝士拌至顺滑，然后加入上一步的粘稠酱料，搅拌。
8.图为搅拌好的顺滑状态。
9.55g蛋白，分3次加入30g细砂糖，打至6分发(湿性之前的状态)
10.打好的蛋白分2次，加入步骤8中，橡皮刮刀拌匀，图为拌好状态。
11.倒入模具中。
12.隔热水烘烤，160度约60分钟左右，表面上色为较浅烘焙色即可，室温散热，冷藏至凝固后再脱模食用。